Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang)

Dipos pada March 29, 2022

Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) memakai 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada yg beda dengan Ngebakso di #Cookpadcommunity_Malang minggu lalu, krn bernuansa Korea😁 Mba Tika (TaawonieKitchen) membawakan tema tentang masakan Korea. Walaupun bahasanya syusyah diucapkan, tnyt masakan Korea itu banyak yg simple dan bisa menggunakan bahan lokal kok. Salah satunya Goguma Mattang ini. Ubi manis (goguma) adalah bahan yg biasa diolah di Korea. Ubi yang saya gunakan di resep ini menggunakan ubi ungu (bisa diganti dg ubi yg lain ya). Melansir dari Crazy Korean Cooking, mattang atau manisan ubi jalar adalah cara tradisional orang Korea utk menikmati ubi manis. Goguma Mattang ini biasa disajikan sbg lauk, camilan atau makanan penutup. Lapisan luar dari makanan ini memiliki tekstur agak keras seperti permen (krn karamelisasi gula), namun lembut didalam. Camilan ini sering dibuat untuk camilan anak-anak sebagai alternatif pengganti permen. Penasaran dengan rasanya? yuukk coba ya, gampang kok 😉💜 #ColamNgebakso #ColamNgebaksoWithTaawonie #Colam_TaawonieKitchen_Hansik #PejuangGoldenApron3 #Week36

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang):

  1. 300 gr ubi ungu
  2. secukupnya air utk merendam ubi
  3. secukupnya minyak goreng
  4. 1-2 sdm wijen sangrai utk taburan
  5. 💜 Bahan Saus Caramel :
  6. 3 sdm gula pasir
  7. 2 sdm air

Langkah-langkah untuk membuat Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang)

1
Siapkan bahan2. Cuci bersih ubi, lalu kupas, cuci bersih kembali. Potong2 ukuran bite size, kemudian rendam min 10 menit agar ubi empuk.
Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) - Step 1
Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) - Step 1
Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) - Step 1
2
Tiriskan ubi, serap sisa air dengan tisu dapur.
Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) - Step 2
Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) - Step 2
3
Panaskan minyak yg banyak (kira2 bisa merendam permulaan ubi/deep fry). Goreng ubi hingga matang, tiriskan. Diamkan hingga ubi agak dingin.
Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) - Step 3
Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) - Step 3
4
Sementara itu masukkan air dan gula ke wajan, panaskan hingga gula cair.
Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) - Step 4
Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) - Step 4
5
Masukkan ubi goreng ke wajan, aduk rata hingga seluruh ubi terbalut gula caramel.
Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) - Step 5
Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) - Step 5
6
Korean Candied Potatoes/Goguma Mattang siap disajikan (bisa diberi taburan biji wijen diatasnya supaya rasanya lebih gurih).
Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) - Step 6
Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) - Step 6
7
Enjoy 😉😍
Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Jjampong

Jjampong

Salah satu menu fav neh. Rasanya seger, enak, gurih, pedas biasanya sih beli ya di resto ala korea. Tapi karena pandemi, jarang keluar dan ga boleh bawa anak kecil, jadi ya dirumah aja masak dan makan sepuasnya deh. Pakai resep kak Irene. Saya ubah dikit bahan dan langkah. #LihaiRecook5_Solo #cookpadcommunity_solo

Susu Stoberi Korea

Susu Stoberi Korea

Full Video on Tiktok Dmosselle

Korean Potato Salad (Gamja Salad)

Korean Potato Salad (Gamja Salad)

Mupeng banget lihat salad ini buatan @Seonkyoungloungest Cek kulkas bahan ada semua, gampang dan ternyata wuuuiih enak banget. Langsung dua hari berturut-turut bikin salad ini. Saya modifikasi dengan penambahan saus ThousandIsland dan treatment pada wortel dan bawangbombay yg dimasak terlebih dahulu supaya tidak bau langu. Dan saya tidak menambahkan gula, garam serta merica. #cookpadcommunity_bogor #kentang #potatosalad #koreanpotatosalad #timun #gamja #gamjasalad #alakorea #kampoengramadhan #mayonaise

Chicken bulgogi

Chicken bulgogi

Menu tengah bulan harus yg simpel dan ekonomis. Biasanya bulgogi bahannya daging ... ini dipilih pakai ayam saja. Tetap enak dan ludes disantap dengan nasi pulen 🤣😍 Mari ke dapur .... 😋

Jumeok-bap (Bola Nasi Korea)

Jumeok-bap (Bola Nasi Korea)

Nasi kepal ala Korea. Enak krn udh ada dagingnya jg. Aku jadiin fingerfood jg bisa ternyata, tp wortelnya aku parut dan kyurinya pakai dikit aja 🤤 makan dicocol bubuk cabe, mayo dan nori flakes makin makin.... Coba, yuk! #week30 #cookingwithminx #byrosaredia #GA_TheNextLevel Source: Indry Hapsari dgn modifikasi

Vegetables Mandu (양채 만두)

Vegetables Mandu (양채 만두)

Ini lanjutan cerita pada resep "Kulit Mandu (만두 피)", tentang kenangan dibalik resep mandu yang aku buat ya.. Kalau bikin mandu atau masak-masak masakan Korea yang lain, aku selalu jadi keinget dulu waktu jaman-jaman kuliah. Waktu masih aktif ikut komunitas Bahasa Korea. Komunitas ini juga menjadi tempat dimana aku pertama kali bisa percaya diri masak untuk orang banyak dan disini serasa bertemu dengan keluarga baru. Aku dapat resep kulit mandu ini langsung dari ibu-ibu Korea, karena di komunitas kami dulu setiap satu semester selalu mendatangkan tamu dari Korea. Agenda rutin kami yaitu bertukar budaya satu sama lain, salah satunya dengan memasak bersama. Kami pernah memasak berbagai masakan korea dengan bahan yang mudah dijumpai di Indonesia, mungkin nanti akan aku share satu persatu resepnya disini. Ada teman dari Korea yang pernah bilang, "Kalau aku makan mandu, aku jadi keinget kamu.. Keinget waktu kita masak-masak bareng waktu MT..". Haaaaa~ jadi kangen masa-masa bersama komunitas.. Semoga teman-teman suka dengan resepku kali ini, selamat beribur dan berkumpul akhir tahun bersama keluarga :) #MasakSekeluarga #CookpadCommunity_Malang #taawoniefooddiary #taawoniekitchen #taawoniekitchen_hansik

Nasi Telur Korea

Nasi Telur Korea

Ini yang dulu viral itu yaa guys. Enak rasanya ringan gitu, mirip-mirip nasi goreng gitu tapi ini gaada isinya 😂😍 . Untuk lebih lengkap & jelasnya, silahkan nonton di Youtube Channel-ku : Dinda Arya Setyarini . #cookpadcommunity_tangerang

1 porsi
Korean Strawberry Milk Latte

Korean Strawberry Milk Latte

Sebenarnya ini sudah lama bikinnya tapi baru sempat nulis resepnya dan posting disini. Yuk..deh bisa buat buka puasa nanti, segar asam manis👌🥰 #cookpadcommunity_solo #afnifayati_resepdapurku

2 gelas
Bibimbap simpel dg nasi merah

Bibimbap simpel dg nasi merah

Ga suka sayur tapi harus makan sayuran setelah kena diabetes dan darah tinggi...untuk memulai makan sayuran sy pilih dulu yg sy suka...diantaranya bibimbap

2 orang
1 jam
Jamur tiram BBQ Korea

Jamur tiram BBQ Korea

Memanfaatkan bumbu kalbi BBQ Korea yang masih ada di kulkas #resolusisehat2021 #diarydietTR90

2 orang
Enoki Saus Topokki

Enoki Saus Topokki

Setelah lama ga jadi anak kosan dan ga bereksperimen dengan bahan-bahan makanan yang ada akhirnya hari ini bisa bereksperimen lagii. Kali ini sebenernya mau bikin topokki instan tapi tergiur sama enoki jadilah bikin masakan satu inii. #resepsederhana #anakkos

1-2 porsi
15 menit
Marinasi Korean BBQ

Marinasi Korean BBQ

Resep nya chef Devina Hermawan Buat yang mau ngegrill di rumah, aku recomend banget resep marinasi ini.. ini enak banget nget nget nget deh...

Korean garlic cheese bread

Korean garlic cheese bread

⏰2021.01.10⏰ Resep : Tasyi Athasyia Recook : Cezie's Kitchen Boleh di coba resep ini Mom.. enak dan membuat rotinya juga mudah. Anak-anak suka sekali 😘 #PejuangGoldenApron3

Kimchi

Kimchi

Olahan sawi yg belakangan sering sy bikin dirumah yaitu dibuat kimchi. Klo biasanya sy sering bikin geotjeori ( fresh kimchi ), kali ini coba resep lain utk bikin kimchi yg mesti difermentasi dulu.. Note : resep yg sy tulis ini utk uk 1/2 resep asli ya dan sdh disesuaikan dgn selera .. Source : Nelly Sukma #PekanRayaSawi

Sundubu jiggae + Tuna

Sundubu jiggae + Tuna

Lagi pengen banget makan yang pedes dan asem terus liat kulkas masih ada yahu sutra jadi buat aja ini

2 porsi
15 menit
Korean strawberry milk

Korean strawberry milk

Senin, 26 april 2021. Yuk buat korean strawberry milk untuk berbuka puasa #pekanposbar #pekanposbarescampur #kulaetamcocok #cookpadcommunity_kaltim #cookpadcommunity_borneo #pejuanggoldenapron3

1 gelas
10 menit
Bakso goreng tepung ala saos korea

Bakso goreng tepung ala saos korea

Resep ini terinspirasi dari dakgangjeong..sblmnya udh prnh buat dakganjeong cuma saosnya gak pake gochujang...nah karena hr ini adanya bakso jadinya dibuat aja..menurut aq ini enakkk bgd..mama aq aja mpe ambil trs gak pake nasi malah...

2 orng
30 menit
Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea)

Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea)

Punya ubi ungu beberpa, bingung mau buat apa... dikukus biasa kayaknya hanya dicuekin... krn g menarik mungkin penampilannya. Buka2 cookpad, dapat resep dari @BundaeEi, kayaknya enak ... dan mencobanya ternyata tak begitu sulit. Hasilnya .... woouw ... enak dan empuk...rotinya. Terima kasih @BundaEi, inspirasinya...salam sehat selalu... #PejuangGoldenApron3 #smakitchen66

30 buah
2 jam
Sogogi Bokkeum

Sogogi Bokkeum

Bismillah Request anak gadisku, lagiii? Anak gadisku senengnya menu korea dan western. Anak lanangku senengnya menu jepang, timur tengah dan india. My hubby apa aja disikat habis... (hanya sedikit yg di skip). Emaknya sibuk eksperimen resep. Kalau eksperimen gagal?? Jangan khawatir, alhamdulillah tetep habis ada pemakan segalanya. hampir tdk pernah terbuang. Alhamdulillah resep sukses... Sudah di request ulang, bolak balik... Tancap teruuus... Jangan nyerah, kalau gagal, coba lagi. Source : Maangchi *1/1/21