Yaksik (Korean Sweetened rice with dried fruit & nut)

Anda sedang mencari inspirasi resep Yaksik (Korean Sweetened rice with dried fruit & nut) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Yaksik (Korean Sweetened rice with dried fruit & nut) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Yaksik (Korean Sweetened rice with dried fruit & nut), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Yaksik (Korean Sweetened rice with dried fruit & nut) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Yaksik (Korean Sweetened rice with dried fruit & nut) adalah 10 pc. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Yaksik (Korean Sweetened rice with dried fruit & nut) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Yaksik (Korean Sweetened rice with dried fruit & nut) memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yaksik adalah dessert khas Korea, yang terbuat dari beras ketan, yang dimasak manis dengan tambahan kacang-kacangan dan buah kering. Sekilas penampilannya mirip dengan wajik ketan. Tapi Yaksik dimasak dengan gula merah dan madu, dan tidak memakai santan. Memasaknya juga hanya dengan menggunakan rice cooker seperti memasak nasi. Saya ganti penggunaan madu dengan kental manis coklat. Selamat mencoba yaa.. #koreanfoodlingga #yaksik #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Yaksik (Korean Sweetened rice with dried fruit & nut):

1. 180 gram beras ketan putih
2. 20 gram kurma kering(red dates)
3. 5 gram pumpkin seed sangrai
4. 5 gram almond sangrai
5. Bahan sirup :
6. 1 sdt kecap asin(boleh diskip)
7. 20 gram gula merah disisir halus
8. 50 gram kental manis coklat
9. Sejumput kayu manis
10. 2 lembar daun pandan
11. 375 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Yaksik (Korean Sweetened rice with dried fruit & nut)

1

Cuci beras ketan sampai bersih sebanyak 2-3 kali lalu rendam selama 1-2 jam. Ambil sebagian kurma, iris2 utk dicampurkan dengan sirup. Sebagian lagi, dibelah, digulung dan iris utk dekorasi kue

2

Siapkan bahan sirup, dan campur semua bahannya lalu saring dan didihkan dengan irisan kurma dan pandan. Masak sampai tinggal setengah bagian (180 ml)

3

Masak beras ketan dengan air sirup dalam rice cooker lalu tekan tombol on seperti memasak nasi

4

Setelah ketan masak dan tanak, aduk-aduk lalu segera cetak dalam cetakan yang sudah diolesi minyak tipis2, padatkan. Keluarkan kue dari cetakan dan dekor dengan kurma dan kacang. Jika tidak habis dimakan bisa dibungkus plastic wrap dan simpan dalam freezer. Untuk menghidangkannya kembali, bisa mengukusnya sebentar