Kimchi Homemade

Dipos pada April 5, 2022

Kimchi Homemade

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi Homemade yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Homemade yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi Homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi Homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Homemade memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Beli kimchi via online selain mahal terkadang kurang pas rasanya,, hari ini pengen bikin sendiri 😁🀀

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Homemade:

  1. 2 kg sawi putih
  2. 1 biji Lobak, iris korek api
  3. 1 biji wortel, iris korek api
  4. Bahan bubur:
  5. 4 sdm tepung beras
  6. 400 ml air
  7. 2 sdm gula pasir
  8. Bumbu :
  9. 10-15 siung baput
  10. 1 buah bawang Bombay
  11. 2 ruas jahe
  12. 5 sdm minyak ikan
  13. 1 sdm udang kering
  14. 1 ons cabe bubuk korea
  15. 3 bgks cabe lokal (me:boncabe level 15) opsional
  16. 2 sdm madu
  17. 5 sdm kecap ikan
  18. 2 sdm kecap asin
  19. Daun bawang
  20. Bawang pre

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Homemade

1
Cara membuat kimchi paste :
2
1. Masak air dan tepung beras putih, aduk rata hingga mengental dan mendidih. Masukkan gula pasir. Aduk beberapa menit hingga warnanya agak transparan. Matikan api, dinginkan.
3
2. Blender halus bawang putih, jahe, bawang bombay. Sisihkan.
4
Siapkan wadah tuang bumbu halus, bubur, lobak, wortel, daun bawang, kucai, bubuk korea, cabe bubuk lokal, udang, minyak ikan, aduk rata.
5
Cara membuat kimchi:
6
1. Potong bonggol sawi putih menjadi 2 bagian secara vertikal lalu potong sedikit bagian bonggol jadi 2 lg, cuci bersih tiriskan.
7
2. Siapkan baskom besar, taburi setiap helai sawi putih dg garam sampai selesai. Setiap 30menit bolak balik selama 2jam. Angkat dan tiriskan, cuci dg air mengalir. Tiriskan.
8
3. Siapkan baskom besar, masukkan kimchi paste, lobak, wortel, daun bawang, dan sawi putih lumuri disetiap helainya, aduk rata dg tangan.
9
4. Simpan dalam wadah tertutup, diamkan dalam kulkas fermentasi lebih lama. Bila ingin fermentasi lebih cepat 24jam pertama dalam suhu ruang selanjutnya simpan dlm kulkas. Tandakimchi sudah fermentasi terlihat banyak gelembung2 udara, airnya banyak dan ada bau asam.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Beli strawberry di Hypermart ada promo beli 1 gratis 1, akhirnya beli dan simpan dulu di kulkas. Sambil lihat-lihat resep dan kayaknya seger resep ini, akhirnya diolah saja dah strawberrynya daripada cuma di jus. Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu.. 31122020 #PejuangGoldenApron3

2 gelas
Kimchi simpel dan mudah

Kimchi simpel dan mudah

Gara-gara aku suka nonton drakor dan suami penasaran sama yang namanya kimchi akhirnya aku inisiatif buat kimchi sendiri ala-ala rasa Indonesia hihihi πŸ˜‚

4 orang
Β± 2 jam
TTeokbokki

TTeokbokki

Pecinta Drakor mendekat πŸ˜‚πŸ˜‚, nonton sambil ngemil TTeokbokki.

2 orang
30 menit
Sigeumchi Namul μ‹œκΈˆμΉ˜λ‚˜λ¬Ό

Sigeumchi Namul μ‹œκΈˆμΉ˜λ‚˜λ¬Ό

Namul merupakan makanan pendamping lauk (banchan) di KoreaπŸ‡°πŸ‡·. Biasanya berupa sayuran, salah satunya dari bayam (sigeumchi) ini Takaran bahan menyesuaikan selera aja ya #JelajahResep #JelajahResepSehat Source : Sach Kitchen

Nasi Goreng Korea

Nasi Goreng Korea

Nasinya warna kuning karena nasinya dicampur telur yang sudah dikocok terlebih dahulu baru digoreng. Jadi bagus warnanya wkwk. Source : Mbak Frielingga Sit

3-4 orang
Jjajangmyeon (짜μž₯λ©΄) Korea Versi Ekonomis

Jjajangmyeon (짜μž₯λ©΄) Korea Versi Ekonomis

Pengen makan mie ayam versi korea yang hemat tanpa kedelai hitam..πŸ˜‹ cocok untuk menu makan malam Cinguuu...! πŸ˜€πŸ˜€

2 Orang
20 menit
Kimchi Lobak Korea

Kimchi Lobak Korea

Pertama kali makan lobak itu sayur sop buatan dosen saya. Karena lagi makan dirumahnya ya mau ngak mau saya habiskan semangkok padahal saya ngak suka, karena Saya pikir itu bengkoang ternyata lobak. Lalu adik saya buka usaha kedai Korea sehingga harus bikin yang namanya kimchi. Dari berbagai jenis kimchi. Banyak sekali loh ngak cuman sawi putih saja tapi lobak juga jadi favorit orang Korea kalo lagi makan ayam goreng tepung Buat yang penasaran coba di buat ya.. makannya sambil nonton drakor salam_masak #BelanjaIdeDiPasarCookpad #makansehat #makananAsia

3 porsi
Goguma Mattang (Ubi Goreng Korea)

Goguma Mattang (Ubi Goreng Korea)

Ubi goreng lapis karamel ala Korea, enak... Kriuk di luar, empuk di dalam. Simpel banget bahan dan cara membuatnya. Source: sue - mykoreankitchen.com #Godateflon_minggu26 #Koreanstyle #PejuangGoldenApron3 #MasakAsyik #cookpadcommunity_semarang

Bulgogi iga sapi

Bulgogi iga sapi

Lagi pinginnmakan yang manis gurih, dan tidak pedas, saya sengaja bikin bulgogi yang berkuah

Korean Crispy Fried Chicken

Korean Crispy Fried Chicken

Berbeda dengan japanese Crispy Fried Chicken yang pernah saya posting sebelumnya, kali ini potongan ayam tidak direbus dahulu seperti proses pada japanese crispy Fried Chicken. Di sini ayam hanya dimarinasi dengan susu untuk menghasilkan rasa yang juice juga sekaligus mengempukkan daging ayam. Sebenarnya tidak semua korean crispy fried chicken memakai cara ini. Tapi cara ini adalah salah satu cara yang membuat ayam menjadi lebih juice dan empuk 😍 #cookpadcommunity_jakarta #Chicken #Ayam #Friedchicken #Ayamcrispy #Koreanfood #Phie2020

Gimmari & Cumi Goreng (Gorengan pendamping makan Tteokpokki)

Gimmari & Cumi Goreng (Gorengan pendamping makan Tteokpokki)

Tema #ComboNgabibita kali ini adalah yg digoreng2. Saya sertain resep ini aja karena termasuk gorengan.. πŸ˜„πŸ˜„ Kebetulan pas kemarin2 itu bikin tteokpokki & biasanya saya kalau makan tteokpokki itu ga lengkap rasanya kalo ga ada gimmarinya buat dicocol2 di saus tteokpokkinya. Hehe... 😁😁 Pas banget juga punya cumi di frezzer, emang sengaja juga si beli cumi frozen yang ukurannya gede2 itu buat dibikin ini.. Hihihi Sebelumnya saya pernah post resep gimmari juga tapi adonan batter-nya ga pake telur. Sekarang pake telur & juga baking soda. Mau cobain lebih enak yang mana. Hasilnya gorengan lebih mengembang karena pemakaian baking soda. Resep batter-nya saya liat di Maangchi. Pokoknya mah klo makan tteokpokki wajib banget ada gorengan ini, jadi tambah mantul.. Hihihi 🀭🀭 Hasil fotonya agak gelap, soalnya pas malem bikinnya 😁😁 #ComboNgabibita_DiGoreng #CookpadCommunity_Bogor

Korean Sweet Potato Bread

Korean Sweet Potato Bread

Viralnya kemarin buatnya sekarang 🀭. Tapi nggak papa, biar tau juga rasanya kayak apa. Rasanya enak, bagian luar krispi, dalamnya lembut. Bahannya cari yg ada aja. Sebenernya lebih bagus kalau pakai tepung ubi, jadi makin cantik warnanya. Tapi berhubung nggak punya ya yg ada ajalah,. Source: Desi Dresviana

6 buah
Roti Ubi Korea

Roti Ubi Korea

Bentuknya amburadull....kayaknya adonan kelembekan...😁 Source fatmah bahalwan #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Baru sempet eksekusi, enak ... Source: Moona’s Kitchen #JelajahResepSahabat #GA_TheNextLevel

2 porsi
Jajangmyeon shirataki

Jajangmyeon shirataki

Source : @megasarie #JelajahResepRumahan Adakalanya pengin masak yg instant seperti indomie. Tapi kali ini ada ide dari mbk Megasari yg beda walaupun bahannya tetep mie (shirataki) instant. Kebetulan masih nyimpan blackbean waktu bikin salad. Cus ... mari kita kedapur πŸ˜†

Kkwabaegi (Donat Kepang Ala Korea)

Kkwabaegi (Donat Kepang Ala Korea)

Donat kepang ala Korea, walaupun eggless tapi lembut bgt, camilan favorit di rumah, bikin nya lama abisnya cepet πŸ˜† #JelajahResepSahabat #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Pati #DapurRyuna Source Irene

Bokkeumbab / Nasi Goreng Kimchi

Bokkeumbab / Nasi Goreng Kimchi

Salah satu alesan waktu itu stok kimchi adalah kepengen makan bokkeumbab atau nasi goreng kimchi.. Se-happy ituuu kesampean makan bokkeumbab, gak ngiler lagi deh kalo nonton drakor ada adegan makan nasi goreng kimchi.. Hihihi.. Source : Cookpad Kak Irene #PejuangGoldenApron2 #BerburuCelemekEmas

2 orang
15 menit
Kkwabaegi / Korean twisted donuts / Donat Korea

Kkwabaegi / Korean twisted donuts / Donat Korea

Resepnya ambil dari cookat. Enak banget memang 🀩

12 pcs
2 jam
NAKJI BOKKEUM bayi gurita tumis korea

NAKJI BOKKEUM bayi gurita tumis korea

Di pasar ada yang jual bayi gurita. Mau dibikin okonomiyaki tapi lupa beli kol. Akhirnya jadi bayi gurita tumis korea a la "kadarnya". Habis untuk cemilan ini siy.. πŸ˜€