Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs

Dipos pada May 13, 2022

Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs

Anda sedang mencari inspirasi resep Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan favorite Korean Food, karena keterbatasan jadi creative cari ide masak korean food 😁 Inspired dari: https://seonkyounglongest.com/spicy-galbi-jjim/

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs:

  1. 1 kg Beef Short Ribs (bisa up to 1 1/2 kg)
  2. 3/4 cup soy sauce
  3. 1/3 cup sugar
  4. 1 cup soju / sake / white wine
  5. 3 tbsp gochugaru (kalau mau pedes bisa up to 6 tbsp, ditambahin chilli flakes)
  6. 1/4 cup pear juice (1/2 buah pear di blender) - kalau punya maesilaek (korean plum extract) bisa pakai
  7. 1 tbsp pepper
  8. 10 siung bawang putih, dicincang halus
  9. 1 1/2 tsp jahe diiris tipis
  10. 6 cups air
  11. 1 buah lobak (saya skip)
  12. 2 wortel, di potong agak tebal
  13. 2 bawang bombay (potong 4 bagian per buah)
  14. 100 gr korean glass noodle (optional)
  15. Secukupnya biji wijen (untuk topping)

Langkah-langkah untuk membuat Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs

1
Rebus daging dengan air secukupnya, tunggu mulai mendidih, angkat, tiriskan, lalu cuci dengan air. Rebusan pertama menghilangkan darah yang menempel pada daging.
2
Dengan panci yang sama, setelah di cuci bersih, taruh kembali daging yang sudah dicuci.
3
Sebelum di taruh di atas kompor, masukkan ke dalam panci : soy sauce, gula, soju, gochugaru, pear juice, pepper, bawang putih, jahe, dan air.
4
Didihkan dengan api besar selama 30 menit, kemudian masak dengan api kecil selama 30 menit. (Total 1 jam)
Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs - Step 4
5
Kemudian masukkan wortel dan lobak (kalau pakai lobak). Masak dengan api sedang selama 30 menit. Bisa up to 1 jam kalau mau lebih empuk dagingnya. Sambil menunggu, kalau mau pake glass noodle, rendam glass noodle dengan air selama 30 menit.
6
Masukkan bawang bombay dan glass noodle. Masak selama 15 menit.
7
Sajikan dalam wadah dengan topping biji wijen.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bibimbap

Bibimbap

Bibimbap itu nasi campur ala korea, jadi isi bisa disesuaikan dengan isi kulkas. Jangan lupa pake saos gochujang, bisa langsung di taruh campur aduk pas makan atau bisa ditumis dulu sebelumnya dicampur salah satu bahan 😁 #DirumahAja #CookpadCommunity_Depok

2-3orang
30mnt
Korean fried chicken

Korean fried chicken

Beef Bulgogi

Beef Bulgogi

Mau makan bulgogi tapi mager ke restoran korea? Bisa banget nih bikin bulgogi sendiri di rumah

Sundubu Jiggae - Spicy Tofu Soup

Sundubu Jiggae - Spicy Tofu Soup

Gara2 lagi suka nontonin Drakor masa lockdown, jadilah kebayang2 makan masakan Korea.

Untuk 3-4 porsi
Pajeon (Korean pancake)

Pajeon (Korean pancake)

Sudah lama tidak bikin ini..buat anak yang tidak suka sayur bisa dicoba bikinkan ini,ini juga bagus karena saat menggoreng menggunakan minyak yang sedikit, untuk kaldu bubuk optional ya.ini juga cemilan korea favorit saya dan adek soalnya mudah di buat 😁😄. #KapsulAjaib #SayurNgumpet #cookpadcommunity_semarang

Japchae Korea

Japchae Korea

Memang penggemar masakan korea, tiqp x ke rest Korea, Japchae ini menu andalan kita sekeluarga ga mungkin di skip. Recook dari : Irene

Kimbap simple ; [Korean : 김밥 / Gimbab]

Kimbap simple ; [Korean : 김밥 / Gimbab]

Gara2 belakangan ini nonton Drakor terus.. gw kayak obsess banget sama makanan ala2 korea gini...wkakakaka...😂😂😂😂 #korbandrakor

Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas ala Korea)

Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas ala Korea)

Sudah lama ingin coba bikin sup tahu ini setelah nonton Drama Itaewon Class hahaha. Resep sy ambil dr Youtube dgn penyesuaian bahan-bahan yg ada aja di dapur. Hubby approved. Jadi pasti akan aku recook lg sering-sering.

2 porsi
Bibimbap sederhana rumahan

Bibimbap sederhana rumahan

ngidam bibimbap setelah nonton drama korea, akibat psbb dan gak bisa main jauh buat beli makanan ala korea, jadi coba coba bikin makanan korea dengan citarasa sederhana ala rumahan yang penting enak dilidah nyaman diperut he

Teokbokki with Mozarella tanpa gochujang

Teokbokki with Mozarella tanpa gochujang

Telur Dadar Korea / Gyeran Mari

Telur Dadar Korea / Gyeran Mari

1 porsi
Japchae Bihun Goreng Resep Asli Korea

Japchae Bihun Goreng Resep Asli Korea

Menghadirkan Japchae didapur kita walau beda jenis bihunnya, tapi untuk rasanya tak kalah dengan japchae yang ada di menu Resto Mujigae apalagi di masak dengan penuh cinta. Source : Irene Seoul Recook : Cicilia Salamony #DiRumahAja #KeDapurAja #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Depok #RecookDepok #miecicilia #ciciliasalamony

Bibimbap

Bibimbap

4 porsi
Sundubu Kimchi Jjigae ala Itaewon Class (Korean Soft Tofu Stew)

Sundubu Kimchi Jjigae ala Itaewon Class (Korean Soft Tofu Stew)

siapa yg keracunan drakor itaewon class trus pengen makan sundubu jjigae? 🙋🏻‍♀️ karena baru pesen kimchi dan udah sampe jadinya aku masak sup tahu kimchi ini buat sahur Masaknya semalem biar bumbunya makin meresap ini udah aku sesuaikan dengan lidahku rasanya jadi ga terlalu asem tapi kalo kalian suka yg authentic cenderung asem bgt tinggal ditambahin gochujang aja ya. Toppingnya suka suka km aja mau tambahin bakso jg boleh

3 porsi
Ramen+teobokki lidah indo

Ramen+teobokki lidah indo

Dakgangjeong (korean spicy chicken wings)

Dakgangjeong (korean spicy chicken wings)

Lagi kepengen banget makan sayap ayam, dan biasanya cuma di goreng tepung atau gk ya di sambel tp krna liat post nya mba @dapur_Bia keknya enak dibuat masakan ala ala korea gt wlpun ini KW nya hihi Dan pagi2 di eksekusi dong sii sayap, rasanya enak manis2 pedes si saos lengkap deh rasanya jrang2 masak pake sii madu du du du :p #PejuangGoldenApron3

Hot Tteobokki

Hot Tteobokki

Kebetulan banget lagi punya bahan bahan Tteokbokki, ayoo kita langsung buat !

3 Porsi
30 Menit
Sup Rumput Laut sederhana ala korea

Sup Rumput Laut sederhana ala korea

Sering bgt ngedrakor, jadi pengen bikin sendiri nih myeok guk. Ternyata gampang bangett lho bikinnya bund... Enak, sehat, bergizi. Yummiiie😍

Kimbab rumahan sederhana

Kimbab rumahan sederhana

Karna keseringan nonton drakor, liat yg makan kimbab jadi pengen bikin juga

untuk 2 org
Mie Kuah Tteokboki

Mie Kuah Tteokboki

Seperti biasa, cerita dimulai dari kegagalan membuat Tteok/Ricecake. Karena udah terlanjur bikin saos gochujang (ala-ala), akhirnya bahan yg ada di rumah dimanfaatin. Cemplungin mi, sosis, dan telur, jadinya enak juga kok ☺️