Resep Kimchi Asli Korea

Anda sedang mencari inspirasi resep Resep Kimchi Asli Korea yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Resep Kimchi Asli Korea yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Resep Kimchi Asli Korea, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Resep Kimchi Asli Korea enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Resep Kimchi Asli Korea diperkirakan sekitar 3-4 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Resep Kimchi Asli Korea sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Resep Kimchi Asli Korea memakai 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalo nonton drakor siapa sih yang gak ngiler sama orang makan kimchi?🤤 Ini resep yg paling cocok sama aku (setelah nonton youtube maangchi dan liat cookpad). Aku beli gochugaru lewat syopi 1kg harga 140rb. Credit gambar dibawah: maangchi.com

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Resep Kimchi Asli Korea:

1. 2 kg Sawi Putih
2. 1 bungkus Garam
3. Saos
4. 1/2 Cup air
5. 1/3 Cup Tepung terigu (saya pake segitiga biru)
6. 2 sdm Gula pasir
7. Bumbu
8. 6 siung Bawang putih
9. 1 ruas jari Jahe
10. 1/2 buah Bawang bombay
11. 1 cup Kecap ikan
12. Bahan kering
13. 1 cup Gochugaru (wajib)
14. 2 sdm Gula pasir
15. 2 sdm Ebi (kalau ebi kering rendam di sedikit air)
16. secukupnya Daun bawang (sudah diiris)
17. secukupnya Wortel (potong korek)

Langkah-langkah untuk membuat Resep Kimchi Asli Korea

1

Bagi dua sawi putih, potongnya bagian bawah saja, nanti tarik pakai tangan. Kemudian bagi dua lagi (1/4). Boleh kok di potong kecil2 jadi kotak2.

2

Cuci sawi dengan air bersih yang dingin. Tebar dan oles garam secukupnya pada setiap helai sawi terutama di bagian bawah (yg putih tebal). Sisihkan di wadah yg bersih. Saya tunggu setiap 30-50 menit dibalik/aduk sampai daunnya lemas (jika dilipat tidak patah).

3

Untuk saos nya, panaskan air pada panci dan masukkan terigu dengan api sedang. Aduk sampai meletup, kemudian masukkan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata, agak transparan dan sedikit kental. Sisihkan agar tidak terlalu panas.

4

Bumbu: Blender semua bumbu sampai halus kemudian pindahkan pada wadah yang agak besar agar mudah mencampur dan mengoles ke sawi.

5

Masukkan semua bahan kering dan saos terigu ke dalam bumbu yg baru saja di blender. Campur sampai rata. Bumbu siap digunakan. (Boleh dicoba kok bumbunya, siapatau ada yg kurang hehehe)

6

Cek apakah sawi sudah lemas atau tidak patah jika dilipat. Apabila sudah lemas, bilas dengan air dingin bersih. Apabila sudah bersih dan tidak terlalu basah, siap untuk dioleskan dengan bumbu.

7

Oleskan bumbu secukupnya pada sawi helai per helai sampai semua sawi terlumuri bumbu. Simpan pada tempat yang kedap udara.

8

Kimchi udah jadiii😍 [yang ini foto asli kimchi yang aku buat] enak banget aku langsung makan🤤

9

Catatan: Kamu boleh kok makan kimchinya langsung. Kalau mau fermentasinya lambat bisa di taro di kulkas. Sebaliknya kalo mau cepat, jangan di taro di kulkas. Semakin lama fermentasi semakin asam ya gaes☺️

10

Gimana caranya tau apakah kimchi nya udah terfermentasi atau belum? Setelah 2 hari, buka tempat kimchinya, lihat apakah ada gelembung2 kecil? Kalau ada, maka kimchi kamu udah terfermentasi. Kalau mau lebih asam lagi berarti tunggu lagi yaa😊