Kimchi

Dipos pada May 17, 2022

Kimchi

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

  1. Sayuran
  2. 1 potong sawi ukuran sedang
  3. 2 buah wortel, parut
  4. Bahan Pasta kimchi
  5. 1,5 sdm tepung beras
  6. 1 sdt gula pasir
  7. 150 ml air matang
  8. 7 buah bawang putih
  9. 1 ruas jahe
  10. 1,5 sdm kecap asin
  11. Secukupnya bon cabe level 10
  12. Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1
Potong-potong sawi sesuai selera, taburi garam dan sedikit air. Kemudian remas pelan-pelan, tutup wadah dan biarkan 2 jam.
Kimchi - Step 1
2
Setelah 2 jam, sawi akan layu, kemudian bilas 3 kali hingga bersih.
3
Untuk membuat pasta kimchi: masukan tepung beras ke dalam wajan bersama 150 ml air matang. Kemudian diaduk-aduk terus agar tidak bergerindil sampai mengental. Setelah mengental, masukan gula kemudian aduk kembali. Diamkan sebentar sambil menghaluskan bawang putih dan jahe.
4
Setelah bawang putih dan jahe di haluskan. Masukan ke dalam adonan tepung beras kemudian aduk hingga rata. Tambahkan kecap asin dan bon cabe kemudian aduk kembali hingga rata.
5
Masukan wortel dan sawi ke pasta kimchi kemudian aduk hingga rata sambil dipijit-pijit pelan dengan tangan yang sudang memakai sarung plastik atau sarung masak.
6
Diamkan kimchi pada wadah tertutup selama 2 hari di suhu ruangan.
Kimchi - Step 6
7
Setelah itu, masukan kimchi ke dalam kulkas. Kimchi akan tahan sampai 3 minggu.
8
Kimchi siap untuk disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Jamur Enoki ala Korea

Jamur Enoki ala Korea

Akibat keseringan nonton mukbang jadi pengen makan jamur enoki yang merah dan pedeeesss...hihi

Simple korean bibimbap

Simple korean bibimbap

Makanan korea yang pertama dicoba, sekarang masih jadi favorite.

2 porsi
Nasi Telur ala Korea

Nasi Telur ala Korea

Resep masakan yang sangat simpel, mudah dan cepat

1 Porsi
Budae Jigae Simple

Budae Jigae Simple

Ujan-ujan memang nikmatnya makan mie. Saya pribadi udah jarang bgt makan mie, tapi semenjak nonton drama korea jadi sering ngidam mie. Saya buat sup korea ala ala drama korea. Kali ini mau agak lebih praktis dan memanfaatkan bahan yang ada. Saya bikin versi #vegetarian. Ditunggu recook dan fotonya ya, selamat mencoba! #resepmie #budaejigae

Korean Stir Fried Squid /Ojingeo Bokkeum

Korean Stir Fried Squid /Ojingeo Bokkeum

Sy dulu kuliah di swiss, dan sempat magang di kota Interlaken, sering kali sy makan di restoran Korea disana dan suka pesan stir fried squid.. Itu udah lama banget, sekitar 8thn yg lalu, tp sy 3thn yg lalu honeymoon pergi kesana lagi dan pesan menu yg sama, rasanya masih enak dan skrg hamil 5 bulan malah ngidam makanan pedas itu lagi.. Jadinya buat sendiri dengan bumbu Indonesia alakadarnya.. Tp enak juga, suami suka.. #TiketMasukGoldenApron3 #FestivalRamadhanCookpad #FestivalRamadanCookpad #ramadan2020 #CABEKU #korean #masakankorea

2 porsi
1 jam
Bibimbap

Bibimbap

Bibimbap ini salah satu masakan mudah yang dibuat kalau lagi malas tapi mau sedikit fancy. Elemen terpenting dari masakan ini sebenarnya adalah gochujang, karena chili paste inilah yang bikin rasanya Korea banget! Selain itu, kalau ngikutin Maangchi, masakan Korea itu intinya bawang putih dan minyak wijen, jadi jangan sampai terlewatkan.

3 porsi
Mie Korea Ala - Ala

Mie Korea Ala - Ala

Saking sukanya sama drama Korea, dan pasti ngiler setiap liat makanan mereka. Maka iseng beli Somen Noodles (ini namanya search di Google hehe) dan berkaryalahπŸ₯°

2 Porsi
10-15 Menit
Ayam goreng saus gojuchang

Ayam goreng saus gojuchang

Horeee di tantangan #Cabeku kali ini mamak gak jadi bolos. Udah lama pengen bikin beginian juga kan. Kebetulan tema kali ini #AyamInLopwItYu, dan beberapa waktu lalu mamak juga sudah bikin saus gojuchang juga, yesss kita bikin aja yang simple juga enak. Yang suka pedas wajib coba Lo πŸ˜„.... #PejuangGoldenApron2 #Weekly_36 #CookpadCommunity_TanahBumbu #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

Tteokobokki Homemade With Samyang

Tteokobokki Homemade With Samyang

#PejuangGoldenApron3 Source: Aini nanda

1. Crunchy Korean Fried Chicken

1. Crunchy Korean Fried Chicken

Ceritanya lagi demen nonton drama korea, orang korea kalo makan ayam langsung krenyes gitu... alhasil nguplek di dapur nemu sesuatu yg bikin krenyes di ayam 🀀

5 Porsi
1 jam 30 menit
Kimchi (local wisdom)

Kimchi (local wisdom)

Pernah jaman dlu banget dkasih tau yahmi kalo kimchi it jd makanan paling sehat di dunia versi who. Masih blom ngeh gara2 apa. Trus skarang kan booming bet cara sehat jsr & menu2ny. Yang disitu sering banget dijelasin kalo makanan hasil fermentasi it bagus banget buat pencernaan karna probiotik & prebiotikny. Dan lagi 80% imunitas datangnya dari sistem percernaan yg bagus. Nah salah 1ny makan2 yg hasil fermentasi ini. Bisa kimchi, infused, tempe dll Trus karna yahmi ketagihan kimchi yg kalo beli musti ke kota πŸ˜‚ skrang lagi corona mau beli minimal jarak 10km, blom lagi harganya 25rb 1 pouch yg cuman cukup 2-3x makan πŸ˜‚ akhire pilih bikin sendiri. Ini praktek yg ke2, harusny pake bubuk cabe korea. Cuman lagi sudah cari karna corona & kan musti online (bakal lama banget kan kalo nunggu ntar ga jd eksekusi) akhirnya pake bon cabe πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚

6-10 porsi
2jam
Kimchi Jowo

Kimchi Jowo

Saya Penggemar berat makanan khas dr negri ginseng yg bernama Kimchi ....Krn sejak tahun 2001 saya sdh mengenal kudapan ini.Diawali dgn saya pernah bekerja d perusahaan Korea dan terbiasa mengenal makanan ini akhirny jadi hobby dan salah satu makanan fav saya . Maka terinspirasi skr utk membuat sendiri kimchi ala wong +62 dgn bahan seadany dan rekomendasi resep dari akun IG. @Kreasi_Bento . Ada bbrp bahan yg saya skip dan tambahkan sesuai bahan yg tersedia d rumah.πŸ™

Samyang Budae Jjigae

Samyang Budae Jjigae

Kangen jajan diluar, tapi harus #DiRumahAja . Bikin deh budae jjigae ala ala bahan seadanya pake samyang, gampang bgt dengan bahan mudah dicari! #FestivalRamadanCookpad

3-4 porsi
Sandwich Korea / Inkigayo

Sandwich Korea / Inkigayo

Masa di rumah saja karena pandemi Covid 19 ini membuat kegemaran saya nonton drama Korea makin menjadi .. nah kalo sudah ngomongin drakor .. apalagi yang menarik kalo bukan makanan yang ada dalam drakor.. salah satunya adalah sandwich Korea yang lagi happening ini. Awalnya saya mikir apa enaknya dipakein gula pasir dan ternyata enaaaaaak .. kombinasi yang pas antara manis, asin, creamy .. yuk coba deh resepnya, simple, bahannya mudah dicari, anak kost yang demen korea juga wajib coba nih 😍😍

4 porsi
45 menit
Beff bulgogi

Beff bulgogi

Favorit anak2 dan suamiku.. resep masakan yg lamgsung ludes dlm sekejap mata😩 #PejuangGoldenApron3

JapChae (Vegetarian)

JapChae (Vegetarian)

Lagi kangen makan japchae, tapi malas keluar rumah gara2 virus Corona.. jadi deh masak sendiri aja, n ga kalah enak loh moms sama japchae di restoran hehe.. ini resepnya aku ambil dari koreanbapsang.com tp ada aku modif sedikit :) Ini bisa ditambah pakai daging sapi atau ayam ya moms, tp kali ini aku bikin smua sayuran, cocok untuk moms yg lagi pusing gimana kasi anak makan sayuran πŸ˜…

Jjajangmyeon

Jjajangmyeon

Waktu awal2 dulu penasaran banget sama si jjajangmyeon ini gara2 liat di drakor, keliatannya enak banget.. Tapi waktu itu masih susah banget cari si bumbu chunjang (pasta kedelai hitam) nya ini. Akhirnya cuma bisa nyoba versi mie instannya. Kalau skrg si udah mulai banyak yang jual bumbu chunjangnya ini via online jadi gampang buatnya.. Resep dari mba Irene, tapi saya pake bumbu chunjang yang udah jadi.. Kalau saya lebih suka ditambah cabe bubuk dan dimakan bareng homemade danmuji (acar lobak kuning) dan telur ceplok. Resep homemade danmuji ada di list resep saya ya.. #PejuangGoldenApron2

2-3 porsi