Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea

Dipos pada March 21, 2022

Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea

Anda sedang mencari inspirasi resep Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Patjuk ( Korea : 팥죽 [pʰat̚.t͈ɕuk̚] ), azukigayu ( Jepang :小 豆粥), hóngdòu zhōu ( Cina sederhana :红豆 粥; Cina tradisional :紅豆 粥) atau bubur kacang merah adalah sejenis bubur yang terdiri dari kacang merah dan nasi yang dimakan di seluruh Asia Timur. Di Korea , patjuk (팥죽) biasanya dimakan selama musim dingin, dan dikaitkan dengan dongji (titik balik matahari musim dingin), karena orang-orang dulu percaya bahwa warna merahpatjuk mengusir roh jahat. ciri khas Dongji Patjuk adalah rasa yang manis dan berwarna merah. (WIKIPEDIA) source recipe : Mrs. Annabeth

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea:

  1. 250 gr Kacang merah
  2. 1 centong nasi
  3. 1 1/2 gula aren
  4. 1/2 sdt garam
  5. Rise ball
  6. 50 gr tepung beras
  7. 100 gr tepung beras ketan
  8. 1/2 sdt garam
  9. secukupnya air hangat

Langkah-langkah untuk membuat Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea

1
Cuci kacang merah lalu rebus hingga empuk. saya pake kacang merah basah jadi bisa langsung direbus
Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea - Step 1
Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea - Step 1
2
Blender kacang merah dengan air rebusannya lalu saring. Tambahkan air ke ampas kacang merahnya lalu saring lagi. Minimalkan ampas kacang merahnya ya, saya dapat 800ml lebih larutan kacang merah, dan saya tambah hingga 1L
Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea - Step 2
3
Rice ball : campur tepung beras, tepung ketan, garam. beri air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk. hingga bisa dibentuk bulatan. oya selama pembulatan tutup adonan pake kain ya agar tidak kering
Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea - Step 3
Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea - Step 3
4
Masak larutan kacang merah + nasi + rice ball + gula aren + garam hingga rice ball matang mengapung dan bubur mengental. cek rasa. jika tidak suka manis gulanya bisa dikurangi sesuai selera
Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea - Step 4
Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea - Step 4
5
Dan bubur kacang merahnya udah jadi😊
Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

40. Spicy Danmuji #cookingdiary

40. Spicy Danmuji #cookingdiary

Lobak diacarin ala2 korea itu, emang enak? Pertama mikir gitu sih, apalagi pas nyicipin lobak mentah, duh, gak enak🤣 tapi pas udh jadi, loh loh, kok enak kayak makan manisan kedondong 🤩

Bulgogi Rice Bowl

Bulgogi Rice Bowl

porsi nya pas gak kebanyakan dan kedikitan bisa dibawa buat bekel kantor dan jangan lupa panaskan di microwave sebelum dimakan sambal matah dan telur gulung sebagai pelengkap saja

1 orang
30 menit
Korean Street Toast

Korean Street Toast

Semacam sandwich dengan banyak sayur. Taburan gula pasirnya memang menjadi salah satu yang khas juga ada sedikit rasa manis dan gigitan gula di sandwich. Mestinya pakai smoked beef, tapi saya skip karena ga stok 😊 Source : Dian Artiningsih #Cooksnap_Kalsel #CookpadCommunity_Kalbar

Korean Street Toast

Korean Street Toast

Source : Ibu Tawoonie Kitchen https://cookpad.com/id/resep/14500853-korean-street-toast-halmeoni-toast-%ED%95%A0%EB%A8%B8%EB%8B%88-%ED%86%A0%EC%8A%A4%ED%8A%B8?invite_token=UCwtMst63cBf6W7RA5x545vc&shared_at=1612070975 Modif by me #ColamNgebakso #ColamNgebaksoWithTaawonie #Colam_TaawonieKitchen_Hansik #Cookpadcommunity_Malang #PejuangGoldenApron3 Assalamualaikum! Tema minggu ini Semua Masakan Korea krn Ibu Tika secinta itu dgn korea😂 tp emang bener sih masakan korea itu asli bikin ngiler kalo muncul di drama mereka. Nah, dari ngebakso kemaren ada beberapa menu masakan yang bisa di recook, dan aku jatuh cinta sama korean street toast. Oiya terniat banget aku bikin box toastnya dari sisa kertas samson (sisa kuliah) hahaha. Disini aku tambahin nori karena orang rumah aku kurang suka sama keju dan smoked beef :') Mari memasakk

Bibimbap Lokal

Bibimbap Lokal

Dari segi bumbu, resep bibimbap saya tdk bisa dibilang lokal jg sih, krn bahan2 bumbu yg saya pakai ada yg bukan produk lokal. Tapi gapapa yaa..nanti saya bagi info bumbu mana yg bisa di skip dan yg mesti ada. Resep bumbuny hasil eksperimen saya yah. Saya mix dr banyak resep yg pernah saya lihat di youtube (inspirasi utama tetap resep dr Maangchi). Dan juga hasil trial berkali2 coba bikin bibimbap yg rasanya cocok di lidah saya. Nah lokal yg saya maksud disini itu bahan sayuranny. Sayuran yg saya pakai semua sayuran yg bisa di dapat dr tukang sayur, gak perlu ke supermarket. #GA_TheNextLevel

Beef Ramyun

Beef Ramyun

Musim hujan enaknya makan mie sambil nonton drakor. Karena tontonannya drakor, mie nya mie ala korea juga biar nikmat. Hehe.

3 orang
45 menit
Home Made Korean Vegan Kimchi

Home Made Korean Vegan Kimchi

Salah satu makanan dari Korea adalah kimchi. Kimchi bisa diolah menjadi menu lain nya atau bisa juga dimakan begitu aja, dan yang menarik kimchi mempunyai banyak manfaat buat tubuh. #Cocomtang #CookpadCommunity_Tangerang

Korean Spinach Side Dish

Korean Spinach Side Dish

2-3 org
30 menit
Korean Garlic Bread (Oven Tangkring)

Korean Garlic Bread (Oven Tangkring)

Walaupun udah lewat masa nya, sekarang baru belajar buat ini 😂 Korean Garlic Bread dg versi ekonomis. Chream cheese homemade dan pengganti parsley dg daun seledri. Source : Mba Des @Desi Dresviana #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_DesiDresviana #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sumbar

Dak Bulgogi (닭 불고기) - Korean BBQ Chicken

Dak Bulgogi (닭 불고기) - Korean BBQ Chicken

2 Orang
2 jam
Hotteok

Hotteok

sore ini aku bikin kudapan ala Korea...mirip dengan Kue Pia Basah tapi ini isinya Kacang Tanah yang dicincang lalu dicampur dengan Brown Sugar dan sedikit Kayu Manis untuk penguat rasa. #PekanPosbarKacang

6 orang
90 menit
Ayam ungkep saus Bulgogi

Ayam ungkep saus Bulgogi

Bikin buat sahur n sekalian buka puasa menu ini praktis tinggal dipanasin Aja kalo mau makan sahur or buka puasa #ungkepanrasahati #kampoengramadhan #cookpadcommunity_bekasi

Ala Korea Akhir Bulan (Japchae & gyeran-mari)

Ala Korea Akhir Bulan (Japchae & gyeran-mari)

15 rb masak apa? Bisa kok, menu tanpa beras bisa jadi solusi nih. 15rb lengkap ada karbo, sayur, dan protein. Di bikin ala-ala Korea aja tentunya dengan kearifan lokal ya karena keterbatasan budget, akhir bulan tanpa merana bisa kok 😄😄 Rincian belanja 15 rb minus 1 1/2 sdt margarin (bisa diganti minyak goreng) dan garam 1 Sohun kaca : 1500 3 Telur : 4500 2 buah sosis : 2000 1 bks paket sop kol : 2000 1 bks kecap manis : 1000 1 bawang bombai kecil 1500 Merica bubuk : 1000 Bawang putih : 1000 Kaldu : 500 😄😄😄 #15ribumasakapa #CookpadCommunity_Solo #timlo_timkomunitascookpadsolo #wongsolomasak #pejuanggoldenapron3 #mhf_goldenapron3

45 menit
Kimchi

Kimchi

Sering bikin kimchi sendiri rasa nya pas. Kalau beli udah terlalu asam soalnya.. cuss bikin..

Kimchi

Kimchi

Gegara drakor, sy jd suka merhatiin dan pengen nyoba bikin masakan korea. Salah satunya kimchi. Klo udh punya stok kimchi, lebih mudah utk bikin berbagai macam masakan korea lainnya spt sop kimchi, nasgor kimchi, korean bbq atau buat sekedar temen makan mie instan korea. Udh bbrp kali bikin kimchi resepnya @cook_5876266 cuma sy ganti saosnya dr kikkoman (yg ada sertifikat halal) tetep enak cuma kurang keliatan merah aja jdnya.

Kimchi Sawi Putih

Kimchi Sawi Putih

#PejuangGoldenApron3 -minggu 33- (16Jan)

4-6 orang
25 menit
Soy Sauce Braised Quail Eggs (메추리알 장조림 / Quail Eggs Jangjorim)

Soy Sauce Braised Quail Eggs (메추리알 장조림 / Quail Eggs Jangjorim)

Lagi kangen Korea-korea'an.. awowkwkw Jangjorim ini adalah menu semur / ukep(?) asal Korea yang berbahan dasar saus soy souce/kecap asin dan dipadukan dengan bahan daging sapi, pork, telur ayam, telur puyuh, bahkan jamur. Jangjorim disajikan sebagai banchan (lauk pendamping) dari makanan Korea. Kalo di drama "Its ok, not to be ok" , makanan ini pernah jadi makanan kesukaan Ko Moon Young (karakter utama wanita di drama tersebut). 메추리알 장조림 (dibaca: Mecuri'al Jangjorim), berasal dari kata "메추리알 (Mecuri'al)" yang berarti Quail Eggs / Telur Puyuh. Kalo misal temen-temen pakai telur ayam biasa, namanya berubah jadi "계란장조림 (Gyeran Jangjorim)" Semoga teman-teman suka dengan resep simple ala-ala Korea kali ini..^^ Kira-kira resep ini bisa masuk kreasi #UngkepanRasaHatimu nggak ya? kn sama-sama pakai cara ukepan.. awowkwkw Sumber resep : Kongsedek Recipe콩새댁레시피; 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine. #PekanPosbarProtein #Matos_ProteinFavoritku #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Malang #taawoniekitchen_hansik #taawoniefooddiary #taawoniekitchen

Roti Panggang Korea! (Simple)

Roti Panggang Korea! (Simple)

Sarapan simple, alhamdulillah anak sukaaaa..

Korean Spicy Chiken

Korean Spicy Chiken

Teringaaat dengan drakor, haha Gamau terus terusan ngileerr dong, dan akhirnya berkeinginan untuk mencobanyaa wkwkk Daaan pas pertamakali cobaa ternyataa enaaaak bgtt dan bikin naagiiih Kamu? Yakin nggak mau nyobaa jugaa?

2 orang
30 menit
Sundubu jjigae (sup tahu Korea)

Sundubu jjigae (sup tahu Korea)

Akhirnya kesampaian juga bikin ini, ngiler bgt klo lgi liat film drakor apalagi akhir-akhir ini cuacanya lagi mendung ujan mendung ujan. Makasih resepnya ya Bun @EvisDewiSarwendah(Mama Nadja)