Dakgangjeong-Crunchy Korean Fried Chicken

Dipos pada March 10, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Dakgangjeong-Crunchy Korean Fried Chicken yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dakgangjeong-Crunchy Korean Fried Chicken yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dakgangjeong-Crunchy Korean Fried Chicken, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dakgangjeong-Crunchy Korean Fried Chicken enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dakgangjeong-Crunchy Korean Fried Chicken sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dakgangjeong-Crunchy Korean Fried Chicken memakai 25 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah, Mencoba masakan kekinian yg mungkin sudah telat masanya...tapi kalau sudah dicoba masak sendiri kan gak bikin penasaran....apalagi disaat PPKM Darurat ini...kurang-kurangi jajan😀..sekaligus ikut berpartisipasi dalam posting bareng olahan berbahan dasar terigu #PotBerbisik_Terigu yang digagas oleh #CookpadCommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dakgangjeong-Crunchy Korean Fried Chicken:

400 gr fillet ayam bag.paha
🥚Bahan marinasi :
1 siung bawang putih - haluskan
1 cm jahe peras airnya
1/2 sdt garam
🍋Bahan Baluran tepung :
1 butir telur kocok lepas
75 gram tepung terigu(pro rendah/sedang)
75 gram tepung maizena
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada halus
1/4 sdt baking soda
Kaldu bubuk rasa ayam
🌶️Bahan saus:
1 butir bawang bombay ukuran sedang (+- 50 gram)
3 siung bawang putih geprek cincang halus (+- 10 gram)
1 cm jahe (+- 7 gram) - geprek
2 sdm madu
2 sdm kecap manis
1 sdm bubuk cabe
1 sdm saus tiram
1 sdm saus sambal
3 sdm saus tomat
Toping :
20 gram wijen

Langkah-langkah untuk membuat Dakgangjeong-Crunchy Korean Fried Chicken

Cuci bersih ayam di air mengalir dan keringkan permukaan ayam dengan menggunakan tissue dapur(agar bumbu mudah menyerap ke daging)

Dakgangjeong-Crunchy Korean Fried Chicken - Step 1

Buang lemak yang berlebih dan tulang muda yang masih menempel pada daging ayam. Potong-potong daging per 3-4 cm. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi, masukkan kulkas, diamkan kurleb 1 jam.

Dakgangjeong-Crunchy Korean Fried Chicken - Step 2

Setelah proses marinasi selesai, masukkan telur yang sudah dikocok kedalam adonan. Aduk rata. Sisihkan. Pada tempat terpisah, campur tepung terigu dan tepung maizena. Aduk rata dengan menggunakan spatula atau whisk.Masukkan garam, lada dan baking soda, tambahkan pula kaldu bubuk (optional).

Dakgangjeong-Crunchy Korean Fried Chicken - Step 3

Ambil potongan ayam dengan menggunakan capitan atau sumpit,letakkan pada campuran tepung, tekan perlahan tepung pada daging ayam. Pisahkan pada wadah kering. Lakukan pada semua potongan ayam. Siram sisa tepung pada seluruh ayam. Tepiskan pelan tepung yang tidak menempel pada daging ayam.

Dakgangjeong-Crunchy Korean Fried Chicken - Step 4

Panaskan minyak. Gunakan api sedang. Tes dengan memasukkan sedikit bagian ayam dengan menggunakan capit atau sumpit. Bila ada gelembung muncul disekitar bagian ayam yang dicelupkan, pertanda minyak sudah panas. Masukkan sebagian ayam kedalam minyak. Masak selama kurang lebih 5-7 menit hingga daging ayam terlihat agak kering dan kulit sudah terbentuk dan menempel pada daging. Angkat, tiriskan. Perhatikan kapasitas dari pan.

Dakgangjeong-Crunchy Korean Fried Chicken - Step 5

Pastikan membersihkan remahan ayam yang tertinggal saat menggoreng.Setelah 5 menit hasil gorengan pertama ditiriskan. Goreng kembali dengan minyak panas di api kecil kurang lebih 6-7 menit atau hingga kulit berwarnan kecoklatan. Angkat, tiriskan. Dinginkan.

Dakgangjeong-Crunchy Korean Fried Chicken - Step 6

Campur semua saus bahan saus. Cincang kasar bawang bombay dan haluskan bawang putih. Geprek Jahe.

Dakgangjeong-Crunchy Korean Fried Chicken - Step 7

Tumis hingga harum dan berubah warna agak kuning (+-1 menit) Bawang bombay, bawang putih dan jahe di minyak panas dengan api kecil.. Masukkan campuran saus, aduk rata kira kira 2 menit hingga mendidih. Angkat. Dinginkan. Setelah saus dingin, Masukkan ayam ke dalam saus, aduk merata.

Dakgangjeong-Crunchy Korean Fried Chicken - Step 8

Siapkan piring/wadah, taburi ayam yang sudah berbalut saus dg wijen...sajikan.

Dakgangjeong-Crunchy Korean Fried Chicken - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Telur candu ala korea

Dari ikut2an yang lagi viral di instagram,iseng2 nyoba ternyata anak wedhok suka banget Bikinnya gampang lagi Cusss ahh..intip..

Tempe tahu saus korea

Bosen banget masak tempe lagi tahu lagi 🤪🤪...pengen dakgangjong tp adanya ya cuma tempe sm tahu...akaka..yasudlah yuk cuz makan lah

3 orang

Shin ramyun lokal

Telur Gulung Korea (Gyeranmari)

Ayam Pop Saus Gochujang

Resep inspirasi sendiri ya mom, gampang banget masaknya.

4 orang

1 jam

Mayak Kimbap

Bismillah. Bikinnya gampang, anti ribet plus pake bahan lokal. #HanaSingNggawe

Gochujjang

Well,, pecinta drama korea pasti tidak asing dengan ttoekpokki, kimchi, bibimbap, kimbap daaannnn semua mua adegan yang menampilkan betapa nikmat mereka melahapnya. Gochujjang ini bisa dibilang salah satu saus inti untuk makanan-makanan populer tadi yah. Bahan utamanya gochugaru, bubuk cabai khas korea yang merah merona dan memiliki citarasa pedas-manis. Jika sulit menemukan, kalian bisa menggantinya dengan campuran bubuk cabe dan bubuk paprika dengan perbandingan 1:1. Di resep kali ini, saya menggunakan campuran bubuk cabe dan bubuk paprika. Gochujjang bisa disimpan dalam kulkas maksimal 1bulan ya. Gunakan sendok kering dan bersih setiap kali mengambil. Selamat mencoba 💕

2botol 250gr

Tteokbokki

Dalam rangka menghabiskan tepung beras 😁

Mie Goreng Shirataki Gochujang 🍝

Makanan ini cocok buat kamu yang lagi diet.

Japchae (Bihun Goreng ala Korea)

Sarapaaannnn......😋 Sarapan lezat, praktis dan simpel bersama @kreasibihunaaa Kenapa sarapan itu penting ? karena dengan sarapan, dapat membantu metabolisme dan membakar kalori sepanjang hari, manfaatnya banyak banget bagi tubuh kita, jadi jangan skip sarapan yaa ..😚 #bihunaaa #kreasibihunaaa #bihunberas #bihun #70thbihunaaa

Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala

Kemarin2 sempat beli kimchi kebanyakan & di rumah ga ada yang suka kimchi, bingung mau dibikin apa. Karena kalo digado terus lama2 bosen juga :)) Akhirnya nyari resep kimchi di YouTube, nemu resep Kimchi Jjigae alias sup kimchi yg ternyata lumayan mudah bikinnya. Bbrp bahan saya ganti/tambah karena ga punya, saya pake bahan-bahan yg ada di kulkas aja. Ini saya pake sarden kaleng, sebagai pengganti daging/tuna. Saya sendiri belum nyicip Kimchi Jjigae yang otentik, jadi ini resep suka-suka aja sesuai lidah saya yaa.. Silahkan dimodif sendiri sesuai selera.. :))

3-4 orang

±1 jam

Kimchi versi Indonesia

Bismillah ... Lama gak bikin inih , rindu ... Disempat sempatkan dengan kerempongan duo ahmad. Alhamdulillah bisa bkin juga ... Aku kasih resep geh dibawah , aslinya ini hasil recook dari sliweran dfb , cuman ada bbrp modifikasi . Ini 2 car buat bikin saos nya , yg pake gouncang & tanpa gouncang .. bedanya di rasa fermentasinya geh diraasa asemnya aja .. tp dua duanya enak kok insya Allah

1 bonggoll sawi

Ayam Goreng Korea

Bismillahirrahmanirrahim... Ikut ngeramein GA nya mbak Devy @Mamup_Recipes yang temanya masakan Korea. Happy Milad mbak Devy sehat selalu. Selalu jadi perempuan yang kuat untuk suami. Ibu yang baik untuk anak-anak. Sehat selalu mbak Devi sekeluarga. Resep ini simpel banget aku cooksnap @dapurkobe #GoDaan_GA-MamaUpay #Goda_Paders #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #Cookpad_Paders #DapurKobe #RecookDapurKobe #anies_kitchen

Mini n chewy tteokbokki/Korean ricecake

Read sampai bawah 👇👇 Yummy n chewy uvvuuu 😋😋 Buat sausnya ku modifikasi yah karna banyak yang ga ada di rumah. . . Source: @funcookingwithyackikuka . . Udah hampir setaun ga nulis resep (apa mungkin lebih ya?),akhirnya aku nulis lagi dengan username cookpad yg baru! :D. Thanks buat para follower aku yang ga me-unflow karna lama ga up^^. Oiya, one thing: Jangan manggil Bun/dsb ke aku ya? Soalnya aku baru kls VII SMP hehe.. . . #gamaksa #inienaktauu #gapercayacobaindeh

1 porsi besar

tergantung

Korean Spicy Chicken 🐣🔥

2-3 orng

Tteokbokki Homemade Tanpa Gochujang

Resep kue beras dari : Mahmud96 Resep saus dari : ChefOjingo Tiba2 pengen bikin tteokbokki, coba cari resep dicookpad dan nemu 2 resep ini. Untuk resep kue berasnya saya skip sangrai tepungnya jadi langsung aja dan setelah matang saya rendam dengan air dingin. Kalo ini lebih berasa tepung berasnya, gak keras dan saya bikin sausnya gak begitu pedas krna takut orang dirumah pada komplain. Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing2 yaa, jika suka pedas bisa lebih bnyak bon cabe atau saus sambalnya. Cocok lah makanan ini untuk nemenin nonton drakor, bisa dicoba guys 😁😍😍

DALGONA CANDY SQUID GAME | Korean Street Food

Mugunghwa Kkoci Pieot Seumnida~~ 🏃 TELAT BANGEEEETTT!! 🤭 Terpapar efek nonton drama korea "Squid Game" jadi ngikut latah bikin permen jadul negerinya si Oppa 🇰🇷 Kali diindo ini mah mirip² gulali cumak ditambah sama baking powder/soda kue. Permen ini rasanya gimana mbak? Silahkan dinilai sendiri ya gengsss 🤣

3 buah

10 menit

Korean strawberry 🍓 milk 🥛

Iseng iseng bikin yg lg hits,, bikinnya super gampang dan cpt,, rasanya segerrr mom's,,yuk cusss lgsg ke resep

Bulgogi

Resep Bulgogi ini sy racik dgn bahan yg mudah didapat, terinspirasi dari acara memasak Korea. Kami sekeluarga suka dgn resep ini dan akhirnya jadi menu favorit. Yuk dicoba 🥰

4-6 orang

60 menit

Udang Saus Korea sederhana

Karena suka nonton drama Korea, tiba2 pengen masak ala2 Korea tapi yang masih bisa diterima lidah Indonesia. Saya beli saus gochujang, yaitu saus pasta kedelai dari Korea di olah dengan Udang. Yuk mulai,, mudah2an suka ya..