Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea)

Anda sedang mencari inspirasi resep Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea) memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah... Ini hasil rebake roti ubi ala Korea kemarin sore,lihat resepnya di akun Bunda Ei,hanya buat setengah dari resep yang tertulis di bawah.Saya pakai ubi kuning,hasil rotinya MasyaAllah beneran enak,empuk,lembut banget,aroma mentega dan ubinya smriwiiing dari mulai ngoven sampai mateng.Saya pakai ragi baru,pas proofing pertama doughnya mengembang banget padahal hanya di proofing selama 30 menit dan doughnya saya bagi jadi 9 buah di timbang kurang lebih @60 gram pakai loyang tulban 24cm. √Resep asli menggunakan taburan 1 sdt kayu manis bubuk dan 1/2 sdt gula bubuk,di taburkan sesaat setelah matang. √Gunakan ragi baru untuk hasil lebih maksimal. #BelanjaIdeDiPasarCookpad saya pilih tepung terigu,telur ayam,ubi kuning dan wijen #RotiBundaMelvy #BahanMasakanMakananAsia #KulinerAlaKoreaBundaMelvy #GA_TheNextLevel #Mingguke15

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea):

1. 450 gram terigu protein tinggi
2. 75 gram susu bubuk
3. 2 sdt ragi instant aktif
4. 4 sdm gula pasir (resep asli tidak pakai)
5. 200 gram ubi kuning/ubi cilembu,kukus,haluskan
6. 2 butir kuning telur
7. 1 butir telur antero
8. 200 ml air
9. 65 gram mentega tawar
10. 1 sdt garam
11. Bahan Olesan :
12. Telur,kocok lepas
13. Bahan Taburan :
14. Wijen Putih

Langkah-langkah untuk membuat Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea)

1

Siapkan wadah besar,masukkan terigu,susu bubuk,ragi,gula pasir,aduk rata.Masukkan ubi,kuning telur,telur antero,air,aduk rata.Masukkan mentega dan garam.

2

Uleni sampai adonan kalis elastis.Bulatkan adonan di tengah wadah,tutup pakai serbet bersih,diamkan di tempat hangat sampai mengembang 2x lipat selama sekitar 1 jam atau sesuaikan dengan suhu di tempat masing-masing.

3

Setelah mengembang,kempiskan adonan lalu bagi menjadi beberapa bagian dan bentuk sesuai selera.Saya timbang masing-masing kurang lebih 60 gram jadi 9 buah.Jika ingin di beri isian juga boleh,kalau saya tanpa isian.

4

Tata di dalam loyang yang telah di semir margarin,tutup pakai serbet bersih,diamkan lagi selama 30 menit sampai mengembang.

5

Oles permukaan dough dengan kocokan telur,taburi wijen di atasnya.Panggang sampai matang dalam oven yang telah di panaskan sebelumnya dengan suhu 170-190 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

6

Rotinya super empuk,lembut banget,wangi mentega dan ubinya semriwiiiing...Love it