Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki)

Dipos pada March 30, 2022

Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki)

Anda sedang mencari inspirasi resep Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenApron3 Kepengen makan tteokboki tp ga punya garaetteok dan ketemulah ide bkn mpek2 tp pakai saus tteokbokki, kalo kata temen2 ini tteokbokki dgn kearifan lokal ☺️ rasanya mirip tteokbokki jg, malah enakan pk mpek krn lbh gurih, tp makannya hrs pas anget2 lgsg habis y, sdh dingin kuahnya nanti kental n krg enak. buat pecinta makanan Korea, khususnya tteokbokki boleh cobain nih. Rasa saus tteokboki cenderung manis pedas dan sdkt asin, jd bs kalian sesuaikan rasa sausnya dgn lidah masing2 ya, yg terpenting saus gochujangnya jangan di skip

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki):

  1. Bahan Mpek
  2. 150 gr daging ikan tenggiri
  3. 150 gr tp tapioka
  4. 1/2 telur putih
  5. secukupnya air dingin
  6. garam
  7. lada
  8. 1 pcs bawang putih
  9. mecin
  10. BAHAN Saus Mpekbokki :
  11. 1 baput
  12. 1/2 bombay iris
  13. 1 sdm gochujang
  14. garam
  15. 1 sdm bubuk cabe
  16. iris daun bawang
  17. 150-180 ml air
  18. gula
  19. 1 sdt kaldu bubuk dashi
  20. biji wijen sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki)

1
Haluskan daging ikan, baput cincang, telur putih dgn blender (krn bkn dkt ak pk blender aja), tmbh air seperlunya spy mudah ngeblendernya. total air yg ak pakai +/- skitar 80 - 100 gr. pindahkan blenderan ke wadah, bumbui lada, mecin dan lada. aduk rata dgn spatula.Masukan tapioka dan aduk rata sebentar tp jgn diulen spy ga alot. Unt tapioka ak pakai sesuai dgn bny ikannya krn ak mau dpt yg lbh kenyal krn garaetteok jg agak kenyal.
Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) - Step 1
2
Masukan adonan ke plastik sgt dan lubangi sdkt ujungnya, jangan terlalu besar lubangnya biar nanti mirip dengan tteokboki hasilnya
Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) - Step 2
3
Semprot adonan dan gunting sesuai panjang yg diinginkan, lalu jatuhkan ke air mendidih. Masak smp mpeknya mengapung & diamkan slm bbrp menit biar lebih matang
Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) - Step 3
4
Setelah matang, angkat dan tiriskan
Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) - Step 4
5
Saus :tumis baput cincang smp wangi, masukan bombay. tumis lg sbntar. Masukan gochujang, bubuk cabe, aduk rata, beri air, bumbui gula garam dan kaldu dashi. Masukan daun bawang, cicip apakah sdh ckp manis n asinnya. Rasa tteokbokki lbh dominan manis pedas. Bila rasa sdh pas, masukan mpek2nya, aku tambahkan fishcake juga untuk menemani mpekbokki. masak sebentar saja smp bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan di piring, beri taburan biji wijen sangrai.
Tteokbokki dgn kearifan lokal (mpekbokki) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Gochujang Lokal rasa Korea

Gochujang Lokal rasa Korea

Ada sisa cabai bubuk dari masakan kemarin. Niat banget pingin gochujang ala korea. Setelah scroll-scroll ternyata bahan-bahan bisa disesuaikan dengan bahan lokal. 🤩🤩 Ada beberapa bahan korea yang bisa diganti dengan bahan lokal indonesia, seperti 1. Bubuk dashida, bubuk ini semacam bubuk kaldu dari sapi. Jadi kita bisa ganti dengan Kaldu penyedap indonesia rasa sapi. 2. Gochugaru, bubuk cabai korea yang kaya akan umaminya. Bisa dibuat bahan lokal dengan memblender cabai merah kering yang dicampur dengan Boncabe. 3. Sirup Jagung Korea, sirup ini digunakan sebagai pengganti gula dan membuat tekstur creamy pada gochujang. Bisa diganti dengan madu atau sirup jagung lokal. Yuk..langsung eksekusi & happy cooking🎉🎉 #pejuanggoldenapron3 #timlo #cookpadcommunity_solo #pekanposbar #pekanposbar_sambalnusantara

Ayam bbq Korea ala-ala

Ayam bbq Korea ala-ala

Sebenarnya belum pernah coba ayam bbq Korea sih. Di rumah ada bumbu jadi marinasi BBQ Korea (Korean Kalbi BBQ), tetapi ketika itu saja yg digunakan rasanya kok kurang cocok di lidah saya. Jadi saya tambahkan beberapa bahan lainnya dan dimasak saat malam tahun baru semalam #resolusisehat2021 #diarydietTR90

Susu Stoberi Korea

Susu Stoberi Korea

Full Video on Tiktok Dmosselle

Hotteok Asin

Hotteok Asin

Salah satu camilan fav serumah neh,, versi manis dan asin... Kalau bikin ini biasa sekalian banyak, terus masukin frezer. Saat butuh camilan tinggal dipanasin aja. Uda cobain versi manisnya belom? Uda ada lho resepnya,,,, 🤭 #MasakSaksakmu #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo

9 porsi
Kimchi Jjigae versi lokal

Kimchi Jjigae versi lokal

Karena kebanyakan nonton drama dan ngiler sama makanan mereka, jadilah resep ini

2 orang
1 jam
Korean Fresh Strawberry Milk

Korean Fresh Strawberry Milk

Ini enak bangeeeet ! Susu khas korea yang rasanya ajib ! Percaya deh ! InsyaAllah tidak mengecewakan

1 Orang
30 Menit
Yangnyeom Tongdak (Korean Fried Chicken)

Yangnyeom Tongdak (Korean Fried Chicken)

Bismillaah.. Korean fried chicken versi maangchi. Ga beda jauh dengan korean fried chicken versi pedasnya/Buldak (pernah sy tulis). Perbedaannya di bumbu yg lebih sedikit digunakan dan ini tidak pedas. Resep maangchi ga pernah mengecewakan, selalu orisinil. Source : Maangchi *27/4/21

Beef Bulgogi ala Rumahan

Beef Bulgogi ala Rumahan

Bismillah... Source : pawonbune_aas

Kimbap ala korea bahan seadanya

Kimbap ala korea bahan seadanya

Ngiler kimbap karna suka liat di drama korea.. kayanya enak gitu. Akhirnya coba2 bikin. Ya walau pake bahan seadanya setidaknya mirip-mirip bentuknya laah.. yg penting udah ga penasaran.. hihhiii

2 orang
30 menit
Ram-Don ChapaGuri

Ram-Don ChapaGuri

Masi inget ram-don chapaguri atau neogetti yg sempat viral di dunia sewaktu film Parasite sedang mendunia? Saya baru sempet buat dan cicip rasanya skrg. Lagi cari barang di sebuah marketplace tetiba aja ramen Chapagetti muncul di rekomendasi. Yaudah lsg order. Kalau Neoguri ada di minimarket2 sekitar rumah. Pas bgt lagi nyetok saikoro, steakny diganti saikoro aja deh. Resep hari ini simpel bgt yaa, cm masak mie instan doang wkwkwk. Tapi paling engga ada resep masak dagingny lah ya hahaa. Testimoni rasa menurut saya: Indomie Goreng tetap tak terkalahkan, hahahaa. #GA_TheNextLevel

1 - 2 orang
15 menit
Nakji Bokkeum 낙지볶음 (Stir Fried Octopus)

Nakji Bokkeum 낙지볶음 (Stir Fried Octopus)

Bikinan lama tapi baru sempat diposting 😁 Bisa pakai Gurita potongan yah.. ini karna aku adanya baby octopus 😁 Source : Najma Fiq #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Solo #LihaiRecook2_Solo #MasakSaksakmu #WongSoloMasak

Kongnamul muchim (tumis toge ala korea)

Kongnamul muchim (tumis toge ala korea)

Sekali2 boleh lah masak ala korea, walaupun bukan pecinta drakor... #ResepAlaYurie #KeDapurAja #ResepSederhana #MasakanRumahan #BelajarMemasak #CookpadCommunity_Surabaya #MasakSimpel #AlaKorea

Bibimbap

Bibimbap

Bakpokki (Bakwan Toppokki) ala Violet Azalea

Bakpokki (Bakwan Toppokki) ala Violet Azalea

Mbak Lilis_ Dapoertara yang cantik kali ini ngasih tantangan Semarak Clover berupa masakan fusion, bisa berupa perpaduan masakan yg berbeda menjadi satu atawa perpaduan hidangan antar negara . Aku malah kepikiran bikin ini gara2 kangen juga makan Tteokkbokki. Ini perpaduan antara tteokkbokki dari Korea dan Bakwan mini ala jajanan abang-abang di Indonesia dan seblak (kerupuknya doang 😝✌) . Adek-adekku suka dan bilang enak trus nyuruh bikin lagi. Padahal yo kakaknya baru bereksperimen ae 😂😂😅😅 #PejuangGoldenApron3 #EmakNusantaraKreatif #MasakItuSaya #KeDapurAja #GAFusionTaste #Semarak_GAFusionTaste #CloverCookingLovers #BukanSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_(kotamu)

Japchae

Japchae

Lagi penasaran dengan masakan2 Korea, tapi rasanya disesuaikan dengan lidah kita 😁

2 - 3 orang
30 menit
Bulgogi

Bulgogi

Kena demam Korea Bun? 😁Engga...ini gegara saya lihat salah satu postingan Mimi CP: Nur Sabatiana yaitu si olahan daging sapi ala korea, bulgogi. Boleh juga nih nyoba masak bulgogi buat variasi lauk di rumah, biar pak suami dan anak ngga bosan dengan olahan daging yang itu-itu saja. Kebetulan bahan-bahannya ada semua di rumah dan cara membuatnya juga mudah. Yuk cobain! 😉 Source: Nur Sabatiana dengan sedikit modifikasi #ComboAnjangsana_RecookMimi #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor

Jeon Chijimi 🇰🇷

Jeon Chijimi 🇰🇷

Terinspirasi dari resepnya mbak @nitayasari_recipes buat sarapan pagi ini. Yuk icip resepnya. #Pekan_Cooksnap

Korean Strawberry Milk Latte

Korean Strawberry Milk Latte

Udara lumayan panas, aktivitas sebentar saja langsung gerah.. Inget di kulkas masih ada buah strawberry kayak nya enak di buat minuman segar ketika lagi panas² nya seperti sekarang ini... Ngebayangin enak banget nyeruput minuman segar yg sempat nge-hits yaa.., yaa saya buat Korean strawberry milk Latte! Langsung aja siapin semua bahan dan taraaa jadi deh. Yuuk di coba .. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID #Week51_GATNL #Koreanstrawberrymilklatte #ResepRiniJulia

3 gelas
30 menit
Roti Kroket Goreng Korea

Roti Kroket Goreng Korea

recook ig @kummelissa