Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala diperkirakan sekitar ±1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kemarin2 sempat beli kimchi kebanyakan & di rumah ga ada yang suka kimchi, bingung mau dibikin apa. Karena kalo digado terus lama2 bosen juga :)) Akhirnya nyari resep kimchi di YouTube, nemu resep Kimchi Jjigae alias sup kimchi yg ternyata lumayan mudah bikinnya. Bbrp bahan saya ganti/tambah karena ga punya, saya pake bahan-bahan yg ada di kulkas aja. Ini saya pake sarden kaleng, sebagai pengganti daging/tuna. Saya sendiri belum nyicip Kimchi Jjigae yang otentik, jadi ini resep suka-suka aja sesuai lidah saya yaa.. Silahkan dimodif sendiri sesuai selera.. :))

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala:

1. 125 gr Kimchi + airnya secukupnya
2. 155 gr Sarden kaleng (saya pakai Pronas Sarden Saus Tomat)
3. 1/4 bawang bombay (saya pakai yg ukuran besar), potong memanjang
4. 1 cabe besar merah, potong-potong
5. 1 cabe besar hijau, potong-potong
6. 1 daun bawang, rajang
7. 4 lembar daun jeruk, rajang (opsional, biar lebih wangi aja)
8. Bumbu-bumbu
9. 500 ml air
10. 1 sdm kecap ikan
11. 1 sdt gula merah
12. 1 sdt bubuk cabe
13. 1 sdm saus bibimbap (saya beli jadi di toko online)
14. Pelengkap
15. secukupnya Jamur tiram, suwir-suwir
16. secukupnya Odeng, potong sesuai selera

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala

1

Siapkan bahan-bahan.

2

Tumis 1 kaleng kecil sarden + sedikit minyak ke wajan dengan api sedang. Tambahkan kimchi + airnya. Aduk perlahan hingga tercampur, lalu tambahkan air, kecap ikan, bubuk cabe, gula merah & saus bibimbap.

3

Tunggu agak mendidih, lalu masukkan bawang bombay, cabe merah besar & hijau, rajangan daun bawang & daun jeruk. Aduk hingga tercampur, lalu tes rasa. Kalo terasa kurang manis, tambahkan sedikit gula merah. (Saya suka yg agak manis)

4

Masukkan jamur tiram & odeng. Masak sekitar 10 menit dengan api kecil sampai jamur agak layu. Angkat, sajikan dengan nasi panas atau sesuai selera.

5

Ini hasil jadinya.. Yummy, sup kimchi asam manis segar siap disantap. Yang versi saya ini mirip-mirip rasa tomyam, gatau deh rasa aslinya bener begini/bukan. :)) Saya makan pakai telur rebus karena lagi mengurangi nasi, hihihi. Oia saya pernah baca kalo kimchi bagus untuk pencernaan karena kandungan probiotiknya, hayuukss.. Selamat mencoba! :)