Homemade Kimchi Gochujang

Dipos pada March 14, 2022

Homemade Kimchi Gochujang

Anda sedang mencari inspirasi resep Homemade Kimchi Gochujang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Homemade Kimchi Gochujang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Homemade Kimchi Gochujang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Homemade Kimchi Gochujang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Homemade Kimchi Gochujang adalah 3-5 orng. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Homemade Kimchi Gochujang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Homemade Kimchi Gochujang memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum... Hobi nonton Running Man membuat suami saya suka mencoba berbagai masakan ala korea....membuat saya bereksperimen berbagai resep...perdana buat kimchi alhamdulilLah enak dan sesuai yg diinginkan....cocok resep mb @Rani Yosilia tapi sedikit saya sesuaikan selera dan kali ini saya buatnya setengah dari resep aslinya ya. Nah kebetulan jga lagi ada posbar nih kreasi olahan sawi...yuk ikut meramaikan...walaupun saya tim mepet dan foto alakadarnya maafkan nggih πŸ˜‚. #BismilLah #PejuangGoldenApron3 #SawInLove #PekanPosbarSawi #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Homemade Kimchi Gochujang:

  1. Bahan-bahan:
  2. 500 gr sawi putih
  3. 1 buah wortel ukuran sedang (potong korek api)
  4. 2 batang daun bawang (potong memanjang)
  5. 1,5-2 sdm garam
  6. Bumbu-bumbu:
  7. 4 siung bawang putih
  8. 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
  9. 2 cm jahe
  10. 2 sdm gochujang
  11. 1,5 sdm kecap ikan
  12. 1 sdm madu
  13. Secukupnya cabe bubuk
  14. Bahan Pelengkap:
  15. Secukupnya wijen sangrai (me. Skip)

Langkah-langkah untuk membuat Homemade Kimchi Gochujang

1
Siapkan semua bahan. Belah sawi mjd 4 bagian besar-besar. Cuci bersih dg air matang. Lumuri garam disetiap kelopaknya hingga rata, susun di wadah. Sering-sering dibalik agar asinnya merata, diamkan slm 6 jam (Tips. Tdk perlu ditambah air karena nantinya sawi dan garam akan mengeluarkan air).
Homemade Kimchi Gochujang - Step 1
Homemade Kimchi Gochujang - Step 1
Homemade Kimchi Gochujang - Step 1
2
Setelah 6 jam, sawi akan menyusut. Bilas dg air, ditekan-tekan sawinya supaya berkurang rasa asinnya lalu tiriskan. Bila perlu agak sedikit diperas, agar air tidak terlalu banyak.
Homemade Kimchi Gochujang - Step 2
3
Haluskan semua bumbu, aduk hingga tercampur rata. Penambahan cabe bubuk sesuaikan dg selera masing-masing ya untuk mencapai tingkat kepedasan yg diinginkan. Kemudian campurkan bumbu dg potongan wortel dan daun bawang, aduk hingga rata.
Homemade Kimchi Gochujang - Step 3
Homemade Kimchi Gochujang - Step 3
Homemade Kimchi Gochujang - Step 3
4
Campurkan bumbu dg sawi, lumuri/ oleskan bumbu disetiap helai sawi secara merata. Kemudian masukkan ke dalam sebuah toples kedap udara.
Homemade Kimchi Gochujang - Step 4
Homemade Kimchi Gochujang - Step 4
Homemade Kimchi Gochujang - Step 4
5
Diamkan di suhu ruang selama 1- 2 hari jika tidak ingin terlalu asam. Kemudian masukkan ke kulkas untuk memperlambat fermentasi. Kimchi pun sdh bisa disantap. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Homemade Kimchi Gochujang - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kimchi Praktis

Kimchi Praktis

4 orang
30 menit
Bimbimbab

Bimbimbab

Suka dengan makanan Korea dan karena harga mahal, jadinya sy lebih suka bikin sendiri dengan bahan2 yg lebih mudah ditemukan dan lebih murah. Untuk gochujang, bisa pakai kikkoman, atau beli dari produsen gochujang lokal homemade. Search di marketplace gochujang halal homemade. Mengapa tidak beli gochujang asli Korea? Krn sebagian besar menggunakan alkohol utk membantu fermentasinya, jadi ga halal. Sy ga tau merek mana yang halal. Jadi lebih baik cari yg lokal aja.

2 porsi
1 jam
Tteobokki /Korea Spicy Rice Cake

Tteobokki /Korea Spicy Rice Cake

Resep ini di ajarkan langsung oleh temen Korea, jadi rasanya authentic banget. Lebih enak dari yang biasa di beli di restoran. Colek mba @SiRa hayuu coba

4-5 orang
40 menit
Real Strawberry Milk ala cafe Korea (100% Fresh Strawberry)

Real Strawberry Milk ala cafe Korea (100% Fresh Strawberry)

Assalamu'alaikum... Rei suka banget sama buah beri2an seperti blueberry, strawberry, anggur. jadi sllu ada stok buah berry dirumah. Kali ini restock kesukaan kk rei, bikin strawberry milk ala cafe2 di Korea 😁 suka banget,,, sebotol lgsg abis πŸ™ˆ bikinnya gampang banget mam, yuk simak caranya πŸ‘‡ #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #mrsferdi2021

Korean Milk Cream Donut

Korean Milk Cream Donut

Bikin yg pernah viral dl di negeri ginseng...lumayan heran nakkanak lha ummi nonat ko di belahΒ² tengah nya biasa jg nonat bolong tengah atau ada isian nya huhuu sampai berkaliΒ² mereka buka tutup kulkas Karena semalam malas ngadon adonan jadi nya sy bikin dgn metode autolyse Inspirasi ytb dapur ummi #CookpadCommunity_KalSel #CookpadCommunity_Borneo

10 buah
2 jam
Rabokki Alakadarnya

Rabokki Alakadarnya

Kwkkk bahan seadanya bgt ini bun, grgr kesringan ngedrakor Tp lumayan laah.. Ga terlalu memgecewakan, cocok buat lidha orang Indonesia hihi Cobain deh, Bismillaah.. . . . #PejuangGoldenApron3 #Week44

Kimbap

Kimbap

Annyeonghaseyo...Anak lagi suka korea2an. Hayuklah kita buat makanan dari negeri ginseng itu. #PejuangGoldenApron3

2 orang
30 menit
Hobakjuk (Bubur Labu Kuning Korea)

Hobakjuk (Bubur Labu Kuning Korea)

Kebetulan kami punya baby, jadi memang stock Labu Kuning sebagai salah satu menunya. Awalnya kuatir anak2 kurang suka karena memang baru pertama kali ini buat. Ternyata setelah mencoba mereka menikmati. Ngintip resepnya mba Intan Puspawati, beneran enak 🀀🀀🀀 Makasih ya mba.. #PejuangGoldenApron3 #minggu44

Ayam Saos Gocujang Korea

Ayam Saos Gocujang Korea

3 porsi
20 menit
Telur Kukus Korea / Gebsik Gyeran Jjim

Telur Kukus Korea / Gebsik Gyeran Jjim

Klo di Indonesia ada telur dadar dan ceplok nah boleh jadi pilihan dirumah nih utk anak2 dan suami...masak telur kukus yang enak dan sehat Kepoin yuukz Bund^^

6 orang
30 menit
Kimchi Sawi Putih

Kimchi Sawi Putih

#PejuangGoldenApron3 -minggu 33- (16Jan)

4-6 orang
25 menit
Tteokbokki

Tteokbokki

Tteokbokkinya enak, lembut dan kenyal. Note : harus menggunakan air panas yang mendidih ya.

κ°€μ§€μ „ (Gaji Jeon) - Pancake Terong ala korea

κ°€μ§€μ „ (Gaji Jeon) - Pancake Terong ala korea

Annyeonghaseo Kali ini nyobain bikin makanan korea ya udh bikin lama sech cm blm sempet posting :) kebiasaan suka bikin n foto cm ngepostnya blm. abaikan hasilnya ya yang penting enak itu aja. nah untuk resep nya saya nyontek dari si cantik helis yah di cookpadnya.. dy bilang suka yang pakai tepung ketimbang yang pakai telur, nah saya juga begitu suka yang pakai tepung juga ketimbang yang telur hehe.. yuk yang blm nyobain bikin ini harus nyobain yah, menurutku ini enak garing2 lembut di dalemnya. #cookpadindonesia #cookpadcommunity_jambi #nhieekitchen

66. Bulgogi Korean Beef BBQ

66. Bulgogi Korean Beef BBQ

Masih dalam rangka masak cepet aja biar irit waktu πŸ˜‚ Bulgogi ini dominan rasanya manis dan berasa minyak wijennya. #Kedapuraja #Cookpadindonesia #Cookpadjogja #Pejuangcelemekemas #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #bulgogi #koreanbeefbbq

Beef Gekikara Noodles with Gochujang Paste

Beef Gekikara Noodles with Gochujang Paste

Bismillah.. Meeeee... Manfaatkan apa yg ada di lemari es... Hehe Kali ini pakai Gekikara yg carbonara karna mie ny memiliki texture yg tdk mudah patah meskipun lama terendam, so.. Bisa dijadikn alternatif lauk.. Begitu juga bubuk keju membuat masakan agak ngeju... Tp ana pakai hny 1/2 sdt... Minyak cabe ny tdk ana pakai... #PekanPosBarMie Semoga bermnfaat

6 orang
30 menit
Ayam goreng renyah saus Gochujang Ala Mak

Ayam goreng renyah saus Gochujang Ala Mak

Hari ini khusus masak ini lagi buat kirim ke asrama...penasaran apa koment si syantik syya"ini belum pernah syya kirim ...*semangatBerjuangMenempuhUjianTengah Semester ya sayang...πŸ₯°πŸ€— #PekanRayaAyam #AyamBejemur #Cookpad.Indonesia #CookPad-Community

5 orang
30.menit
Sundubu Jjigae

Sundubu Jjigae

Musim hujan gini enak bgt makan yg berkuah. Bikin Jjigae aja, lengkap protein hewani dan nabatinya. Coba, yuk! #PekanPosbarProtein #PekanPosbar #week46 #cookingwithminx #byrosaredia #GA_TheNextLevel Source: irene

Sunny Side Up Buldak Fire

Sunny Side Up Buldak Fire

Recook resep FiberCreme yang selama ini turut menjaga kesehatan keluarga saya Karena saya sudah mengurangi konsumsi santan, garam dan gula berlebih jadi pemilihan alternatif lain dalam memasak sangat membantu saya berkreasi di dapur #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Jakarta #FiberCremeCompetition #FRC4

20 menit
Pajeon : bakwannya org korea, lebih sehat, minyak sedikit πŸ‘Œ

Pajeon : bakwannya org korea, lebih sehat, minyak sedikit πŸ‘Œ

Ini resepnya ak recook dari devina hermawan masterchef..trimakasih chef..rasanya crunchy diluar, lembut di dalam, ditambah dgn sausnya jadi makin gurih...cusstt yg mau resepnya πŸ‘‡

2 orang
30 menit