Kimchi Homemade Vegetarian

Dipos pada May 8, 2022

Kimchi Homemade Vegetarian

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi Homemade Vegetarian yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Homemade Vegetarian yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi Homemade Vegetarian, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Homemade Vegetarian enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kimchi Homemade Vegetarian diperkirakan sekitar 2,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi Homemade Vegetarian sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Homemade Vegetarian memakai 16 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

kimchi yang tidak memerlukan pasta udang dan minyak ikan, tapi lezat!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Homemade Vegetarian:

  1. pengasinan sawi
  2. 1 bonggol sawi ukuran besar
  3. 1 cup air
  4. 6 sdm garam (SESUAIKAN DENGAN SAWI dan tergantung selera mau kimchi asin atau tidak)
  5. pasta untuk kimchi
  6. 1 cup air kaldu sayur
  7. 2 sdm tepung ketan putih (saya pakai rose brand)
  8. 1/2 buah bawang bombay
  9. 3 siung bawang putih
  10. 1 ibu jari jahe
  11. 4 sdt garam
  12. 1 sdm gula + 1 sdt gula
  13. 1 cup bubuk cabai
  14. sayuran tambahan (optional)
  15. 3 buah wortel potong stick
  16. 5 buah daun bawang (potong diagonal)

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Homemade Vegetarian

1
Pengasinan sawi: potong sawi menjadi 4 bagian, lalu potong lagi sebesar 1- 1,5 inch.
2
Cuci bersih lalu tuang sawi kedalam baskom, tuang garam dan 1 cup air. aduk aduk hingga merata. rendam sawi selama 2 jam, aduk-aduk setiap 30 menit agar asinnya merata.
Kimchi Homemade Vegetarian - Step 2
3
Pembuatan pasta untuk kimchi: campurkan 1 cup air kaldu dan 2 sdm tepung ketan putih. aduk aduk diatas api sedang selama 2-3 menit hingga mengental. setelah itu dinginkan.
Kimchi Homemade Vegetarian - Step 3
4
Masukkan bubur ketan kedalam blender, lalu masukkan garam, gula, bawang putih, bawang bombay dan jahe. lalu blend sampai halus
Kimchi Homemade Vegetarian - Step 4
5
Masukkan puree kedalam wadah sedang, lalu masukkan bubuk cabai kedalamnya, aduk rata.
Kimchi Homemade Vegetarian - Step 5
Kimchi Homemade Vegetarian - Step 5
6
Sementara menunggu rendaman kimchinya, potong-potong wortel dan daun bawang. berhubung aku cuma ada wortel pakai yang ada aja ya hehe.
Kimchi Homemade Vegetarian - Step 6
7
Setelah 2 jam, tiriskan sawi lalu cuci bilas sebanyak 3x menggunakan air bersih.
8
Masukan sawi, wortel dan saus kimchi kedalam wadah, lalu aduk merata.
Kimchi Homemade Vegetarian - Step 8
Kimchi Homemade Vegetarian - Step 8
9
Letakan pada wadah dengan tutup rapat, usahakan jangan wadah plastik biasa. tekan tekan kimchi agar tidak ada udara yang terjebak. gunakanlah wadah bahan kaca atau tupperware
Kimchi Homemade Vegetarian - Step 9
10
Fermentasi dikulkas membutuhkan waktu kurang lebih 2 minggu, sedangkan di suhu ruangan membutuhkan waktu 1-2 hari (tergantung suhu ruanganmu, lebih hangat lebih cepat) cek terus tingkat keasaman pada kimchi. dan selalu tekan untuk menghindari ada udara yang terperangkap.
11
Setelah fermentasi di suhu ruangan sudah cukup, taruhlah di kulkas.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Simple Gimbap

Simple Gimbap

Menu kamis disekolah harus pakai nasi..Biar gak keliatan biasa jadi nasinya di modif. Berhubung si emak doyan film korea jadi terinspirasilah si gimbap ini...

Dakgangjeong (Korean Spicy Chicken Wings) Ala Homemade

Dakgangjeong (Korean Spicy Chicken Wings) Ala Homemade

Mau ikutan meramaikan event nya genk gado gado nih, Salam Sehat Mimin GenkGadoGado. Kali ini aku mau share masakan olahan dari ayam, pengen coba2 bikin menu buka puasa ala2 Korea 😄 Selamat mencoba!!! 🤤 #Ramadhan3Gdirumahaja #Minimalestapimenyehatkan #MasakAsyik #GenkGadoGado

Kimchi Homemade

Kimchi Homemade

Video, tips dan resep lengkapnya ada Di instagram @sulistyowati_05

Tumis enoki ala korea

Tumis enoki ala korea

Ak suka ajjh masak ini anak momongn ak suka bngtt 😍🤗

Ceker Ayam ala Korea

Ceker Ayam ala Korea

Karena kesukaan saya lihat drakor jadinya kepengen bikin ceker ayam pedas ini. Rasanya menurut saya oke. Tapi karena belum tau rasa aslinya, kita bikin sesuai rasa lokal dulu ya 🤭 Selamat mencoba

Kimchi Jjigae Halal

Kimchi Jjigae Halal

Masih #DiRumahAja pas lagi bulan suci #RamadhanPenuhIdeMasakan buka2 cookmark dan banyak sekali yang belum saya buat. Kebetulan suami pengen makan Kimchi Jjigae nah ada resepnya ci "Irene" tapi saya bikin versi daging sapi yaa. Teman-teman bisa ganti daging ayam juga sesuai selera Resepnya saya sesuaikan bahan dan selera saya pastinya. Langsung aja yuk kita masak #cookpadcommunity_jakarta #Masakitusaya #MartabakJakarta

Beef Bulgogi

Beef Bulgogi

2-3 orang
15-20 menit
29. Omelette Kimbab (Korea)

29. Omelette Kimbab (Korea)

Sebelumnya aku pernah nulis resep kimbab juga, tapi kali ini isinya telur. Lebih hemat tapi tetap enak dong 😘 Punyaku gak begitu nempel karena ngisi nasinya kebanyakan 😅

Kimchi mendadak

Kimchi mendadak

Sumber resep : @heshidayat Depok Terima kasih Teh Hes untuk inspirasi Kimchi Instantnya. Kimchi adalah salad Korea yg biasanya pembuatannya memerlukan waktu beberapa hari bahkan hitungan minggu, karena menunggu fermentasi alami, sehingga manfaatnya baik untuk pencernaan. Karena hari ini saya bikin Ttaek-Bokki, jadi bikin Kimchi mendadak. Semoga teman korea saya tidak marah, resep Kimchi nya dibuat instant. #Cookpadcommunity_Jakarta #MulaiMisiHero_Jakarta #PejuangGoldenApron3

4 orang
Kimchi bon cabe

Kimchi bon cabe

Aku suka banget makan kimchi, udah lama kepingin buat sendiri. Mumpung lg banyak waktu di rumah krn wfh, jadilah dieksekusi.. Walau warna kurang merah krn tidak pakai bubuk cabe korea, hanya pakai bon cabe, tapi soal rasa bolehlah.. 😊

28. Dalgona Coffee Korea

28. Dalgona Coffee Korea

Katanya minuman ini lagi viral, pas dicoba bikin nya suuuuimple dan enak. Coba yuk selagi kita #dirumahaja

1 gelas
3 menit
Miyeok Guk

Miyeok Guk

Miyeok guk adalah makanan khas korea berupa sup dg bahan utama miyeok ( rumput laut ). Miyeok mengandung banyak iodin & kalsium, miyeok juga bisa menurunkan kolesterol. Menurut budaya korea miyeok guk wajib disajikan kepada ibu yg baru melahirkan dan wajib disajikan saat ada yg berulang tahun,meskipun bisa dimakan kapanpun. Cara membuatnya juga mudah, selamat mencoba 🙂