Kimchi (김치)

Dipos pada March 9, 2022

Kimchi (김치)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi (김치) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi (김치) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi (김치), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi (김치) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi (김치) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi (김치) memakai 14 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Akhirnya bikin resep Kimchi.. Kapan hari bikin kimchi soalnya lagi ikutan cooking challenge dengan tema Nasi Goreng Kimchi. Selain dibuat nasi goreng, kimchi juga bisa dibuat untuk campuran sup ala Korea, bibimbap, atau langsung jadi banchan. Semoga teman-teman suka dengan resepku kali ini.. :) #CookpadCommunity_Malang #taawoniekitchen_hansik #taawoniefooddiary #taawoniekitchen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi (김치):

  1. 250 Gr Sawi Putih
  2. Secukupnya Garam
  3. 1/4 Buah Bawang Bombay
  4. 2 Batang Daun Bawang
  5. 1/4 Buah Wortel (parut memanjang)
  6. Bumbu Kimchi :
  7. 2 SDM Tepung Beras
  8. 200 Ml Air
  9. 1 Siung Bawang Putih
  10. 1/2 Bawang Bombay
  11. 1 Slice Jahe (sedikit aja)
  12. 1-2 SDM Cabai Bubuk (sesuai selera)
  13. 2 SDM Gula Pasir
  14. 1 SDM Kecap Ikan

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi (김치)

1
Potong 1/2 buah sawi putih ukuran sedang menjadi 2 bagian, lalu potong daun bawang dan daun bombay. Sisihkan.
Kimchi (김치) - Step 1
Kimchi (김치) - Step 1
Kimchi (김치) - Step 1
2
Bersihkan dengan tiap layer sawi putih hingga bersih, lalu tiriskan selama 5 menit atau hingga air bekas mencuci hilang.
Kimchi (김치) - Step 2
Kimchi (김치) - Step 2
3
Taburi tiap layer sawi putih dengan garam secukupnya, usap dan ratakan garam menyeluruh di setiap daun seluruhnya. Diamkan selama 30 menit, hingga sawi putih menjadi layu dan mengeluarkan air.
Kimchi (김치) - Step 3
Kimchi (김치) - Step 3
4
Bilas kembali sawi putih dengan air yang mengalir, cuci bersih setiap layer pada sawi. Tiriskan selama 15 menit.
Kimchi (김치) - Step 4
Kimchi (김치) - Step 4
5
Sambil menunggu meniriskan sawi putih, kita bisa membuat bumbu untuk kimchinya. - Campurkan 2 SDM Tepung Beras dengan 200 Ml Air, aduk rata.
Kimchi (김치) - Step 5
Kimchi (김치) - Step 5
6
Masak air campuran tepung beras diatas api sedang, masak hingga larutan tepung beras menjadi bubur. Sisihkan.
Kimchi (김치) - Step 6
Kimchi (김치) - Step 6
7
Haluskan bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai halus. Sisihkan,
Kimchi (김치) - Step 7
Kimchi (김치) - Step 7
8
Campurkan bubur tepung beras, bumbu halus, cabai bubuk, gula pasir, potongan daun bawang, potongan bawang bombay, potongan wortel, dan kecap asin. Campurkan semua hingga bumbu merata. (Cicipi tingkat kepedasannya ya, kalo aku disini pakai 2 SDM dan hasilnya pedes banget. hhehe)
Kimchi (김치) - Step 8
Kimchi (김치) - Step 8
Kimchi (김치) - Step 8
9
Masukkkan sawi putih yang telah diasinkan ke dalam campuran bumbu kimchi, olesi setiap layer sawi putih dengan bumbu kimchi. Usakan semua bagian sawi terolesi bumbu secara merata.
Kimchi (김치) - Step 9
Kimchi (김치) - Step 9
Kimchi (김치) - Step 9
10
Masukkan kimchi sawi putih ke dalam wadah kedap udara. Diamkan kimchi selama 24 jam pada suhu ruang. Setelah 24 jam, diamkan kimchi di dalam kulkas. Kimchi akan matang setelah disimpan 3 hari.
Kimchi (김치) - Step 10
Kimchi (김치) - Step 10
Kimchi (김치) - Step 10
11
Kimchi Sawi Putih siap disajikan.
Kimchi (김치) - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Strawberry Korean Milk

Strawberry Korean Milk

#cookpadcommunity_malang #mamozaf_kitchen

Gyeran Mari (Korean Egg Roll)

Gyeran Mari (Korean Egg Roll)

Masak simple dan praktis, namun tetap sehat. Terima kasih mba Dian Mariasari @dian_mariasari untuk inspirasinya. Wah sayangnya, hasil saya belum serapi yang empunya resep, karena teflon yg kurang menunjang. Besok dicoba lagi #CoboyBebasBerkreasi_Teflon #Teflon_UntukPemula #PejuangGoldenBatikApron #PGAB_Week1 #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #PekanPosbar #serbateflon #ResepSimple #landosmom

Donat Kepang Ala Korea / Kkwabaegi

Donat Kepang Ala Korea / Kkwabaegi

Basicnya sama sebenarnya sama resep donat biasa, tapi bentuknya dikepang aja nih wkwk, gumushh lucu bentukannya! 🤗 Btw kalo teman-teman mau pakai mixer bisa banget malah, ini karena aku males ngeluarin mixer aja wkwk. . Untuk lebih lengkap & jelasnya, silahkan nonton di Youtube Channel : Dinda Arya Setyarini . #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost

Kimchi jjigae

Kimchi jjigae

Karena suami pecinta makanan KOREA,kadang2 suami request untuk dibuatkan.Kali ini saya ingin membuat Kimchi Jjigae,menu ini khas dengan rasa asam dan super pedasnya.

3 - 4 orang
-+ 1 jam
Tteokbokki

Tteokbokki

Resep ini terinspirasi dari youtube nya Asahid Tehyung #masakankorea

2 orang
1 jam 30 menit
Bimbimbap

Bimbimbap

Krn sering nonton drakor jd kepengen..pake bahan2 yg ada di kulkas aja ...

1 porsi
30 menit
Beef Bulgogi with sesame seed

Beef Bulgogi with sesame seed

Ceritanya lagi ada promo saos bulgogi di toko langganan saya, kepikiran makanan ala-ala Korea yg lagi hype.. Jadilah beef bulgogi ala-ala saya ☺

Odeng ala ala

Odeng ala ala

Gegara seringan nonton anime jd pengen coba masak odeng. Berhubung dirumah gak punya bahan sesuai resep asli di negeri sakura sonoh, jadi ya cb manfaatin stok bahan yg ada d dapur ajja 😅

Indomie Jjajangmyeon ala KaChef

Indomie Jjajangmyeon ala KaChef

Lagi scroll video di Tiktok, terus liat member BTS makan Jjajangmyeon. Langsung BM bikin, tapi ga ada bahan. Ada Indomie doang. Ga perlu mahal-mahal beli. Gasss bun!

20 Menit
Odeng / Eomuk 🇰🇷

Odeng / Eomuk 🇰🇷

Yang suka nontonin drama korea pasti tau ni sama jajanan yang satu ini. Tapi saya pribadi si ngga suka drakor ya 😁 hanya tau hidangan ini berbekal suka nontonin street food national geographic di TV. Entah mengapa selalu yang penasaran dengan hidangan-hidangan yang belum pernah sy coba. Suka proses dan cara buatnya, nganggep kalau hasil adalah bonus saja. Kalau gagal coba lagi dan lagi hingga berhasil :) Source Odeng : @Ria Dhianie Karaoğlu Source Kuah : @Trienza Ririn

18 Tusuk
Korean strawberry milk

Korean strawberry milk

Pernah beli tapi rasanya kurang greget, akhirnya bikin sendiri yang rasanya mantul 😍

2 porsi
30 menit
Korean Bakso Seafood Ala Kuali_Que

Korean Bakso Seafood Ala Kuali_Que

Disini lagi viral2nya nieh Makanan Korean Bakso Seafood yang katanya jajanan ala2 korean streetfood. Awalnya penasaran dengan jajanan yang dijual online ini, ketika beli rasanya bener2 enak cocok dengan lidah aq yang suka dengan masakan pedas. Langsung dunk cari2 di youtube resepnya apa. Kali ini aq buat resep dengan bahan lokalan aja tanpa Gochujang dan pake saos sambal homemade yang aq buat kemaren. Jangan tanya rasanya, karena yang pasti jawabannya hanya ada 2, "Enaaaak dan enaaaaak Bangets". bagi kalian yang suka jajanan2 Korea, ini RECOMMENDED, perlu dicoba #cookpadcommunity_semarang#ResepBagiPemula#berbagiresep

Hotteok

Hotteok

Coba bikin Arisan cooksnap pas kejatah mbak @desychamim , tengok2 resep eh ada hotteok, liat2 bahan ps kebetulan ada, mash ada sisa tepung ketan, dan bahan lain, tapi disini aku gk sm persis ya sm resep asli, krn isian hotteok itu bisa isiannya kacang tumbuk, palm sugar dan bubuk kayu manis,, ada jg yg ksh biji wijen, tp aku skip aja.... Nah krn bahan isian jg pas ada dirumah jadi isiannya gk sm ya ama resep asli..... #SemangcookArisan_DesyChamim #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

Beef Bulgogi

Beef Bulgogi

4 orang
1 jam
Sup Rumput Laut ala Korea (Miyeok Guk)

Sup Rumput Laut ala Korea (Miyeok Guk)

Sekilas mirip sayur asin ya 😆 Punya seaweed tp bingung dimasak apa. Terinspirasi deh dari drakor, tiap kali ada yg b'day dimasakin sup ini. Enak juga. Cpt pula masaknya. Surely will recook this menu on the weekend 😄 Coz weekend is my lazy-cook day. #blessafriend #miyeokguk #suprumputlaut

5 orang
30 menit
Bulgogi

Bulgogi

Resep Bulgogi ini sy racik dgn bahan yg mudah didapat, terinspirasi dari acara memasak Korea. Kami sekeluarga suka dgn resep ini dan akhirnya jadi menu favorit. Yuk dicoba 🥰

4-6 orang
60 menit
Creamy Ramyun

Creamy Ramyun

Sempet booming banget kemarenan. Awalnya ragu ya bun, ngga nyampe hati makan telur setengah mateng. pas nekat nyobain ternyata rasanya nagih parah, sampe besoknya bikin lagi buat nulis resep ini 😅

Chicken Wings Korea dgn bahan lokal

Chicken Wings Korea dgn bahan lokal

Bosan dirumah selama ppkm. Mw makan ke resto tp hrs dirumah aja. Kuy lah kita eksekusi sndri aj. Let's cooking...

5 porsi
25 menit
3. Sup Rumput Laut/ Miyeok Guk

3. Sup Rumput Laut/ Miyeok Guk

2-3 porsi mangkok kecil
30-45menit
Kkakdugi* Kimchi Lobak

Kkakdugi* Kimchi Lobak

Assalamu'alaikum moms. Kali ini share menu ala Korea yang manis asem sedikit pedas dan seger pastinya. kimchi Lobak. Bahanya sangat sederhana cuma lobak dan daun bawang. Buat moms yang suka kimchi, wajib cobain nih. Setelah di simpan di suhu ruang selama 2 hari.. Masukan ke kulkas ya moms. Bisa tahan sampai 1 bulan. #kimchi #kimchilobak #kkakdugi #korea #koreanfood #makanankorea

5 orang
1 jam