Kimchi Jjigae (Kimchi stew)

Dipos pada March 20, 2022

Kimchi Jjigae (Kimchi stew)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi Jjigae (Kimchi stew) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Jjigae (Kimchi stew) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi Jjigae (Kimchi stew), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Jjigae (Kimchi stew) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi Jjigae (Kimchi stew) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Jjigae (Kimchi stew) memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah Stok kimchi banyak, saatnya buat menu2 turunannya kimchi, salah satunya kimchi jjigae (kimchi stew). Dan seperti biasa, referensi yg sy gunakan kalau masak menu korea adalah Maangchi. Rasanya original dan selalu sukses. Enaak.. rasa original korea, jd ikutan kakak yg suka makanan korea. Source : Maangchi *9/3/21

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Jjigae (Kimchi stew):

  1. Bahan Kaldu :
  2. 7 ikan teri besar. Sy pake kaldu ikan teri 1 sdt
  3. 1/2 lembar rumput laut (bukan nori) sekitar 8x10 cm
  4. 1/2 lobak, iris tipis
  5. Bahan lain :
  6. 1/2 kg kimchi, gunakan kimchi yg sudah di fermentasi (agak asam)
  7. 1/4 cup air kimchi
  8. 250 gr beef sliced
  9. 1 buah bawang bombay uk sedang, iris tipis (buang bongkolnya)
  10. 2 daun bawang, iris halus
  11. 1 sdm gochujang
  12. 2 sdt cabe bubuk korea (gochugaru) sesuai tingkat kepedesan
  13. 5 buah tahu putih, potong tipis sekitar tebal 2cm
  14. 1 sdt garam
  15. 2 sdt gula
  16. 1 sdt minyak wijen
  17. Taburan :
  18. 1 buah daun bawang, iris tipis

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Jjigae (Kimchi stew)

1
Buat kaldunya : Rebus 4 cup air dengan lobak, ikan teri dan rumput laut, tutup hingga mendidih, setelah mendidih buka tutupnya, masak 20 menit. Kecilkan api. Masak kembali sekitar 10 menit. Saring, ambil hanya kaldunya saja. Sisihkan.
Kimchi Jjigae (Kimchi stew) - Step 1
2
Dipanci lain, letakkan kimchi yg sudah dipotong2 sesuai selera berikut air kimchinya. Masukkan juga daging, daun bawang, bawang bombay dan bumbu2nya seperti garam, gula, gochujang, gochugaru dan minyak wijen. (Sy rumput lautnya dipotong2 dan ikut dimasukkan).
Kimchi Jjigae (Kimchi stew) - Step 2
3
Tuang 2 cup air kaldu tadi. (Bila ada sisa kaldu, bs ditambahkan nanti). Tutup. Masak hingga mendidih (sekitar 15 menit).
Kimchi Jjigae (Kimchi stew) - Step 3
Kimchi Jjigae (Kimchi stew) - Step 3
4
Kemudian masukkan tahu yg sudah di iris. Siram2 tahu dengan kaldunya, tutup kembali. Masak sekitar 15 menit dengan api kecil. Kimchi Jjigae siap disajikan. Taburkan irisan daun bawang.
Kimchi Jjigae (Kimchi stew) - Step 4
Kimchi Jjigae (Kimchi stew) - Step 4
Kimchi Jjigae (Kimchi stew) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean Fried Chicken

Korean Fried Chicken

Halo Sobat Cookpad 😘 Wah, akhirnya kesampaian juga buat Korean Fried Chicken. Memang gochujang itu memiliki rasa unik tersendiri. Merah namun tidak pedas hehe. Tekstur ayam yang crunchy serta bumbu saos yang manis-asem-asin-pedas itu enak. Tadinya aku pikir keluarga tidak suka karena rasa ini sedikit asing di lidah. Eh, ternyata suka haha. Yuk dicoba Korean Fried Chicken nya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘 Source: Sherla Aprila (Kokiku Tv) #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id

3-4 porsi
35 menit
Homemade Kimchi

Homemade Kimchi

Yuhuuui... pecinta drakor cuung ☝ Suka penasaran gak sih klo mereka lagi ada adegan makan, dan tiap hidqngan selalu dilengkapi ama kimchi. Gara² itu saya jadi rajin stock kimchi dirumah, selain emang seger dan suka pedesnya ternyata juga banyak manfaatnya. 😍😍 Hayuklah iku bikin #cookpadcommunity_Kalsel

Kimchi

Kimchi

Gegara menggila dengan drama korea, suka ngecesss sendirian kalo lagi lihat sceene makan ramen dgn kimchi🤣....kali ini saya penasaran dgn resep kimchi siapa tau ada yg sama penasarannya kaya sayaa...dinikmati sambil liat opa oenni 🥰

1,5 sd 2 kg
4 hari
Wings Korea

Wings Korea

Kamis, 15 April 2021 #pekanposbarprotein #pekanposbar kali ini saya post protein hewani dr sayap ayam #Masaksetiapbagian, kesukaan org2 dirumah, dimasak simpel aja, semoga menginspirasi🤗, kebetulan suami beli bakso, ada dikasih pisah saus sambal & kecap manis sama siabang bakso, drpd kebuang mending dipake yaa... ☺ #GA_ThenextLevel #GoldenApronChallange #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

Japchae (Tumis Sohun Korea)

Japchae (Tumis Sohun Korea)

Buat teman nonton drakor weekend ini 😁 Pakai bahan yang ada di rumah saja. Sohun ubi bisa diganti bihun jagung atau yang lain, tp rasanya sedikit berbeda.

3-4 orang
1 jam
Nasi Goreng ala Korea

Nasi Goreng ala Korea

Tetiba panik lupa blm bikin PR combo minggu ini, sebenarnya masih ada besok sih cuma ya itu kebanyakan rancana tp malesnya gak ilang ilang, cookmark tinggal cookmark hehe... Buru buru cari resep yg simpel aja sambil nyari ide buat makan malam orang rumah. Nemulah resepnya mba Devalesha Kitchen dari community Surabaya yaitu nasi goreng ala Korea, penasaran rasanya kayak apa setelah nasi dicampur telur begitu, ternyata buat sy sih masih cocok rasa nasi goreng ala Indonesia yg full bumbu dan rempah, tapi kembali kepada rasa malas yg melanda jadi cari yg tinggal oseng oseng tringg siap dinikmati 😀😀 #CookpadCommunity_Bogor #ComboAnjangsana_Suroboyo #PejuangGoldenApron3

2 piring
15 menit
Dubu Jorim

Dubu Jorim

Bismillah... Masih punya stok tahu di kulkas,cek kukmak cari referensi lauk simpel tapi enak buat sarapan di rapel makan siang akhirnya kecantol dengan Dubu Jorim resep dari akun Bunda Ela dan Siva Alesha_Kitchen. Dubu Jorim adalah tahu goreng ala Korea dengan saus jorim yang terbuat dari campuran bumbu-bumbu.Resep asli Dubu Jorim menggunakan gochujang yaitu pasta cabai untuk masakan Korea yang bahan utamanya adalah beras ketan dan bubuk cabai yang di fermentasi.Di resep kali ini gochujang di substitusi dengan cabai bubuk,karena saya juga gak punya cabai bubuk jadi saya menggantinya dengan saus sambal. #GA_TheNextLevel #Mingguke38

Korean papaya fresh milk

Korean papaya fresh milk

#Olahanpepaya Inspirasi mudah.cocok untuk dihidangkan disiang hari.malam ataupun nanti saat berbuka puasa😍😍😍

Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas)

Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas)

Source #OknisaCarolina Sup terenak dan tergurih, lengkap semua bahan prona (protein nabati) dan prohe (protein hewani), wajib bikin karena saya sendiri udah bikin ini berkali kali disaat males mikir kombinasi sayur berkuah dan ada lauknya juga Dah lama ngiler liat foto foto resep sup tahu ala korea di cookpad, pas lagi ujan pngen makan sup panas dan mengenyangkan tanpa pake nasi langsung eksekusi ngintip resep mbak Oknisa Bahan bahan topping menyesuaikan dengan stok dan selera tapi tahu dan sawi putih kalo bisa jangan diskip supaya lebih afdol supnya 😊😊 Link resep asli https://cookpad.com/id/resep/14471898-sundubu-jjigae-sup-tahu-pedas?invite_token=xawu3mzCDEj3wNanUod2tmCF&shared_at=1617399239 #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_bali #Cookpadcommunity_denpasar #CookingClassCommunity #KampoengRamadan

Cheese korean toast

Cheese korean toast

kbetulan ada roti tawar nganggur jd coba2 bikin korean toast ala food street yg di youtube2 , lets try!

2 orang
30 menit
Korean Sweet potato bread

Korean Sweet potato bread

Roti yang sempat viral di 2020. Dan ini jg bikinnya di 2020 cuma apalah saya yang belum istioqmah buat nulis resep 😅 Cuma di IG sudah saya share tahun 2020 ya itu jg karena ada posbar dkitheners kalau ga ya ga tau juga kebikin apa ga palah😆 #GA_thenextlevel #Cookpadcomunity

2-3 porsi
60 menit
Ramyeon Dakgaejang

Ramyeon Dakgaejang

Lagi pingin yang instan tapi nendang 🤭 Resep ini awalnya dapat dari Mba Arifah Amrullah, karena penasaran sekalian aja liat2 di gugel biar tau asal muasalnya. Ramyeon/ramyun ini turunan dari ramen jepang, populer dengan tema instan di korea. Kalau _dakgaejang_ artinya sup ayam pedas. Kaldunya pakai dada ayam yang direbus api kecil bareng daun bawang dan bawang putih. Gampang kok buatnya, cita rasanya perpaduan instan dan segar alami, eaa 🤭 Mie instannya bisa pake merk apa aja ya, resepnya mba arifah pake merk sedaap, saya pakai shin ramyun. Oiya, ini fotonya bikin 2x resep ya. #MRT_ArifahAmrullah #CookpadCommunity_Jakarta Sumber: Arifah Amrullah 🙏🥰 www.koreanbapsang.com/dakgaejang-spicy-chicken-soup-scallions/

1-2 porsi
30 mnt
Korean Garlic Cheese Bread

Korean Garlic Cheese Bread

Source: Linda Bikin roti yang pernah viral bbrp waktu lalu. Kmren pernah bikin ini juga, tapi rotinya pake roti manis, jadinya rotinya kempes gitu, trus gapunya parsley jadi pake irisan seledri wkwk mau di share jg malu karena wujudnya kurang menarik 😁 Kali ini bikin lagi dengan versi terniat, rotinya juga bikin sendiri dan lebih enak pokoknya hihi #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Linda #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_KutaiKartanegara

1. Tteokbokki / Topokki

1. Tteokbokki / Topokki

Jajanan khas korea ini, salah satu cemilan favorit suami dan anak2 mamifi dirumah.. Rasanya yang pedas manis, cocok dilidah kami semua. Oia, cara membuat tteoknya ada di resep terpisah yaa..

1 orang
15 menit
Sup Tahu Pedas (Sundubu Jjigae)

Sup Tahu Pedas (Sundubu Jjigae)

Sore hari dan hujan gini ini emang paling enak makan sup yang satu ini, recook resepnya mbak evis mantap banget....sup tahu pedas ala korea....yang viral karena drakor nya 😍 cuma untuk pedasnya saya sesuaikan bahan dan bikin ga tlalu pedas😀 supaya anak saya juga mau...bumbu ga saya haluskan hanya cincang saja. Alhamdulillah tetep nikmat 😘🤗🤗🤗 #KRECOEvis #KegiatanREcookCOboy #CookpadCommunity_Surabaya #Coboy Source : Evis Dewi Sarwendah https://cookpad.com/id/resep/13085036-sundubu-jjigae-sup-tahu-pedas?invite_token=FhvTdG7bjWpPfnBvcKZiFFEb&shared_at=1611133301

3 orang
30 menit
Sundubu jjigae (sup tahu pedas korea)

Sundubu jjigae (sup tahu pedas korea)

3 orang
30 menit
Chapssal Donuts (Donat Ketan Ala Korea)

Chapssal Donuts (Donat Ketan Ala Korea)

Sebagai ucapan terimakasih saya ikut meramaikan kegiatan recook admin coboy yang telah purna tugas. Kali ini saya recook donat Korea punya mbak Helen, dan benar rasanya mirip dengan getas. Kali ini saya bikin 1/2 resep karena stok tepung ketan di rumah menipis 😀 Recook dari : Naads_Kitchen Link Resep : https://cookpad.com/id/resep/6836089-chapssal-donuts-donat-ketan-ala-korea?invite_token=qmNRRaG25jwuBRWMe1opFAKW&shared_at=1616293898 #Kreco_WonderAdmin #Kreco_WonderAdmin_Helen #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3 minggu ke 42 resep ke 7

18 buah
Kimchi Timun (Oi-Sobagi)

Kimchi Timun (Oi-Sobagi)

Salah satu side dish korea yang disukai anak-anak karena rasanya tidak terlalu pedas, kalo ingin lebih pedas bisa ditambahkan penggunaan cabe bubuk nya.

Korean Street Toast

Korean Street Toast

#ColamNgebakso #ColamNgebaksoWithTaawonie #Colam_TaawonieKitchen_Hansik #CookpadCommunity_Malang #GA_TheNextLevel Jumat kemaren colam ngebakso bareng mbk Tika_TaawonieKitchen tentang masakan korea Kalau lihat di drama² korea gitu menurut saya masakan korea meski minim bumbu tapi hasilnya seperti enak banget gitu 😁 Dan karena saya belum lernah sekalipun masak masakan korea kali ini recook yang gampang aja dan bahannya mudah didapat Nah pas anak² makan korean street toast ini komen yang keluar pertama dari mulut mereka " hmm enak ma " 😍 Kira² kalau dimasakin menu ala korea yang lainnya bakal cocok apa enggak ya di lidah anak² 😁😁 #PR buat emak nih lain kali musti coba menu lain buat anak²

6 potong
Shirataki Japchae

Shirataki Japchae