Vegetarian Kimchi

Dipos pada April 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Vegetarian Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Vegetarian Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Vegetarian Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Vegetarian Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Vegetarian Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Vegetarian Kimchi memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu makanan traditional khas korea ini menjadi salah satu menu yang menyegarkan dan tahan lama. Biasanya, sayuran yang dijadikan kimchi ini akan dipersiapkan di saat musim gugur, sehingga saat musim dingin dan sayuran segar menjadi langka, maka mereka bisa memakan sayuran yang telah menjadi kimchi ini. Kimchi sendiri merupakan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Resep kimchi lainnya bisa dilihat disini ya : https://cookpad.com/id/resep/11849338-kimchi-simple-bahan-lokal-enak-dan-tahan-lama?via=profile #Cookpadcommunity_jakarta #Kimchi #vegetarian #sawi #wortel #koreanfood #Phie2020

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Vegetarian Kimchi:

1350 gram sawi putih
6 tbsp garam
200 gram bengokang
3 lembar daun bawang
75 gram wortel
Bahan Paste Kimchi :
2 tbsp tepung beras ketan
250 ml air kaldu jamur
1 tbsp gula
2 tbsp garam
1 tsp gula untuk di blender
9 buah bawang putih
1 tsp parutan jahe
80 ml air kaldu
1 buah bawang bombay ukuran sedang (125 gram +-)
1 cup gochu-garu

Langkah-langkah untuk membuat Vegetarian Kimchi

Potong kotak kotak Sawi putih. Masukkan dalam bowl, beri 6 tbsp garam + 250 ml air. Biarkan kurang lebih 2 jam, dan balik sawi setiap 30 menit agar garam bisa tercampur rata. Setelah 2 jam, cuci bersih 3-4 kali. Iris tipis bengkoang dan wortel

Iris daun bawang dan potong kotak kecil bawang bombay

Membuat Kimchi paste : Campurkan tepung beras ketan dan air kaldu jamur didalam pan. Panaskan dengan api sedang hingga adonan mengeluarkan gelembung kira kira 2-3 menit. Masukkan 1 tbsp gula, aduk rata hingga adonan mengkilat dan kental (kira kira 2 menit). Matikan api. Dinginkan

Setelah agak dingin, blender kimchi paste bersama bawang putih, bawang bombay, air kaldu jamur, garam, dan gula. Blender hingga semua tercampur rata

Masukkan Kimchi paste kedalam bowl, masukkan gochi-garu, aduk rata

Campur semua bahan sayur dalam bowl besar, tuang kimchi paste, aduk rata. Masukkan dalam wadah kedap udara. Ini bisa langsung dinikmati/disajikan. Tapi bila ingin membiarkan kimchi berfermentasi, diperlukan waktu sekitar 2 minggu untuk berfermentasi di lemari es. Cara lain agar lebih cepat berfermentasi, biarkan pada suhu ruangan selama 1 hingga 2 hari (tergantung dari kehangatan dapur) hingga kimchi berbau dan terasa asam. Setelah kimchi difermentasi, simpan di lemari es.

Setelah 2 minggu, kimchi akan terfermentasi dengan baik, dan akan terus berfermentasi dan menjadi lebih asam seiring berjalannya waktu. Ini tidak apa apa dan masih dapat dinikmati di setiap hari. Setiap kali mengeluarkan kimchi dari wadah pastikan untuk menekan sisa kimchi dengan sendok agar tidak terkena/masuk udara.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

28. Korean Strawberry Milk

Yuk lah coba buat minuman sehat, asem2 seger, terinspirasi dr resepnya mba Rini Marcello lagi nih☺ . . #strawberrymilk #week21 #PejuangGoldenApron3 #aksidutarecook #dutarecookborneo #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Banjarbaru #CookpadIndonesia #recookpapadaan #banggakirimrecook #bagikaninspirasimu

3 gelas

15 menit

Doenjang jjigae / sup tahu ala korea

Masih tentang nonton Drakor menu ini sering muncul bersama oppa, ajushi tampan itu

2 porsi

20 menit

Tteokkboki ala Korea versi Homemade

Pengen bikin ini udh lama sih tp waktunya blm sempet2... Dulu biasa beli pas msh tinggal di kota kelahiran...semenjak tinggal di desa suami... mau jajan apa2 jauh dr rumah... musti ke kota dulu...jaraknya 1jam bsa lebih... Karna lg musim hujan jd di sempet2 in deh bikin... referensi resep dari cookpad juga tp lupa nama akunnya... Tapi ini semua saya bikin dengan bahan yang sangat mudah di dapat di rumah...karna kalo yg aneh2 di sini sulit nyari bahannya.... Cobain mom...insyaAllah pasti berhasil...🥰🥰

2 porsi

Strawberry Milk Korea

Dah lama penasaran sm ini minuman tp disini jarang ada yg jualan strawberry asli, jd kemarin abis main sm anak ke Ketep ada wisata metik strawberry sendiri (kebetulan lagi berbuah bun).. Si anak metik banyaak jd bawa pulang jg banyak, bingung mau diapain lagi selain lgsg di makan lgsg inget pingin bikin minuman ala² korea ini😂 Susu cairnya kebetulan cuma punya yg 200ml, ydh bikin sejadinya aja deeeh. Dijamin swegeer bun, apalagi skg cuaca lagi panas kan.. Kalo mau cepet bisa pake selai jadi ya buun, sila mencobaaa! . . . #PejuangGoldenApron3 #Week24

Korean Strawberry Latte

Udah lama gak share resep di cookpad karena kerjaan lg banyak, pas bgt ada long weekend dan pengen bikin strawberry latte yg hits bgt di korea. Rasanya enak, seger, manis, asam, dan masih kerasa kres dr biji strawberrynya. Mungkin untuk yg gak suka susu kurang rekomen soalnya ini pakenya susu full cream jd apek gtu tp yg suka susu ini rekomen bgt 😁 Resepnya jga simple bgt

45 menit

Dakkochi (Sate Ayam Korea)

Challenge goda teflon minggu ini adalah masakan Korea. Karena nonton drakor juga hampir nggak pernah, makanya pengetahuan tentang per-korea-an minim. Akhirnya mesti buka-buka halaman internet cari referensi. Tibalah saya di mykoreankithcen.com. Pilih-pilih resep dan salah satunya adalah resep Korean Chicken Skewers alias Dakkochi alias Sate Ayam Korea ini. Rasanya pedas, manis, gurih, asem... Sausnya mengingatkan saya pada bumbu samyang atau ramyun instan kesukaan anak. 😂 #PejuangGoldenApron3 #Koreanstyle #Godateflon_minggu26 #MasakAsyik #cookpadcommunity_semarang

Korean cheese Garlic bread

Mager banget dah, udah lama bikin ini tapi belum sempet di upload ... alhamdulillah peminatnya banyak rasanya endol banget suami dan anak2 suka dan customer juga alhamdulillah byk yg suka dan order lagi ...

8pcs

Kimbab

7 orang

1 jam

150. Pajeon a.k.a Pancake Korea

Minggu ini waktunya recook resep dari mbak Neni. Aq tertarik dengan pajeon karena ada unsur sayur2an hehehe... #RecookCoboyNeniKuswati #CookpadCommunity_Surabaya #RecookCoboy #StarOfTheRecook Source :Neni Kuswati

Korean Chicken Bulgogi

(Tanpa perlu Marinasi daging) Berawal dari hitz nya Beef Bulgogi, aku jadi beli saos Bulgogi sampai 3 botol dengan merk yang berbeda. Nah kebetulan stok daging sapi ku habis, adanya di kulkas cuma daging ayam. Ya sudahlah cusss kita buat ala kadarnya tapi tetap enakkk...

4-5 porsi

1 jam

Simple Tteokbokki

Kebetulan adikku suka makanan korea, coba iseng akhirnya suka🥰

2orang

35menit

Korean Street food/ Milk Cream Donuts/ Donat Korea /

Source : Mommy Rey Donat yg lain dari biasanya,tampilan yang menggugah selera. Cuma dalam penambahan krim di tengah donat, tidak usah terlalu banyak krimnya sesuai selera sajak. #CookpaadCommunity_Sumbar #TaragakBasuo

22 buah

Chapssal (donat ketan Korea)

Rasanya seperti mochi tapi digoreng Chewy saat dikunyah Recook dari Zahara https://cookpad.com/id/resep/14188841-chapssal-donat-ketan-korea?invite_token=RbWRzE9Hw3G8BAxhvjSq97is&shared_at=1608635667 #CookpadCommunity_Tangerang #Cookies_Zahara

Bokkeumbab / Nasi Goreng Kimchi

Salah satu alesan waktu itu stok kimchi adalah kepengen makan bokkeumbab atau nasi goreng kimchi.. Se-happy ituuu kesampean makan bokkeumbab, gak ngiler lagi deh kalo nonton drakor ada adegan makan nasi goreng kimchi.. Hihihi.. Source : Cookpad Kak Irene #PejuangGoldenApron2 #BerburuCelemekEmas

2 orang

15 menit

Telur Gulung / Gyeran Mari / Tamagoyaki

Kita orang Indonesia sih menyebutkannya Telur Gulung, orang Korea menyebutkan Gyeran Mari, dan orang Jepang bilangnya Tamagoyaki. Hanya perubahan nama aja lho, biasanya kalau dijual harga lebih mahal, dan akhirnya menjadi "makanan kekinian" Saya pun jadinya ikutan kekinian... Alias LATAHNISASI🤭 Oh ya... Telur gulung saya kelihatannya padat, tapi saat digigit bisa pisah-pisah koq... 🤣 Source : Bunda Ela #PejuangGoldenApron3 #MasakanMingguKe #16september2020

TTeokbokki

Pecinta Drakor mendekat 😂😂, nonton sambil ngemil TTeokbokki.

2 orang

30 menit

Mie Korea Mozarella

11/11/2020 (223).....hari ini (07/10/2020) tuh gk tau knapa pengen bgt mkn mie instan Korea,akhirnya sore2 deh bikin mie instan Korea dgn berbagai mcm isian #PejuangGoldenApron3

Kimchi

#PejuangGoldenApron3 #Minggu ke-15 Kimchi adalah salah satu makanan sehat di dunia. Saya coba bikin kimchi pake resep ibu @Enny Tangerang. Udah 4 bulan di kulkas,,sayur nya masih bagus,,karena makin lama kimchi,,makin bagus utk kesehatan. Yg suka kimchi sy aja sendiri, jd nya awet😀.

Lidah sapi saus bulgogi

Weekend challenge minggu ini tema nya mengolah dari semua bagian dari sapi...kli ini aku bikin dari lidah sapi deh yaaa.. lidah sapinya jg pindahan dr kulkas kk akuh 🤪😅🤭 haratis cek ✔🤪 Lidah sapi diapain aja kedoyanan anak2 ku pisan🤭 bikin nya yg gampang2 aja bahan2nya 🤩 #ComBoNgabibita_OlahanSapi #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron3

Ayam Pedas Manis Ala Korea

Source:yudha'kitchen.kita bikin ala ala Korea yuk.enak banget ini.nyesel kalo ngga nyobain😁.yuk ini resep yang saya pakai #ga_thenextlevel #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #masakitusaya #olahanayam

Resep Masakan Korea

Aneka Resep Masakan Korea Lezat