Kimchi (Bahan Lokal)

Dipos pada May 5, 2022

Kimchi (Bahan Lokal)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi (Bahan Lokal) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi (Bahan Lokal) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi (Bahan Lokal), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi (Bahan Lokal) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi (Bahan Lokal) adalah 1 kg. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi (Bahan Lokal) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi (Bahan Lokal) memakai 14 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Percobaan pertama bkin kimchi. Setelah selesai bisa langsung dimakan (fresh kimchi). Kalaw saya lebih suka yg fresh ini ketimbang yg difermentasi🤣🙈 Ini cuma pake bahan lokal seadanya, tapi rasa gak jauh dg aslinya🤗😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi (Bahan Lokal):

  1. 1 Buah Sawi Putih (Tanggung), Potong jadi 4 bagian
  2. 1 Buah Wortel, Serut
  3. 2 Batang Daun Bawang, potong
  4. 3 Sdm Tepung Beras
  5. 2 Bungkus Bon Cabe (Saya Pakai Level 11)
  6. 2 Sdm Kecap Ikan
  7. 2 Sdm Kecap Asin (Opsional)
  8. Secukupnya Gula
  9. Secukupnya Garam
  10. 300 ml Air untuk merebus tepung beras
  11. Bumbu Halus
  12. 3 Siung Bawang Putih
  13. 1 Buah Bawang Bombai
  14. 2 cm Jahe

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi (Bahan Lokal)

1
Cuci bersih sawi putih dengan air mengalir, tiriskan. Lumuri sawi dengan garam secara merata. Diamkan 2 Jam sampai agak layu. Balik bagian sawi dan diamkan 1 jam lagi.
2
Setelah 3 jam, cuci sawi hingga benar-benar bersih. Tiriskan.
3
Haluskan semua bumbu halus.
4
Rebus tepung beras sampai mendidih dan kental seperti bubur. Dinginkan.
5
Tambahkan kecap ikan dan kecap asin pada adonan bubur yang telah dingin.
6
Masukkan adonan bubur yang telah dicampur, bon cabe, dan gula pada serutan wortel dan daun bawang. Campur jadi satu
7
Potong lagi sawi putih (tidak di potong juga tak apa). Campurkan dengan adonan yang tadi. Aduk perlahan sampai tercampur rata.
8
Masukkan ke dalam toples (kaca maupun plastik), tutup rapat dan diamkan selama 6 jam dalam suhu ruang. Sebenarnya kimchi sudah bisa dimakan setelah tahap ini, ini dinamakan fresh kimchi.
9
Jika sudah keluar air, artinya fermentasi berhasil. Simpan dalam lemari es jika ingin menghambat fermentasi.
10
Semakin lama fermentasi, maka semakin asam rasa kimchi.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kimchi Bibim Guksu

Kimchi Bibim Guksu

Kali ini bikin kimchi bibim guksu, kali ke dua sih bikin ini. Liat resep mangachi dan modif sesuai selera ya🤭, langsung aja deh resepnya. #GA_TheNextLevel

30 menit
Korean Garlic Metode Tangzhong

Korean Garlic Metode Tangzhong

Rotinya garing diluar lembut didalam, dengan isi cheese cream almarai... Toppingnya thyme... Yummy #ApakahAku #CookpadcommunityBarabai #AksiDutaRecook #Cookpadcommunity_Borneo #PejuangGoldenApron3

3 orang
5 jam
Korean Garlic Cream Cheese Bread

Korean Garlic Cream Cheese Bread

Semua gara-gara ini resep viral jd daripada penasaran markicob...

+- 12 pcs
Rabokki Homemade (Ramen Tteokbokki) takaran sendok

Rabokki Homemade (Ramen Tteokbokki) takaran sendok

Lagi sumeng mau makan yg pedes, kebetulan ada tepung beras. Jadilah Rabokki dengan bahan seadanya.

2 orang
1 jam
Korean garlic cheese bread

Korean garlic cheese bread

Pengen bangen nyobain resep roti yang Lagi kekinian .Rotinya saya pakai resep pribadi ,hanya sekali profing dan tanpa lelah ngulen .Isian Dan celupan lihat resep diyoutube. #PejuangGoldenApron3

10 biji
Jjamppong

Jjamppong

Jjampong ala" ini bikinnya beberapa hari yg lalu.

7 porsi
Kimchi sederhana

Kimchi sederhana

#PejuangGoldenApron3 #BandungSilihAsaan_Beureum#CookpadCommunity_Bandung Kimchi....hm..hm..kalau denger namanya saja, bikin ngilerr...tapi saya tidak bisa pedas sekali dan asam sekali...🤭 yang sedang" saja. Jadi ya harus bikin sendiri...bikin penasaran aja...resep ini dari kokiresep yang saya tambahkan beberapa bahan yang ada.

Korean garlic bread

Korean garlic bread

12 porsi
Bulgogi (Korean Food) and Japanese Salad

Bulgogi (Korean Food) and Japanese Salad

Aku penggemar Drama Korea dari drama itu yang aku suka budaya mereka dan makanannya. Jadi, aku selalu penasaran untuk nyobain masak menu makan ala Korea. Salah satunya Bulgogi ini dan aku paling suka klo makan Bulgogi ini dengan dibarengi salad ala Jepang

2 orang
30 menit
Korean Garlic Bread Keto

Korean Garlic Bread Keto

Hasil belajar baking class-nya mbak Ika 😍 Ketagihan 🤭🙈🙈🙈

4pcs
Hotteok

Hotteok

Jadi dulu di sini ada namanya korea restoran namanya Mie Korea. Tapi skrg sudah tutup 😭. Setiap makan disana selalu di kasi bonus Hotteok sama Ahjussi yang punya tempat makan.

Homemade Kimchi (Instan)

Homemade Kimchi (Instan)

Sepenasaran itu sama kimchi, karena nyoba makan di resto korea ko kurang begituu sukaa yaa.. Tapi tiap kali nonton drakor, selalu kabita pengen makan kimchii.. Akhirnya nemu resepnya dari Cookpad Kak Irene dan langsung lah cuss bikin. Super simpel, diusahakan bahan jangan ada yang di skip ato ganti yaaa, biar hasilnya otentik. Suprisingly, aku bisa nikmati yang ini... Calling all drakor lover~~🤭🤭 Note : cup yang digunakan adalah cup beras bawaan magicom yaa.. Sesuai dengan arahan Kak Irene. 😁 Untuk jelasnya liat di tahapan yaaa, ada fotonyaa.. #PejuangGoldenApron2 #BerburuCelemekEmas #BayarResep

10 porsi
1,5 jam
Miyeok guk [미역국] Korean Seaweed Soup

Miyeok guk [미역국] Korean Seaweed Soup

hallo.. assalamu'alaikum.. memasuki pekan ke-12 #GoldenApronChallenge #GoldenApron3 sekaligus ikut meramaikan acara cookpad #BanggaKirimRecook Saya sendiri sering banget recook, Sepertinya, hampir setengah dari resep yg saya share tuh hasil recook deh😁😅hehe.. Bila di analogikan seperti hal nya simbiososi mutualisme, ada hubungan timbal balik yg saling menguntungkan di sini sebagai orang yg punya resep, rasa nya seneng banget kan ketika dapet kiriman recook,artinya resep yg kita share bermanfaat bagi orang lain. begitu pun bagi yg mengirim recook, ada perasaan senang karena sangat terbantu oleh resep tersebut. kali ini saya recook resep sesama #PejuangGoldenApron3 mba @Dannaaooo terima kasih mba.. resepnya sangat membantu, simple dan enak🙏 Source : https://cookpad.com/id/resep/13341647-miyeok-guk-sup-rumput-laut?invite_token=BCryzCgLexgubTcVSw7Uwdng&shared_at=1599312705 MasyaAllah.. tabarokallah.. Menu Special utuk hari yang Special 🎉🎉 #GoldenApronChallenge #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3 #BanggaKirimRecook #dapurnongindy_koreanfood

4 porsi
45 menit
Korean Garlic Cheese Bread (tanpa creamcheese)

Korean Garlic Cheese Bread (tanpa creamcheese)

Iseng2 bikin roti yg lg ngehits ini, tanpa creamcheese pun tetap cheesy bgttt trnyata enyakkkkk 🤤🤤

4 porsi
Tteokbokki Kue Beras Korea

Tteokbokki Kue Beras Korea

Si kakak minta bikinin makanan ala2 korea, coba bikin Tteokbokki tanpa Gochujang. Setor resep ini kebetulan pas moment nya gebyar HUT RI dan HUT Korea, karena hari kemerdekaan indonesia beda 2 hari dengan republik korea. Sekalian setor resep ini di event #Clover #GebyarGA_1Nusa1Bangsa Karena makanan ini terdiri dari 2 warna, tteok putih yg terbuat dari tepung beras, saus ny merah yg terbuat dari saus sambal dan saus tomat. #PejuangGoldenApron3 #GebyarGA_1Nusa1Bangsa #Annivers2U_Clover #CookpadCommunity_Jakarta #TidakSekedarMemasak #CookingwithHeartEatingwithLove

1 porsi
30 menit
Mayak Gyeran / Telur Candu Korea

Mayak Gyeran / Telur Candu Korea

Source : IG @cookingwithhel Masak ini buat pendamping makan ramen, udon atau nasi hangat kl pas kepepet. 😊Termasuk pas ngemil nonton DraKor. Marinasi nya bisa semalaman atau min 12 jam biar lebih maknyuss dan meresap. Ditaruh di kulkas bawah/chiller di wadah tertutup bisa tahan max 4 hr

배추 김치 | Napa Cabbage Kimchi

배추 김치 | Napa Cabbage Kimchi

•just ordinary kimchi•

319. Korean Garlic Cheese Bread by Uliz Kirei

319. Korean Garlic Cheese Bread by Uliz Kirei

#pejuanggoldenapron2 #BanggaKirimRecook Cobain roti kekinian yang lagi VIRAL di negeri gingseng "Korea Selatan" yang buat Aq penasaran tapi yang Aq dalam versi mini lho ya 😁😄 Aq adalah pengemar "DRAKOR" 😍 Resep ini adalah hasil recook dari Putri Wahyuningsih 😁 Gak perlu jauh2x kesana cukup buat dirumah saja 😁 Resep terbaruKu ini sekaligus menjadi tabungan 2 challenge sekaligus "GA sesion 2" 😍 Yukzzz semangat untuk terus berkreasi di dapur tercinta 😍 Happy for cooking always 😘

1 porsi
Rabokki ala-ala

Rabokki ala-ala

Yak, buat yang korean lovers...ini pasti makanan yang bikin ngiler tiap nonton drakor. Baru kesampean bikin nih...memang ya...mie itu selalu enak atau enakk banget😄

untuk 4 porsi
Kimbap

Kimbap

Simpel dengan bahan seadanya ...

4 Porsi
1 jam