Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi Sawi Putih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Sawi Putih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi Sawi Putih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Sawi Putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi Sawi Putih adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi Sawi Putih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Sawi Putih memakai 13 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Happy New Year ๐ Tahun baru ini nyoba bikin kimchi ๐ Ternyata seru dan hasilnya mantap ๐
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Sawi Putih:
- 1 buah Sawi Putih ukuran besar
- 3 batang Daun Bawang
- 250 gram Garam (bagi 2)
- ๐ผBahan Saus:
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 15 siung Bawang Putih
- 1 buah Apel
- 150 ml Kecap Ikan
- 2 sdm Madu
- 100 gram Bubuk Cabe
- 2 sdm Tepung Terigu
- 1 sdm Gula Pasir
- 500 ml Air
Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Sawi Putih
1
Potong sawi putih menjadi 4 bagian. Cuci bersih helai demi helai. Tiriskan.
2
Masukan garam (bagian 1) ke dalam wadah, lalu larutkan dengan air hangat. Tambahkan dua gelas air dingin ke dalam wadah. Cuci sawi putih dengan air garam. Tiriskan.
3
Lumuri sawi putih dengan garam (bagian 2) helai demi helai, fokus ke bagian batang sawi. Setelah itu masukan ke dalam wadah tertutup dan diamkan selama 10-12 jam.
4
Setelah 12 jam, cek jika batang sawi di tekuk tidak patah berarti oke, jika masih patah diamkan hingga batang sawi lentur.
5
Cuci sawi yang sudah di garami sebanyak 3x pencucian, usahakan dengan air minum ya. (Karena kita makan sawinya mentah jadi harus bersih). Tiriskan.
6
Masukan air ke dalam panci, masukan tepung terigu. Aduk rata. Setelah rata baru nyalakan kompor dengan api kecil. Rebus hingga mengental.
7
Membuat adonan sausnya: haluskan bawang bombay, bawang putih, dan apel. Masukan bumbu halus dalam wadah, masukan juga kecap ikan, madu, bubuk cabe. Aduk rata.
8
Setelah adonan tepung mengental, dinginkan sebentar, lalu campur ke adonan saus. Masukan gula dan daun bawang. Aduk rata.
9
Siapkan sarung tangan plastik. Lumuri sawi dengan saus, helai demi helai. Setelah selesai, Fresh kimchi sudah bisa di nikmati.
10
Kalau mau di fermentasi, masukan ke dalam wadah tertutup dan biarkan 2 hari di suhu ruangan. Setelah 2 hari baru boleh masukan kulkas. Selamat mencoba.
11
Fyi, saya pakai bubuk cabe Nanami Togarashi (sudah ada campuran cabe, kulit jeruk, wijen putih, wijen hitam, lada, jahe, dan rumput laut)
