Baek-kimchi 백김치 - White Kimchi

Anda sedang mencari inspirasi resep Baek-kimchi 백김치 - White Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Baek-kimchi 백김치 - White Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Baek-kimchi 백김치 - White Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Baek-kimchi 백김치 - White Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Baek-kimchi 백김치 - White Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Baek-kimchi 백김치 - White Kimchi memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

White kimchi ini cocok untuk perut putri saya yang tidak bisa makan makanan pedas dan asam. Ketika harus menetap di korea beberapa saat, diapun harus selektif memilih makanan korea yang kebanyakan cenderung pedas dan asam. White kimchi ini adalah salah satu alternatif untuk putri saya menikmati kimchi dengan tenang karena rasanya tidak pedas dan tidak terlalu asam. 😍 White kimchi akan lebih enak saat sudah berusia 3 hari dan bisa bertahan hingga 2 minggu #Cookpadcommunity_jakarta #kimchi #koreanfood #Fermentasi #Whitekimchi #Phie2020

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Baek-kimchi 백김치 - White Kimchi:

1. 1300 gram sawi putih
2. 6 tbsp - untuk merendam sawi
3. 1 tsp untuk taburan di irisan sayur
4. 50 gram daun bawang atau sekitar 5 batang
5. 7 butir chestnuts
6. 5 butir kurma
7. 100 gram wortel
8. 225 gram korean radis
9. Air Kaldu :
10. 1 liter air
11. 2 tablespoon plus 2 teaspoons garam untuk campuran air
12. 1 pear ukuran sedang (250 gram) - korean pear
13. 75 gram bawang bombay
14. 4 butir bawang putih
15. 1/2 teaspoon perasan jahe

Langkah-langkah untuk membuat Baek-kimchi 백김치 - White Kimchi

1

Potong kimchi menjadi 4 bagian. cuci di air mengalir. taburi garam diseluruh permukaan kimchi. Biarkan selama 1.5 jam

2

Isi baskom dengan air matang dan garam. Sisihkan. Blender jadi 1 buah pear, bawang putih, perasan jahe dan bawang bombay hingga halus. Letaakkan kain kasa atau cotton bag diatas mulut baskom dan masukkan bahan kaldu yang sudah halus kedalam cotton bag. Ikat.

3

Tekan tekan cotton bag dengan sendok kayu agar sarinya keluar, biarkan terendam kantong terendam beberapa saat. Iris tipis daun bawang, wortel, dan radish. Masukkan semua dalam wadah

4

Iris tipis Kurma, chestnut, Jadikan satu dengan irisan sayuran lainnya.

5

Taburi 1 tsp garam, aduk rata. Cuci bersih sawi yang sudah di rendam 1.5 jam. Tiriskan. Setelah tiris, campur jadi satu dengan irisan sayuran. Aduk rata

6

Peras campuran kaldu yang ada didalam cotton bag, angkat. Tuang air kaldu kedalam campuran sayuran. Aduk rata

7

Masukkan dalam wadah, tekan tekan agar tidak ada udara yang tertinggal di dalam wadah. Tutup dan biarkan berfermentasi disuhu ruang 2 hari baru masukan kedalam lemari es. Baek kimchi akan bertahan selama 2 minggu.