Sundubu Jiggae

Name: Sundubu Jiggae
Yield: 2 orang
Ingredients: 2 buah tahu putih (kalau ada yang sutra/yang lembut); 4 ekor udang (bisa dikreasikan dengan bahan lain); 4 biji bakso ikan (optional); Sawi putih; Daun bawang pre; Jamur kancing (optional); 1 1/2 gelas sedang Air rebusan kepala udang; Bumbu; 2 siung Bawang putih sedang (geprek lalu cincang halus); Bawang Bombay (iris tipis); Daun bawang pre (bagian batang putih iris menyerong); 3 sdm Gochujang; 3 tsp Minyak wijen; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 1 tsp Madu; Gochugaru (saya pake bon cabe karena gak ada); Lada putih; Kecap asin (optional); Minyak goreng

Dipos pada May 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sundubu Jiggae yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sundubu Jiggae yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sundubu Jiggae, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sundubu Jiggae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sundubu Jiggae adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sundubu Jiggae sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sundubu Jiggae memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berawal dari kebiasaan nonton drakor, tiap scene si sundubu jiggae ini rasanya kek pengen ikutan makan, mau beli tapi sayang juga didompet kalo beli terus²an, akhirnya nyobain bikin sendiri bermodal scroll resep2 dari cookpad trus di otak atik sendiri, dan taraaaaa... Untuk rasa hampir sama kek yang di resto2 korea.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sundubu Jiggae:

2 buah tahu putih (kalau ada yang sutra/yang lembut)
4 ekor udang (bisa dikreasikan dengan bahan lain)
4 biji bakso ikan (optional)
Sawi putih
Daun bawang pre
Jamur kancing (optional)
1 1/2 gelas sedang Air rebusan kepala udang
Bumbu
2 siung Bawang putih sedang (geprek lalu cincang halus)
Bawang Bombay (iris tipis)
Daun bawang pre (bagian batang putih iris menyerong)
3 sdm Gochujang
3 tsp Minyak wijen
secukupnya Garam
secukupnya Gula pasir
1 tsp Madu
Gochugaru (saya pake bon cabe karena gak ada)
Lada putih
Kecap asin (optional)
Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Sundubu Jiggae

Pertama pisahkan tubuh udang dengan kepalanya, rebus kepala udang untuk menghasilkan kuah kaldu Sampai berwarna merah muda (bisa digantikan dengan rumput laut / dryed wakame jika ada)

Masukan minyak goreng secukupnya. Masukan bawang putih, bawang bombay, batang daun bawang pre dan tumis hingga harum

Kemudian masukan air rebusan kepala udang, masukan sawi, tahu dan semua bumbu, lalu sesuaikan dengan rasa & selera. (Pada sundubu jiggae gochujang dan minyak wijen memiliki peranan cukup penting agar rasa yang dihasilkan khas korean food)

Masukan daun bawang pre yang sudah diiris, masukan bakso ikan, jamur kancing dan udang (supaya tidak overcook). Koreksi rasa bila perlu

Jika udang sudah matang pecahkan telur diatas sundubu tunggu sampai setengah matang (jika selera matang bisa dibiarkan lebih lama). Koreksi rasa jika sudah sesuai hidangkan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tteokkbokki Pedas (No Gochujang)

Suka segala hal tentang Korea, termasuk makanan. Ini pertama kali nyoba bikin tteokboki, ternyata susah-susah gampang. Haha, selamat mencoba Korean Lovers! ❤ Ada yg sama-sama ELF? Fans Super Junior? 💙

3-4 orang

2 jam

Fresh Strawberry milk ala korea ! Homemade 💜

Jadi ceritanyaa aku sama temenku mau bisnis minuman botol gituu, terus coba buat strawberry milk korea ini karnaa bahannya yg super simple abisss .. daann enakk bgttt ga ngertiii lagiii 😩😁😅

2 porsi

10 menit

Beef bulgogi simpel enak

Fresh Kimchi / Geotjeori

Sebenarnya ada banyak jenis kimchi, namun saya lebih suka dengan jenis ini karena mudah sekali membuatnya. Saya belajar resep ini dari Youtube channel “Kimbap Family” Begitu jadi, bisa langsung dimakan looh... kresss kresss segerrrrr ...

1000 gram

75 menit

Roti Korea ~Korean Cream Cheese Garlic Bread

hallo..assalamualaikum.. kali ini saya akan berbagi resep roti Korea yang lagi nge hits yaitu Cream Cheese Garlic Bread ... Rasa nya enak banget perpaduan cream cheese dan saus Garlic nya mantap.. bikin nya pun gampang banget.. tak se sulit yang di.bayang kan.. ini bisa jadi ide usaha dan menambah koleksi ide jualan teman teman di rumah. bisa juga resep lihat di youtube @ mamsyuri kitchen

2 porsi

3 menit

Saus Topokki Homemade (topping dan sauce dengan kearifan lokal)

Kemaren aku udah bikin resep topokki home madenya. Ini aku bikin sausnya dengan indonesia punya bumbu. Haha. Topping nya juga gampang. Bisa suka2 yaaa

Korean Garlic Cheese Bread Simple

Roti manis diisi keju mozzarella dan diberi topping saus bawang putih dan butter, keju cheddar, dan tepung roti. Begitu digigit mozzarellanya langsung meleleh di mulut dan ada kriuk” dari tepung rotinya 🤤 Cara buatnya mudah dan cepat. Begitu mateng aroma garlic dan cheesenya langsung harum sedapur 😆dan segera dimakan krucil sampai habis saat itu juga. Resep ini cocok buat yang pengen nyobain garlic cheese bread tapi tidak suka cream cheese yang kempus” di mulut seperti anak”ku. Resep ini dimodif dr resep mba Poetry Dian cookpad. #banggakirimrecook #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_jakarta

Korean Spicy Bulgogi

Mari olah daging qurban lagi yg masih ada 😋 Yeay! Another Korean Cuisine 🇰🇷 Mengintip resep Bunda Ela dengan beberapa modifikasi 😃 Si Qy doyan banget sama olahan daging kayak gini 😉 As usual, meski si bocah yg makan pun tetep kudu dibuat ada pedes2nya🌶️ So, pasti aku buat Spicy Bulgogi 😘 Pas dah jadi, Qy posesif abis ga bolehin siapapun nyentuh makanannya ini sedikitpun! 😂 매운 불고기를 즐겨보세요! 너무 좋아! 🖤 maeun bulgogileul jeulgyeoboseyo! neomu joh-a! 🖤🖤🖤

2-3 orang

30 menit

Korean Garlic Cheese Bread

Yang lagi viral, dimana-mana orang posting roti ini, kebetulan saya juga penggemar keju, ikutan bikinlah saya, supaya gak kudet 🤣

8 buah

Korean Potato Pancake (Gamjajeon)

Salah satu side dish makanan korea. #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_Jakarta #Koreanfood #Potato

Gochujang kimchi

Sudah berhasil bikin kimchi yang simple dan hasilnya enak, sesuai harapan 😁. Penasaran sama yang gak Simpel seperti apa. Lihat resep bunda ei, sekalian ikut #bandungsilihasaan_beureum , enak kata anak2 serta saudara pas kemarin dimakan BBQ di Hari Raya idul adha 1441 H. Saya pakai saus gochujang yang sudah ada label halal dari MUI, beli online. Kenapa hasilnya gak merah, copas penjelasan dari bunda ei, karena cabe di Indonesia tidak seperti cabe di Korea sehingga hasilnya jadi kurang merah. #17 #ga_thenextlevel #bandungsilihasaan_beureum #cookpadcommunity_bandung #authorsbandunghebring #cocomba #hana's_kitchen

Korean garlic cheese bread

4 roti

Bulgogi Ayam Jamur

#PejuangGoldenApron2 Minggu ke-40 Bulgogi adalah olahan daging asal Korea. Daging yang digunakan antara lain daging sirloin atau bagian daging sapi pilihan. Bumbu bulgogi adalah campuran kecap asin dan gula ditambah rempah lain bergantung pada resep dan daerah di Korea. Walaupun biasanya menggunakan daging sapi, bumbu Bulgogi ternyata enak juga digunakan untuk daging ayam. Resep ini menggunakan saus Bulgogi siap saji.

3 orang

1 jam

Pancake Korea Sederhana

Pancake korea sederhana ala-ala rumahan.

8 potong

30 menit

Fresh Kimchi (tanpa tepung beras)

Ini resep fresh kimchi (tanpa fermentasi) jadi bisa langsung dimakan. Kalau mau kecut, bisa disimpan di dalam toples tertutup dan didiamkan di suhu ruang 24 jam dulu 👌🏻 Ini terinspirasi dari resepnya Irene cm aku modifikasi dikit dan sesuaikan takaran bumbunya.

Korean Garlic Cheese

Hits banget sih dimana-mana, penasaran juga pengen coba buat 😆 Susahnya kalo cuma dibayangin, pas coba ternyata cukup mudah kok 😁 Pas lagi baking, aromanya wangi banget 🤤 begitu mateng langsung di embat anget-anget..aaaah rasanya kayak balik ke korea , jadi pengen ke sana lagi.. aamiin 😍😍 #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu7 #MasakAsyik #CookpadCommunity_Tangerang

6 pcs

Toppokki Tanpa Gochujang

2 Orang

20 Menit

Korean Garlic Cheese Bread Ekonomis

Bismillah, masih penasaran kalau belum buat sendiri, walaupun sebelumnya sudah pernah makan baik yang pakai cream cheese asli atau yang ekonomis. Disini saya buat versi yang ekonomis mulai dari roti dan cream cheese-nya homemade, ada juga yang menyebutnya sebagai vla keju, apapun itu yang penting buat saya masih pakai olahan dari keju. Untuk roti yang saya recook versi ekonomis tanpa telur dan susu, dilihat dari resepnya pakai metode autolisis, saya ikutin semua cara, tetapi pada akhinya saya harus uleni dengan mixer juga, hasil roti mengembang seperti biasa tidak keras tapi tidak selembut menggunakan telur dan susu, jadi jika ingin roti yang empuk dan lembut silahkan gunakan resep roti yang menggunakan telur dan susu. Untuk bahan Filling yang saya pakai resep dari berbagai sumber sesuai dengan selera masing-masing. Cream cheese homemade ditambah mayonaise untuk dapat rasa asamnya seperti cream cheese aslinya (dikasih tau teman) dan ditambah SKM supaya ada sedikit rasa manisnya. Untuk bahan pelapis, kebetulan masih punya stok Anchor butter, penggunaan bawang putihnya, cukup digeprek lalu dicincang, karena saya suka aromanya, dan berhubung gak punya parsley jadi saya ganti oregano bubuk. Source Roti : Mega Siswindarto #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

10 porsi

Tokkebi

Street foodnya orang Korea..

Kimbab ala rumahan

First time bikin kimbab, dari dulu pengen banget nyoba bikin tapi belum kesampaian, setelah beli roll bambunya dan suami juga penasaran bikin sendiri akhirnya bikin deeh..

Resep Masakan Korea

Aneka Resep Masakan Korea Lezat