Hobakjuk (Korean Pumpkin Porridge)

Anda sedang mencari inspirasi resep Hobakjuk (Korean Pumpkin Porridge) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hobakjuk (Korean Pumpkin Porridge) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Hobakjuk (Korean Pumpkin Porridge), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hobakjuk (Korean Pumpkin Porridge) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Hobakjuk (Korean Pumpkin Porridge) adalah 1mangkuk 275 ml. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Hobakjuk (Korean Pumpkin Porridge) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hobakjuk (Korean Pumpkin Porridge) memakai 10 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Beberapa hari ini pencernaan agak bermasalah. Pengennya makan yang hangat hangat dan bertekstur lembut. Kok ya tiba tiba di timeline ada resep bubur labu ala korea punya Mami Kenzie. Begitu baca resepnya saya langsung tertarik karena lebih dominan labu dan susu saja. Penggunaan tepung hanya sedikit sekali. Cocok buat pencernaan saya yang sensitif dengan tepung 😆. Hari ini saya langsung coba bikin dengan bahan dan takaran yang saya sesuaikan sendiri. Ternyata bubur labu ini enak sekali. Teksturnya lembut dan enak di perut. Perpaduan antara lembutnya labu dan kenyal dari bola ketan itu nikmat sekali. Sayang saya sensitif sama tepung ketan, jadi cuma bikin sedikit. Kalau bisa sebenarnya saya pengen bikin bola ketan agak banyak. Pasti tambah nikmat deh.🙈 Oiya. Selain enak, bubur ini juga sehat dan rendah kalori lhoo. Cocok juga untuk yang sedang diet. Resep ini untuk 1 porsi makan ya. Jika ingin beberapa porsi tinggal mengkalikan bahannya saja. Selamat mencoba 😊 #PejuangGoldenApron3 #Mingguke17 #CookpadCommunity_blitar #WeekendChallenge #berLABUpadamu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hobakjuk (Korean Pumpkin Porridge):

1. Bola Ketan
2. 10 gram tepung ketan
3. 1/4 sdt garam
4. Secukupnya air hangat
5. Bubur Labu
6. 150 gram labu kuning, kukus. (saya pakai butternut)
7. 200 ml susu cair (saya pakai fiber creme
8. 1/4 sdt garam
9. Sesuai selera gula pasir (saya pakai 1 sachet diabetasol)
10. 5 gram (1 sdt) tepung beras

Langkah-langkah untuk membuat Hobakjuk (Korean Pumpkin Porridge)

1

Rebus biji labu lalu sangrai hingga kering. Sisihkan.

2

Kemudian buat bola ketan terlebih dahulu. Campur tepung ketan dan garam lalu beri air sesendok demi sesendok sambil diremas remas hingga tepung ketan bertekstur lembek tapi tidak lengket (bisa dipulung). Buat bulatan kecil sebesar kelereng.

3

Didihkan air lalu rebus bola ketan hingga mengapung dan mengkilat. Sisihkan.

4

Tuang susu kedalam gelas lalu beri gula dan garam. Cicip dulu ya supaya manis dan gurihnya pas. Blender labu dengan sedikit susu lalu masukkan dalam panci. Tuang sebagian sisa susu.

5

Sisakan sedikit susu untuk melarutkan tepung beras.

6

Aduk bubur dan masak hingga meletup.

7

Tambahkan larutan tepung beras lalu aduk danmasak kembali hingga meletup letup.

8

Pindahkan ke mangkuk, dan sajikan bubur dengan bola ketan sebagai pelengkap.