Jjangmyeon (Bahan Lokal; Tempe, Rasa Otentik)

Name: Jjangmyeon (Bahan Lokal; Tempe, Rasa Otentik)
Yield: 2porsi
Ingredients: 2 porsi mie yang sudah direbus (sy: spaghetti); 100 gr dada ayam fillet, potong dadu; 1 lembar kubis, potong dadu (opsional); 1/2 buah bawang bombay; 2 batang daun bawang; 1 sdm saus tiram; Secukupnya kecap manis; Bahan Chunjang:; 1/2 papan tempe; 3 sdm kecap asin; 2 sdt bubuk merang

Dipos pada March 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Jjangmyeon (Bahan Lokal; Tempe, Rasa Otentik) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Jjangmyeon (Bahan Lokal; Tempe, Rasa Otentik) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Jjangmyeon (Bahan Lokal; Tempe, Rasa Otentik), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Jjangmyeon (Bahan Lokal; Tempe, Rasa Otentik) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Jjangmyeon (Bahan Lokal; Tempe, Rasa Otentik) adalah 2porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Jjangmyeon (Bahan Lokal; Tempe, Rasa Otentik) diperkirakan sekitar 30menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Jjangmyeon (Bahan Lokal; Tempe, Rasa Otentik) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jjangmyeon (Bahan Lokal; Tempe, Rasa Otentik) memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lanjut seri #sajianAlaDrakor yang tertunda 😅 Well,, salah satu kuliner yang bikin penasaran bianget sama rasanya adalah ini. Selain karena saus nya yang berwarna hitam pekat, juga seperti nya menjadi makanan 'pasti ada' disetiap kedai yang entah kenapa selalu dipesan mostly di tiap judul drakor. Berbekal rasa penasaran, akhirnya obrak abrik yutub lagi, cari resep paling otentik. Tapi, bumbu dasar membuat jjangmyeon adalah chunjang, dimana dia menggunakan kedelai hitam yang di fermentasi. Agak susah ya menemukannya disini. Bersyukur, ketemu salah satu Channel mantan koki korea di Indonesia; KOKI KOREA. Dimana dia berusaha menyadur bahan lokal yang memiliki Taste mirip chunjang. Daaannnn,, bahan itu adalah TEMPE 👏🎉 Menurut nya, chunjang menggunakan tempe rasanya mirip sekali dengan jjangmyeon otentik. Karena saya juga belum pernah mencoba, saya mengikuti saja review nya orang korea asli. Rasanya gurih banget pemirsa, enaaakk dan saya ketagihan. Anak2 dan suami yang biasanya endak mau menoleh kala saya bebikinan makanan korea pun akhirnya suka 😄 Di resep ini, saya menambahkan bubuk merang untuk membuat warna menjadi hitam. Sudah hampir mirip, insyaAllah. Selamat mencoba 💕

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jjangmyeon (Bahan Lokal; Tempe, Rasa Otentik):

2 porsi mie yang sudah direbus (sy: spaghetti)
100 gr dada ayam fillet, potong dadu
1 lembar kubis, potong dadu (opsional)
1/2 buah bawang bombay
2 batang daun bawang
1 sdm saus tiram
Secukupnya kecap manis
Bahan Chunjang:
1/2 papan tempe
3 sdm kecap asin
2 sdt bubuk merang

Langkah-langkah untuk membuat Jjangmyeon (Bahan Lokal; Tempe, Rasa Otentik)

Siapkan semua bahan; Saya sertakan bubuk merang yang saya gunakan dalam resep.

Jjangmyeon (Bahan Lokal; Tempe, Rasa Otentik) - Step 1

Buat chunjang; - Haluskan tempe (bisa gunakan blender) - campur dengan kecap asin + bubuk merang - diamkan suhu ruang selama 24jam

Jjangmyeon (Bahan Lokal; Tempe, Rasa Otentik) - Step 2

Memasak Jjangmyeon ; Tumis chunjang dengan minyak yang cukup dan panas, hingga wangi.

Jjangmyeon (Bahan Lokal; Tempe, Rasa Otentik) - Step 3

Masukkan bawang bombay + daun bawang, Tumis kembali hingga wangi dan tanak

Jjangmyeon (Bahan Lokal; Tempe, Rasa Otentik) - Step 4

Masukkan ayam, masak hingga ayam setengah matang. Masukkan kubis, Tumis sebentar dan tambahkan sedikit air

Jjangmyeon (Bahan Lokal; Tempe, Rasa Otentik) - Step 5

Masukkan saus tiram dan Kecap manis, koreksi rasa. Masak hingga saus mengental

Jjangmyeon (Bahan Lokal; Tempe, Rasa Otentik) - Step 6

Tuang saus jjajang diatas mie. Sajikan dengan acar lobak atau kimchi. Saus jjajang ini bisa juga disajikan dengan nasi atau biasa disebut dengan jjajangbab Enjoy 😋💕

Jjangmyeon (Bahan Lokal; Tempe, Rasa Otentik) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

TAOGE KECAP ASIN ala Korea / KONGNAMUL-MUCHIM

Bosan masak taoge ditumis pakai tahu atau ikan asin. Ini alternatif masak taoge yang gampang. Di Korea katanya malah taogenya mentah, langsung dicampur kuah kecap. Ada juga yang direbus dulu dengan minyak wijen. Saya ambil yang gampang & familiar di lidah aja, plus biar gak banyak nyupir alias nyuci piring. 😄

Korean Strawberry Milk

Syegerrrrr 🍓

2 orang

20 menit

Cumi saos pedas ala korea Gochujang

2 org

15 mnt

Tteobokki dengan saus gochujang rumahan😍😋

Ice Goguma Latte

Perdana bikin kreasi Minuman dari ubi. Baru tau ternyata bisa bikin Minuman seger Gini...makasih ya inspirasinya mba @IzzaHan..Aku sesuaikan bahan yang Ada dirumah. Nah ternyata and juga Yang bikin versi santan, madu atau fiber creme.. berhubung cuma Ada susu pake UHT aja. Segerr dan habis dalam sekejap 🤗🤗 Sekalin setoran tantangan #barampaan dari cilmin olahan ubi.. alhamdulillah bisa ikutan.. Source : Izza Han https://cookpad.com/id/resep/15245494-iced-goguma-latte?invite_token=YWUwX7Z4zHJujXCA61zxS5R5&shared_at=1634297472 #RecookBubuhanKaltim #barampaan #berampaanubi #BubuhanKaltim #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_samarinda

3 - 4 gelas

25 menit

Watermelon Punch | Minuman menyegarkan ala Korea

Minuman menyegarkan yang cocok di santap saat hari lagi terik2nya, hehe. Bisa ditambah buah2an kaleng lainnya juga sesuai selera. Oke! Selamat Mencoba!

2-3 porsi

5 Menit

Kimbab/ Gimbab (Sushi Korea)

Source kimbab : mom Tituk SK @mbantuk Source ayam suwir : @dapurkobe Tadinya sih mau bikin TEMAKI SUSHI, loh kok isiannya ambyar pas dilipat nori nya, 😹 yaudah akhirnya karena bhn udah siap, dibikin sushi ala korea ini aja yuk. Sedap n cantik bentuknya., Gara2 tema Baking Cooking Lovers (BCL) nya Art of Plating Indonesia (AOP) bertemakan Aneka Olahan Nori (rumput laut), jd tau klo Korea jg punya nama sendiri untuk sushi nya, yaitu Kimbab/ Gimbab. Menurut Google memang ada beberapa perbedaannya dg Sushi Jepang, di antaranya klo kimbab ukurannya bisa lbh besar karena diisi sayur, dan aneka protein. Makan satu udah kenyang😅 #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Tangerang #cookpad_aop .

Kimchi ala madame vivi

Kimchi ala korea yang aku suka banget tapi karena aku gk suka lobak jadi aku Tak pakai lobak , dan kebetulan untuk wortelnya aku kasih ketimun

1 orang

Donggeurangtang/Perkedel Korea

Gak ada daging giling jadi ganti kornet .. Source : HesHidayat #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

Tteokbokki orak arik Kangean

Pernah nonton mukbang di yutup kok kyanya menarik kalo bikin tteokbokki sendiri ala-ala, akhirnya bikin juga stelah sekian lama. Liat-liat resep bumbu gochujang di internet kok kurang pas sepertinya sama lidah saya, jadi bikin resep gochujang sendiri deh 😅

3 orang

30 menit

Tteokbokki Ala Korea

Cooksnap resepnya mbak @Gitagiani alhamdulillah cocok dengan lidahku karena Beberapa kali nyoba bikin Tteokbokki belum ada yang sesuai angan dan resep Tteok ini yang paling pas di lidah. Dibikinnya sengaja kecil2 biar cepet matengnya. Asli ini hwenak..

Beef Bulgogi

4 orang

1 jam

Sup Kerang ala Korea

Kerang dimasak lain selain saus tiram dan saus padang. Duh bikin anget badan bgttt.

Yuja Cha (Korean Honey Lemon Tea)

Resource @indahmulia83 Cooksnap by Indah Wulandari Alhamdulillah kami sudah melewati masa Isolasi Mandiri akibat terpapar wabah ini. Begitu banyak support dan kepedulian dari berbagai pihak yang kami terima. Madu dan Lemon pemberian orang2 baik..saya jadikan Yuja Cha sebagai ikhtiar untuk meredakan batuk dan penambah imun tubuh..jazakumullah khayran katsira utk semua..semoga selalu memberi manfaat..aamiin

Tteoppokki home made (takaran sendok)

Selamat mencoba jangan lupa recook ❤️ follow ig @fariesstaf

2 orang

20 menit

Sundubu Jjigae

Sundubu artinya tahu dan jjigae : sup sup an. Jadi ini Sup tahu pedas ala korea. Suka bikin mupeng kalo lagi nonton drakor. Memanfaatkan bahan bahan yang ada dikulkas saja dan sisa sisa lauk hewani nabati yang masih ada 😆. Yang pasti harus ada tahu ya. #sundubujjigae #suptahukorea #masakankorea

Korean milk Strawberry Diet gula

Recook korean milk Strawberry @contohmenudiet tapi strawberry jam nya Versi aku

1 orang

2 menit

Korean Ramyeon / Ramen Korea

Orang korea suka banget makan mi instan, menurut World Instant Noodles Association, dalam setahun orang Korea mengonsumsi mi instan hingga 390 juta bungkus, jumlah yang banyak banget. Kali ini saya akan berbagi resep ramen Korea yang saya dapatkan dari teman asli Korea saya. Ramen yang puya citarasa gurih pedas kaldu sayur ini bakalan cocok untuk menemani sore/malam kalian.

1 porsi