Homemade Kimchi

Dipos pada April 20, 2022

Homemade Kimchi

Anda sedang mencari inspirasi resep Homemade Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Homemade Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Homemade Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Homemade Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Homemade Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Homemade Kimchi memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gara - garanya kebanyakan nonton drakor, jd pengen makan yg berbau bau Korea, akhirny sy cari di cookpad, dapet resepny @desyliem , dan langsung saya coba πŸ”₯πŸ”₯πŸ”₯😊 (takaran bumbu ada yang saya tambah atau kurangi yah😊)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Homemade Kimchi:

  1. 1 bonggol sawi putih
  2. 5 siung bawang putih, cincang halus
  3. 1 ruas jahe, parut
  4. 1 bh wortel, potong korek api
  5. 1 batang daun bawang
  6. garam
  7. 6 sdm gula putih
  8. 5 sdm gochugaru
  9. 5 sdm gochujang
  10. 3 sdm tepung beras
  11. 1,5 gelas air putih

Langkah-langkah untuk membuat Homemade Kimchi

1
Pisahkan sawi dari bonggolnya satu persatu, kemudian cuci bersih di air mengalir, lalu balurin satu - satu dengan garam, diamkan selama 3jam
Homemade Kimchi - Step 1
2
Sambil menunggu rendaman sawi, buat pasta kimchi, masak tepung beras dengan air putih hingga mendidih dan tidak menggumpal, aduk terus hingga mengental, kalo sudah mengental, matikan api, diamkn sampai dingin
Homemade Kimchi - Step 2
3
Campurkan gochugaru, gochujang, wortel, daun bawang, bawang putih, jahe dan larutan tepung beras, tambahkan larutan gula (gula pasir cairkan dengan air), pemberian gula jangan langsung semua, dikira - kira agar tidak terlalu manis atau terlalu asin, adonan pasta jangan terlalu asin karena sawi yang telah direndam garam tadi sudah asin, untuk gochugaru dan gochujang saya beli di tokopedia 😊
Homemade Kimchi - Step 3
Homemade Kimchi - Step 3
Homemade Kimchi - Step 3
4
Setelah 2-3 jam, sawi yang direndam garam tadi akan berair dan lemas, cuci bersih di air mengalir, berkali - kali hingga tidak ada lagi garam yang tertinggal di sawi, kemudian tiriskan air hingga sawi tidak berair lagi
Homemade Kimchi - Step 4
5
Lalu, balurkan pasta kimchi ke sawi yang sudah ditiriskan tadi satu persatu hingga rata, apabila sudah selesai, masukkan di wadah kedap udara, diamkan kurang lebih 2x24jam pada suhu ruang
Homemade Kimchi - Step 5
Homemade Kimchi - Step 5
Homemade Kimchi - Step 5
6
Setelah 2x24jam, pindahkan kimchi ke lemari es, dapat langsung dimakan, disajikan dingin lebih enak
Homemade Kimchi - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tteobokki tanpa saos ghojujang

Tteobokki tanpa saos ghojujang

penasaran sama makanan korea yg warnanya merah meronah

3-4porsinan
Paengi Beoseot Jeon (Korean Enoki Mushroom Pancake)

Paengi Beoseot Jeon (Korean Enoki Mushroom Pancake)

Punya jamur enoki dan cari2 resep kreasi dengan jamur enoki dapetlah ini. Pas bahan ada semua. Cap cus buat untuk menu makan siang. Recepie: Bunda Ela #cookpadcommunity #koreanpancake #enokimushroom #jamurenoki #paengibeoseotjeon #enokimushroompancake #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #bundaei #homecooking #masakanrumah #homemadelovers #cookpadcommunity_bandung

Sup ikan pedas ala korea

Sup ikan pedas ala korea

Masak sup ikan pakai kepala ikan tenggiri yang dagingnya sudah difillet untuk masak bubur,Sy cb masak ala korea. resep nya kira-kira aja ternyata enak loh karena pada dasarnya ikan sudah manis dan gurih.

Sundubu jjigae / sup tahu korea

Sundubu jjigae / sup tahu korea

2 orang
15 menit
Mie Sedap Korean Spicy Chicken

Mie Sedap Korean Spicy Chicken

Ceritanya mau tes” buat ala buddae jigae( semacam indomie korea) jadi Beli Mie Sedap Korean Spicy Chicken , tapi karena dikulkas sisa bahan ini saja, yowes masak ini aja dahhh

Chamchi Jjigae (Spicy Tuna Stew)

Chamchi Jjigae (Spicy Tuna Stew)

Siang2 kelaperan ga ada lauk karena males banget mau masak. Tapi pas liat blognya Maangchi, ngiler banget liat si chamchi jjigae nya. Liat bahan2nya ada semua, tapi di resep aslinya pakai 4 kaleng tuna. Di rumah tuna kalengnya cuma punya 1 kaleng sama sisa setengah kaleng yang ada di frezzer. Biar isinya banyak jadinya saya tambah jamur champignon dan zukini aja karena kebetulan masih punya stock di kulkas. Hehehe... Aslinya si chamchi jjigae ini dimakannya macem dibungkus pake daun selada gitu, pake nasi juga dan pake ssamjang. Tapi berhubung di rumah adanya nasi aja ya pake nasi dan telur ceplok udah enak banget.. Setelah matang saya tuang minyak wijen, di resep asli si ga pake. Hehehe... #PejuangGoldenApron2

4 orang
Kwetiau Gochujang

Kwetiau Gochujang

Masih punya stok saus Gochujang (Korean chili paste) di kulkas. Akhirnya coba dibuat campuran dg kwetiauw yang baru dibuat kemaren, hehe.. enak jugaa.. Bisa tambahkan irisan cabe lagi ya.. Jika tidak mempunyai Gochujang di rumah, bisa menggantinya dg saos sambal dan tomat. Selamat merecook ... #kwetiauwlingga #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_banjarmasin

1 porsi
30 menit
Korean Fire Chicken

Korean Fire Chicken

Bismillah.. Richeese ala-ala versi hemat 🀭 #PejuangGoldenApron2

Dimsum/dumpling [λ§Œλ‘]

Dimsum/dumpling [λ§Œλ‘]

Chicken bonchon homemade

Chicken bonchon homemade

Inget kalau jaman ngantor, tiap jumat pasti aku dan beberapa temen suka makan mewah. Maap mewahnya masi taraf mall yah 🀭. Salah satu favorite kita itu makan di bon chon, resto ayam franchise dari Korea. Uda pasti penuh terus tiap jam makan siang. Berhubung masi wfh nih, ya uda dari pada GoFood ongkir mahal. Bikin sendiri aja deh. Apalg liat bahannya ada semua dan ga susah jg ternyata.

4 porsi
30 menit
GARLIC CHESEE BREAD ala KOREA

GARLIC CHESEE BREAD ala KOREA

10 porsi
Korean Strawberry Milk Latte

Korean Strawberry Milk Latte

Beli strawberry sama teman, rencananya mau di jus, karena terlalu sedikit, nanti pada berebut krucilnya, akhirnya si bunda bikin ini deh. cari resepnya di mbah google dan cookpad juga (resep mbak @vellypricilya dengan sedikit modifikasi dari hasil googling). tengkiu ya mbak untuk resepnya. Hasilnya betul betul bikin segar. Rasanya enak, soalnya si abang (anak yang paling gede) bisa minum sampe 3 gelas ga berhenti henti. Yuk dicoba yaa

4 orang
30 menit
Korean Garlic cheese bread

Korean Garlic cheese bread

Kimchi Bokkeumbab (Nasi Goreng Kimchi)

Kimchi Bokkeumbab (Nasi Goreng Kimchi)

Bibimbap versi lokal

Bibimbap versi lokal

Resep ini hasil recook dari aplikasi Endeus. Resepnya mudah banget. Bahan bahannya pun gampang dicari.

6 orang
Kimchi Sederhana

Kimchi Sederhana

Masih ttg aku yg suka bgt nonton drakor yaπŸ€«πŸ˜‚ jadi kepengen bgt ngerasain kimchi tuh kaya gimana akhirnya bikin sendiri deh setelah beberapa kali nyari resepΒ² yg aku kombinasi sendiriπŸ˜‚. Ada bumbu yg aku ganti karena ga punyaπŸ˜‚ kaya kecap ikan itu bisa diganti dengan saus tiram (bisa search di internet ya)πŸ‘ŒπŸ»

2-4 orang
2 jam 45 menit
Korean Garlic Cheese Bread

Korean Garlic Cheese Bread

Resep : source Firda@home Roti yang lagi viral banyak dibicarakan orang dan banyak orang mencoba untuk membuatnya. Saya rebaked resep dari Firda@home Untuk roti/bun nya saya menggunakan roti metode Autolyse . #GA_thenextlevel #myinspiration #koreancheesegarlicbreadathome WEEK 11

Beef Bulgogi

Beef Bulgogi

Banyak nonton kdrama, banyak juga makanan yang pengen dicoba..πŸ˜‚ Akhirnya weekend selalu gagal diet karena rajin ngulik resep πŸ™ƒ Btw ini pakai resep authentic ya, jadi pake buah pir yang di parut.. kalo di lihat-lihat makanan korea sering pake extract buah saat masak, seperti plum, apel.. menarik ya ☺️😍

Korean Garlic Cheese Bread (Ekonomis)

Korean Garlic Cheese Bread (Ekonomis)

Ikut rame hidupin oven untuk rebake roti yang lagi viral banget di medsos. Aku pake resep punya Mom Citra Haries. Dengan bahan yang ada dirumah kita juga bisa menikmatinya. Bener-bener enak walaupun tidak dengan bahan yang mahal. Matur nuwun Mom Citra bisa menginspirasi diriku. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia #Cookpad_Id #roticakecicilia

Korean Strawberry Milk Latte

Korean Strawberry Milk Latte

Siang2 emang paling enak minum yg seger2, pasukan bodrex pada minta di pesenin online. Buka kulkas ada strawberry, mamak buatin minuman kekinian aja deh drpd jajan mulu,,😁 Source: Vellypricilya #MulaiMisiHero_Bekasi #GA_TheNextLevel

2gelas
30menit