Korean Kimchi

Name: Korean Kimchi
Yield: 2 orang
Ingredients: 1 bonggol sedang sawi putih; 1 buah wortel kecil potong korek api; potong panjang Daun bawang; Bumbu; 5 bawang putih; 1-2 sdm Bubuk cabe korea; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm minyak ikan; 1 1/2 sdm kecap asin; 1 1/2 sdm gula pasir/madu; 1 sdm tepung beras; 50 ml air; Garam untuk sawi

Dipos pada March 31, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Korean Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Korean Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Korean Kimchi adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Korean Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean Kimchi memakai 13 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nyetok kimchi biar nggausah repot-repot beli dan bahannya juga mudah didapat.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean Kimchi:

1 bonggol sedang sawi putih
1 buah wortel kecil potong korek api
potong panjang Daun bawang
Bumbu
5 bawang putih
1-2 sdm Bubuk cabe korea
1 sdm minyak wijen
2 sdm minyak ikan
1 1/2 sdm kecap asin
1 1/2 sdm gula pasir/madu
1 sdm tepung beras
50 ml air
Garam untuk sawi

Langkah-langkah untuk membuat Korean Kimchi

Belah sawi putih lalu bersihkan, pastikan tiap lapisan tersiram dan bersih

Letakkan sawi di wadah besar dan olesi tiap bagian dengan garam hingga merata. Diamkan 3-4 jam hingga sawi layu dan bagian batangnya terlihat mudah dibengkokkan.

Selama proses air garam yg keluar boleh diambil dan disiram ke bagian permukaan sawi yang lain

Siapkan bumbu dengan mencampur rata bawang yang dihaluskn, cabe bubuk korea (jika suka pedas tambahkan), minyak ikan, minyak wijen, gula atau madu dan kecap asin.

Siapkan panci, tuang air dan tepung beras aduk rata lalu didihkan hingga mengental. Saat suhu sudah hangat campurkan ke adonan bumbu tadi.

Setelah sawi layu, bilas sawi hingga bersih dari garam, proses ini bisa sampai beberapa kali bilas. Pada bilasan terakhir gunakan air matang supaya lebih steril

Pada wadah yang besar masukkan sawi yang sudah dibilas, masukkan wortel yang sudah dipotong ukuran korek api, dan daun bawang yang sudah dipotong panjang.

Campurkan sayuran dengan adonan bumbu dan tepung beras, aduk hingga rata.

Siapkan toples yang sudah disteril (saya pki toples kaca), masukkan campuran kimchi ke toples dan tutup rapat lalu simpan di suhu ruang selama 24 jam

Setelah 24 jam, simpan di dalam kulkas dan kimchi siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sundubu jjigae

Salah satu menu recook nostalgia, duh seger pisan apalagi d makan pas hujan sambil nntn drakor 😁 kali ini pk gochujang krn msh ada stock gojchujang homemade d kulkas ini resepnya 👇 https://cookpad.com/id/resep/10879706-gochujang-home-made?invite_token=tEfXjL25wz8GzeuReb4ZBbjq&shared_at=1606026278 Source : Ochirosi #Bandungsilihasaan_nostalgia #Cookpadcommunity_Bandung

1 porsi

Donat Ketan Korea

Semacam onde onde ditepungin 😍 Enak apalagi pas hangat. Irit jg bahan ny. Dan g pake proses lama 😂 Recook dr mba @YurieDamayanti 🙏 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sumbar #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_YurieDamayanti

12 biji

30 menit

Healthy Korean Bibimbap

Hampir tiap weekend masaknya bibimbap, yah gimana ya sayurnya adanya ini di tukang sayur yaudah deh yg penting sehat dan enak kan dan ga ribet masaknya. Ohya aku biasanya emang pake nasi cokelat karna rasanya ga jauh beda sama nasi putih tapi lebih berserat ☺️

1 orang

45 menit

Tteokkboki ala Korea versi Homemade

Pengen bikin ini udh lama sih tp waktunya blm sempet2... Dulu biasa beli pas msh tinggal di kota kelahiran...semenjak tinggal di desa suami... mau jajan apa2 jauh dr rumah... musti ke kota dulu...jaraknya 1jam bsa lebih... Karna lg musim hujan jd di sempet2 in deh bikin... referensi resep dari cookpad juga tp lupa nama akunnya... Tapi ini semua saya bikin dengan bahan yang sangat mudah di dapat di rumah...karna kalo yg aneh2 di sini sulit nyari bahannya.... Cobain mom...insyaAllah pasti berhasil...🥰🥰

2 porsi

Mayak Gyeran / Mayak Eggs (korean marinated eggs)

Recipe source : seonkyounglongest

GIMBAP / KIMBAP

Untuk tema Semarak CLOVER minggu ini saya membuat aneka kreasi "sarapan spesial 👏👏 Namanya GIMBAP. Gimbap /kimbap ini jenis makanan korea yang terdiri dari nasi yang dibungkus rumput laut atau nori. Isinya ternyata bisa kita kreasikan sendiri sesuai stok bahan dirumah. Saya pakai bahan isian sosis dsn telur dadar kesukaan anak2. Sayurannya timun,wortel dan selada. Kali ini buat sarapan rumahan ala resto ya.. GIMBAP. ternyata buatnya gampang bisa sesuai stok bahan dirumah dan bisa buat ide bekal anak ke sekolah. Nasinya juga ini nasi biasa bukan yang pakai beras Jepang. Semoga sarapan special ini berkenan ya mba eko lilis. Doa terbaik buat keluarga mba eko lilis agar selalu diberi kesehatan dan berkah melimpah. #GASarapanSpesial #Semarak_GASarapanSpesial #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #CookpadIndonesia #PejuangGoldenApron3 #Resepclarissa'skitchen_week26 #Gimbap

4 orang

30 menit

Ayam saus BBQ ala korea

Resepnya dapet nemu di IG bahan pun ada jadi dibikinlah dan rasanya manis asem gurih gitu no pedas club cocok buat makan anak..

Jjangmyeon kearifan lokal

Karena sering lihat di drakor pada makan jjangmyeon, pengen bgt bikin dan nikmatin sambil nonton drakor

4 - 5 orang

30 - 45 menit

Ayam Gochujang Korea diet (176kkal/potong)

Saya pecinta drakor yang suka mupeng kalo liat ayam goreng korea, tapi nyesek liat kalorinya karena lagi diet.. Akhirnya nemu cara tetep bisa makan ayam gochujang tapi badan tetep langsing,, yes..ayamnya dipanggang pake oven + pake oat sebagai pengganti tepung Dan rasanya endeus..👍

3 porsi

Japchae (resep asli orang Korea)

Resep Japchae yang saya share ini adalah resep dari orang Korea asli. Japchae juga adalah hidangan ulang tahun khas Korea. Rasanya enak sekali, makan sedikit ngga akan puas. Sensasi kres..kres dari wortel dan jamurnya itu bikin ketagihan. Yuk bikin walaupun ngga ada yang ultah

5 porsi

1 jam

Tteokbokki

Ciloknya orang koreyah Mommies 😜, kalo aku suka pakai air kaldu mom biar sausnya tambah sedap. #PejuangGoldenApron3

LA Galbi (Korean Short Ribs)

Source : Ci Elizabeth Zenifer

Mie ala ala korea, kreasi indomie pedas

Cocok banget buat yg mau irit tapi pengen ala2

1 porsi

15 menit

Sup tahu udang korean style

Source : Ibu Endah Nama keren nya sih .. Sundubu jjigae... Enak dimakan hangat, buat malam malam makan bareng sepanci bertiga 😂 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBarabai #cookpadcommunity_kalsel #PejuangGoldenApron3

3 orang

20 meni

Gamja Jorim 감자 조림 (Korean Potato Side Dish)

GAMJA JORIM Korean Potato Side Dish (Braised Potato) Kalo di Indonesia namanya jadi semur kentang nih 😂 cuma beda di beberapa bahan aja, dan beda di kuah sama ngga pake kuah... Oiya disini ada yang aku skip yaitu rice syrup, karna gatau beli dimana 😆😂 Oiya konon ini tuh masakan popular side dish (banchan) di korea sana dan ini bisa dibilang appetizer, bisa dimakan sama nasi tapi bukan lauk utama banget sih yaa, kayak pendamping gitu. Yauda, udahan dulu cuap-cuapnya... Yuk cus dicoba... #CookpadCommunity_Solo #KoreanFood #GamjaJorim

Korean Fried Chicken

Resep yang ada di cp pemenang arisan minggu ini Teh Devi, bener-bener maknyuus..yuuk kepoin resep dan eksekusi 😆👍👍 #BandungArisanRecook4_IvaniDevi #PejuangGoldenApron3 #Cocomba

4 orang

60 menit

Donat cream susu | Donat krim susu | Donat viral dari korea

Namanya donat tapi tengahnya tidak bolong😀. Salah satu korean street food yang terkenal dan tengah viral milk cream donuts, penasaran banget sm donat ini akhirnya coba2 buat dan hasilnya memang enak sich, apalgi kl dimakan waktu dingin, seperti makan es cream pk roti. Resep donat sy pk metode yudane ya dan kali ini sy memakai handmixer saja krn br capek ngulen😁. Whip cream cenderung bisa meleleh jadi masukkan kedalam kulkas jika donat cream ini belum akan disajikan/dimakan.

13 porsi

Hotteok

Bimillah... Alhamdulillah.. Bisa ikutan Cookies (Cocomtang Recook Ekspresi Sayang).. utk Ngopi Bareng member Cocomtang, butet kesayangan Zahara Dah lamaaa nih pen bikin Hotteok ini tp maju mundur krn mager Anak gadis suka bgt nih cemilan2 ala korea dan dah berkali2 jajan di gerai makanan korea yg di Mall Om**a.. dan mamak cm bisa dnehem aja krn merasa bisa bikin kenapa harus beli.. xixixixi Finally, bgt ada Cookies ini, bongkar2 resepnya butet, ternyata ada resep hotteok.. waah jiwah baking mamak akhirnya bangkit dan meronta2 🤣🤣 Daaaan ternyataaaa.... hasilnya lebih enaaaak ini drpd yg di emol.. Alhamdulillah.. si Gadis (dan saya) suka bgt.. xixixi.. walau isiannya gak spt aslinya yg menggunakan kacang, tp ini dah sesuai selera kami.. 😍😍😍💕 Alhamdulillah.. Makasih Buteeeet.. 😘 Resep asli bisa dilihat di link berikut : https://cookpad.com/id/pengguna/4631491?invite_token=qrPjKAuiWL1tMt5ZAQT6mgvY&shared_at=1607480142 #Cocomtang #CookpadCommunity_Tangerang #Cookies_Zahara #PejuangGoldenApron3

8 porsi

1 jam 20 menit

Nasi Goreng ala Korea

Seperti nasi goreng pada umumnya, tp ini lebih simple krn memakai bumbu iris. Enak sekali, semoga menginspirasi tuk membuatnya 😊 #PejuangGoldenApron3 #Minggu24

1porsi

20 menit

169. Japchae (Korean Food)

Source: Yackikuka Udah gak mupeng lagi, kalo liat drakor tokoh utamanya makan japchae. Udah bisa bikin dewek 😂😂😂😂 #CookpadCommunity_Malang

Resep Masakan Korea

Aneka Resep Masakan Korea Lezat