Kimchi Goetjoeri (tanpa fermentasi)

Dipos pada March 14, 2022

Kimchi Goetjoeri (tanpa fermentasi)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi Goetjoeri (tanpa fermentasi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Goetjoeri (tanpa fermentasi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi Goetjoeri (tanpa fermentasi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Goetjoeri (tanpa fermentasi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi Goetjoeri (tanpa fermentasi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Goetjoeri (tanpa fermentasi) memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#pejuangGoldenApron3 #pekanposbarsawi Kebetulan saya pernah pergi k korea bersama teman teman tahun 2017 situlah saya kenal kimchi rasanya enak pas untuk lidah saya tapi saya lebih suka kimchi yang tidak melalui fermentasi panjang dan tidak terlalu asam . Kimci merupakan makanan khas Korea, sejenis asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Kimci memiliki banyak jenis, salah satunya Kimci Geotjeori. Kimci jenis ini tidak perlu melewati proses fermentasi sehingga lebih segar dan mungkin lebih cocok dengan lidah orang Indonesia.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Goetjoeri (tanpa fermentasi):

  1. 1 bonggol kecil sawi
  2. 1/2 siung bawang bombay
  3. 2 batang Daun bawang
  4. 500 gram Air putih
  5. 1 sdm Garam
  6. Bumbu :
  7. 1 sdm cabe bubuk
  8. 3 sdm kecap ikan
  9. 1 sdm Gula pasir
  10. 1 ruas jahe parut
  11. 1 siung bawang putih

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Goetjoeri (tanpa fermentasi)

1
Siapkan sayuran, cuci bersih
Kimchi Goetjoeri (tanpa fermentasi) - Step 1
Kimchi Goetjoeri (tanpa fermentasi) - Step 1
2
Siapkan wadah lalu isi dengan air dan garam, potongยฒ sawi kemudian rendam dalam air garam tadi kurang lebih 1 jam (sesekali dilihat sambil dibolak-balik, setelah teksturnya lentur seperti di gambar berarti siap digunakan), buang air garamnya, lalu cuci bersih dan tiriskan
Kimchi Goetjoeri (tanpa fermentasi) - Step 2
Kimchi Goetjoeri (tanpa fermentasi) - Step 2
3
Siapkan bumbu, campur rata, potongยฒ bawang bombai dan daun bawang
Kimchi Goetjoeri (tanpa fermentasi) - Step 3
Kimchi Goetjoeri (tanpa fermentasi) - Step 3
4
Siapkan wadah, masukkan semua sayuran dan bumbu lalu campur rata, diamkan beberapa saat sampai bumbunya meresap, jangan lupa tes rasa
Kimchi Goetjoeri (tanpa fermentasi) - Step 4
5
Siap disajikan dengan taburan wijen sangrai
Kimchi Goetjoeri (tanpa fermentasi) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tteokbokki

Tteokbokki

Kemarin gak sengaja lihat video resep tteokbokki di YouTube, malam ini iseng2 buat nya, tapi dengan bahan yang ada di kulkas aja...

2 porsi
30 menit
Sundubu Jjigae

Sundubu Jjigae

2 orang
30 menit
51. korean fried chicken ala2

51. korean fried chicken ala2

siapa yg punya cekerrr? ceker ayam ya.. bukan ceker orang๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚ pengen makan yg ala2 korea gitu wkwkwk tp bikin sendiri..dari bahan murah dan mudah aja. kemaren pagi dibeliin ceker, langsung di ungkep dan hari ini gak pake lama cus langsung eksekusi๐Ÿ˜… #cookpadcommunity_bekasi #pejuangdapur

2 porsi
45 menit
Menu diet: Susu strawberry ala korea

Menu diet: Susu strawberry ala korea

Scroll2 instagram ngeliat gambar susu strawberry, tapi karena diet non dairy akhirnya saya buat ala2 yang bisa saya minum ๐Ÿ˜

4 Orang
30 menit
Daging Panggang A la Korea

Daging Panggang A la Korea

Eid al-Adha tahun kemarin aku mager (selalu kayaknya, sih, dari lahir mager teroooos! ๐Ÿ˜‚) ngolah daging Qurban, Alhamdulillah dapet daging sapi full (tanpa jeroan). Akhirnya, kita bikin daging panggang a la Korea aja yaa.. Sore marinasi, pagi udah bisa dipanggang. Nyaammm~

3-4 orang
30-60 menit
Cheese korean toast

Cheese korean toast

kbetulan ada roti tawar nganggur jd coba2 bikin korean toast ala food street yg di youtube2 , lets try!

2 orang
30 menit
Gamjajeon | Pancake Kentang Korea

Gamjajeon | Pancake Kentang Korea

Gara2 nonton New Journey To The West, lihat Kang Hodong memperebutkan Gamjajeon jd kepengen tau cara bikinnya.. Ternyata gampiiiil Bund.. Saya juga ga marut2 kentang karena males jd pakai food proccesor atau blender juga bisa kok.. daripada pegel Sesuai prediksi, bikinnya lebih lama drpd makannya ๐Ÿฑ #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Jakarta

8 gamjajeon
30 menit
Korean BBQ dipping sauce wanna be ;)

Korean BBQ dipping sauce wanna be ;)

Masa pandemi yg mengharuskan kita utk tetap di rumah namun hasrat kulineran tetap menggebu akhirnya muncul kekreatifan utk membuat sendiri makanan yg kita sukai. Terinspirasi oleh restoran all you can eat, yg lupa-lupa ingat seperti apa rasa nya di lidah jadilah meramu bumbu-bumbu yg kira-kira seperti itulah

4 porsi
15 menit
Ayam Panggang Saus Gochujang

Ayam Panggang Saus Gochujang

Saya bukan penggemar drama Korea, tapi kalo makanan Korea sih bawa kemari lah, sy selesaikan secara kekeluargaan ๐Ÿ˜

Korean spicy soup ala me

Korean spicy soup ala me

11 June 2021 Lagi pengen makan yang pedas pedas (hot spicy),masih punya bumbu toppoki,dimasak aja yuk.. #DirumahAja#

Ram-Don aLa Rumahan

Ram-Don aLa Rumahan

Assalamualaikum. Ini merupakan salah satu makanan kesukaan pak Suami dirumah. Dibuat ala2 rumahan tapi berkelas๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜. RamDon ini merupakan perpaduan ramen udon yang terkenal di Korea. Kita kreasikan aza ya ala Indonesia ๐Ÿ˜ƒ๐Ÿ˜ƒ #PekanRayaMie #BamasakBaimbai #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel #PejuangGoldenApron3

274. Tumis Sawi Putih Pedas (Kimchi rasa lokal)

274. Tumis Sawi Putih Pedas (Kimchi rasa lokal)

Cooksnap resepnya temen sekomunitas. Masaknya disesuaikan bahan yang ready. Pas juga dari kemarin" pengen makan kimchi. Akhirnya bisa masak kimchi tapi sesuai lidah indonesia. ๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜ Source : Dapur Rose https://cookpad.com/id/resep/13488517-tumis-sawi-putih-pedas-kimchi?invite_token=ngqU7t872bphBc2rJpk1ofTK&shared_at=1624432938 #Cooksnap_Kalbar #RecookMenyadikKalbar #CooksnapMenyadik_DapurRose #CookpadCommunity_Kalbar

Kongnamul Guk (Sup Tauge ala Korea)

Kongnamul Guk (Sup Tauge ala Korea)

Sebelum bikin sundubu jiggae dan sekarang kongnamul guk, nggak nyangka kalau teri + bawang putih bisa jadi kaldu yang enak. Aromanya khas. (Walaupun, anak request tetep ditambahin kaldu bubuk lagi biar kuat rasanya ๐Ÿคฃ). Kali ini saya coba bikin kongnamul guk, yang simpel dan cepet banget masaknya. Alhamdulillah, dapat alternatif memasak tahu dan tauge. Biasanya, duo itu saya tumis kecap pedas biasa atau masak berkuah ala Mie Lontong. Bisa juga buat menu diet. ๐Ÿ˜ Recook dengan penyesuaian dari Mbak Neni Kuswati. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya https://cookpad.com/id/resep/13465557-kongnamul-guk-sup-toge-ala-korea?invite_token=sA7EcRxDd4KoBuxKAHciTiMK&shared_at=1612197388

Ramyeon Samhyang Homemade

Ramyeon Samhyang Homemade

Bandung dingin banget akhir2 ini.. aku bilang sm anak lanang, mama pengen yg anget2 n pedes. Trus dia ke bongkar2 kulkas n ke dapur.. aku tanya mau bikin apa? Katanya bikin samyang. Okelah mamanya nonton aja sambil cekrek2 dia masak ๐Ÿ˜„ Kalo kata koki istananya Mr. Queen samhyang itu artinya tiga aroma. Pas banget sm inii.. aroma ayam, ikan, n wijen blend jadi satu. Hasilnya enaaak.. pdhl bumbu jg ngawur katanya wkwkwk Ayo dicobain Ramyeon Samhyang by Chef Jagad ๐Ÿ‘จ๐Ÿผโ€๐Ÿณ #koreanfood #samyanghomemade #ramyeonsamhyang #cookpadcommunity_bandung #cookpadcommunity_solo

5 porsi
1 jam
Patbingsu ํŒฅ๋น™์ˆ˜ (Es kacang merah korea)

Patbingsu ํŒฅ๋น™์ˆ˜ (Es kacang merah korea)

Patbingsu atau patbingsoo adalah dessert khas Korea yang sangat digemari, terutama pada hari-hari musim panas yang terik. Makanan ringan ini pertama kali dikenal sebagai es serut kacang merah manis (ํŒฅ, pat) yang dijual di pedagang kaki lima. Pada zaman dahulu maupun saat sekarang, patbingsu adalah makanan yang sangat digemari, dengan variasi tambahan es krim dan yogurt dingin, susu kental manis, sirup buah-buahan, buah-buahan seperti strawberry, pisang, kue beras tteok, agar-agar kenyal dan remah-remah sereal.(wikipedia) --// Di resep ini saya tidak pake topping. Resep asli pake topping mochi Saya pake kacang merah kering tanpa direndam ( pake metode 5 30 7 30 ) Source : youtube Koki Korea ( plus modifikasi ) #KuSuKacangMerah #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarKacang

Ramyeon Dakgaejang

Ramyeon Dakgaejang

Lagi pingin yang instan tapi nendang ๐Ÿคญ Resep ini awalnya dapat dari Mba Arifah Amrullah, karena penasaran sekalian aja liat2 di gugel biar tau asal muasalnya. Ramyeon/ramyun ini turunan dari ramen jepang, populer dengan tema instan di korea. Kalau _dakgaejang_ artinya sup ayam pedas. Kaldunya pakai dada ayam yang direbus api kecil bareng daun bawang dan bawang putih. Gampang kok buatnya, cita rasanya perpaduan instan dan segar alami, eaa ๐Ÿคญ Mie instannya bisa pake merk apa aja ya, resepnya mba arifah pake merk sedaap, saya pakai shin ramyun. Oiya, ini fotonya bikin 2x resep ya. #MRT_ArifahAmrullah #CookpadCommunity_Jakarta Sumber: Arifah Amrullah ๐Ÿ™๐Ÿฅฐ www.koreanbapsang.com/dakgaejang-spicy-chicken-soup-scallions/

1-2 porsi
30 mnt
Chicken wings Korea saos

Chicken wings Korea saos

Pedas manisnya nendang. Kayak di mall2.

2 org
1jam 30 min
Dubu Jorim

Dubu Jorim

Kamis, 11 Februari 2021 Merecook resepnya Bunda Ela yang simpel tapi enak, katanya Dubu Jurim ini adalah tahu goreng dengan saus jorim yang terbuat dari campuran bumbu-bumbu (google) Rasanya memang enak apalagi di makan dengan nasi hangat2๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜ Yuks dicobaa๐Ÿ˜‹ Source : Bunda Ela #RecookOfTheWeek #RecookPapadaan #Cookpadcommunity_KalSel #Cookpadcommunity_pelaihari #DutaRecookBorneo #Dutarecookpelaihari #dubujorim

2 orang
20 menit
Tumis Zucchini Almond Saus Gochujang

Tumis Zucchini Almond Saus Gochujang

Beli zucchini tapi pengen rasanya yg lebih strong (gak tawar kaya timun),. Jadilah ditambahin gochujang , dan ternyata yummy yaa..

4 orang
30 menit
Sundubu Jjigae {Sup Tahu Pedas ala Korea}

Sundubu Jjigae {Sup Tahu Pedas ala Korea}

Biasa demam K-POP buat emak-emak yg mempengaruhi buat makanan ala korea. Waktu liat di drakor kayak enak banget jd bikin ngeces ๐Ÿคค๐Ÿคฃ. Diadaptasi dr resep asli Irene & Evis Dwi Sarwendah #KRECOEvis #KegiatanREcookCOboy #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Jombang #GA_TheNextLevel #suptahualakorea #makananpedas #suptahupedas #makananmudahalakorea #makanankoreamudah

2 orang
30 menit