KIMCHI (Sawi dan Bengkuang)

Dipos pada March 27, 2022

KIMCHI (Sawi dan Bengkuang)

Anda sedang mencari inspirasi resep KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari KIMCHI (Sawi dan Bengkuang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) adalah 5-7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) diperkirakan sekitar beberapa hari.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lama ga bikin kimchi.. lagi berusaha atur pola makan biar lebih sehat, kalo temen2 gugling, kimchi termasuk superfood yg kaya manfaat utk kesehatan tubuh kita. Sebetulnya di rumah orang tua,cuma saya yg suka makan kimchi.. jadi bikin sendiri, habis sendiri ๐Ÿ˜‚ kecuali pas ada suami ya.. dia sih apa aja masuk. Saya paling suka kimchi yg tingkat keasamannya sedang.. jadi harus kira2 nih waktu fermentasinya supaya pas. Yuk cobain juga!! Simpel bangett Source : Maangchi Dengan modifikasi #cookpadCommunity_Semarang #Markobar_BebasinRasamu #MasakSekeluarga

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat KIMCHI (Sawi dan Bengkuang):

  1. 2 buah sawi putih ukuran sedang, belah 2 memanjang
  2. 3 buah bengkuang kecil, kupas, potong korek api
  3. 1/2 sdm garam
  4. 1 buah wortel sedang, potong korek api
  5. 2-3 batang daun bawang, potong serong
  6. /- 50 gr gochugaru (bubuk cabai korea) atau sesuai selera
  7. 120 ml air
  8. 1/2 sdm tepung ketan putih
  9. 1/2 sdm gula pasir
  10. 1 bawang bombay kecil
  11. 3 siung bawang putih
  12. 1/2 cm jahe
  13. 3 sdm kecap ikan

Langkah-langkah untuk membuat KIMCHI (Sawi dan Bengkuang)

1
Taburi sawi dan bengkuang dgn garam. Per 30 menit bolak balik hingga sekitar 2 jam. Buang air yg keluar, cuci bersih dan tiriskan.
KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) - Step 1
2
Buat "bubur"nya. Panaskan air, tepung ketan dan gula pasir. Aduk hingga mengental dan transparan
KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) - Step 2
3
Blender bawang bombay, bawang putih, jahe dan kecap ikan hingga halus. Di sini saya pakai apel hijau ya.. karena ga ada stok bombay. Update : rasanya lebih enak yg pakai bawang bombay, jadi kalo bisa jangan diganti ya.
KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) - Step 3
4
Campurkan bubur ketan, bawang halus dan gochugaru. Aduk hingga menjadi pasta merah kental.
KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) - Step 4
KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) - Step 4
5
Tambahkan daun bawang dan wortel. Aduk rata.
KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) - Step 5
6
Lumuri setiap sela lembaran sawi dgn pasta kimchi, lalu rapikan dan simpan dalam wadah tertutup. Sebagian dilumurkan juga ke potongan bengkuang.
KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) - Step 6
7
Diamkan dalam suhu ruang selama 24 jam. Sayuran akan mengeluarkan air. Masukkan dalam kulkas selama 3-7 hari atau sesuai selera tingkat asamnya. Sajikan atau olah menjadi masakan lain.
KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) - Step 7
KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Tepung Saus Bulgogi

Ayam Goreng Tepung Saus Bulgogi

4 orang
20-30 menit
Ayam bumbu asam manis (Ayam bumbu korea)

Ayam bumbu asam manis (Ayam bumbu korea)

Minus biji wijennn. Maafkann karena tak tersedia di rumah dan kondisi sedang hujan besar๐Ÿคช

8 porsi
-/+ 1 jam
Es Buah Topokki

Es Buah Topokki

Minggu ke 2 ikutan challenge PARSEL (Paket Ramadhan Sampe Lebaran) dari #KomunitasPaders, dengan waktu setoran yang mefeet banget...maaf yak. Minggu ini #GoyangDapurRamadhan temanya "takjil anti mainstream"... Woow..menantang banget nih tema... Googling sana sini, eh nemu resep es buah topokki dari yummy.idn . Penasaran juga sama rasanya..kayak apa ya kira2.. secara..selama ini kita taunya topokki itu diolah menjadi menu camilan makanan pedas ala korea..bener ga'? Nah kalo di campur sama es buah kira kira gimana ya rasanya..? Kepo khan..yang pasti sih rasanya seger dengan sensasi kenyal dari topokkinya.. Intip resepnya di bawah ini yang sudah saya modifikasi sesuai selera ya. Source : Yummy.Idn dengan modifikasi #GA_TheNextLevel #GoDa_Parsel #GoyangDapurRamadhan #Parsel_week2 #Goda_Paders #Parsel _nidarudi #Cookpad_Paders #FotoKece #CeritaResepKece #Cookpadcommunity_Balikpapan #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Borneo #dutarecookberaksi #dutarecookbalikpapan

2gelas
Double Cheese Burger Pedas / ๋งค์ฝค ๋”๋ธ” ์น˜์ฆˆ๋ฒ„๊ฑฐ (Tren Korea)

Double Cheese Burger Pedas / ๋งค์ฝค ๋”๋ธ” ์น˜์ฆˆ๋ฒ„๊ฑฐ (Tren Korea)

Terasa susah membuat burger patty? Ini caranya yang sangat sederhana. Selain itu, saus mayo dan chipotles yang pedas membuat rasanya lebih enak. Jangan ragu~ Ayolah mulai aja ya ^^

2 porsi
15 menit
Cheese tteobokki

Cheese tteobokki

Bismillah... . Ini cheese tteobokki ala sy yaa..menyesuaikan lidah kaka astrid yg lg doyan jajanan streetfood korea, jika ada keju mozarella akan lbh mantap lg kynya๐Ÿ˜ . . #cookpadcommunity_bogor

Mandu Goreng

Mandu Goreng

Musim hujan enaknya bikin mandu atau dumpling. Bisa di stok untuk beberapa hari simpan di freezer. Pas butuh bisa digoreng, dikukus atau direbus. Kali ini di goreng biar cepet dan cantik.. #PejuangGoldenApron3

6 Porsi
1 Jam
326. Maeun Dakbal/Ceker Pedas ala Korea

326. Maeun Dakbal/Ceker Pedas ala Korea

Source : account KreasiVinagoest https://cookpad.com/id/resep/7434570-maeun-dakbal-ceker-pedas-ala-korea?invite_token=5GZePDPXuFRKuD34dzAE3KeC&shared_at=1620692033 Mencoba olahan celer ala Korea ini, enak, alternatif mengolah ceker ayam. #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

2-3 orang
45 menit
Kimbab simpel

Kimbab simpel

Kimbab simpel, menyesuaikan stok d rumah....

1-3 orang
1 jam
Sundubu Jjigae ์ˆœ๋‘๋ถ€์ฐŒ๊ฐœ

Sundubu Jjigae ์ˆœ๋‘๋ถ€์ฐŒ๊ฐœ

Udah lumayan lama bgt sih pengn masak ini dan kebetulan pekan ini coboy ada recook milik mbak evis stelah ku tengok2 ada resep ini๐Ÿ˜๐Ÿ˜ gak pake lama langsung bikin ๐Ÿคฃ dg rasa ke arifan lokal tentunya๐Ÿคญ #GA_TheNextLevel #Cookpadcommunuty_surabaya #KRECOEvis #KegiatanREcookCOboy #clover #clovercokinglover #tidaksekedarmemasak

Doenjang Jjigae / Miso Soup ala Korea

Doenjang Jjigae / Miso Soup ala Korea

Miso nya mirip2 sih sm kya punya jepang, beda isian az yg korea lebhlih rame isian nya... Yuuk cekidot resep2 nya^^

4 orang
Tteokpokki dengan saus gochujang

Tteokpokki dengan saus gochujang

Korean Spicy Soft tofu stew with kimchi (Sundubu-jjigae) ala Mama Asi / yLoVeA

Korean Spicy Soft tofu stew with kimchi (Sundubu-jjigae) ala Mama Asi / yLoVeA

#PejuangGoldenApron3 Happy New Year 2021 ๐Ÿฅฐ๐Ÿ’œ Lagi kepengen yang pedas2, jadix bikin Sundubu ala ala ๐Ÿ˜… pakai bahan seadax aja ๐Ÿฅฐ

2 orang
Korean Garlic Cheese Bread

Korean Garlic Cheese Bread

Mari mencoba membuat Korean Garlic Cheese Bread

2 - 4 orang
2 - 3 jam
Songpyeon

Songpyeon

Songpyeon, salah satu jenis kue beras (rice cake) dari Korea yg biasa disantap saat Chuseok (Korean Thanksgiving). Aslinya, kue ini dikukus dan disajikan beralas daun pinus. Bentuk songpyeon macam2, mulai dari yg tradisional setengah lingkaran, hingga daun dan buah-buahan. Utk isiannya bisa dari kacang, wijen atau chesnut. Pewarna utk mewarnai adonan kulitnya biasanya dari bahan alami. โš ๏ธโš ๏ธโš ๏ธ Kapan2 mau direvisi dulu yaa resepnya. Yg ini saya simpan utk catatan... Harusnya ini pakai tepung beras basah dari beras Korea, tapi saya pakai resep yg udah dimodif pake bahan lokal. Bagian isinya mirip dgn isian mochi... kulit luarnya ga kenyal sama sekali ya ini.. karena pakai tepung beras lokal + sedikit tepung ketan. Karakter beras Korea memang beda dari beras Indonesia. Jadi kalo mau pake tepung beras lokal seperti di resep ini, sebaiknya songpyeon disajikan selagi hangat.. kalo udh dingin lebih keras. Utk yg suka kue dgn tekstur lebih lembut kenyal, bisa pake resep kue ku๐Ÿ‘๐Ÿ‘ Source: Marliana (youtube) Dengan modifikasi #CookpadCommunity_Semarang

15 buah
2 jam
Jjampong Ramyun (Mi Siwon Spicy Soup)

Jjampong Ramyun (Mi Siwon Spicy Soup)

Pengen masak mi instan ala2 Korea gitu.. trus ada tuh kan iklan mi instan nya Siwon yg Korean Spicy Soup. Dimasak dan makan langsung buset pedesnya ga ketulungan. Soalnya bubuk cabe dipake semua dua bungkus. Buka2 resepnya Ci Irene di Cookpad, nyangkut tuh Jjampong Ramyun ala Korea. Ah enak pake banget, pedesnya bubuk cabe jadi ga berasa. Tambah sayur jadi krenyes2. Tambah daging+udang tambah yahud. Ah kucoba tulis saja biar ga lupa. Resep ini udah ak sesuaikan dgn lidah sendiri. Wkwk

2 orang
9 menit
Kimchi

Kimchi

Salah satu cara ngawetin sayur, biar kl lagi males masak, tetep bisa makan sayur..

15 porsi
1 jam 30 menit
Tteobokki Homemade

Tteobokki Homemade

Sekali-kali bikin yang ala Korea tapi pakai bahan lokal ๐Ÿ˜ Source : Mami Kianu #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_solo #lihairecook12_solo

2 orang
Korean Strawberry Dessert Box / Strawberry Tiramisu

Korean Strawberry Dessert Box / Strawberry Tiramisu

Baru bisa posting resep ini , setiap buat ga keburu photo abis lgs maklum yang akses kulkas siapa aja boleh ๐Ÿค—. Jangan lupa sedia minum sebelum makan ๐Ÿ“ 28x28 loyang #StrawberryTiramisu #CakeBox #Kue #Stoberi #Strawberry #Japanese #Korean #Cake #SliceCuteCake

3 Box (350 Gr)
Korean Manggo Milk

Korean Manggo Milk

Upload resep mepet..๐Ÿคญ๐Ÿคซ #PejuangGoldenApron3 #30 #cookpadid

2-3 porsi
15 menit
Tteokbokki

Tteokbokki

Enak bgt deh ngemil tteokbokki sambil nonton drakor The Penthouse ,, bikin semangat makannya ๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ Resep tteoknya sdh dishare sebelumnya ya