Jjimdak (Korean Braised Chicken)

Dipos pada April 2, 2022

Jjimdak (Korean Braised Chicken)

Anda sedang mencari inspirasi resep Jjimdak (Korean Braised Chicken) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Jjimdak (Korean Braised Chicken) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Jjimdak (Korean Braised Chicken), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Jjimdak (Korean Braised Chicken) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Jjimdak (Korean Braised Chicken) adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Jjimdak (Korean Braised Chicken) diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Jjimdak (Korean Braised Chicken) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jjimdak (Korean Braised Chicken) memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi punya banyak stok ayam di rumah, dan bosen kalau diolah itu itu lagi, jadi beralih lah hari ini ala ala korea. Resepnya mudah banget diikutin, bahan juga ada semua di rumah, dan ini warm & comfort food yang sesuai sama cuaca akhir akhir ini yang mulai hujan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jjimdak (Korean Braised Chicken):

  1. 1 ekor ayam potong 12 atau 20
  2. 2 buah wortel brastagi ukuran medium
  3. 2 buah kentang ukuran medium
  4. 2 buah jamur shitake
  5. 300 gr dangmyeon (potato starch noodle)
  6. 1/2 buah bawang bombay ukuran medium
  7. 2 batang daun bawang
  8. 2-3 buah cabai kering
  9. 2 sdm bawang putih cincang halus
  10. 1 sdt jahe parut
  11. 600 ml air
  12. Bahan Saus
  13. 1/2 cup kecap asin (70-80ml)
  14. 2 sdm saus tiram
  15. 2 sdm rice wine/mirin
  16. 2 sdm dark brown sugar
  17. 3-4 sdm corn syrup/madu
  18. 1/4 sdt black pepper
  19. 1 sdm minyak wijen
  20. 1 sdt biji wijen

Langkah-langkah untuk membuat Jjimdak (Korean Braised Chicken)

1
Cuci bersih ayam dan sayur
2
Rendam dangmyeon dalam air hangat selama 30 menit kemudian tiriskan
3
Potong-potong wortel, kentang, jamur, dan bawang bombay bentuk kotak ukuran medium, potong daun bawang kira2 2cm
4
Didihkan air, masukkan ayam, tambahkan bahan saus kecuali minyak wijen dan biji wijen. Rebus kira-kira 10 menit dengan api besar, skim kotoran dari kuah
5
Masukkan wortel, kentang, jamur, bawang bombay, cabai kering, bawang putih, dan jahe. Tutup panci dan masak selama 10-15 menit
Jjimdak (Korean Braised Chicken) - Step 5
6
Tambahkan dangmyeon dan daun bawang, masak tanpa menutup panci selama 3 menit
Jjimdak (Korean Braised Chicken) - Step 6
7
Tambahkan minyak wijen, matikan api
8
Tata di piring saji dan beri taburan biji wijen, sajikan dengan nasi panas
Jjimdak (Korean Braised Chicken) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean Garlic Bread (No Ulen & No Krim Keju)

Korean Garlic Bread (No Ulen & No Krim Keju)

Viralnya dah lewat tapi tetap bikin untuk ngobatin rasa penasaran. Ternyata sebanding dengan penasarannya. Eenyaaak..... Ambil satu ambil lagi... Ludes tak bersisa. Alhamdulillah, anak2 sangat menyukainya😊 Source : Ecka Rahma Link resep asli πŸ‘‰https://cookpad.com/id/resep/13200723-korean-garlic-bread-no-knead-no-cream-cheese?invite_token=zNyFTCA37jhZts3aWtakVJZs&shared_at=1604378175 #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_gresik #cookpadcommunity_id #Cookpad #semanggisuroboyo #koreangarlicbread

10 buah
Korean Strawberry milk 🍷🍹

Korean Strawberry milk 🍷🍹

#Recookllieanna #Pejuanggoldenapron2 #Cookpad.id #Cookpadcommunity-jakarta Minggu menuju garis finis golden apron2 Di isi dengan momen manis dan segar Supaya tambahπŸ’ͺπŸ’ͺπŸ’ͺ Bikin minuman yang lagi viral di Cookpad sebenernya udah ngilerrr dari minggu minggu lalu cuma pas kepasar kaga ingat beli Strawberry Tapi kalau rezeki emang kaga kemana yach tadi ada abang abang Tukang strawberry nya lewat waduh langsung aku beli walau pun kualitas buah ny ngak besar besar tapi masih segar segar al hasil beli lah 2 mika Harga 10 k😍😜 jadi lah aku bikin minuman segar dan viral kalau susu untung nya ada stock walau pun low faat juga gpp manis ny masih dapet koq pokok nya 😘 seruuu abis deh buat nyaπŸ‘πŸ‘πŸ‘

3.gelas
20.menit
Korean Mango Milk

Korean Mango Milk

Punya stok mangga harum manis pengen bikin yang seger ketemu resepnya mbak Endah #MamaAkmal cuss langsung bikin Cara bikinnya sama dengan Korean Strawberry Milk yang viral kmaren kmaren hanya bahan utama kita pake buah mangga Bisa ditambah topping potongan mangga atau polos polos aja, bikinnya cepet dan gampang, yukk marii . #PejuangGoldenApron3

2 gelas
20 menit
Kreasi Ramyeon *modifikasi (mie sedap korea)

Kreasi Ramyeon *modifikasi (mie sedap korea)

Minggu ini tim #Godatelfon postbar bertemakan serba serbi makanan ala korea, karena waktu nya mepet dan kebetulan dari kemarin sibuk urus sana sini.. Akhirnya bikin ramyeoun ala2 pakai mie sedap korean spicy soup 😁 .. #PejuangGoldenApron3 #Koreanstyle #MasakAsyik #Godateflon_minggu26 #CookpadIndonesia

1 orang
10 menit
Japchae

Japchae

Bikin ini karena hari ini ultah. Dan seperti kebiasaan orang china. Kudu makan yang panjang-panjang, biar panjang umur. Tapi kan kalau mie bosan. Sooo...cobalah bikin Japchae

6 Orang
30 menit
Tteokbokki super pedas

Tteokbokki super pedas

Penasaran banget liat jajanan ala ala Korea. Ternyata gampang simpel dan ekonomis.

2 orang
1 jam
Telur Dadar Gulung Korea | Gyeran Mari

Telur Dadar Gulung Korea | Gyeran Mari

Pengen makan telur dadar ala ala drakor nih. Ketemu resep dari OPPETITO. Makasih resepnya! . #banggakirimrecook #recook #telurdadargulung #dadargulung

2 orang
30 menit
Korean Fried Rice

Korean Fried Rice

Ini kesekian kali bikin Korean Fried Rice atau Nasi Goreng Korea. Ga suka Drama korea tapi entah kenapa ini anak lanang hobby banget sama makanan ini, awalnya dia bikin sendiri trus karena penasaran, aku Cari resepnya dan dapat resepnya mba Aziza Rahmi sesama anggota GenkPeDa, sekalian aku pake buat setor Arisan GenkPeDa minggu ini yg dapat mba Aziza Rahmi Aku modif tipis2 resepnya. Menu ini pas banget untuk yg lagi malas masak ribet tp pengen yg enak. Pas untuk anak2 Kos yg ga suka ngulek2 Juga πŸ˜‰ Seperti biasa, kalau ibu Masuk Dapur anak lanang selalu bilang, Masakan ibu ga Ada duanya... Selalu enak dan bikin aku kangen masakan ibu kalau pas aku di pondok. Rasanya Hati Nyes.. bahagia banget 🀭 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta #GoodfoodGoodMood #CookingisFun #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #RemeberGenkPeda_AzizaRahmi #AnekaOlahanNasi #AnekaNasiGoreng #NasiGorengKorea Resource : Aziza Rahmi

Korean Twisted Donuts

Korean Twisted Donuts

Kali ini mencicipi donatnya orang Korea, dengan kekhasan teknik puntirnya. Dari resep dan pengarahan mbak #DewiRatna Donat memang selalu menggugah selera apalagi dengan harum cinamon yang nyaman dinikmati kapanpun, entah untuk sarapan atau snack sore, bahkan untuk teman lembur kantor paksu. Source Dewi Ratna #RecookTwistedDonuts_Solo #pejuanggoldenapron3 #mingguke28 #wongsolomasak #CookpadIndonesia #cookpadCommunity_Solo #ResepRhymerwid_RusticKitchen

12 bh
YangNyeom ayam goreng korea rasa nano-nano

YangNyeom ayam goreng korea rasa nano-nano

Bosan dengan ayam goreng yg biasa.. coba deh ayam goreng korea ala2 saya ini...walaupun saya bukan penggemar drama korea.. tapi gara2 masak ini sepertinya saya akan jd salah satu penggemar drama korea🀭🀭🀭 karena aroma dan rasa saosnya yg unik sangat menggugah selera.. jadi pengen nyoba masakan korea yg lainnya nih😘😘 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron3

Korean Twisted Donuts

Korean Twisted Donuts

Pekan lalu ada kelas Online dr mba Dewi Ratna author Cookpad Regional Yogyakarta membuat Korean Twisted Donuts. Buat saya yang hampir jarang sekali membuat donat merupakan tantangan tersendiri karena pernah bikin donat pasti ada aja kurang nya🀭 kali ini nyobain recook resep donat ala ala korea nya mba Dewi yang aku modif air nya aku ganti susu cair UHT. masih ada kurang nya juga, pas goreng si anak kecil agak rewell jadi deh rada eksotis alias rada gosyong πŸ˜‚πŸ€ͺ Meski eksotis rasanya tetap mantul, empukkk lo, bikin tadi malam dan pagi ini masih empukkk..sukakk haturnuhun mba Dewi ilmu & resepnya.. jadi ada varian baru makan donatπŸ‘πŸ‘πŸ‘πŸ‘πŸ™ Source: Dewi Ratna #RecookTwistedDonuts_Solo #PejuangGoldenApron3 #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #olahandonat

12 buah
75 menit
Kkwabaegi (Donat Kepang Ala Korea)

Kkwabaegi (Donat Kepang Ala Korea)

Source : Putri (Dapoer Ryuna) Lagi pengen ngadon, akhirnya tergoda untuk ngadon buat Donat Korea yang lagi viral dan wara wiri di Cookpad (kali ada posbar ya dr wag tertentu) tapi tak apa ikut buat untuk menambah ilmu dan menambah varian resep di akun πŸ˜„πŸ˜„. Saya tambahkan sari atau jus buah naga untuk mendapatkan warna merah atau pink tua manjah πŸ˜πŸ˜πŸ‘. Ada tiga bentuk donat ini, kepang dua, kepang tiga dan kepang bunga. #CookpadCommunity_Sumbar #TaragakBasuo

8 buah
Vegetarian Kimchi

Vegetarian Kimchi

Salah satu makanan traditional khas korea ini menjadi salah satu menu yang menyegarkan dan tahan lama. Biasanya, sayuran yang dijadikan kimchi ini akan dipersiapkan di saat musim gugur, sehingga saat musim dingin dan sayuran segar menjadi langka, maka mereka bisa memakan sayuran yang telah menjadi kimchi ini. Kimchi sendiri merupakan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Resep kimchi lainnya bisa dilihat disini ya : https://cookpad.com/id/resep/11849338-kimchi-simple-bahan-lokal-enak-dan-tahan-lama?via=profile #Cookpadcommunity_jakarta #Kimchi #vegetarian #sawi #wortel #koreanfood #Phie2020

Miyeok Guk (Sup Rumput Laut), resep asli orang Korea

Miyeok Guk (Sup Rumput Laut), resep asli orang Korea

Sup rumput laut ini adalah hidangan Korea di saat seseorang berulang tahun. Rasanya enak dan hangat. Walaupun ngga ada yg ultah bolehlah masak ini. Apalagi sebentar lagi musim hujan. Dimakan pada saat hujan2 aduh nikmatnya

2 porsi
30 menit
Jjangmyeon ala Indonesia

Jjangmyeon ala Indonesia

2 orang
30 menit
Korean Twisted Mocha Donut

Korean Twisted Mocha Donut

Pecinta donat wajib banget cobain donat ala Korea yang satu ini, Korean Twisted Donut atau Kkwabaegi. Karena namanya twisted, jadi bentuknya memang tidak bulat dan bolong tengahnya, tapi seperti untir-untir, membelit atau melintir yang dibentuk dengan cara dipilin. Teksturnya lembut kenyal dan aroma mokanya sangat menggugah saat digoreng. Rasa donat ini memang tidak terlalu manis, jadi pas banget jika diberi taburan gula halus yang dicampur dengan kayumanis bubuk. Hasil donatnya cantik, anak-anak #SiKecilSukaNgemil pun suka sekali. Donat ini sebagai recook dari kelas Korean Twisted Donut #RecookTwistedDonuts_Yogyakarta bersama mbak Dewi yang diadakan oleh #CookpadCommunity_Yogyakarta yang #SelaluIstimewa πŸ’•. Saya coba modif dengan menambah pasta moka dan beberapa donat saya twist melingkar, jadilah Korean Twisted Mocha Donut ini 😍. Kemarin juga dijelaskan stepnya dan beberapa tips tentang membuat donat. Note: βœ“ Untuk pemakaian Tepung Terigu, bisa pakai protein tinggi (tekstur lebih kenyal), atau protein sedang (tekstur lebih soft). βœ“ Adonan siap goreng: Jika disentuh dengan jari, akan kembali perlahan. Tapi, jika saat disentuh adonan belum kembali berarti masih kurang waktunya, jika disentuh tidak kembali, maka sudah over proofing. Source: Dewi Ratna #PejuangGoldenApron3 #Minggu28 #ResepDonat

11 pcs
Kimbab

Kimbab

πŸ€Bikin bekal buat suamiπŸ€Mau yang beda dan menarik.Kepikiran bikin kimbab...πŸ™ Terinspirasi dari film maupun channel youtube Korea yang sering saya tonton...🎎 Selama masa pandemi ini, saya bawain suami Lunch Box, jadi semakin tertantang untuk bikin kreasi makanan...πŸ˜‡ Alhasil jadi pinter masak...InsyaAllah...πŸ˜‡ Hehe....☺ Semangat Cooklovers...πŸ₯° 🌹Week 20🌹 #PejuangGoldenApron3 #Cookpad_id #Cookpadcommunity_id_borneo

4 Orang
1 Jam
Japchae (μž‘μ±„)

Japchae (μž‘μ±„)

Bagi pecinta drama korea (seperti sy) πŸ˜‚ apalagi kalo uda nonton drama Lets Eat 1-3, lapar terusssss . uda dr sejak dahulu kala pengen eksekusi menu2 simple makanan korea yg halal tentunya ya. Cm kebanyakan mager dan niat kadang cm mau makan tp malas masaknya 🀣 . Pernah saking niat ny cm pesan makanan pake aplikasi, ya gitu rasa nya kurang, kurang banyak hehehe. Yauda cus kita eksekusi menu simple makanan korea yaitu japchae 🍝 #japchae #μž‘μ±„ #makanankorea #masaksimple #masakdirumah #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo

2-3 porsi
30 menit