Kimchi 김치 (Rasa Lokal)

Dipos pada May 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi 김치 (Rasa Lokal) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi 김치 (Rasa Lokal) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi 김치 (Rasa Lokal), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi 김치 (Rasa Lokal) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi 김치 (Rasa Lokal) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi 김치 (Rasa Lokal) memakai 8 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Shinta Trisilvana Saya mau bikin kimchi tapi yang halal, simpel dan pakai bahan yang gampang. Alhamdulillah ketemu resep mbak Shinta Trisilvana yang rasa Lokal 🤩 #MudikOnline #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #BikinRamadanBerkesan #DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBeraksi #DutaRecookSamarinda

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi 김치 (Rasa Lokal):

200 gram sawi putih
1 sdm kecap asin
1 sdm bubuk cabe (Bon Cabe)
1 sdt garam
2 sdm gula pasir (jika keasinan)
Bahan yang dihaluskan :
2 siung bawang putih
1 ruas jahe

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi 김치 (Rasa Lokal)

Cuci bersih sawi putih, potong-potong. Taburi dengan garam secukupnya, aduk hingga merata. Diamkan selama 2 jam.

Setiap 1 jam sawi diaduk supaya lebih merata garamnya.

Setelah 2 jam, bilas sawi putih. Tiriskan.

Taburkan bubuk cabe, kecap asin dan bumbu ulek. Lalu aduk hingga rata. koreksi rasa. Jika terlalu asin, boleh taburkan sedikit gula pasir. Aduk lagi hingga rata. (sesuai selera masing² ya tingkat kepedasan dan asinnya)

Masukan kedalam toples yang ukurannya lebih besar dari isi kimchi.

Diamkan untuk di fermentasi dalam suhu ruang selama 4 jam. Koreksi rasa. Kalau belum terlalu masam dan ingin lebih masam, fermentasikan kembali selama 24 jam.

Selama beberapa jam bisa dicicipi, sesuai selera tingkat masamnya.

Kalau mau stop fermentasi. Pindahkan kimchi ke tempat yang pas untuk kimchi atau bisa disimpan di zip lock bag yang food grade (plastik zip) supaya kedap udara, lalu simpan dikulkas.

Kimchi siap disantap. Bisa di makan langsung, bisa dicampur dengan mie atau makanan lauk pauk lainnya.

Selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Jap jae enoki / soun korea

Masih kena sindrom makanan yg berbau kuriya 😁 mengingat harga nya yg agak mahal kalau di pesan di restoran Korea jdi kita buat aja yah yg simple ttp dg bahan yg mudah di cari . Walopun not too bad lah... Mari qt buat LeGoo....

2 porsi

8. Lumpia Ayam Sourtel (Soun Wortel) dengan Spicy Korean Dipping Sauce

Bikin lumpia yuk! Iseng-iseng liat resep dipping sauce di yummly, ketemu yang pas lalu saya modifikasi~ LET’S COOK!

15 Porsi

Mie Korea Homemade✨

2 porsi

Nasi Telur Ala Korea

Mandu Korea Simpel

Udh lama pingin bikin ini tp baru keturutan.. lihat toturialnya di YouTube Pufflove dgn sedikit saya modifikasi.. Emang sesimpel itu ternyata buat mandu ala" Korea.. 😍 Menu ini cocok untuk buka puasa juga lhoo.. karna simpel jdi gak butuh byk waktu dan tenaga utk masaknya.. #cookpadCommunity_Solo #wongSoloMasak #takjilRamadan #TiketMasukGoldenApron3

Korean BBQ at Beeboo Home

Ramyeon Fried Noodle

Comment : Mi ku jaman kost kalau nggak punya uang buat beli Mi dogdog yang lewat.. #stayhome Inspired by : @fitrisasmaya Seperti kebanyakan orang Indonesia, Mie instant always relate dengan jaman kuliah atau saat kost, dan di saat sy kost yang ada hanyalah "Supermie" dengan iklannya yang khas "Ana ukhibbu Supermie" #lol. Dengan mie instant rebus inilah kalau belajar hingga malam dan kelaperan - I passly survive 😅 Lately, saya sering skip dinner karena porsi lunch sy yang seringkali makan diluar cukup besar. Then sejak ada Mie Goreng Sedap Korean yg sizenya kecil, mulai lagi kebiasaan guilty pleasure ini, apalagi saya biasa memakannya sama Kimchii - so all flush away saat pagi. Saat sy coba resep Mbak Fit ini, sepintas mengingatkan saya akan Jjampong, Korean Seafood Noodle - krn sy pakai Gochujang.. dan hmmm.. tetiba ingat Min Hoo phrase on The Faith “Lamyuun..” 🤩😍😘 #stayhome #nibling

1 porsi

Mayak eggs (telor berendam ala korea)

#resepteruji #4resep4minggu #25resep_Terunik_2019 #resepterpilih #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #MasakAsyik #PejuangGoldenApron2 #GoldenApron2 #PejuangGoldenApron2 (30.01.2020) #mingguke18 Penasaran dengan resepnya bunda joy cook Kemaren bikin dan sekarang baru disantap Hmmm enak banget, bener-bener mantap. Terima kasih bunda joy yang sudah share resepnya ya... Untuk video nya Bisa di liat di youtube saya https://youtu.be/ZK0PuubWy7A Jangan lupa Subscribe dan tekan tombol lonceng ya ☺️

Sundubu Jiggae

6 orang

Jjapaguri/RamDon

Gegara nonton film Parasite, jadi pengen coba bikin juga.. gampang pake mie instan korea, difilm sih pake han woo (korean beef) mahal gitu.. ah pake yg ada di kulkas aja, saikoro beef wkwkw.. #dirumahaja jadilah re-create resep di film 😁

Tteok-galbi (Korean grilled short ribs patties)

Bibimbap

Bibimbap ini salah satu masakan mudah yang dibuat kalau lagi malas tapi mau sedikit fancy. Elemen terpenting dari masakan ini sebenarnya adalah gochujang, karena chili paste inilah yang bikin rasanya Korea banget! Selain itu, kalau ngikutin Maangchi, masakan Korea itu intinya bawang putih dan minyak wijen, jadi jangan sampai terlewatkan.

3 porsi

Bulgogi kuah modifikasi

Berhubung hampir setiap hari makan makanan yang digoreng 🤦‍♀️ jadi biar lebih balance dan berasa agak sehat buat yang berkuah 😬

Vegan Kimchi Jeon (Pancake Kimchi) alaMetut 👩‍🍳

Ceritanya lagi nonton variety show korea ngeliat mereka makan Kimchijeon (pancake kimchi), seru banget. Mumpung masih ada kimchi di kulkas langsung di eksekusi dong 🙄 Makannya sambil nonton korea 🥰 #TiketMasukGoldenApron3

Tteokbokki/Kue Beras

Kimchi

Ketika ingin kimchi lalu saya cari resepnya di cookpad dapatlah resepnya Ariesta Esta Sebelumnya saya sudah pernah buat, nah yang ini saya padukan antara powder cabe dan paprika. Selamat mencoba 😊🙂

7 orang

2 jam 10 menit

Nasi goreng kimchi kornet bayam Korea

Nasi goreng kimchi kornet bayam ! Hari ini pengennya masi buat yang simple” aja dan gampang. Dengan bahan yang seadanya di rumah. Alhasil, ini enak banget dan fix pasti buat orang ketagihan. Apalagi kalo kimchi nya buat sendiri ( pastinya no pengawet” an ya). Untuk yang mau resep kimchi soon bakalan saya share ya...😘 Happy cooking and never stop learning ✨ Salam manis, CookwithJIS

Beef Kimchi Stir-fry

2-3 porsi

Homemade Kimchi

Ini resep Homade Kimchi aku ya... Bisa untuk buat nasi goreng Kimchi ( resepnya udah aku post ya di bawah) Bisa buat pengganti acar juga enak... Buat teman makan bersama instant noodle boleh ugaaa.... hahahaha

Beef Bulgogi

Lagi #dirumahaja tapi bosen dengan makanan rumahan, pengen makan beef bulgogi tp ogah jajan diluar, masih belum berani..coba buat sendiri di rumah dan buat anak lahap banget makannya.. Ini saya nyobain Resep dari teman saya , mau sy save di cookpad biar klo mau bikin lagi tinggal ngintip kesini, maklum emak2 ini masih suka ngintip resep walau udah berkali kali buat😂