99. Kkakdugi // Lobak Kimchi

Dipos pada April 6, 2022

99. Kkakdugi // Lobak Kimchi

Anda sedang mencari inspirasi resep 99. Kkakdugi // Lobak Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 99. Kkakdugi // Lobak Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 99. Kkakdugi // Lobak Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 99. Kkakdugi // Lobak Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 99. Kkakdugi // Lobak Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 99. Kkakdugi // Lobak Kimchi memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kimchi sudah menjadi makanan penting bagi warga Korea sejak zaman dulu, Moms.. sama seperti kita, kalau enggak ada kerupuk makan tuh jadi kurang berasa. Di Korea sendiri, ada berbagai macam kimchi lohh, Moms.. ada kimchi sawi putih (sudah saya share yah resepnya), kimchi daun bawang, kimchi apel, kimchi tomat, kimchi lobak dan masih banyak lagi. Kimchi dipercaya sebagai makanan sehat karena melalui proses fermentasi yang mana banyak bakteri baik untuk tubuh manusia. Kebetulan saya belanja bahannya di Pasar Cookpad, Moms #BelanjaIdeDiPasarCookpad dengan tema asian food. hhhmmm, langsung aja ke cara pembuatannya yaa Moms😉 Yuk, disimak😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 99. Kkakdugi // Lobak Kimchi:

  1. 1 buah lobak ukuran sedang (potong dadu)
  2. 1 batang daun bawang (iris serong/memanjang)
  3. 3 sdm garam
  4. Bahan Bumbu Dasar
  5. 3 siung bawang putih
  6. 1/4 siung bawang bombai
  7. 1/4 ruas jahe
  8. 2 buah cabai merah keriting
  9. 2 sdm cabai bubuk
  10. 1 sdm kecap ikan
  11. 1 sdt gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat 99. Kkakdugi // Lobak Kimchi

1
Lobak yang sudah dikupas, cuci bersih lalu potong berbentuk dadu. Kemudian taburi garam, aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 1-2 jam atau sampai lobak sedikit bertekstur lembut dan transparan.
99. Kkakdugi // Lobak Kimchi - Step 1
99. Kkakdugi // Lobak Kimchi - Step 1
99. Kkakdugi // Lobak Kimchi - Step 1
2
Sambil menunggu lobak berubah tekstur, siapkan bumbu dasar kimchi. Blender semua bahan bumbu dasar. Jika sudah tercampur rata dan halus, tambahkan irisan daun bawang.
99. Kkakdugi // Lobak Kimchi - Step 2
99. Kkakdugi // Lobak Kimchi - Step 2
99. Kkakdugi // Lobak Kimchi - Step 2
3
1-2 jam setelahnya, tiriskan lobak dari air yang endapan, lalu cuci bersih sampai tidak tersisa lagi rasa asinnya. tiriskan dan keringkan dari sisa-sisa air yang menempel menggunakan tisu.
99. Kkakdugi // Lobak Kimchi - Step 3
99. Kkakdugi // Lobak Kimchi - Step 3
4
Langkah terakhir, campurkan semua potongan lobak ke dalam bumbu dasar kimchi. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian taruh ke dalam toples kedap udara. Siap difermentasi😊🙏
99. Kkakdugi // Lobak Kimchi - Step 4
99. Kkakdugi // Lobak Kimchi - Step 4
99. Kkakdugi // Lobak Kimchi - Step 4
5
CATATAN: 1) Apa gunanya merendam lobak dengan garam? Gunanya untuk membuang rasa getir pada lobak yaa Moms. Saya menggunakan lobak cina yang bentuknya lonjong memanjang, bukan lobak khas korea. 2) Penggunaan bawang bombai adalah optional, fungsinya utk menambah rasa manis, tapi boleh di-skip dan tambahkan gula atau diganti dengan apel/pir.
99. Kkakdugi // Lobak Kimchi - Step 5
6
CATATAN: 3) Waktu fermentasi bergantung pada suhu masing-masing tempat. Biasanya saya menyimpan lobak kimchi di suhu ruang 1/2 hari dan selanjutnya di lemari pendingin, awet hingga 1 bulan. 4) Jika ingin mengambil kimchi, usahakan menggunakan sendok/spatula bersih, bukan yang sudah dipakai agar kimchi awet. 5) Menurut saya, kimchi lobak lebih cocok dimakan bersama ramyun atau mie instan. Selamat mencoba resepnya Moms😊🙏
99. Kkakdugi // Lobak Kimchi - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tteokbokki Mozzarella

Tteokbokki Mozzarella

Biar rasanya otentik seperti di resto korea, jangan ada bahan yang diskip yah 😊 Disini saya menggunakan kari jepang merek vermount. Bisa pakai kari bubuk/pasta/ penyedap jika tdk ada Untuk tteok nya saya bikin sendiri dan kenyalnya enakkk bgt Btw akhir2 ini lagi sibuk banget, jadi belum sempat edit videonya buat di youtube.. sementara update disini aja yah 😊

2 porsi
30 menit
Sundubu Tofu (Korean Food)

Sundubu Tofu (Korean Food)

Suka banget sama hidangan2 Korea. Karna rasanya yg ga terlalu kuat, dan ga banyak yg pake minyak. Jadi cocok banget lidah aku sama makanan korea ini ^^

2 orang
30 menit
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Baru sempet eksekusi, enak ... Source: Moona’s Kitchen #JelajahResepSahabat #GA_TheNextLevel

2 porsi
Lauk+Sayur : Kongnamul Guk aka Sup Tauge Tahu Korea

Lauk+Sayur : Kongnamul Guk aka Sup Tauge Tahu Korea

Stok tahu dikulkas, stok Tauge di kulkas, stok teri di kulkas, stok daun sop di pot(nanam) meskipun resep asli pake daun bawang😂. Oke, bahan-bahan sesuai stok. Pas juga, menunya sesuai dengan program makan clean food 😜. Thankyou Mami Jian. Ku baru tau ini sup-sup an dari korea. Source : Mami Jian #PejuangGoldenApron3 #week_26 #RecookMenyadik_MamiJian #RecookMenyadik #RecookMenyadikKalbar #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_Kalbar #cookpad #cookpadIndonesia #diet

1-2 orang
Korean Mango Fresh Milk

Korean Mango Fresh Milk

MaasyaaAllah.. bikin yg berhari² sliweran di timeline, mumpung lagi musim mangga lagi murceee, alhamdulillah kapan hari malah dapet diskon dr tanihub, harum manis gede2 cuman 6rebu/kg. jadi stock aman laah, apalagi nak bayik syuka sekali cemilin mangga, ummanya bikin susu mangga doloo . . . #PejuangGoldenApron3 #Cookpad_Indonesia #TukangMasakDiDapurSendiri #SemuaBisaMasak

1 porsi
8 menit
Rice Bowl with Beef Bulgogi

Rice Bowl with Beef Bulgogi

Bismillah.. Biasanya kalo punya daging. Di sop terus karena anak seneng masakan yang berkuah. Belok kiri lah sedikit buat yang beda biar dia ngak bosen. Liat ekspresinya saat makan dia bilang "em.. enak" saya jadi terbang 😂 Capek pun hilang 🥰 seraya dia mencium saya.. Allhamdullilah.. Masya Allah.. Barakallah.. Terimakasih resepnya Source: Mom'sQueenKitchen #ricebowl #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Queen #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_samarinda #masakanBunda

3 orang
40 menit
Korean Chicken

Korean Chicken

Korean Gochujang Soup with Shirataki Noodles

Korean Gochujang Soup with Shirataki Noodles

Source : Kristina Nova A bowl of spicy soup in the rainy days, I feel the warmth Posbar Goda Teflon minggu ini dengan tema Korean Food. Sebelumnya pernah makan Korean Gochujang Soup di salah satu Korean Restaurant di Jakarta saat jamuan tamu dari Korea. Enak banget.... Itu pertama kalinya saya makan shirataki noodles. Sekarang udah ada beberapa toko yang menjual mie shirataki dalam bentuk kering ataupun basah. Cek resep di CP, saya nemu resep ini... namun saya modifikasi dengan beberapa tambahan yang tentunya semakin menambah rasa. Untuk pilihan protein, boleh pake apa aja (ayam, daging ato mungkin pork). Jamur dan jenis sayuran pun bisa disesuaikan dengan stok yang ada. Link resep asli: https://cookpad.com/id/resep/12832885-gochujang-soup-with-shirataki-noodle?via=profile #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu26 #MasakAsyik #KoreanStyle #CookpadCommunity_Surabaya

1 porsi
20 menit
Pajeon a.k.a Pancake Sayur Ala Korea

Pajeon a.k.a Pancake Sayur Ala Korea

Source : Neni Kuswati https://cookpad.com/id/resep/5533145-pajeon-aka-pancake-korea?invite_token=3UVeTieZD8QbVWmrfc1EPfHM&shared_at=1604065383 . . . . #RecookCoboyNeniKuswati #CookpadCommunity_Surabaya #RecookCoboy #StarOfTheRecook #GA_TheNextLevel

8 buah
Hotteok (Pancake Korea)

Hotteok (Pancake Korea)

Lagi pengen nyemil, tapi pengen yang cepet aja. Pas banget ngeliat video pembuatan hotteok, street food di korea! Bahan2nya juga gampang! Resep dibawah saya dapat dari @henjiwong, sy modif sedikit disesuaikan bahan di rumah 😉

4-8 porsi
1 jam
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Sahabat satu ini selalu mengingatkan saya untuk kembali berkreasi dirumah, bertemu waktu kelas baking dan berlanjut sampai sharing² manja 🥰. Nama cookpadnya Dapur Ibuk Kayana tapi saya manggilnya sihh mba Rena hampir setiap waktu selalu berbagi, entah itu tentang masakan dirumah, bunga², anak keluarga dll. seneng rasanya. Adanya program #JelajahResepSahabat kali ini semakin membuat saya dan mungkin cookpaders semua bisa silaturahmi dan saling kenal satu sama lain, menambah teman dan wawasan baru yang mungkin kita belum mengerti. Terimakasih cookpad sudah memberikan kami wadah untuk berkreasi di dapur, makasih juga untuk mba Rena yang selalu baik hati untuk berbagi 🥰😇 salam recook 🍓 #JelajahResep #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Probolinggo #MasakItuSaya #SalamRecook

Jjamppong ala ala

Jjamppong ala ala

Inspired by vlog Hari Jisun , resep bibinya ... Walopun bahan ga plek sama ... Ya tapi versi saya enak juga koq , bahannya di modif aja versi lokal nya 😄

Kimchi Jjigae (Korean Kimchi Stew)

Kimchi Jjigae (Korean Kimchi Stew)

1-2 Porsi
Omelete cake bbang

Omelete cake bbang

jadi awalnya aku sering banget liat-liat makanan korea, muncul lah si bbang ini. dan akhirnya jadi ide buat jualan hehe

5 pcs tergantung ukuran
30-1 jam
Korean Fresh Mango Milk 🍧

Korean Fresh Mango Milk 🍧

Segaaaarrr bgt , buat nya pun mudah Recook dari mba Rahayu Sartika Br.sembiring Suami paling suka sama mangga bosen kan di buat jus Mulu sekali-kali buat minuman bgni 😜

2 gelas
25menit
Japchae

Japchae

Judulnya mau makan dengan "lebih" sehat 😂 Mengurangi gorengan dan karbohidrat. Sekalian diet. Nah katanya shirataki baik utk diet. Liat resepnya willgoz kayaknya enak, cuss eksekusi. Dan benerr, jadinya enak 💕 Mari dicoba #makansehatdanenak

3 orang
30 menit
Korean Mango Milk

Korean Mango Milk

Sc:Mama Akmal Must try it 😉..ini enak banget 👌 nye-gerin di cuaca Jogja yang gerah ini, meskipun pake susu, tapi ini beneran enaaaak lhoo 🤤 bikin nya simpel recommended for you all 😘.. let's check this out #JelajahResep #JelajahResepRumahan #CookpadCommunity_yogyakarta #SelaluIstimewa

2 porsi
Korean Garlic Cheese Bread

Korean Garlic Cheese Bread

Perdana baking bikin roti, sekalinya mau bikin yg agak menantang😝 Viralnya ketinggalan, gpp deh ya.. Daripada ngeces gk kesampeyan gak bikin sama sekali.. Yakan? Usaha tak menghianati hasil.. Rotinya lembut, cream cheese nya lumer dimulut, harum garlicnya yahudd 😋 #koreangarliccheesebread #cookpadcommunity_bogor #cookpad_id

18 roti
2,5 jam
38. Bulgogi (Korean Beef Black Paper)

38. Bulgogi (Korean Beef Black Paper)

3 orang
Cheese topokki

Cheese topokki

10mnt