Tteokbokki (떡볶이) / Topoki dengan kearifan lokal

Dipos pada April 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tteokbokki (떡볶이) / Topoki dengan kearifan lokal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteokbokki (떡볶이) / Topoki dengan kearifan lokal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tteokbokki (떡볶이) / Topoki dengan kearifan lokal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteokbokki (떡볶이) / Topoki dengan kearifan lokal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tteokbokki (떡볶이) / Topoki dengan kearifan lokal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteokbokki (떡볶이) / Topoki dengan kearifan lokal memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nyari makanan halal di sini tuh gampang² susah drpd tiap nonton drakor Eteh ngences mending nyoba bikin sendiri weh.....

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteokbokki (떡볶이) / Topoki dengan kearifan lokal:

Bahan Ttoek
10 sdm tepung beras
1 sdt garam/sesuai selera
secukupnya Air panas mendidih
Bumbu
500 ml air
3 sdm gochujang
3 siung bawang putih
1/2 bombay yg kecil
3 sdm kecap ikan
sesuai selera Minyak wijen
GGMKJ (gula garam merica kaldu jamur)
Bahan pelengkap
1 bh lobak
secukupnya Bawang daun
Wijen sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Tteokbokki (떡볶이) / Topoki dengan kearifan lokal

Campur tepung beras dan garam beri air panas sedikit² dan aduk hingga kalis. Jika kebanyakan air jangan panik tambahkan saja tepung beras nya sedikit demi sedikit hingga kalis

Tteokbokki (떡볶이) / Topoki dengan kearifan lokal - Step 1

Bentuk ttoek seukuran kelingking

Tteokbokki (떡볶이) / Topoki dengan kearifan lokal - Step 2

Rebus ttoek dalam air mendidih jika sudah mengapung tandanya sudah matang angkat dan tiriskan

Tteokbokki (떡볶이) / Topoki dengan kearifan lokal - Step 3

Haluskan bawang putih dan bombay lalu tumis, setelah wangi masukan air, gochujang dan bumbu lainnya lalu masukan ttoek dan lobak di potong sesuai selera

Masukan bawang daun sesaat sebelum mengental

Koreksi rasa jika semua sudah ok dan kuah mengental berarti siap d sajikan. Sajikan dengan taburan daun bawang dan wijen

Maaf photo dr langkah ke 4-6 tdk ada, tdk sempat di photo karna riweuh di dapur nya sambil masak yg lain juga 🤭🤭🤭

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Beef Bulgogi

5 orang

1 jam

Dakgangjeong (Korean Chicken Crispy with Honey)

Korean Garlic Cheese Bread

Akhir nya setelah maju mundur kepingin bikin roti yg lg viral,gak sempet2,karna blm ada bahan,dan setelah di pikir2,pake bahan seadanya saja Parsley saya ganti dengan sledri cincang Bechamel pengganti Cream cheese ,sy buat dari resep nya chef Devina hermawan🙏🏻 Dan butter nya sy campur2 aja seadanya bahan,karna nyari2 lg kosong Untung nya masih ada sisa butter wijsman dan sedikit butter anchor kurang nya sy pake blueband,walaupun dengan bahan seadanya tetap enak dan tetap ngeju🤤 -Untuk keju nya,kalau bisa yg melted supaya pembuatan lebih mudah Recipe Bread : by me☺️ Garlic sauce & cheese bechamel : by chef Devina hermawan 🙏🏻 #PejuangGoldenApron2

12 pc

Baechu kimchi (kimchi sawi putih)

36. Fish Cake Korea 4 Bahan

Jadi adik aku minta dibuatkan Tteokpokki, nah, ttokpokki nggk afdol kalau nggk dicampur fishcake atau eomuknya. Nah, aku buat fish cake dengan bahan sederhana tp enak luar biasa, hayuk di coba.

Korean Egg Dumpling/ Pangsit Telur ala Korea

Pertama kalinya nih share resep di Cookpad hihihi, karena lagi libur kuliah+gabut yaudah deh bikin ini. Resep ini dapet dari Youtuber Korea cuma aku modif versi aku hehe. Resep ini super ekonomis dan rasanya juga enak. Happy Cooking Everyone♡

2 orang

20 menit

Sundubu Jjigae/Sup Tahu Pedas Korea

Hari ini pengen banget makan yg berkuah setelah melakukan aktivitas yg lumayan melelahkan. Resep ini aku modiv dari resep Sundubu Jjigaenya ci Irene di Cookpad. Enaak bgt, seger. Menurutku, resep ci Irene lebih autentik Koreyaah dibanding resep lain yg ada step halusin bawang merah, bawang putih + cabe. Menurutku kalo ada step itu malah seperti tumisan lokal. Hehe.. Di YouTube masakan korea yg aku tonton, mereka (orang Korea) hanya mencampur bumbu pasta dan atau bumbu bubuk. Paling kalo bawang putih di cincang. Tapi ya itu pendapatku sih. Kembali ke selera masing2 orang. Pokoknya masakan ini gampang sangat. Bahan juga mudah. Kalo ga ada cabe bubuk korea. Pakai aja yg lokal atau bon cabe. Asal disesuaikan aja pedasnya. Soalnya cabe bubuk korea, kalah pedes sama komen netijen 🙊. Eh.. maksudnya kalah pedes sama bubuk cabe lokal. 😚😂 Let's get cooking. #PejuangGoldenApron3

Korean Cheese Bread with Green Chilli

Roti ala korean street ini lagi viral. Dimana mana lagi coba ini dengan variasi lain lain sebagai basicnya. Sempat saya pakai basic roti tanpa telur, rasanya seperti makan ciabatta dalam bentuk yang lain. Lalu saya pakai formula dari resep crescent roll punya saya sendiri.Hasilnya lebih enak karna memang dengan basic yang rich ada butter dan telurnya. Untuk isian saya mengacu pada resep filling thezonghan dengan modifikasi saya gabungkan dgn milik mbak Helena Dapursicongok, dan jumlahnya saya sesuaikan agar cukup untuk 6 buah roti segede ini...plus ada #sicabeijo nya..Untuk ukuran dough silahkan diubah ke berat umumnya ya..saya ini karna males aja biar cepet ( jangan ditiru🤭) Meramaikan semarak untuk support bunda razs clover semoga anaknya lekas sembuh seperti sedia kala. #semarak_sicabeijo #cookpadcommunity_depok #PejuangGoldenApron2 #cookingwithhearteatingwithlove #clover

6 porsi

40 menit

Korean Garlic Cream Cheese Bread

Ikutan bikin biar kekinian 🤭 Gara2 dikomporin terus sama sohib baking, mba Tresna, tiap hari brasa dicolek2 suruh coba bikin ini roti, secara kita berdua roti mania 😂 Daann ini enak. Sy suka sy sukaaa 😍 Resep roti pake resep butteroll cik Icen. Isian krimcisnya utak atik sendiri. Olesannya ngikutin Ninik Becker, tp madunya diganti susu kental manis. #pejuangGoldenApron2

Sundubu Jjigae (Simpel & Enak)

Sundubu Jjigae alias sup tahu pedas Korea ini salah satu makanan simpel populer di Korea Selatan. Bikinnya gampang bangeet, kali ini pake bahan-bahan yang lagi ada di dapur aja ♥️ TIPS & NOTED: 🍲 Penggunaan daging ayam cincang optional yaa, temen-temen bisa ganti dengan daging ayam biasa yang dipotong kecil, udang, kerang, daging sapi, dll. 🍲 Untuk gochujangnya saya pakai merk yang halal atau bisa bikin homemade. 🍲 Gochugaru bisa diganti dengan cabe bubuk biasa, tapi warnanya ga akan semerah pakai gochugaru dan akan ada sedikiit perubahan rasa (lebih lokal 😁) 🍲 Sayurnya bisa diganti juga dengan sawi atau kimchi, kol juga bisa :) 🍲 Untuk rasa lebih Korea, kaldunya dibuat dari rebusan dried kelp/konbu/dashima/, ikan teri kering, dan lobak. #sundubu #sundubujjigae #sundubujigae #suptahu #suptahukorea #olahantahu #menusehat #mindfuleating #healthyfood #makansehat #cookpadcommunity_bandung

4 porsi

Tteokbokki Pedas Asam Manis

Kepingin tteokbokki tapi ga ada yang jual di sekitar rumah, lihat resep rata-rata pakai bahan yang harus dibeli di supermarket Korea. Akhirnya nemu satu resep, aku modifikasi tanpa gojuchang, minyak wijen, biji wijen, serta saus yang disesuaikan dengan lidah Indonesia.

3-4 porsi

Korean garlic creamcheese bread ekonomis, krimcis dari cheddar

Gegara tema weekly grup #dkitcheners nih akhirnya setelah Sekian lama kesampaian juga ... setelah akhir2 ini sering lihat postingan temen2 di ig tentang roti viral ini jadi pengen bikin tapi masih maju mundur karena ga punya creamcheese , searching2 sana sini ternyata banyak juga yang membuatnya dari cheddar, yowes lah di coba aja , resep hasil campur2 alhamdulillah teksturnya hampir mirip sama creamcheese .. Untuk bun / rotinya aq pakai metode autolysis yang pernah aq posting sebelumnya, montok hasilnya , sempet tak inapin dikulkas ,tapi 2 hari masih empuk.. Boleh pakai resep mana aja sih, pakai bun beli yang ada dipasaran buat burger juga bisa kalo ga mau repot Untuk garlic butternya , karena aq ga punya parsley jadi ganti seledri aja, trs butter aq ganti margarin susu 'marmilla' maaf nyebut merk 🙏 tapi ini beneran wangi kaya butter,, buat yang mau ekonomis tapi hasilnya enak wangi pakai margarin ini saja, recomended.. Trs... bawang putihnya aq parut pakai parutan keju, aq pakai dikit aja.. setengah resep dari resep2 yang beredar.. kalo kalian suka bawang putih boleh ditambah takarannya. #pejuanggoldenapron3 #timpocan #dkitcheners #myinspirations

8 bh

4 - 5 jam

Bbudae Jjigae

Bbudae Jjigae adalah sejenis sup pedas dari Korea, kalo diterjemahakan kira2 artinya army base stew/ sup markas tentara, sejarahnya emang yg bikin tentara Korea yg mencuri persediaan makan tentara amerika pas perang Korea, makanya isinya sup dengan bumbu khas Korea dengan isian makanan kaleng2 amerika, biasanya isinya spam (sejenis kornet dari babi), sosis, keju dll.. sejalan dengan berkembangnya jaman hampir semua bahan bisa dimasukkan, Ada tahu, tteok (kue beras Korea), jamur, fish cake dll.. berikut resep yg gampang dari saya.. bikinnya gampang banget. Ini masakan cocok banget buat dimakan rame2 sama temen.

Sundubu Jjigae Simpel

Punya cabe kering bingung bikin apa. Lihat2 YT kok tertarik bikin sup tahu korea. Pas banget lagi meriang. Langsung syegeerrr 😁

2 porsi

Garlic Cheese Bun Homemade (korean garlic Bun)

pada posting roti ini, jadi penasaran mau coba😘🤣

8 orang

2 jam

Donat tanpa Ulen a la Korea

Ditantang recook donat yang nggak biasanya sama mbak cantik nun di seberang sana 😃. Ini resep dari youtube, alhamdulillah bisa dibilang sukses saya membuatnya. Bagian dalamnya kopong empuk. Tapi belum dicoba bisa tahan berapa hari, karena baru sehari aja udah laris 😄. Resep ini sangat cocok untuk yang malas mengulen adonan 🤭 Link youtube donat yang saya recook https://youtu.be/zW7oY5Mpxkw #PejuangGoldenApron3 #donat #donuts #doughnut

Korean toast for quick brunch

Simple breakfast #Cabeku #diWORTELan

1 orang

10 menit

KIMCHI korea

Setelah beberapa kali mngulang pembuatan kimchi,akhirnya saya mendapatkan hasil yang rasa nya hampir mirip dgn kimchi yang saya makan ketika berlibur ke korea winter lalu,tentunya dengan langkah-langkah yang lbh simpel. Ig.@Ayiejulian

Nasi Goreng Korea

Gak tau knapa, gak pernah enak kalo bikin nasgor biasa. Seringnya paksu yg bikin nasgor. Tapi penasaran sama nasgor ala korea ini, dan pas dicoba, enakkk tanpa ribet.