Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹

Dipos pada March 15, 2022

Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹ yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹ yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹ enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹ sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹ memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

🌷Bismillah,..... Sebelum ketemu resep ini, saya sudah bbrp kali bikin kimchi. Dan ternyata kimchi itu banyak macamnya, begitu jg dengan cara buatnya. Yang ini termasuk kimchi fresh (Bae-chu Geot-jo-ri) yaitu jenis kimchi yang bisa langsung dimakan tanpa perlu di fermentasi dulu. Berhubung tidak di fermentasi jadi rasa dari kimchi ini tidak kecut. Terinspirasi dari resep kakak cantik Irene , terimakasih resepnya πŸ™ Maaf, ada beberapa modifikasi menyesuaikan dengan stok bahan yg ada πŸ˜ŠπŸ™ Yang saya tulis disini sesuai resep yang saya buat, cuma 1/4 dari resep asli dengan bbrp pengurangan & penambahan bahan. Berikut link resep aslinya πŸ‘‡ https://cookpad.com/id/resep/5365570-kimchi-instan-resep-asli-korea-tanpa-kompor-dan-pasta?invite_token=rFK8d7iCuiWbv5ubESufpNQP&shared_at=1612114305 #PekanPosbarSawi #CookpadCommunity_Bali

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹:

  1. 500 gr sawi putih
  2. 1 sdm garam, untuk rendaman sawi putih
  3. 1 bh lobak (+/- 100 gr)
  4. 1 bh wortel (+/- 100gr)
  5. 1/2 bh bawang bombai (size kecil), iris tipis
  6. Secukupnya daun kucai (bisa diganti bawang prei)
  7. 🌠 Bahan Saus :
  8. 2 siung bawang putih, dihaluskan
  9. 1/2 ruas jari jahe, di haluskan
  10. 2 sdm gochujang (secukupnya)
  11. 1 sdm cabai bubuk (secukupnya)
  12. 2 sdm kecap ikan (secukupnya)
  13. 1-2 sdm gula pasir (secukupnya)
  14. 1 sdm wijen sangrai (secukupnya)

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹

1
Siapkan semua bahan.
Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹ - Step 1
2
Cuci bersih sawi putih, potong / sobek sawi putih seukuran makan. Tuang 1 sdm garam, aduk hingga merata ke seluruh sawi putih (tidak perlu ditambahkan air). Biarkan selama 1 jam, aduk setiap 30 mnt.
Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹ - Step 2
Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹ - Step 2
Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹ - Step 2
3
Setelah 1 jam, buang air dan cuci bersih kembali. Tiriskan hingga semua air turun. Kalau sawi sudah bisa di tekuk / lentur berarti sudah benar.
Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹ - Step 3
4
Kupas kulit wortel & lobak, cuci bersih, potong spt korek api. Haluskan bawang putih & jahe. Potong2 kucai & bawang bombai
Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹ - Step 4
5
Siapkan mangkok, campur semua bumbu saus : bawang putih, jahe, gochujang, cabai bubuk, kecap ikan, gula pasir & wijen sangrai (1/2 sdm, setengahnya lagi buat taburan nanti). Aduk rata.
Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹ - Step 5
Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹ - Step 5
6
Siapkan mangkok besar, campur semua bahan dan saus : daun kucai, bawang bombay, sawi putih, wortel, lobak dan saus, aduk rata, koreksi rasa. Tambahkan garam, kecap ikan dan gula jika dirasa kurang. (Kalau membuat banyak sebaiknya memakai sarung tangan plastik spy tangan tidak panas kena cabai) πŸ˜„
Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹ - Step 6
Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹ - Step 6
7
Jika rasa sudah pas, taburi wijen. Kimchi bisa langsung dinikmati. πŸ˜‹ Simpan sisa kimchi ke dalam toples, tutup rapat dan masukkan kulkas.
Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹ - Step 7
Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹ - Step 7
Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹ - Step 7
8
Note : πŸ”Όdi resep asli memakai gochuharu (cabai bubuk khas Korea), saya ganti dengan Gochujang dan cabai bubuk. Itu sebabnya kimchi yang saya buat kurang merah menyala warnanya 😊 takaran cabai bubuknya juga saya kurangi karena si sulung belum terbiasa makan kimchi yang pedass sadis πŸ˜„ cabai bubuk bisa juga memakai bon cabe
9
πŸ”Όdisini saya juga tambahin sayuran lain, wortel & lobak, sesuai rikues si sulung πŸ˜‚ mau makan nasi, mie, semua di - kimchi - in 😊
Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) πŸ˜‹ - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean Spicy Rice Cake (Tteokbokki)

Korean Spicy Rice Cake (Tteokbokki)

Satu menu yang bikin saya penasaran sejak pertama nonton drama Korea itu β€œTteokbokki” alias Spicy Rice Cakes. Pasti sudah banyak yang tau kan ya. Rice cakes nya kenyal seperti mochi tp tidak selembek itu yah. Hmm lebih mirip cilok tekstur kenyalnya. Terbuat dari beras yang direndam dan dihaluskan kemudian dikukus dan dibentuk panjang-panjang begitu. Nah di Indonesia, kita bisa beli dalam bentuk frozen. Agak mahal sih, itu saya beli 1 pack isi 500 gram hampir Rp50.000,oo. 500 gram itu bisa untuk 4-6 porsi tergantung isinya. Saya tadi juga tambahkan aneka bakso ikan. Memang beda sih kalau bikin sendiri from scratch sama cobain yang instant packaging. Kan banyak yang jual juga sekarang, semua bahan dan bumbu sudah ada. Kalau kalian sudah coba dan suka, coba bikin sendiri deh. Mantappppp… Buat kalian yang suka lebih pedas, kalau ada saus Samyang yang pedas itu. Lebih jos lagi pedesnya. Tadi saya skip biar ga pada bingung karena enggak harus dan pada umumnya ga pakai itu. Tip dari saya, kalau kalian tidak mau terlalu pedas. Skip bubuk cabai dan kurangin saus gochujang nya. Dibuat lebih manis dan bisa juga ditambah krim atau susu sedikit. Rasanya jadi lebih creamy. Salam β€œAnyone can cook”

Samyang Terbang

Samyang Terbang

Ini sih beneran kreatif banget, sempet mikir gimana ya caranya kok bisa terbang gitu. Ternyata triknya ga terlalu susah (sok iye bangetπŸ˜…) Penasaran liat resepnya mba endah terus coba ngikutan triknya dan berhasil😍 senengnya bukan kepalangπŸ˜„ Source: happy end dengan modifikasi #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_HappyEnd #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3 #MingguKe44

68. Korean Fried Chicken - Bonchon

68. Korean Fried Chicken - Bonchon

Waktu di Bandung, saya sering banget makan di Mujigae. Selain harganya masih terjangkau dari restoran Korea lainnya, rasanya juga udah melekat banget di lidah saya hahaha.. Tapi sepertinya di Surabaya saya belum menemukan Mujigae jadinya saya coba bikin sendiri. Nemu resepnya di Brilicious-Brilio dan cocok di lidah. Monggo yang mau coba buat juga :)

2-3 orang
Ayam Popcorn Bumbu Bulgogi

Ayam Popcorn Bumbu Bulgogi

Kemarin bikin Ayam Popcorn, tapi Masih sisa 1/2 aku simpan untuk Hari ini bikin Ayam Popcorn Bumbu Bulgogi sebenarnya ini eksperiment, karena sdh aktif kerja lagi bikin masakan jg yang simpel2 Aja, eh td di wa anak lanang, katanya ayam nya enak dan sdh habis 🀭 Ini langkah pembuatan nya #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_Jakarta #GoodfoodGoodMood #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #AnekaOlahanAyam #AyamPopcornBumbuBulgogi #MasakSetiapBagian

Korean Fried chicken (fillet)

Korean Fried chicken (fillet)

Punya cookpad bener bener ngebantu banget saat udah kehabisan ide masak. search cookpad ada banyak jutaan resep ..wow, bikin ngiler semua resep resep nya. Apalah mommy kalo tanpa cookpad ini, mommy baru banget belajar masak, udah ketuaan baru interested buat masak sendiri, dulunyaaa oh big no no (kok jadi curcol ya 🀭) resep nya source dari bunda Ei, enak banget rasa kare yg pedes dan crispy bikin anak anak mommy nambah lagi makannya. mereka bilang...mommy ini enak kaya makan ayam yang di ramen. best recipe noted πŸ‘

4 -5 orang
Gukbap atau Soup Nasi DaMuDza

Gukbap atau Soup Nasi DaMuDza

Terasa mubadzir jika harus membuang bahan-bahan sisa membuat beef broth, jadi saya bikin jadi isian gukbap saja.

1 orang
10 menit
Kimchi Jjigae

Kimchi Jjigae

Suatu hari si anak kecil order menu ini di resto Korea, tapi yg datang pedas. Lah emang sejatinya pedas ya, hahaha.. Akhirnya saya janjiin untuk bikin sendiri yang tidak pedas. Bongkar resep ketemulah resep sis Irene, langsung recook deh. Kali ini saya pakai ayam, bisa diganti daging sapi atau daging lain sesuai selera ya

1 bowl sedang
20 menit
Mie Rebus ala Sundubu Jjigae

Mie Rebus ala Sundubu Jjigae

Musim hujan gini pas kalo makan yang hangat-hangat πŸ˜„ apalagi efek suka nontonin drakor, jadi pengen coba kuah sundubu kan πŸ™Š tapi berhubung bahan terbatas, jadi buat mie rebus ala sundubu jjigae aja, dicampur tofu, sayuran, gochujang dan bahan pelengkap lain. Lebih enak kalo pake sawi putih sebenernya. Yuk bisa dicoba πŸ˜„ #CookpadCommunity_Depok

Real Strawberry Milk ala cafe Korea (100% Fresh Strawberry)

Real Strawberry Milk ala cafe Korea (100% Fresh Strawberry)

Assalamu'alaikum... Rei suka banget sama buah beri2an seperti blueberry, strawberry, anggur. jadi sllu ada stok buah berry dirumah. Kali ini restock kesukaan kk rei, bikin strawberry milk ala cafe2 di Korea 😁 suka banget,,, sebotol lgsg abis πŸ™ˆ bikinnya gampang banget mam, yuk simak caranya πŸ‘‡ #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #mrsferdi2021

Beef Korean Bulgogi (Bulgogi Daging) Simpel Mudah

Beef Korean Bulgogi (Bulgogi Daging) Simpel Mudah

Bulgogi ala ala yang simpel dan mudah. Lebih okay klo ada bawang bombay tapi sedang kehabisan stok bombay di kulkas belum belanja

2-3 orang
Yangyeom fried chicken with black sesame seeds

Yangyeom fried chicken with black sesame seeds

Gara - gara banyak nonton drakor jadi penasaran macem2 resep ayam goreng buat temen minum bir πŸ˜‚

5 orang
1 jam
Kimbab / Sushi (mini)

Kimbab / Sushi (mini)

Nyobain bikin karna nemu resep super gampang di twitter. Eh ternyata resepnya gampang, gulungnyaaa yang susaaah bunddd πŸ₯²πŸ₯²

10 gulung kecil
Nasi goreng korea rumahan

Nasi goreng korea rumahan

Ini cocok banget buat kalian para anak kost atau ibu" yang lagi bingung mau masak apa

1 orang
15 menit
45. Toppoki (Tteokbokki) homemade

45. Toppoki (Tteokbokki) homemade

lagi nyari jajanan baru buat jualan. ada temen request suruh bikin toppoki. alhamdulillah ternyata ga ribet dan akhirnya jadi dehπŸ˜….. yg penasaran bisa beli atau bikin nih hehehe oiya jgn lupa lihat resep sambal gochujangnya ya 😁 #cookpadcommunity_bekasi #Tteokbooki #Tteokbookihomemade #toppoki

2 orang
Hotteok

Hotteok

Pas nemu resep ceker pedas korea di akunnya teh irene, scroll cari resep yg bahannya ada dirumah. Ketemu resep hotteok. Pas banget masih ada sisa tepung ketan Diresep asli isiannya campuram kacang sangrai+gula palem+bubuk kayu manis dan madu. Tp ku ganti meses coklat dan keju karena ga suka kacang😌 Ini yg ngabisin nak bujang mamak. Bisa sesuka itu dia sama hotteok πŸ˜… Paling enak kalau masih hangat. Karena kalau sudah dingin kurang nikmat #GACC_KreasiNuansaMerahKuning #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3

#123 Myeolchi Bokkeum/ Anchovies Banchan

#123 Myeolchi Bokkeum/ Anchovies Banchan

Punya stok teri nasi dan kacang tanah yg hampir expired 🀭 dan sekalian ikutan #mysteryboxchallenge rumbel Boga.. yuk ah bikin yg gampil ini ajah..

Tteokboki Simple

Tteokboki Simple

#PejuangGoldenApron3

4 porsi