47. Korean Milk Cream Donuts (Metode Autolisis)

Anda sedang mencari inspirasi resep 47. Korean Milk Cream Donuts (Metode Autolisis) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 47. Korean Milk Cream Donuts (Metode Autolisis) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 47. Korean Milk Cream Donuts (Metode Autolisis), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 47. Korean Milk Cream Donuts (Metode Autolisis) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat 47. Korean Milk Cream Donuts (Metode Autolisis) adalah 12 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 47. Korean Milk Cream Donuts (Metode Autolisis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 47. Korean Milk Cream Donuts (Metode Autolisis) memakai 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmanirrahim.. #RecookMenyadik_Vifya_Kitchen untuk kali ini aku langsung pengen eksekusi bikin donat yang lagi viral di Korea 🥰 Untuk kali ini aku pakai metode autolisis aja karena lebih gampang banget, dan berhubung stok telur ayam di rumah udah mepet jadinya aku pakai adonan tanpa telur atau eggless ya.. #RecookMenyadikKalbar #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 47. Korean Milk Cream Donuts (Metode Autolisis):

1. Bahan A
2. 300 gr terigu protein tinggi
3. 60 gr terigu serbaguna
4. 150 ml air (kurang lebih)
5. 10 gr susu bubuk
6. 35 gr gula pasir
7. Bahan B
8. 6 gr ragi roti instan
9. 4 sdm air hangat
10. 3 sdm Margarin
11. Whipped Cream
12. 200 ml air es
13. 100 gr Whippy Cream bubuk
14. Topping
15. 1 bks kental manis
16. Gula halus untuk taburan
17. Buah Anggur

Langkah-langkah untuk membuat 47. Korean Milk Cream Donuts (Metode Autolisis)

1

Pengadonan 1: Dalam wadah, larutkan susu bubuk, gula pasir dan air. Aduk rata hingga larut.

2

Masukkan kedalam wadah yang berisi tepung terigu protein tinggi dan tepung terigu serbaguna. Campur semua Bahan A (boleh dengan mixer atau sendok biasa). Tunggu selama 6-8 jam. Adonan ditutup dengan plastik wrap.

3

Aktifkan ragi instan dengan menambahkan air hangat. Tunggu sampai berbusa.

4

Pengadonan 2: Dalam wadah masukkan bahan adonan, tambahkan ragi instan. Mixer sampai agak kalis, kemudian tambahkan margarin. Jika sudah kalis, tutup adonan dengan plastik wrap. Tunggu 45 menit.

5

Kempiskan adonan, timbang dan bagi rata +/- 30 gram. Bulatkan dan tunggu sekitar 15 menit hingga adonan mengembang.

6

Goreng adonan dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil. Balik sekali saja. Dinginkan setelah digoreng. Sisihkan.

7

Pembuatan Whipped Cream: dalam wadah masukkan whippy cream bubuk dan air es, mixer dengan kecepatan rendah kemudian naikkan kecepatan hingga tekstur mengembang. Sisihkan.

8

Ambil donat. Belah donat menjadi 2 bagian tanpa putus. Oles dengan kental manis. Tambahkan whipped cream ditengahnya.

9

Bisa ditambahkan buah atau topping lain didalam krim. Saya tambahkan anggur. Simpan dalam kulkas sekitar 30 menit. Korean Milk Cream Donuts siap disajikan 🥰

10

NOTE: pakai metode ini memang harus sabar. Jika pengadonan 2 dirasa masih belum kalis, bisa ditambahkan tepung terigu lagi sambil di mixer sebentar ya 🥰