Kimchi homemade

Dipos pada May 10, 2022

Kimchi homemade

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi homemade yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi homemade yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi homemade memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena berada di Papua yg tidak ada resto Korea ... Mencoba membuat sendri kimchi. .. Alhamdulillah sesuai rasanya dg yang saya mau

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi homemade:

  1. ukuran kecil Sawi putih
  2. 3 buah Lobak kecil (rajang korek api) optional
  3. 1 buah Wortel ukuran sedang (rajang korek api)
  4. 1 helai Daun bawang
  5. 3 siung Bawang putih
  6. 1 buah Bawang Bombay ukuran sedang
  7. secukupnya Kecap asin
  8. secukupnya Garam
  9. secukupnya Gula
  10. 2 sendok teh Jahe parut
  11. 3 sendok makan Gochugaru (bubuk cabai Korea)
  12. Kecap ikan (optional) saya kali ini tidak pakai
  13. Garam kasar atau halus (untuk mengawetkan sawi)

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi homemade

1
Pengawetan sawi : cuci sawi n lobak 3 kali, potong sawi kotak2, potong lobak korek api, taburi sawi n lobak dengan garam secara merata,kemudian diamkan 30 menit atau sampai agak layu... Kemudian bilas cuci bersih hingga 3 kali tiriskan atau peras
Kimchi homemade - Step 1
2
Bumbu Balur : blender setengah bawang Bombay, bawang putih n jahe, kemudian campur bahan halus dg gochugaru, kecap asin, gula, garam, kecap ikan, rajangan bawang Bombay (1/2buah), daun bawang, rajangan wortel (korek api).. campur semuanya,koreksi rasa
Kimchi homemade - Step 2
Kimchi homemade - Step 2
3
Lumuri sawi putih n lobak dengan bumbu Balur sampai merata
4
Masukkan sawi kedalam wadah kedap udara, lebih aman pakai wadah kaca yg bersih n benar2 kering, dg penutup yg rapat. Tata dg rapi jgn sampai ada udara dr tumpukan sawi (padatkan). Tutup rapat biarkan di luar selama sehari (jika ruangan panas jgn seharian tp 1/2 hr saja) kemudian masukkan kulkas. Lebih nikmat dikonsumsi setelah 2-3minggu
Kimchi homemade - Step 4
Kimchi homemade - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean Beef Bulgogi

Korean Beef Bulgogi

Salah satu masakan daging khas korea, di resep ini aku pake saus bulgogi instan merek kikoman. Tapi kalau ga ada, bisa diganti dengan campuran: gula aren, soy sauce, jahe dihaluskan dan kecap asin.

3 porsi
4 jam
Kimchi Instant

Kimchi Instant

Source: Irene Yeay ga bolos lagi Goda TC! Enaknya Goda tim begini adalah ada yang nyemangatin, ada yang ngingetin. Paling ga, ada perasaan ga enak kalau ga jadi bikin. Padahal udah komitmen sebelumnya. Kalau urgent sih gpp, tapi kalau males (kaya saya) sebaiknya jangan. Satu hal lagih, ada yang ngasih ide disaat blas ga kreatif. Goda TC kali ini saya pasangan sama Seleb Cookpad, founder Komunitas Paders, tehIndi @indryHapsari. Penulis Cookpad yang selalu aktif dari jaman dahulu, inspirasinya sayah dan banyak teman lainnya! Kimchi! Saya sih langsung yes sama idenya tehIndi. Cucok pisan untuk beliau yang doyan drakor dan saya yang doyan makor (Bukan lakor! Bukaaan!). Resepnya saya modifikasi dari resepnya mba Irene karena ketersediaan bahan. Tapi terus terang ga puas. Nanti kapan-kapan mau bikin lagi kimchi yang plek ketiplek sama resepnya Irene. Enjoy! @komunitaspaders @cookpad_id #GoDaTC_YukNyayur #GoDaTC_Hendiplass #GoDaTC_Hes #GoDaPaders #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #PejuangGoldenApron2

200 gram
Kimchi Korea #alaPratiwi

Kimchi Korea #alaPratiwi

Berhemat dengan bikin kimchi sendiri, secara hobby banget sama acar sawinya oppa-oppa Korea ini 😂 Selain itu kimchi ternyata termasuk makanan tersehat, jadi suka bikin selain langsung dimakan, kimchi bisa juga dibuat nasi goreng atau sup kimchi. Sudah beberapa kali bikin, ternyata bikinnya super duper gampang. Yang hobby makan kimchi juga, boleh banget di coba.. resepnya simpel dan sederhana. Dijamin anti gagal. #PejuangGoldenApron3 #TimGulaJawa #kimchi #dirumahaja

10 porsi
30 menit
Nasi Goreng Ala Korea

Nasi Goreng Ala Korea

Wajib coba iniii. Enak bangett . . Resep dari : Chanel Youtube "One meal a day" from Korea

10 menit
Ceker pedas Korea "maeun dakbal"

Ceker pedas Korea "maeun dakbal"

Bismillah..,bukan penggemar Drakor tapi sy penggemar ceker sejak dahulu kala..hihi..,dari sup ceker,ceker bakar angkringan,sampai ceker bacem,niat banget bikin cuma 4 pcs ceker karena cuma sisa segitu di kang sayur..,nyobain resep mba faricha Icha..,di nikmati dgn nasi anget udah ga inget ma lauk yg lain hihi,..maa syaa Allah... #RamadanPenuhIdeMasakan #MasakSetiapBagian

Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

hanya dengan 3 bahan

1 porsi
Korean Inspired : Kimchi Sundubu Jjigae (Sup Tahu Kimchi Pedas)

Korean Inspired : Kimchi Sundubu Jjigae (Sup Tahu Kimchi Pedas)

Masih semangat upload resep sekali sepekan buat dapetin celemek emas nanti. Hohooo~ Btw, ini resep ultimate banget lho~ Kali ini, saya bikin buat 2x resep ya. Kalo buat sendiri, bagi 2 aja semua bahannya :) #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_jakarta

29. Omelette Kimbab (Korea)

29. Omelette Kimbab (Korea)

Sebelumnya aku pernah nulis resep kimbab juga, tapi kali ini isinya telur. Lebih hemat tapi tetap enak dong 😘 Punyaku gak begitu nempel karena ngisi nasinya kebanyakan 😅

Telur Gulung ala Korea Simple

Telur Gulung ala Korea Simple

Bekal makan siang suami

1 porsi
Ceker pedas ala Korea

Ceker pedas ala Korea

Source:Lie Anna.Minggu-21 #PejuangGoldenApron2

YangNyeom Tongdak (Ayam Goreng korea)

YangNyeom Tongdak (Ayam Goreng korea)

Tteokbokki with homemade gochujang sauce

Tteokbokki with homemade gochujang sauce

5 porsi
Telur gulung korea

Telur gulung korea

Ini terinspirasi karna sering nonton drama korea... karna di drama korea itu sering se x telur gulung... dgn bahan tambahan wortel,kentang& kubis. #CABEKU#Telur3in1

Sup Toge Korea 😁 (Kongnamul Guk)??

Sup Toge Korea 😁 (Kongnamul Guk)??

Gara-gara searching sup mabuk dan ada resep yang mudah kebetulan liatnya dari resep mbak Nani Yusuf, tapi ikan terinya gak ada 😅

3 mangkuk kecil
Acar king oyster Mushroom 🍄(korean food)

Acar king oyster Mushroom 🍄(korean food)

Nasi Goreng Korea

Nasi Goreng Korea

Bismillah Nyoba nasi goreng kekinian ternyata gampang banget... Karna saya baru saja panen sawi, saya masukkan sebagai campuran (maklum busui kudu makan banyak sayur😍) Bisa ditambahkan sosis, ayam, daging, dll ya Sumber: Dari berbagai sumber dan disesuaikan dengan bahan dirumah #PejuangGoldenApron3 #NasiGoreng #Korea #CookpadBandung

1 porsi
15 menit
Dakgangjeong Tanpa Gochujang (ayam goreng krispi ala Korea)

Dakgangjeong Tanpa Gochujang (ayam goreng krispi ala Korea)

Hai cookpaders... Saya melihat postingan mbak @Frielingga Sit sangat menggiurkan ayamnya n saya coba recook, ternyata memang bnr2 krispi ayamnya. Anak saya suka sekali.. Tekniknya menggorengnya yang membuat ayam ini bnr2 krispi.. #PejuangGoldenApron3.

5 - 7 pcs
30 menit
Kimbab!

Kimbab!

Ini resep pertama aku! Semoga kalian suka ya

1porsi(10bh)
Sundubu jjigae

Sundubu jjigae

Kimchi Homemade

Kimchi Homemade

3jam