Bibimbap

Anda sedang mencari inspirasi resep Bibimbap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bibimbap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bibimbap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bibimbap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bibimbap adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bibimbap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bibimbap memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu 7 #PejuangGoldenApron3 Dari sejak pertama kali makan langsung di negerinya Hyunbin bertahun2 yang lalu, jadi suka banget ama Bibimbap. Cuma belum jadi2 terus mau nyiapin sendiri...entahlah.. 😓 (lebay 🤣) Eeh ada #markobar 9 temanya #SegoNingMangkok, munculah semangat untuk bikin. Walaupun gak pakai stone bowl nya, gak pa2 deh pake hotpot atau mangkok biasa aja. Sayuran pun pakai apa yg ada, tapi bagi saya tetap wajib pake toge panjang yaa #cookpadcommunity_semarang #bibimbap

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bibimbap:

1. 2 porsi nasi putih
2. 100 gr daging sukiyaki (atau daging sapi diiris tipis)
3. 50 gr toge panjang
4. 1 buah wortel, potong korek api
5. 50 gr bayam yang sudah disiangi
6. 1 buah timun lokal atau timun jepang, buang bagian tengahnya, iris sesuai selera
7. 2 butir telur, digoreng mata sapi setengah matang
8. Bumbu Marinasi Daging :
9. 1 siung bawang putih, cincang
10. 1 sdm kecap asin
11. 1 sdm madu
12. 1/2 sdm minyak wijen
13. 1 sdm saus tiram
14. 1 sdm kecap manis
15. 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
16. Bahan saus : (Aduk semua jadi satu)
17. 2-3 sdm gochujang
18. 1 sdt cuka masak atau perasan jeruk nipis
19. 1 sdt minyak wijen
20. 1 sdt gula palem
21. 1 sdm air matang (tekstur akhir agak kental jd boleh saja air dikurangi)

Langkah-langkah untuk membuat Bibimbap

1

Siapkan daging dan bumbu marinasi nya. Aduk rata daging dan bumbu, simpan tertutup dalam kulkas minimal 30 menit (atau semalaman lebih baik)

2

Siapkan sayuran. Tidak ada ketentuan khusus utk gramasinya, sesuai selera aja. Gramasi diatas hanya sbg syarat. Utk timun, setelah dipotong2, beri garam sedikit, remas2 timun hingga agak layu. Untuk sayuran lain, blansir (rebus sebentar dalam air mendidih) secara terpisah satu persatu. Tapi mnrt saya lebih enak dan lebih sehat kalo dikukus

3

Setelah didiamkan minimal 30 menit, tumis daging sekaligus dengan bumbunya, masak hingga matang. Jangan terlalu lama masaknya, takutnya jadi agak alot.

4

Goreng telor mata sapi setengah matang. Boleh aja sampai matang, tp ketika nanti dimakan, berhubung bibimbap itu harusnya diaduk semua pas makannya, nanti susah ngaduk telornya.

5

Tata nasi, telor, daging, dan semua sayuran, beri saus. Sajikan. Jangan lupa lho, makannya harus diaduk semua jadi satu, termasuk saus campuran gochujang nya 👍🏻