Eomuk Bokkeum (Otak-Otak Pedas Manis ala Korea)

Name: Eomuk Bokkeum (Otak-Otak Pedas Manis ala Korea)
Yield: 4-5 porsi
Ingredients: Bahan dasar; 500 gram otak-otak ikan ukuran besar (jangan pake otak-otak yang kecil-kecil), potong setebal 3 mm, lebih baik potong panjang; 3 batang wortel mini, potong tipis 2 mm, ukuran 1x5 cm; 1 batang daun bawang, potong dgn ukuran 2 cm; Bumbu; 1/2 butir bawang bombay ukuran sedang, potong tipis-tipis; 7 siung bawang putih, cincang; 1 cup gochujang (hot pepper paste); 1/2 cup corn syrup; 2 sdm minyak wijen; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya garam; Secukupnya biji wijen

Dipos pada May 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Eomuk Bokkeum (Otak-Otak Pedas Manis ala Korea) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Eomuk Bokkeum (Otak-Otak Pedas Manis ala Korea) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Eomuk Bokkeum (Otak-Otak Pedas Manis ala Korea), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Eomuk Bokkeum (Otak-Otak Pedas Manis ala Korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Eomuk Bokkeum (Otak-Otak Pedas Manis ala Korea) adalah 4-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Eomuk Bokkeum (Otak-Otak Pedas Manis ala Korea) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Eomuk Bokkeum (Otak-Otak Pedas Manis ala Korea) memakai 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pingin nyoba menu korea, tapi yang cocok sama lidah Indonesia? Ini salah satunya! Karena rasanya yang pedas manis gurih, dijamin pas banget sama lidah kita 😉 ini salah satu menu favorit suami saya 😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Eomuk Bokkeum (Otak-Otak Pedas Manis ala Korea):

Bahan dasar
500 gram otak-otak ikan ukuran besar (jangan pake otak-otak yang kecil-kecil), potong setebal 3 mm, lebih baik potong panjang
3 batang wortel mini, potong tipis 2 mm, ukuran 1x5 cm
1 batang daun bawang, potong dgn ukuran 2 cm
Bumbu
1/2 butir bawang bombay ukuran sedang, potong tipis-tipis
7 siung bawang putih, cincang
1 cup gochujang (hot pepper paste)
1/2 cup corn syrup
2 sdm minyak wijen
Secukupnya minyak untuk menumis
Secukupnya garam
Secukupnya biji wijen

Langkah-langkah untuk membuat Eomuk Bokkeum (Otak-Otak Pedas Manis ala Korea)

Siapkan bahan dasar, potong-potong lalu sisihkan.

Panaskan 2 sdm minyak untuk menumis bumbu dengan api sedang. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga bawang bombay mulai menjadi transparan.

Masukkan wortel dan otak-otak yang sudah dipotong.

Pinggirkan isi wajan sehingga bagian tengah wajan ada space kosong. Tambahkan lagi 1 sdm minyak di space tersebut. Kemudian masukkan gochujang dan corn syrup di minyak tersebut. Aduk-aduk, nanti otomatis bumbunya akan tercampur ke otak-otak dan wortelnya. Terus aduk hingga bumbu merata.

Tambahkan irisan daun bawang dan aduk-aduk.

Tambahkan garam. Cicipi, koreksi rasa. Selain untuk membuat rasa manis, untuk menambah glaze/kilat di otak-otak, bisa ditambah lagi corn syrupnya.

Setelah semua bumbu tercampur merata, semua otak-otak terlapisi bumbu, matikan api. Tuangkan 2 sdm minyak wijen dan aduk-aduk.

Angkat dari wajan dan letakkan di piring. Taburi biji wijen dan Eomuk Bokkeum siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kimbab sederhana ala-ala

kalau liat makanan korea yang satu ini, ikut tlegukan pengin nyicip, jadi penasaran banget dan akhirnya bikin dech. kebetulan selada merah dikebun udah mulai subur, jadi metik sendiri dikebun. dengan sambal tanpa cabe, tapi pedas. pedas dari lada hitam yang ditumbuk halus.hehehe cobain bikin yuk bunda. #kimbab #kimbabsederhana #sehat #makananenak #sambaltanpacabe

10 pcs

30 menit

Sup Tahu Pedas ala korea (Sundubu Jjiggae)

Makanan peneman dingin mom's... Musim hujan gini cocok banget mam yang anget2, pa lagi mam nya sama kamuu...iyaa kamuh...eaaaa....

Gorengan Korea (Gamjajeon)

Rabboki instan praktis

Karna lagi social distancing pingin bgt makan makanan korea alhasil beli deh ttopoki instan da samyang dirumah untuk dibuat rabooki instan yeayyyyy

Sweet Korean Chicken

Harusnya korean chicken ini ditaburi wijen agar lebih lezat & cantik.. apa daya sedang nggak punya hehe..

4 porsi

Korean Stir Fried Squid /Ojingeo Bokkeum

Sy dulu kuliah di swiss, dan sempat magang di kota Interlaken, sering kali sy makan di restoran Korea disana dan suka pesan stir fried squid.. Itu udah lama banget, sekitar 8thn yg lalu, tp sy 3thn yg lalu honeymoon pergi kesana lagi dan pesan menu yg sama, rasanya masih enak dan skrg hamil 5 bulan malah ngidam makanan pedas itu lagi.. Jadinya buat sendiri dengan bumbu Indonesia alakadarnya.. Tp enak juga, suami suka.. #TiketMasukGoldenApron3 #FestivalRamadhanCookpad #FestivalRamadanCookpad #ramadan2020 #CABEKU #korean #masakankorea

2 porsi

1 jam

Sundubu Jjiggae mie telur

pingin banget buat sop tahu ala korea yg diberi gochujang, tapi malam ini kalau hanya makan sop tahu saja anak sy laki2 pasti masih akan makan nasi.akhirnya sy tambahkan mie telor yg pas ada stock.jd lah sundubu jjiggae mie telur, dansayur hanya ada sawi putih,buat seadanya tp rasa memuaskan😆...pedas dan segar krn sy tambahkan jeruk nipis.masih dalam suasana #DiRumahAja #wanitatangguh #cookpadcommunity_surabaya

Fire Chicken/Ayam Pedas Korea

Siang momies... Efek saking kangennya jajan di Richeese😁berhubung masih #Dirumahaja jadi sabar..sabar..😥 Klo nonton drakor tu sering liat ayam pedas model begini bersliweran klo gak salah namanya yangnyeom tongdak. Klo di Indo dibilang Ayam Richeese. Biasa klo pas jajan di RF yg dibayangin dulu tu pasti fire chickennya daripada saus kejunya😁, walaupun level pedes saya cuma mampu level 4 doank😂*cupu banget yak. Daripada gabut langsung ngibrit ke dapur *andalan😂. Btw, ini simple banget lho moms..gak perlu pake saus gochujang (hempaskan aja lah) bahan2nya juga mudah di dapat. Rasanya 11-11.5 lah sama yg di RF✌😜 #masakitusaya #cookpadcomunityindonesia #TiketMasukGoldenApron3

3 - 5 porsi

Tenggiri saos kimchi

super simpel dan mudah salam kuliner otak atik matuk mateng mantul 🥰

Korean seasoning chicken

양넘치긴! Suka banget makanan korea dan penasaran bikin sendiri dan voilaaaa... Mirip sama yang di streetfood 😁

2-3 porsi

40 menit

Samgyetang

Sup ayam ginseng korea

2 porsi

Sundubu Jjigae (Sop Tahu Pedas)

Sop tahu pedas ini ada rasa kecut gurih dari perasan air jeruk nipis atau lemon.Masakan ini merupakan salah satu masakan ala korea...bahannya saya sesuaikan dengan yang ada di rumah.. Resep saya recook dari mbk Imaami... #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_probolinggo #WanitaTangguh #tidaksekedarmemasak

Melon bingsu

Buat anak2 hebat yang sedang diuji dengan penyakit kanker, tetap semangat jangan lupa berdoa memohon yang terbaik agar bisa melalui ujian ini dengan baik. Doa terbaik terpanjat buat kalian semua. Luv luv luv 💞💞💞 Untuk menghilangkan rasa lidah yang pahit bunda coba buatkan dessert yang segar 😍😍😍 sebagai #kapsulajaib sekalian ngumpulin tugas #cocomba3 tentang #allaboutdessert #authorsbandunghebring #cookpadcommunitybandung #hana's_kitchen

Fresh Korean Stawberry Milk

Susu ini sebenernya sama aja kayak susu strawberry pada umumnya tapi karena orang korea itu demen yang fresh jadi pake strawberry segar dan dibuat menjadi seperti selai lalu ditambahkan susu segar.

Rapokki ala Anak Kost

Rabokki (Ramyeon Tteokpokki) adalah makanan khas Korea. Jika bosan dengan rasa mie yang seperti itu-itu saja, kalian bisa coba membuat ini dengan rasa yang lebih enak tentunya dan cara membuat nya pun mudah.

Toppoki

#dirumahaja

13.KIMCHI ROTSOS GORENG LOKAL YANG SUPER SIMPLE, ENDEUS DI MULUT

Ini enak bgt kalau di cocol roti tepung, atau dijadiin sambal saat lagi males masak.

Vegetable Egg Roll (야채 계란 말이)

For videos check my “recipes” highlight on my instagram @elsswannee

Dakgangjeong (Korean Crispy Honey Chicken)

Iseng2 recook resep ayam holdak dengan bumbu yang ada di dapur..

5 porsi

Ceker Pedas Ala Korea/Maeun Dakbal

Setelah mencari resep olahan ceker di banyak resep masakan, akhirnya saya putuskan untuk membuat masakan ini. Saya tertarik dengan resep ini karena memang belum pernah buat, jadi penasaran ingin tahu rasanya, pas kebetulan bumbunya juga tersedia di dapur 😁. Walaupun tanpa bumbu asli Korea, tapi menurut saya rasanya enak sekali. Apalagi kalau pakai bumbu aslinya ya. Insya Allah eksekusi berikutnya 😁. Ok, buat yang belum pernah masak ceker ala Korea ini, yuk dicoba...😊 Source: "4 Resep Ceker Pedas Kekinian (Maeun Dakbal)" merdeka.com #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi