Jjajangmyeon

Anda sedang mencari inspirasi resep Jjajangmyeon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Jjajangmyeon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Jjajangmyeon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Jjajangmyeon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Jjajangmyeon adalah 2-3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Jjajangmyeon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jjajangmyeon memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Waktu awal2 dulu penasaran banget sama si jjajangmyeon ini gara2 liat di drakor, keliatannya enak banget.. Tapi waktu itu masih susah banget cari si bumbu chunjang (pasta kedelai hitam) nya ini. Akhirnya cuma bisa nyoba versi mie instannya. Kalau skrg si udah mulai banyak yang jual bumbu chunjangnya ini via online jadi gampang buatnya.. Resep dari mba Irene, tapi saya pake bumbu chunjang yang udah jadi.. Kalau saya lebih suka ditambah cabe bubuk dan dimakan bareng homemade danmuji (acar lobak kuning) dan telur ceplok. Resep homemade danmuji ada di list resep saya ya.. #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jjajangmyeon:

1. 2 sdm Chunjang
2. 150 g Daging sapi/ayam, potong2
3. 1/2 buah Zukini, potong dadu
4. 1 buah Kentang, kupas & potong dadu
5. 2-4 lembar Kol, potong2
6. 2 butir Bawang bombay ukuran sedang, potong kotak
7. 1 batang Daun bawang, iris2
8. 3 sdm Tepung maizena (untuk pengental)
9. secukupnya Minyak goreng
10. secukupnya Air
11. secukupnya Mie telur (saya pakai homemade)
13. 🍝 Bumbu :
14. 1 sdm Saos tiram
15. 1/2 sdm Kecap asin
16. secukupnya Gula pasir, garam, dan kaldu jamur
17. secukupnya Gochugaru/bon cabe, jika ingin pedas
19. 🍝 Pelengkap :
20. Timun, buang biji & potong korek api
21. Danmuji (acar lobak kuning), saya homemade
22. Telur ceplok
23. Wijen sangrai, untuk taburan

Langkah-langkah untuk membuat Jjajangmyeon

1

Goreng chunjang hingga harum dengan minyak yang agak banyak di wajan anti lengket selama kurang lebih 5 menit dengan api kecil. Sisihkan.

2

Siapkan bahan2.

3

Tumis daun bawang dengan minyak bekas menggoreng chunjang hingga harum. Lalu masukkan daging/ayam. Masak hingga daging/ayam berubah warna.

4

Masukkan bawang bombay, kentang, kol dan zukini. Aduk hingga sayuran layu.

5

Masukkan chunjang dan bumbu lainnya. Aduk rata.

6

Masukkan air secukupnya. Masak hingga daging/ayam empuk. Jangan lupa tes rasa ya. Setelah itu masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air. Masak hingga mengental. Matikan api.

7

Rebus mie, lalu tata di piring. Tuang saus jjajang di atasnya. Beri irisan timun di atas saus dan taburan wijen sangrai. Sajikan jjajangmyeon panas2 bersama pelengkapnya.