Gochujang Jjigae

Anda sedang mencari inspirasi resep Gochujang Jjigae yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gochujang Jjigae yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gochujang Jjigae, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gochujang Jjigae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gochujang Jjigae adalah 2-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gochujang Jjigae sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gochujang Jjigae memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Youtube Future Neighbor Menu makan siang hari ini. Pedes banget buat lidah saya tapi enak kok. Resep asli bisa lihat di Youtube Future Neighbor ya, yang saya catat di sini yang sudah saya sesuaikan dengan selera dan bahan yang ada di rumah. Ga banyak sih perubahannya, untuk bumbu saya samakan dengan resep asli, minus gochujaru (cabai bubuk Korea) saja. Kalau untuk bahan isiannya, protein hewaninya saya ganti dari potongan daging sapi menjadi daging ayam giling. Lalu irisan cabe dan kentang saya hilangkan, saya ganti dengan soft tofu. Untuk jamur, di resep asli pakai shiitake dan jamur tiram sedangkan saya pakai champignon, enoki, dan jamur kuping, sesuai bahan yang ada aja. Tip dari yang punya resep: Cicipi dan koreksi rasa setelah supnya matang sempurna. Kalo pas baru mateng banget langsung dicicip semuanya bakal berasa pedas dan tajem banget. Jadi tunggu kira-kira sekitar 10 menitan lah setelah matiin kompor.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gochujang Jjigae:

1. 250 gr ayam giling
2. 1 bungkus soft tofu
3. 1/2 bawang bombay, iris
4. 5-6 bawang putih, cincang
5. 2 daun bawang, iris
6. 1 bungkus jamur enoki
7. 5-6 jamur champignon, iris
8. 100 gr jamur kuping, iris
9. Bumbu
10. 4 sdm gochujang
11. 2 sdm minyak goreng
12. 2 sdm minyak wijen
13. 2 sdm kecap asin
14. 1 sdm kecap ikan
15. 0,5 sdt lada hitam
16. 500 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Gochujang Jjigae

1

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen di panci, masukkan ayam giling, tumis hingga berubah warna.

2

Kecilkan api, masukkan gochujang. Tumis hingga gochujang mendesis/berbuih.

3

Tambahkan air. Besarkan api, biarkan mendidih.

4

Setelah mendidih, masukkan bawang putih, kecap asin, dan kecap ikan.

5

Tambahkan bawang bombay, soft tofu, dan aneka jamur. Rebus selama beberapa menit.

6

Masukkan daun bawang dan tambahkan lada hitam. Matikan api. Tunggu kurang lebih 10 menit, koreksi rasa.