Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi (Kimchee) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi (Kimchee) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi (Kimchee), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi (Kimchee) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi (Kimchee) adalah 2 toples kecil. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi (Kimchee) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi (Kimchee) memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Pasar Cookpad datang lagi yeay... kali ini saya ambil kecap ikan dari katagori saus dan bumbu serta sawi putih, lobak dan wortel dari katagori sayuran, untuk membuat kimchi, side dish yang sangat terkenal dari Korea. Para penggemar acara 3 meals a day pasti tahu dong kalau chef drop Cha hampir selalu punya kimchi untuk side dish di setiap menunya. Walaupun kimchi punya bermacam-macam isi dan lama fermentasinya. Yang paling sering ada ya kimchi sawi. Sengaja saya mengganti bubuk cabai dengan cabai segar, untuk melihat perbedaanya pada hasil akhir kimchi. Perlu diketahui, dalam kimchi segar (spt di 3 meals a day) rasanya kurang bersahabat dengan lidah lokal karena rasanya tidak mirip seperti sawi asin atau acar ketimun kepunyaan kita, kimchi lebih tajam rasa bawangnya, tapi setelah terfermentasi walaupun baru sehari, rasa bawangnya memjadi lbh soft dan mulai bersahabat dengan lidah dan bercita rasa pedas, asam dan segar... Enak hmm.... Source Hercy Kitchen #BelanjaIdeDiPasarCookpad #banggakirimrecook #kimchi #Koreanfood #wongsolomasak #cookpadcommunity_solo #cookpadIndonesia #pejuanggoldenapron3 #mingguke15
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi (Kimchee):
- 2 buah sawi putih ukuran sedang
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 1 buah lobak ukuran kecil
- 3 bh daun bawang
- Bumbu
- 100 gr (Gocugaru) diganti cabe merah yg direbus, tiriskan
- 50 ml Kecap ikan, bisa diganti terasi
- 6 sdm Madu, bisa diganti gula
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1/2 siung bawang bombay
- 1 buah pear/apel, skip
- 4 buah jamur shitake kering, skip
- Dry kelp (rumput laut kering) skip
- 1 sdm tepung beras dicairkan dgn 10 sdm air
- 250 gr garam laut kasar (untuk melayukan)
- 3 sdm gula
Langkah-langkah untuk membuat Kimchi (Kimchee)
