Kimchi

Dipos pada May 21, 2022

Kimchi

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi menggilai makanan korea πŸ’• gabut juga iya, niat juga iya.. Pengen buat campuran untuk makan sundubu jjigae 😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

  1. Bahan utama
  2. Sawi putih 1 pokok
  3. 200 gr Daun bawang potong sesuai selera
  4. Wortel 1 btg ukuran sedang potong korek api
  5. Lobak 1 btg ukuran sedang iris tipis
  6. Bahan pasta
  7. 50 gr Cabe bubuk
  8. 2 sdm Tepung beras
  9. 250 ml Air
  10. Cuka 5 dmn
  11. Jahe 1 ruas jari (2cm)
  12. 5 siung Bawang putih
  13. 1/4 Bawang bombay
  14. 3 sdm Garam

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1
Bersihkan sawi putih dan sayur lainnya
Kimchi - Step 1
2
Garami (hanya) sawi putih dan lobak dengan garam dan biarkan selama kurang lebih 2 jam sampai layu.. Setelah layu bilas dengan air mengalir untuk menghilangkan garam
Kimchi - Step 2
Kimchi - Step 2
Kimchi - Step 2
3
Siapkan bahan pasta,, blender bawang putih, bombay dan jahe
Kimchi - Step 3
Kimchi - Step 3
Kimchi - Step 3
4
Masak air putih dan campur tepung beras, campurkan bumbu halus.. Masak hingga air campuran tepung dan bumbu berubah menjadi pasta (tekstur kental), kemudian dingin kan
Kimchi - Step 4
5
Campurkan pasta yang sudah dingin dengan bubuk cabe dan cuka
6
Campur pasta dengan sayur2 yang sudah disiapkan,koreksi rasa (jangan terlalu asin).. Kemudian diamkan selama 3 hari-7 hari untuk mendapatkan rasa asam yang sempurna
Kimchi - Step 6
Kimchi - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Goreng ala-ala Korea

Nasi Goreng ala-ala Korea

Masih punya rumput laut, sisa dibuat nasi kepal waktu itu. Juga masih ada bahan lainnya. Untuk sarapan biar cepat dibuat nasi goreng. Praktis, cepat dan enak..😍. #pejuanggoldenappron2 #anies_kitchen

Tteokbokki Korea

Tteokbokki Korea

Yang hobby lihat drama korea pasti ndak asing dengan makanan ini. Karna rata-rata pemain nya pasti makan ini pas scane drama. Yukk cus aku bagi resep tteokbokki dengan bumbu sederhana ini ya

4Porsi
30Menit
Samyang Toppoki

Samyang Toppoki

Dengan bahan yang superduper simple tapi enak, gausah jauhjauh buat beli tinggal pesen aja lewat app bisa dah dapet semua bahannyaa😊 #TiketMasukGoldenApron3

Dalgona Coffee / Kopi Viral Korea

Dalgona Coffee / Kopi Viral Korea

Udah lama viral baru mood nulis resep di cookpad πŸ˜‚ ini kopi viral tiktok asal korea yang gampang banget bikinnya.

1 porsi
Garaetteok κ°€λž˜λ–‘ Korean Rice Cake for Tteok-bokki (Kue Beras untuk Topokki) Praktis

Garaetteok κ°€λž˜λ–‘ Korean Rice Cake for Tteok-bokki (Kue Beras untuk Topokki) Praktis

Pertama kali bikin Tteok-bokki pakai Rice Cake frozen yang dibeli di toko Korea. Itupun hampir ga ketemu, hanya ada 1 bungkus yang terselip di dekat meja kasir, sepertinya ada konsumen yang tidak jadi membelinya (rezeki saya) 😁 Kali ini saya bikin Rice Cake-nya sendiri, ada beberapa cara memang. Ada yang dikukus, baru direbus. Tapi saya pakai cara praktis, langsung direbus saja sekali. Alhamdulillah hasilnya lembut, matang keseluruhan, kenyal dan terasa berasnya (namanya juga kue beras) 😊 #RamadanPenuhIdeMasakan #DiRumahSaja

Ceker Pedas Ala Korea/Maeun Dakbal

Ceker Pedas Ala Korea/Maeun Dakbal

Setelah mencari resep olahan ceker di banyak resep masakan, akhirnya saya putuskan untuk membuat masakan ini. Saya tertarik dengan resep ini karena memang belum pernah buat, jadi penasaran ingin tahu rasanya, pas kebetulan bumbunya juga tersedia di dapur 😁. Walaupun tanpa bumbu asli Korea, tapi menurut saya rasanya enak sekali. Apalagi kalau pakai bumbu aslinya ya. Insya Allah eksekusi berikutnya 😁. Ok, buat yang belum pernah masak ceker ala Korea ini, yuk dicoba...😊 Source: "4 Resep Ceker Pedas Kekinian (Maeun Dakbal)" merdeka.com #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi

4 porsi
45 menit
Korean toast

Korean toast

Lg stock roti tawar banyak, jadi berkreasi sama roti tawar terus 😁

Bubur Ayam Korea, Pakai ketan

Bubur Ayam Korea, Pakai ketan

Semenjak ga bisa sering2 keluar jadi sering banget masak sendiri dirumah. Masih bisa sih kalau mau delivery, tapi bosen karena ga banyak tempat makan yg buka jadi kalau mau delivery ya itu2 aja. Tapi berhubung masak sendiri, biar ga bingung tiap hari makan apa biasanya langsung masak agak banyak terus di simpan per porsi dan masukin freezer jadi kalau makan tinggal diangetin haha. Bubur ini salah satu yg sering aku bikin karena selain gampang, bahannya juga ga repot, terus udah ada sayurannya juga jadi ga usah bingung masak sayur lagi haha. Jadi style bubur disini bukan yg putihan polos gitu, tapi biasanya dimasukin aneka sayuran yg dipotongin kecil2. Sayuran apa aja juga sesuai selera / stock di kulkas. Tapi kalau aku sih biasanya cuma wortel, bombay, zukini, daun bawang. Kalau orang2 sih ada yg dimasukin paprika, brokoli, kentang, dll pokoknya semua masuk haha. Terus untuk dagingnya juga bebas, kali ini aku pakai ayam karena biasa juga selalu pakai ayam. Tapi kalau ga mau bisa diganti dengan daging sapi, tuna kaleng (masukin belakangan), jamur, abalone, atau ga pake juga OK. Karena aku bikin langsung banyak untuk stock aku bikin 3 cup dengan perbandingan beras dan ketan 2:1. Kalau mau pakai nasi jadian bisa sih, tapi aku lebih suka dari beras karena ditumis dulu jadi bisa lebih wangi. Untuk cara simpan biasanya aku taruh di wadah ukuran sekali makan, biarin sampai dingin kalau udh ditutup dan masukin freezer. Itu bisa tahan sampai berbulan2 haha. Selamat mencoba :)

Gochujang homemade

Gochujang homemade

Source Irene. Makasih banyak resepnya

Korean Japchae - #CreativeYouthEM

Korean Japchae - #CreativeYouthEM

Creative Youth - #DiRumahAja #CreativeYouthEM #HidupSehatDiRumahAja2020

5 Porsi
20 Menit
Beef Bulgogi

Beef Bulgogi

Punya stok beef slice jadi pengen masak bulgogi. Yuk ah cek resepnya yang bikinnya cuma sakiceup tring ajaaaahhh. Oia untuk cabe merah keriting boleh diganti pake chilli flakes ya

9).Telur Gulung Veggie Korea (ala anak kos)

9).Telur Gulung Veggie Korea (ala anak kos)

Beberapa hari yang lalu aku nonton video di yutub tentang pembuatan telur gulung Korea. Karena aku ngga punya susu ya udah ku bikin pakai sayuran yaitu jagung dan wortel. Jeng-jeng... Jadilah dan enakk.. Bisa buat bekal anak-anak lho kawanku.. Maklum, aku belum punya suami dan anak, jadilah buat makanan sahur saja alone di kosan.. :))) #FestivalRamadanCookpad #TanggaResepTerpopuler #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #TiketMasukGoldenApron3 #MudikOnline #CABEKU

3 porsi
15 menit
Nasi kepal korea

Nasi kepal korea

Terinspirasi return of superman lg, akhirnya coba pakai bahan seadanya. Hasil akhir seperti rasa bacang, tp lebih gurih dan empuk. Anak yg udh makan seporsi ayam crispy pun ikutan makan ini smpe tiga kepal, Alhamdulillah..#PejuangGoldenApron2

3 porsi
Haemul Pajeon _ Korean Seafood Pancake

Haemul Pajeon _ Korean Seafood Pancake

Martabak nya orang Korea. Enak seger crunchy. Topingnya bisa macam macam. Namun bahan dasarnya adalah bawang daun.lebih enak dimakan bareng bareng rame rame.selamat mencoba.

5 porsi
10 menit
Kimchi mudah dan enak

Kimchi mudah dan enak

gegara lihat drakor, jd pengen makan kimchi..

1 porsi
Dakgangjeong (λ‹­κ°•μ •) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken

Dakgangjeong (λ‹­κ°•μ •) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken

Source : Ricke Indriani Yeay ketemu lagi di #GoDaTC bareng Komunitas Paders. Minggu ini TC temanya Masakan Korea. Cucook laah.. dan kali ini se tim ama neng Izza sesama Kdrama Freak πŸ˜‚. Kami sepakat pilih menu Dakgangjeong alias Korean Sweet & Spicy Chicken. Rasanya manis gurih dengan sedikit rasa pedas yg samar. Anak-anak juga doyan. Dan teksturnya seruuu karena bertabur kacang dan wijen jadi krauk kress. Sayang lg ga punya kimchi. Padahal yakin banget klo dimakan sama kimchi makin jjinjja masitda πŸ˜‹. Saya bikin 1/2 resep dari resepnya teh Ricke. Dan ternyata kurang😣. Yuks bebikin juga πŸ˜‰. . #KomunitasPaders #GoDaPaders #GoDaTC_Koreyah #GoDaTC_SubKiWifey #GoDaTC_Indry #Cookpad_Paders

Tteokbokki rumahan

Tteokbokki rumahan

Sebagai pecinta drakor, sptnya kurang pas kl ga nyobain masakan korea. Krn agak susah nyari restoran korea yg halal, kl pun ada kurang pas di lidah masakannya hehehe. Jd ini "nekat" bikin sendiri, Alhamdulillah jagoan2 dirumah jd ketularan suka πŸ˜πŸ˜… #DiRumahAja #keepsafeandhealthy #koreanstreetfood source : youtube - puguh kristanto kitchen

4 porsi
Menu Sarapan Diet: Kongnamul guk/ Sup Tauge Korea

Menu Sarapan Diet: Kongnamul guk/ Sup Tauge Korea

Ternyata sup simpel yang sering kubuat namanya Kongnamul guk πŸ˜‚. Baru tau nama ini dari resepnya Michico Octavian. Tapi saya versi yg ada merah-merahnya πŸ˜‰