Kimchi

Dipos pada May 24, 2022

Kimchi

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi adalah 7 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kimchi diperkirakan sekitar 2 jam 10 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ketika ingin kimchi lalu saya cari resepnya di cookpad dapatlah resepnya Ariesta Esta Sebelumnya saya sudah pernah buat, nah yang ini saya padukan antara powder cabe dan paprika. Selamat mencoba ๐Ÿ˜Š๐Ÿ™‚

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

  1. 1.5 kg sawi putih
  2. 1 buah wortel
  3. 1 buah lobak
  4. 3 batang daun bawang
  5. 1 buah bawang bombay
  6. 5 siung bawang putih
  7. 1 ruas jahe
  8. 50 ml kecap ikan
  9. 2 sendok makan gula pasir
  10. 1/2 cup garam
  11. 2 cup paprika powder
  12. 2 cup chilli powder
  13. 2 cup air
  14. 4 sendok makan tepung beras

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1
Potong sawi sesuai selera dan ukuran. Kemudian cuci bersih lalu taburi garam dan biarkan selama 2 jam. (di aduk setiap 30 menit sekali)
Kimchi - Step 1
2
Bumbu 1 : blender bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga halus.
3
Bumbu 2 : masukan air dalam panci lalu masukan tepung beras dan gula aduk aduk hingga rata. Nyalakan kompor dengan api kecil masak adonan tersebut aduk aduk hingga matang. (jangan terlalu padat teksturnya).
Kimchi - Step 3
4
Campurkan bumbu 1 dan 2 kemudian campurkan aduk hingga rata tambahkan kecap ikan, aduk kembali hingga tercampur
5
Potong wortel, lobak dan daun bawang.
Kimchi - Step 5
Kimchi - Step 5
6
Setelah 2 jam cuci sawi sebanyak 3X hingga sisa sisa garam hilang dan tiriskan.
Kimchi - Step 6
7
Campurkan sawi dan wortel, lobak dan daun bawang. Kemudian masukan bumbu.
Kimchi - Step 7
Kimchi - Step 7
8
Aduk aduk hingga bumbu rata dan meresap.
Kimchi - Step 8
9
Kimchi siap di hidangkan. Kalau ingin lebih enak kimchi bisa di fermentasikan : masukan ke dalam jar tekan kimchi supaya tidak ada celah sedikitpun lalu tutup jar dan masukan dalam kulkas.
Kimchi - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean Fried Chicken

Korean Fried Chicken

Siapa nih penggemar ala Korea, cobain deh resep KFC ๐Ÿ— Korean Fried Chicken ini. Challenge hari terakhir dari #JCCo "Tantangan Cinta Tepung", ku coba buat menu yg biasa ada di negeri ginseng itu. Note untuk bumbu cabe koreanya atau gochujang bisa dibeli disupermarket yg ada label halalnya ya.. #KapsulAjaib #pejuangkecil #MasakItuSaya #meracikkapsulajaib #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Jakarta #Yutuber_JakartaPunyaCerita

Untuk 6 porsi
Kurleb 1 jam 30 menit
Capcay Super Sehat Ala Korea

Capcay Super Sehat Ala Korea

Karena cuaca sedang berubah-ubah dan banyaknya kabar tentang virus yang menyerang. Akhirnya harus bisa mengolah sayuran agar bisa makan sayuran setiap hari tanpa bosan. So, jadilah capcay ala Korea ini dengan saos gochujang yang bikin rasanya jadi mirip saos teok-pokki. Hidup sehat harus dimulai dengan makanan yang sedap. Ini resep pertamaku menggunakan cookpad, semoga berkenan. Jika ingin mampir dan melihat cerita kulinerku di nusantara bisa banget kunjungi blogku di https://www.finaira.id/ Salam sehat, Bunda semua.

6 porsi
Kimchi timun mini

Kimchi timun mini

Untuk cemilan nih kimchi sambil nonton tv duh yummy bgt pedesss seger.. resep adaptasi dari YouTubenya Mangchi

Bibimbap (1)

Bibimbap (1)

Suka nonton drakor "Full House" and ada Ji eun makan Bibimbap malem-malem, di dapur yang gelap. Thank you Guyss

1 porsi
25 menit
JapChae (Vegetarian)

JapChae (Vegetarian)

Lagi kangen makan japchae, tapi malas keluar rumah gara2 virus Corona.. jadi deh masak sendiri aja, n ga kalah enak loh moms sama japchae di restoran hehe.. ini resepnya aku ambil dari koreanbapsang.com tp ada aku modif sedikit :) Ini bisa ditambah pakai daging sapi atau ayam ya moms, tp kali ini aku bikin smua sayuran, cocok untuk moms yg lagi pusing gimana kasi anak makan sayuran ๐Ÿ˜…

Ayam Tteokbokki asam manis (ala ala)

Ayam Tteokbokki asam manis (ala ala)

Ini sisa tadi pagi. Trus masih kan ... nah barusan aku nyoba buat teokbokki resep dari temen. Rada kurang sukses sih (buatku keasinan) makanya ku buat ini aja

Spicy tofu - korean style

Spicy tofu - korean style

Pengen banget coba membuat salah satu side dish korea ini. Dsini aku nyobain dengan resep dari youtube "one meal a day". Ternyata gampang banget dan rasanya enakkk. Bagi yang suka pedes, chilli peppernya bisa dibanyakin.

2 porsi
20 menit
Chapssal (Korean Chewy Donuts)

Chapssal (Korean Chewy Donuts)

Suka korea moms? Hihi kadang tuh kalo udah mantengin drakor sampe lupa waktu ya ga sih, udah gitu kalo pas scene makan, ampun gustiii. Kayanya tu semua makanan orang onoh emang enak enak banget gitu yak๐Ÿคฃ Ini salah satu kudapan ala negeri ginseng yang biasanya identik diisi dengan selai kacang merah. Yuk diintip dikit moms

Beef Bulgogi Berkuah

Beef Bulgogi Berkuah

Lagi pengen makan yg korean2 gitu, bikin deh beef bulgogi tapi aku kuahin๐Ÿ˜„

Tteokpokki saos Sajo Gochujang simple. 100% Korea banget

Tteokpokki saos Sajo Gochujang simple. 100% Korea banget

Saya udh share resep pake kikkoman yah tp kurang mantul di lidah saya. Saya lbh suka yg merk Sajo ini bun.

1 porsi
20-30 menit
Fresh Kimchi (kimchi geotjeori)

Fresh Kimchi (kimchi geotjeori)

Pecinta kimchi, beli mahal dan jauh trus nemu chanel yutup Kimbab Family share resep dari halmoni mereka. Kimchi ini bisa langsung dimakan tanpa difermentasi jadi gak ada rasa asam. Jika difermentasi juga enak #kimchi #freshkimchi

BEEF BULGOGI BERKUAH | pakai buah pir๐Ÿคค

BEEF BULGOGI BERKUAH | pakai buah pir๐Ÿคค

Hayoo siapa yg suka nonton drama korea? (Sayaaa ๐Ÿคญ๐Ÿ˜œ) Nah penggemar kdrama pasti sering nemuin makanan ini. Kalau dilihat lihat..ditimang timang #tzaah ๐Ÿ˜ mirip dengan beef yakiniku yang asal jepang itu... Bedanya ya di saus dan beberapa bahan. Yang ini pakai buah pir ..(nah lho, buah dijadikan masakan) makanya penasaran.. Oh ya bulgogi ini yg versi berkuah ya..bukan kering๐Ÿ˜˜

4-5 porsi
30 menit
Korean Strawberry Milk with Olivoila

Korean Strawberry Milk with Olivoila

#DiRumahAja #cookpadcommunity_jakarta #pejuanggoldenapron #minumansegar Olivoila merupakan Extra Virgin Olive oil, dibuat dari buah zaitun pilihan yang diproses dengan teknologi โ€œCold Pressโ€ sehingga menjaga rasa dan nutrisi dari buah zaitun itu sendiri. Olivoila sangat cocok untuk makanan dengan jenis seperti salad, sebagai saus atau pelengkap dips, marinade, makan yang dipanggang, dibakar, ataupun digoreng.

Kimchi Jigae

Kimchi Jigae

Kalo ga makan ini ga puas, sebagai penutup

10 porsi
3 jam
Kimchi homemade (mudah dan praktis)

Kimchi homemade (mudah dan praktis)

Rasanya memang kurang otentik tapi pas di lidah orang jawa seperti saya