Kimchi

Dipos pada April 12, 2022

Kimchi

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suka banget makan kimchi Tp klo beli mahal πŸ˜‚

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

  1. 2 kg sawi putih
  2. 1 buah wortel
  3. 1 buah lobak (optional)
  4. secukupnya Daun bawang / kucai (klo gk suka gk usah pake)
  5. 2 sdk mkn wijen (optional)
  6. Secukupnya bubuk cabe
  7. 150 ml saos ikan (fish sauce)
  8. secukupnya Kaldu bubuk
  9. 3 sdk mkn garem
  10. 4 sdk mkn gula pasir (sesuai selera gk pake juga gpp)
  11. Bumbu halus
  12. 10 siung bawang putih
  13. 1 buah bawang bombay
  14. 1 ruas jari jahe
  15. 1 buah apel/ pir (optional)
  16. Saos tepung beras
  17. 2 sdk mkn tepung beras
  18. 200 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1
Potong sawi sesuai selera. Lalu kasi garam 3 sdk mkn, diamkan 2 - 6 jam. Lalu cuci bersih dan tiriskan. Sya d peras πŸ˜‚ biar cepat. (mlm Q kasih garam paginya baru Q cuci)
Kimchi - Step 1
2
Potong lobak sesuai selera kasi garam setengah sdk mkn, aduk rata lalu diamkan dlm kulkas 1 jam, lalu cuci bersih dan rendam air es sekitar 2 jam (klo Q d rendam semalam d kulkas) biar ilang rasa paitnya. Lalu tiriskan
Kimchi - Step 2
3
Haluskan bumbu halus, dan potong2 wortel dan daun bawang.
Kimchi - Step 3
Kimchi - Step 3
4
Bikin saos beras biarkan dingin lalu campur dngn bumbu halus dan saos ikan. Lalu campur kan wortel dan daun bawang. Aduk smpe tercampur rata. Q tambah minyak wijen 3 sdk mkn biar wangi.
Kimchi - Step 4
Kimchi - Step 4
Kimchi - Step 4
5
Tambahkan wijen dan lobak aduk smpe layu kemudian tambahkan sawinya. Cek rasa.
Kimchi - Step 5
Kimchi - Step 5
Kimchi - Step 5
6
Simpan dalam wadah plastik atau toples gelas. Tutup rapat dan diamkan dalam suhu ruang selama 24-48 jam. Baru masukan kulkas. (makin lama fermentasi makin terasa kecutnya, jadi klo mau lebih kecut biarkan d suhu ruang agak lama baru masukkan kulkas. Tp jgn trllu lama krn klo terllu kecut gk enak juga. (Klo Q 36 jam bru masukan kulkas.)
Kimchi - Step 6
Kimchi - Step 6
Kimchi - Step 6
7
Kimchi - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kimchi

Kimchi

Iseng-iseng bikin kimchi sama kakak karena pada suka, eh ternyata enak jugaaa. For first timer ini lumayan banget, make bahan-bahan sederhana jadinya luar biasa ❀️

1 jam 30 menit
5. Kimchi Sawi Bahan Lokal

5. Kimchi Sawi Bahan Lokal

Pernah beberapa kali makan kimchi di restoran Korea, harganya lumayan ya. Maka saya mencoba membuat sendiri kimchi dengan bahan-bahan lokal agar lebih ekonomis. Rasanya lumayan mirip. Buat bunda-bunda yang suka kimchi, silahkan dicoba ya. Dijadikan ide bisnis juga oke πŸ‘Œ Nonton caranya di YouTube πŸ‘‡ https://youtu.be/8Q6_ZahCdog

10 porsi
2 jam
Ayam Goreng Mentega Madu khas Korea

Ayam Goreng Mentega Madu khas Korea

Nyobain ayamnya oppa πŸ‡°πŸ‡·, mumpung stok lengkap Source : Novi Rahma

Tteokbokki / Toppoki

Tteokbokki / Toppoki

Karena sering bikin ramen makanya sering juga bikin tteokbokki ini. Jadi kalau bikin sekalian yg banyak bisa buat cemilan mendadak gtu tinggal dtambah bumbu gochujang aja hehe Ini enak kenyal apalgi klau udah dimakan bareng rappoki 🀀🀀 #PejuangGoldenApron3 #Tteokbokki #Toppoki #Kueberas

5 orang
30 menit
Goguma Latte ala anak kos

Goguma Latte ala anak kos

Nonton Drakor kayaknya pengen cobain minumannya dan cari bahan-bahannya dan eksekusi deh.. #PejuangGoldenApron3 #cookpadindonesia

Topokki/tteokbokki (Kue Beras) dari Mujigae

Topokki/tteokbokki (Kue Beras) dari Mujigae

Karena penasaran akibat korban drakor, belilah topoki ini lewat online, waktu paket nyampe langsung eksekusi dimasak. Kenapa pilih mujigae? Karena halal, kedua restonya sudah banyak dijumpai dan korean halal resto pertama di Indonesia. Untuk penyuka pedas, topokki dari mujigae ini perlu ditambahkan cabe bubuk karena rasa saos gochujang nya kurang pedas.

1 orang
5 menit
Sushi/Gimbap Crab Stick Sosis

Sushi/Gimbap Crab Stick Sosis

Pagi ini sarapan buatin anak anak sushi/gimbap "saranghaeyo",πŸ’• sudah terbiasa anak anak sy buatkan sarapan sushi kl lg males masak, sll ada stock nori dan sosis di kulkas,nah ketambahan pas beli scrab stick. Krn biasanya lngs tuang cuka apel,wijen oil,garam/kecap asin dan gula,sekarang pingin nyobain sushi seasoning yg dpt resep sama kuga saat ini recook sushi resep dari sesama team #semanggisuroboyo diek #SafitriYunitasari hanya wortel lg males aja ngerebus kuganti timun acarπŸ˜€. Ternyata sushi seasoning enak juga praktis dan minimalis bs menghemat wijen oil dan cuka apel. Rasa nya pas ada asam,manis dan asin. #DiRumahAja #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

4 orang
15 menit
Korean Sweet Potato Paste Bread

Korean Sweet Potato Paste Bread

Ada stok ubi kuning di dapur, karena kelupaan ubinya ampe bertunasπŸ˜‚πŸ˜‚ Kata suami justru yg bertunas begitu yg manis katanya. Inget beberapa hari lalu udah cookmark resep bunda Ei yg ini. Di resep bunda Ei nya pake ubi ungu ya, tapi sy pakenya ubi kuning hhi. Mengenyangkan dan manisnya pas. Si kecil ampe abis 1 buah sendiriπŸ˜„ Source: Bunda Ei #BanggaKirimRecook Week 14 #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Bandung

Nasi Goreng Korea

Nasi Goreng Korea

Nasi goreng korea yang dimasak dari telur diulet-ulet di nasi ini memang lagi hits ya. Saya nggak mau kalah buat nyobain. tentu saja dengan bahan-bahan yang ada aja, nggak usah yang neko-neko. kali ini saya punyanya crab stick. kalian bisa juga pakai bakso, sosis, atau apapun yang ada di rumah ya. #nasi

1 porsi
Kimchi

Kimchi

Sawi putih harga sangat murah ,bisa di masak bervariasi dan sayuran ini yg banyak mengandung mineral..

30 menit
Sundubu Jjigae μˆœλ‘λΆ€μ°Œκ°œ (versi simpel)

Sundubu Jjigae μˆœλ‘λΆ€μ°Œκ°œ (versi simpel)

Karena selalu ngiler setelah melihat mukbang atau drama yang makan jjigae jjigae-an🀭 akhirnya kuputuskan untuk membuat tofu stew atau sundubu jjigae. Dengan bahan seadanya aku buatlah menu ini yuhuu. Semoga suka yah~

3 porsi
30 menit
Korean BBQ, sekarang udah ga perlu ke resto

Korean BBQ, sekarang udah ga perlu ke resto

Jadi ceritanya aku lumayan sering dapet pesan minta resepnya kbbq, resep bumbu daging seperti di kbbq. Awalnya aku bingung dong karena tempat makan bbq disini dagingnya kebanyakan cuma dibumbuin garem merica trs dibakar gitu aja, jadi bumbu apa yg dimaksud.. mikirnya gitu haha. Sampe suatu hari mama yg minta resepnya, kita sempet saling ngotot nih haha si mama ngotot kalau daging yg dia makan di resto korea di surabaya itu ada bumbunya. Sedangkan aku kukuh bilang kalau daging bakaran gitu biasa cuma garem merica aja haha. Akhirnya mama bilang, daging yg kayak di tempat ini lho yg kita makan waktu di Korea. Saat itu baru ngeh, oalah itu toh yg dimaksud wkwk lucu sih kalau inget2. Jadi seperti yg aku bilang tadi, pada umumnya daging disini dimakan gitu aja tanpa bumbu. Nah yg berbumbu itu kalau disini namanya "bul kalbi", dagingnya direndam dulu minimal semalam supaya meresap. Oh ya kunci yg bikin enak ini ada di nanas dan pirnya, jadi jgn di skip yaa. Terus untuk gulanya aku pake brown sugar, tapi bisa ganti gula aren/merah. kalau ga ada pakai campuran gula pasir dan kecap manis dgn perbandingan 2:1 Ini takaran untuk daging 2kg ya, karena aku bikinnya sekalian langsung banyak. Kalian bisa pakai daging apapun bagian apapun. Kalau kalian pakai iga pilih yg model tipis aja, dan kalau mau bikin langsung agak banyak juga bisa, tapi: 1. Kalau pasti habis dalam 1 minggu, taruh kulkas bawah simpan di wadah tertutup 2. Lebih dari itu simpan di freezer. Selamat mencoba

Korean Garlic Cheese Bread

Korean Garlic Cheese Bread

Nyobain roti yg lagi viral kemarin,baru sempet eksekusi . Nemu resep yg simple dari teh @Yana Armila nuhun teh resepnya πŸ™

2jam
Pajeon a.k.a Pancake Korea

Pajeon a.k.a Pancake Korea

Recook coboy minggu ini adalah mba neni kuswati Sekali lagi pilih resep tersimple krn pas kebetulan nak kanak minta makan telur Cuss deh, enak ini, gampang bikinnya . Source : neni kuswati . . #RecookCoboyNeniKuswati #CookpadCommunity_Surabaya #RecookCoboy #StarOfTheRecook #CookpadCommunity_Sidoarjo #CookpadCommunity_Surabaya #GA_TheNextLevel

Telur Dadar ala Korea

Telur Dadar ala Korea

Jadi udah lama penasaran pengen bikin telur dadar kaya gini πŸ˜‚πŸ˜‚ tapi baru kesampaian deh 😁 #GA_TheNextLevel #15 #CookpadCommunity_Bandung #RanyAnya

4 orang
15 menit
Telor gulung (gyeran mari)

Telor gulung (gyeran mari)

Sudah lama ga buat yang beginian pas di kulkas banyak banget stok telor jadi niat dari semalam buat bikin sarapan dan bekal buat suami

Korean Strawberry Milk (Simple)

Korean Strawberry Milk (Simple)

06.09.20 .. Bismillah ngerjain tugas dari Mamah Cookpad bikin olahan kekinian atau yg lagi viral. Dan karena waktunya yg sempit dikarenakan berbagai alasan (*ngeles) jd sy bikin yg simple dan yg pasti anak-anak semua suka, yaitu "Korean Strawberry Milk". Ada cerita unik saat sy buat minuman ini, ceritanya sy udah cookmark resep ini dr author Cookpad yg udah lama sy ikuti, dan pas mau sy recook tetiba udah keduluan author lain kirim recook. Terpaksa dech cari2 resep lain yg blm ada yg recook, susah payah sy cari krn kebanyakan resep2nya udah pada di recook. Akhirnya ketemulah sama resep Mba Phebe yg belum ada recooknya. Resep saya sesuaikan dengan bahan yg sy gunakan. Minuman ini enak banget, saya pakai selai beli jadi krn blm belanja jadi ga punya stok buah stroberi segar. Walaupun selainya beli, tapi tetap enak. Jadi pilih selai yg rasanya enak supaya minuman yg dihasilkan jg enak. Untuk foto,, sy nyerah kalau foto gelas yg tinggi gini. Susah banget ngambil foto supaya ga miring, walau gelas udah diganjal. Harus sering latihan. #BanggaKirimRecook #GA_TheNextLevel #Week14 #ResepViral #ResepKekinian #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_kekinian #DapurNauzalla_Viral

2 orang
5-10 menit
Ayam Goreng Korea

Ayam Goreng Korea

Lagi kekinian banget ya ni ayam πŸ˜„. Nyoba-nyoba bikin versi yang bisa dimakan sama anak-anak. Coba recook punya mba @Amalia. Saya banyakin bawang putihnya. Thank ya mba. Manis dan kriuk rasanya 😊😊. Semua pada suka makannya 😊 #PejuangGoldenApron3