Korean Crispy Fried Chicken

Dipos pada April 4, 2022

Korean Crispy Fried Chicken

Anda sedang mencari inspirasi resep Korean Crispy Fried Chicken yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean Crispy Fried Chicken yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Korean Crispy Fried Chicken, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean Crispy Fried Chicken enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Korean Crispy Fried Chicken sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean Crispy Fried Chicken memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berbeda dengan japanese Crispy Fried Chicken yang pernah saya posting sebelumnya, kali ini potongan ayam tidak direbus dahulu seperti proses pada japanese crispy Fried Chicken. Di sini ayam hanya dimarinasi dengan susu untuk menghasilkan rasa yang juice juga sekaligus mengempukkan daging ayam. Sebenarnya tidak semua korean crispy fried chicken memakai cara ini. Tapi cara ini adalah salah satu cara yang membuat ayam menjadi lebih juice dan empuk ๐Ÿ˜ #cookpadcommunity_jakarta #Chicken #Ayam #Friedchicken #Ayamcrispy #Koreanfood #Phie2020

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean Crispy Fried Chicken:

  1. 1 ekor ayam ukuran 1 kg potong 12
  2. Bahan Marinasi :
  3. 300 ml susu cair
  4. 3 butir bawang putih ukuran besar parut/cincang halus
  5. 1/2 sdt garam
  6. 1/4 sdt lada bubuk
  7. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  8. Bahan Baluran :
  9. 300 gram tepung terigu protein sedang atau rendah
  10. 200 gram tepung maizena
  11. 1 sdm cabe bubuk
  12. 1/2 sdt baking powder
  13. 1/2 sdt merica bubuk
  14. 1/2 sdt lada hitam bubuk
  15. 1 sdt garam
  16. 1/2 sdm kaldu ayam bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Korean Crispy Fried Chicken

1
Cuci bersih ayam. Lap bagian luar ayam dengan tissue agar kering agar bumbu bisa meresap dengan sempurna. Masukkan semua bumbu marinasi
Korean Crispy Fried Chicken - Step 1
Korean Crispy Fried Chicken - Step 1
Korean Crispy Fried Chicken - Step 1
2
Aduk rata, tuang susu, aduk. tutup dengan plastik wrap, istirahatkan minimal 30 menit (semalaman lebih bagus). Setelah proses marinasi selesai, masukkan telur yang sudah dikocok terlebih dahulu, Aduk rata
Korean Crispy Fried Chicken - Step 2
Korean Crispy Fried Chicken - Step 2
Korean Crispy Fried Chicken - Step 2
3
Ambil satu persatu potongan ayam yang sudah dimarinasi, celupkan ke dalam tepung kering.
Korean Crispy Fried Chicken - Step 3
Korean Crispy Fried Chicken - Step 3
Korean Crispy Fried Chicken - Step 3
4
Balur seluruh permukaan dengan tepung kering. tepuk tepuk pelan agar tepung menempel di permukaan ayam. Panaskan minyak, goreng ayam secukupnya, jangan melebihi kapasaitas pan. Nanti ayamnya tidak maksimal matang dan garingnya. **Memasukkan ayam ketika minyak belum panas bisa membuat ayam tidak renyah
Korean Crispy Fried Chicken - Step 4
Korean Crispy Fried Chicken - Step 4
Korean Crispy Fried Chicken - Step 4
5
Angkat ayam saat kulit ayam sudah kokoh dan matang. Jangan sampai berwarna cokelat. Angkat. Tiriskan. Diamkan beberapa saat. Panaskan minyak, goreng kembali hingga berwarna golden brown.
Korean Crispy Fried Chicken - Step 5
Korean Crispy Fried Chicken - Step 5
Korean Crispy Fried Chicken - Step 5
6
Angkat, tiriskan. Siap dinikmati dengan saus sambal. Bila ingin disimpan dan ingin dijadikan masakan lainnya misaknya yangnyeom tongdak ala korean food, proses penggorengan bisa sampai tahap pernggorengan pertama saja. Simpan dalam lemari es atau frezzer. Dan bisa di masak divariasikan dengan saus apa saja
Korean Crispy Fried Chicken - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean egg roll

Korean egg roll

Masakan sederhana mudah dan cepet masak nya,, namun selalu diminati,, terutama nak kanal,,๐Ÿ˜Š

15 menit
Korean garlic cheese bread dengan cream cheese homemade #2

Korean garlic cheese bread dengan cream cheese homemade #2

Resep roti (bun) sama dengan resep roti korean garlic sebelum nya yg sudah sy share Sy akan tulis resep filling dan topping nya saja Jika ingin mendapat kan warna roti lebih gelap Oles roti sebelum oven lebih baik dengan telur kocok lepas dan tambahkan secukup nya susu cair (sy pakai sisa telur kocok dari membuat sauce garlic) Jika ingin warna biasa atau lebih muda warna nya ,bs pakai susu cair nya saja,hasil nya sama koq cakep jg Masih blm bs move on sama roti viral ini,dan sekarang membuat dengan cream cheese homemade ,textur dan rasa nya jg mirip Di satukan dengan garlic saus dan roti yg di panggan dua x,dengan tekstur crunchy di luar lembut di dlm Bikin nagih ๐Ÿ˜ Oiya ,roti ini jg cocok yah di cocol pake mayonaise dan saus sambal Apa lg makan nya anget2 ,kl mau makan anget2 lebih enak yg agak garing manggang nya Kl gak langsung makan/makan biasa aja ,mending jangan terlalu garing manggang nya biar roti gak jd keras -Biasakan bungkus roti dengan plastik roti setelah suhu panas hilang,agar tetap empuk lalu masukan ke dlam wadah kedap udara #PejuangGoldenApron2

Cucumber Kimchi versi kecil -ย Oisobagi kimchi ์˜ค์ด์†Œ๋ฐ•์ด ๊น€์น˜

Cucumber Kimchi versi kecil -ย Oisobagi kimchi ์˜ค์ด์†Œ๋ฐ•์ด ๊น€์น˜

Ini hampir sama dengan resep mentimun kimchi sebelumnya. Hanya berbeda pada cara pengolahan timun di awal. Di resep ini timun di rendam dengan menggunakan air garam yang sudah dididihkan terlebih dahulu dan mentimun di potong potong menjadi beberapa bagian. Enak mana dengan versih timun utuh ? dua duanya enak ๐Ÿ˜๐Ÿ˜ Untuk koreanfood lainnya bisa klik https://cookpad.com/id/me/recipes?u=%23koreanfood&commit=Cari #cookpadcommunity_jakarta #koreanfood #khimci #cucumberkimchi #timun #Phie2020

Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Postingan kali ini khusus untuk teman2 survivor kanker. Sudah tau kan kalau bulan Oktober adalah bulan peduli kanker? Yuk kita semangati dan doakan teman2 kita, agar tetap semangat, positif dan terus berjuang untuk pulih ๐Ÿ’• Resep minuman seger ini recook dari mba Prita โ˜บ๏ธ๐Ÿ“ #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_tangerang #pejuangdapur #cookies_pritakarina

Korean Fried Chicken (Versi Fillet)

Korean Fried Chicken (Versi Fillet)

Super Recepie๐Ÿ‘ŒNgga usah di ragukan lagi, ini krispi banget dan enakkk๐Ÿ‘. Ini resep aslinya pakai paha. Tapi di rumah kami tidak suka paha ayam. Kebetulan ada fillet di freezer, jadi kami pakai yang ada ada. Jadi ini bisa pakai ayam bagian yang mana aja ya. Bebas. Resep aslinya untuk 1kg ayam. Saya hanya buat dengan 200 fillet ayam aja. Biar sekali makan habis. Itu pun lebih kalo buat berdua karena buat temen makan nasi๐Ÿ˜‚. Sementara di Korea sendiri Fried Chicken adalah cemilan yang dimakan sambil minum bir. Cabe bubuk boleh di skip jika ingin buat untuk anak2 ya. Atau sebaliknya jika ingin pedasnya di tambah mangga. Bubuk karinya (curry yellow powder) saya pakai cap Koepoe2 ya banyak kok di supermarket. Di bawah ini resep yang saya pakai ya (untuk 200gr fillet ayam) Recepie: Irene #koreanfriedchicken #bundaei #ayamgorengkorea #cookpad_id #cookpadcommunity #ayamgorengtepung #ayamgorengenak #koreanfood #masakankorea #cookpadcommunity_bandung

Dragon Fruit Donut ala Twisted Korean

Dragon Fruit Donut ala Twisted Korean

Senangnya bisa ikutan class bersama mbk Dewi Ratna lagi, terimakasih untuk ilmunya semoga selalu menjadi berkah buat semua... Saya gunakan resep mbk Dewi dan beberapa modif saya tambahkan buah naga #RecookTwistedDonuts_Semarang #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_semarang

10 porsi
Korean Garlic Cheese Bread with cheese bechamel

Korean Garlic Cheese Bread with cheese bechamel

#pejuanggoldenapron2 #cookpadcommunity_bekasi #DiRumahaja #dirumahaja resep by #DevinaHermawan #BayarResep

Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Beli strawberry di Hypermart ada promo beli 1 gratis 1, akhirnya beli dan simpan dulu di kulkas. Sambil lihat-lihat resep dan kayaknya seger resep ini, akhirnya diolah saja dah strawberrynya daripada cuma di jus. Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu.. 31122020 #PejuangGoldenApron3

2 gelas
Korean Sweet Potato Mochi Bread / Roti Ubi Korea

Korean Sweet Potato Mochi Bread / Roti Ubi Korea

Re cook resepnya mbak Nana Hanif.. ih mirip banget ubi beneran hihi.. teman2 banyak yg kena prank haha #PejuangGoldenApron3

Korean Garlic Cheese Bread | Versi Roti French Bread | No Ulen๐Ÿ˜

Korean Garlic Cheese Bread | Versi Roti French Bread | No Ulen๐Ÿ˜

Tim viral kapan bikin kapan ngacuuung!๐Ÿ˜„. Sebenernya udah lama banget kaka minta buatin ini, tapi karena mamaknya masih takut biikin roti, jadi belum2 juga ๐Ÿ˜…. Setelah beberapa kali coba bikin roti, ud dapet bayangan oh yang dikerjain ini, barulah akhirnya berani. Pilihan rotinya jatuh pada roti french breadnya chef Devina Hermawan (thank you, Chef), karena fillingnya dan sausnya ud ada manisnya, pake roti yg netral rasanya tu kayanya kebayang enakk gitu. Plus no ulen2 makkk ๐Ÿ˜„. Bener aja, ini tuh masyaallah bener2 enakkk bangettttt. Rotinya yang crunchy tu bikin tambah nagihiiin. Filling sama saus garlicnya saya pakai versi Nino's Home karena mau coba yg versi pakai creamcheese. Maaf minim poto, mamak nervousss ๐Ÿ˜…

2 big, 4 medium
Korean Mango Milk

Korean Mango Milk

Maa syaa Allah Enaaaaaak ! Source : Dieah Rara Recook : Dian Fatmasari

1 orang
Gyeran mari/๊ณ„๋ž€๋ง์ด/ korean-style rolled egg

Gyeran mari/๊ณ„๋ž€๋ง์ด/ korean-style rolled egg

Tiba-tiba banget pengen makan telur, biasanya telur cuman di masak telur mata sapi, scrambled egg, atau tamagoyaki. Sebenarnya ini hampir sama kayak telur dadar gulung biasanya tapi pasti beda gt kan "feel"nya๐Ÿ˜†. ๊ณ„๋ž€๋ง์ด/Gyeran mari ini udah populer banget, dan pasti udah ga asing lagi kaan?๐Ÿ˜ Telur gulung korea itu disebut gyeran mari/gyeranmari (๊ณ„๋ž€๋ง์ด). Gyeran (๊ณ„๋ž€) yang berarti telur dan mari(๋ง์ด) yang menggambarkan "digulung". Pada dasarnya Korean egg roll, korean rolled egg, korean omelette itu sama aja๐Ÿ˜Š. Ini gampang banget kok bahannya, dan pastinya halal. EASY COOK๐Ÿ˜†๐Ÿ˜† wajib cobaa! Nb: disini ada tambahannya spt spring onion, zucchini, carrot tp klo tdk mau tdk apa2, aku sendiri jg ngga pk zucchini & carrot๐Ÿ˜…๐Ÿ˜… #koreanfood #gyeranmari Source: MyKoreanKitchen.com

1 porsi
20 menit
Tteokbokki saus gochujang

Tteokbokki saus gochujang

Hari minggu tg mendung-mendung cerah, kepikiran lah buat cemilan ini dehhh...

6 orang
30 menit
Maeun Dakbal Ala Korea

Maeun Dakbal Ala Korea

Akhirnya kesampaian jg menikmati ceker ala ala Negeri Ginseng recook resep nya @Bunda Ela pas punya ceker di kulkas lgsg cuss bikin bahan lain nya jg masih lengkap maree kita tengok resep yg bikin boros nasi source:@BundaEla #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_KalSel #CookpadCommunity_Borneo #MasakItuSaya

1 porsi
15 menit
Bulgogi Simple

Bulgogi Simple

Resep ini cukup simple praktis, buat hanya aduk2 rata dan menunggu marinasi saja ๐Ÿ‘Œ๐Ÿป Bahan marinasi cair dan bubuk, saya pisah kedalam 1 wadah. Supaya enak ga ketinggalan 1 pun saat mencampur ๐Ÿ˜… ( banyak banget soalnya) Resep asli setelah dimarinasi, ditumis tidak pakai air. Kalo saya pakai, karena anak sukak kuah2 dicampur ke nasi. Source : Fitri Sasmaya disadur allrecipes.com.au #GA_thenextlevel

2-3 orang
23. Korean Egg Roll (Gyeran mari)

23. Korean Egg Roll (Gyeran mari)

Bismillahirahmanirahim.. Sarapan pagi dipenuhi protein dan serat sayur jadi makin mantap. Resep kali ini diambil dari resep mamah Aura. Rasanya mantap dan simpel banget bikinnya. #RecookMenyadik_MamahAura #RecookMenyadikKalbar #BelajarFotoBarengOpiBun #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity #TelurGulungKorea

10 potong
30 menit
Jajangmyeon (resep asli orang Korea)

Jajangmyeon (resep asli orang Korea)

Terakhir2 ini share menu khas Korea terus nih, penasaran sih. Lagipula saya juga suka mie. Pernah sekali beli di resto tapi alamak asinnya ngagetin. Akhirnya saya bikin sendiri. Oh ya, jumlah bahan di bawah ini bisa disesuaikan dengan selera bunda2 sekalian ya, yg sekiranya kurang boleh ditambah atau dikurangi.

5 porsi
1 jam