Budae Jjigae (Army Stew)

Name: Budae Jjigae (Army Stew)
Yield: 2-3 porsi
Ingredients: 1 buah Sosis Besar, potong serong; 2 buah Tahu Putih/Tahu Kuning, potong tipis; 30 gr Daging Sapi, iris tipis; 4 buah Baso Mawar, potong tipis; 75 gr Kimchi Segar; 100 gr Jamur Enoki; 100 gr Jamur Shitake (Optional); 500 ml Kaldu Ayam (bisa diganti air putih biasa); 1 buah Mie Ramen Instan, ambil mie nya saja; 2 batang Daun Bawang Besar, potong serong tipis; 1 lembar keju slice; Saus; 2 Sdm Gochujang; 1 Sdm Kecap Asin; 1 Sdm Bawang Putih Cincang (2 siung); 1/2 Sdm Gochugaru (Cabe Bubuk Korea) / cabe bubuk biasa; 2 Sdm Cuka Apel; 1/2 Sdm Gula Pasir; Sedikit garam; Sedikit lada hitam bubuk

Dipos pada May 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Budae Jjigae (Army Stew) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Budae Jjigae (Army Stew) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Budae Jjigae (Army Stew), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Budae Jjigae (Army Stew) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Budae Jjigae (Army Stew) adalah 2-3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Budae Jjigae (Army Stew) diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Budae Jjigae (Army Stew) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Budae Jjigae (Army Stew) memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suka sekali sama Korean Food, salah satunya menu ini, namun sayang kalo lagi ke Resto Korea, jarang ada menu ini, paling adanya yg di mall gede. Akhirnya saya mencoba buat sendiri Army stew ini.. Dengan bahan seadanya, namun rasanya masih masuk di lidah saya 😉

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Budae Jjigae (Army Stew):

1 buah Sosis Besar, potong serong
2 buah Tahu Putih/Tahu Kuning, potong tipis
30 gr Daging Sapi, iris tipis
4 buah Baso Mawar, potong tipis
75 gr Kimchi Segar
100 gr Jamur Enoki
100 gr Jamur Shitake (Optional)
500 ml Kaldu Ayam (bisa diganti air putih biasa)
1 buah Mie Ramen Instan, ambil mie nya saja
2 batang Daun Bawang Besar, potong serong tipis
1 lembar keju slice
Saus
2 Sdm Gochujang
1 Sdm Kecap Asin
1 Sdm Bawang Putih Cincang (2 siung)
1/2 Sdm Gochugaru (Cabe Bubuk Korea) / cabe bubuk biasa
2 Sdm Cuka Apel
1/2 Sdm Gula Pasir
Sedikit garam
Sedikit lada hitam bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Budae Jjigae (Army Stew)

Siapkan panci kecil berisi air sedikit, lalu rebus terlebih dahulu dahulu daging sapi, bubuhkan garam sedikit ke dalam panci. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.

Campur semua bahan saus di dalam sebuah wadah kecil. Siapkan juga bahan-bahan dengan rapi jangan sampai tercampur.

Siapkan panci pot, lalu masukan adonan saus dan air putih ke dalam pot, masak dengan api kecil sebentar, kurang lebih 1 menit.

Setelah saus tercampur, masukan satu persatu bahan kecuali mie ramen, daun bawang, dan keju slice. Tata rapi bahan dalam pot.

Biarkan mendidih selama kurang lebih 6 menit dengan api sedang.

Tambahkan mie ramen, keju slice dan bawang daun di tengah pot. masak sampai mie ramen matang. Test rasa sesuai selera.

Budae Jjigae ala saya sudah bisa dinikmati bersama keluarga..

Untuk bahan, bisa diubah sesuai ketersediaan dirumah, kebetulan saya ada cumi fresh jadi saya masukan saja. Sebetulnyaa baso mawar juga saya masukan karna memang ada di kulkas, resep aslinya tidak pakai bakso mawar 😂.

Dan untuk saus nya, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika suka pedas, silahkan ditambah gochugaru-nya. Saya tidak suka oleh karena itu lebih banyak gochujang-nya. Dan jika tidak terlalu suka asam, boleh dikurangi cuka apel-nya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Puyonghai (china) / HAEMUL PAJOEN (korea)

Mengikuti acara cookpad yang mengenai streetfood ala korea ini namanya kalo di korea Haemul berarti makanan laut atau seafood sedangkan pajoen adalah nama makanan korea yang berupa panekuk. Jadi makanan ini adalah panekuk dengan isian makanan laut. Biasanya makanan ini tak pernah tertinggal saat ada berbagai perayaan tradisional yang ada di Korea. Dalam adonannya juga berisi telur sehingga bisa dikatakan makanan ini mirip dengan martabak telur dari Indonesia. Namun pada haemul pajoen terdapat makanan laut seperti cumi dan gurita yang ada di dalamnya. Tapi saya pake bahan seadanya di kulkas... #Cookpadcommunity #ComboNgabibita_Instreetfood #ComboNgabibita #cookpadcommunity_bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ramadhanpenuhidemasakan

Dalgona Coffe (Kopi Viral Korea)

Nih adalah percobaan yg ketiga kalinya setelah yg 2x gagal ntah salahnya dimana tapi pas nanya temen dan liat sumber sana sini ternyata kuncinya cuma 1 harus pake kopi nescafe classic kalo pake kopi lain bisa cuma untuk jadi ngembang atau foamy harus pake bantuan sp tapi kan gak enak juga yaa emang mau bikin kue Source : Shirley Wijaya #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

35. Geot-Jeori -- Fresh Napa Cabbage Kimchi

Pagi Moms.. masih di rumah kan? Hari ini saya mau berbagi resep makanan tradisional khas Korea, apalagi kalau bukan Kimchi! Ada banyak macam jenis Kimchi dan dalam resep ini semua bahan yang digunakan fresh dan simple serta mudah diikuti. Yuk, intip resepnya...

Bulgogi (Korean Beef BBQ)

Bismillah.. ini adalah salah satu makanan korea favorit dirumah selain tteokbokki (kue beras). Alhamdulillah anak2 dirumah jg suka. Setelah beberapa kali mencoba resep bulgogi dr berbagai sumber, akhirnya saya mendapatkan resep yg sesuai dg yg saya harapkan hehehe (ini sesuai selera 🤭). Resep dari Mba Susan.. Source : https://cookpad.com/id/resep/8245369-bulgogi-korean-bbq-beef?invite_token=398Vs1RVqQAvC5XV2NGL8DvY&shared_at=1589593458 #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_id #PejuangGoldenApron3 #PGA3week2

45 menit

Tteokbokki Korea lembut tidak alot (anti gagal)

selalu ngiler lihat aktor md aktris deama korea makan camilan ini, krn efek WFH nd lockdown akibat corona, jadilah resep ciamik yg di sukai keluarga... selamat mencoba moms.. #lockdown #covid19 #dirumahaja #kreasialana #camilanmudah #cemilanmurah #mudahmurah #koreanfood #tteokbokki #kekinian #pedasmanis #kidssnacks

2 porsi

30 menit

FRESH KIMCHI - BAHAN LOKAL

Saya suka kimchi tetapi setiap beli di lokal supermarket, rasanya kurang ok seperti kimchi di korea. Niat buat sendiri dengan bahan lokal dan ternyata nga kalah rasanya seperti fresh kimchi dari Korea.

Kimbab/lemper Korea anak kost

Ini buat pas sebelum wfh. Karena ngantor istirahatnya terbatas, jadi butuh makanan yang simple tapi bikin kenyang cuma buat hemat waktu.

Korean French Toast

12 potong

Ramyun dan sawi asin

Tteokbokki (kue beras)

tteokbokki

Spicy Tteokbokki (plus Beef n Veggie)

Suka bgt makan Tteokbokki (Korean Rice Cake), tp krn bojoku gak doyan jd tambah daging dan sayuran jd masak bareng 😂. Lihat bbrp resep di Youtube, umumnya pake Kol sih daripada Broccoli, jd monggo dicoba2 yaa 🍴🤗 #TiketMasukGoldenApron3

2 porsi

30 menit

Ramen korea ala rumahan (shin ramyun)

Otak-otak Ikan saus Gojuchang

Jadi ceritanya nih mau habisin saus Gojuchang yang sudah mengendap lama di kulkas. Pas mulai lockdown kemarin borong Frozen Food. Kulkas penuh dengan frozen food yang siyap masak. Jadilah Topokki ala Dapur Devi. Meskipun gak punya Garatteok (kue beras), maka otak-otak pun berguna sebagai gantinya.