Tteok-bokki / Topokki

Dipos pada May 16, 2022

Tteok-bokki / Topokki

Anda sedang mencari inspirasi resep Tteok-bokki / Topokki yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteok-bokki / Topokki yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tteok-bokki / Topokki, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteok-bokki / Topokki enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tteok-bokki / Topokki sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteok-bokki / Topokki memakai 19 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gara-gara kebanyakan nonton drama korea, adik saya sampe request dibuatin tteokbokki. Apasi tteokbokki? Tteokbokki atau sering kita dengar topokki adalah penganan Korea berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tteok yang dipakai berbentuk batang atau silinder. Yaudah yuk langsung aja kita buat😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteok-bokki / Topokki:

  1. Bahan tteok
  2. 9 sdm tepung beras
  3. 6 sdm tepung tapioka
  4. 100 ml air panas
  5. 1 sdt bubuk kaldu
  6. Air secukupnya untuk merebus
  7. Bahan saus gochujang
  8. 1/2 tomat ukuran sedang
  9. 1/2 sdt garam
  10. 1/2 sdt kecap
  11. 1/2 sdt tepung maizena
  12. 1/2 sdt wijen
  13. 1 sdt bubuk cabai
  14. 1 siung bawang putih
  15. 2 sdm minyak goreng
  16. 2 sdm gula pasir
  17. 4 saus sachets cabai
  18. 80 ml air
  19. Setangkai daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Tteok-bokki / Topokki

1
Pertama ambil wadah dan masukan tepung beras, tepung tapioka, kaldu bubuk.
Tteok-bokki / Topokki - Step 1
2
Beri air sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai kalis.
Tteok-bokki / Topokki - Step 2
Tteok-bokki / Topokki - Step 2
3
Setelah kalis, bentuk adonan memanjang atau sesuai selera.
Tteok-bokki / Topokki - Step 3
4
Lalu panaskan air untuk merebus adonan. Setelah air mendidih masukan adonan tteok, rebus +/- 15menit atau sampai adonan mengapung.
Tteok-bokki / Topokki - Step 4
Tteok-bokki / Topokki - Step 4
5
Jika sudah mengapung angkat dan tiriskan.
Tteok-bokki / Topokki - Step 5
6
Lalu sangrai wijen dan sisihkan.
7
Untuk membuat saus gochujang cincang halus bawang putih dan tomat.
8
Lalu panaskan minyak goreng, masukan bawang putih. Jika sudah harum masukan tomat dan tumis.
Tteok-bokki / Topokki - Step 8
9
Setelah itu masukan saus cabai, bubuk cabai, gula pasir, kecap dan air. Masak sampai mendidih dan masukan tepung maizena yg sudah dilarutkan.
Tteok-bokki / Topokki - Step 9
10
Lalu masukan adonan tteok yg tadi sudah ditiriskan, aduk hingga rata dan diamkan dgn api kecil agar saus meresap. Dan iris daun bawang
Tteok-bokki / Topokki - Step 10
11
Setelah itu angkat tteokbokki kepiring saji. Berikan taburan wijen yg tadi sudah kita sangrai, dan beri juga irisan daun bawang. Tteokbokki siap disajikan😊
Tteok-bokki / Topokki - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

5. Kue beras sederhana (tteokbokki)

5. Kue beras sederhana (tteokbokki)

Pengen nyobain makan kue beras gegara mb Sofa bahas tentang tteokbokki, tapi liat bahan gk tersedia, jadinya low budget gitu, gak pake minyak wijen, #gochujang. Pokoknya no ribet-ribet club. 😅 #makanankorea #koreanstreetfood #jajanankorea #korea

Korean Japchae

Korean Japchae

Saking cintanya sama drama korea lihat daengmyeon di superindo aja langsung auto beli tiba2 pengen nyoba bikin japchae 😅😅😋 tapi sumpah deh ini soun nya enak banget 🤭 aku masaknya pake ala orang korea masing2 sayur ditumis sendiri2 tapi kalo gak mau ribet bisa langsung dicampur tumisnya

3-4 orang
Bulgogi

Bulgogi

Simple bulgogi..Resep pertama #GA_TheNextLevel..Semangatt..ini baru permulaan minggu 1.. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Gimbap Sederhana

Gimbap Sederhana

Gimbap adalah jenis makanan korea yang terdiri dari nasi yang dibungkus dengan rumput laut. Dan isiannya disesuaikan selera..

Tteokbokki Slice with Enoki

Tteokbokki Slice with Enoki

Menu buka puasa request t'kids. Daging bisa disesuaikan dgn selera dan stok yg ada tentunya. Ga ketinggalan cabe rawit biar ada pedes² nya. #PejuangGoldenApron2

Ayam pop royco bumbu rujak ala korea

Ayam pop royco bumbu rujak ala korea

#PejuangGoldenApron2. #CABEKU #AyaminLopYu perbedaan pendapat dan keinginan si kakak ma si dede bikin putar otak satunya minta ini satunya minta itu alhasil gabungin ajah deh biar ga rempong

Gochujang ala korea halal

Gochujang ala korea halal

nonton drakor korea jadi kepengen buat, tapi rata2 makanan korea kan bahan dasar pake saus gochujang. di pontianak susah banget cari yang jual. akhirnya cek n ricek resep sana sini. jadi deh saus gochujang ala korea #PejuangGoldenApron3

Ayam goreng ala korea

Ayam goreng ala korea

Awalnya sih penasaran dengan rasa ayam goreng korea yang tampilannya seperti didrama korea itu, cuma masalahnya saya gak punya bumbu korea seperti cabe bubuk dll, jadi saya ganti saus dan saya ganti dengan bon cabe untuk cabe bubuknya, dan alhamdulillah enak hihi dan ayamnya masih tetap kriuk..😘 selamat mencoba, terimakasih resepnya untuk mbak @bayuamalia..😎😘 maaf ya mbak sebelumnya mungkin bahannya ada yang saya gak pake karena memang gak ada, tapi rasanya tetap pedaass.. Resep recook by @bayuamalia #AksiDutaRecook #DutaRecookTanahBumbu #ADR ke-3

2 porsi
Indomie Ayam Bawang Kimchi

Indomie Ayam Bawang Kimchi

Bismillah #DiRumahAja tetiba emak lapar dan kepengen mie rebus padahal baru aja makan 😂

Dakgangjeong (Korean Crispy Honey Chicken)

Dakgangjeong (Korean Crispy Honey Chicken)

Iseng2 recook resep ayam holdak dengan bumbu yang ada di dapur..

5 porsi
BBQ Sederhana ala-ala Korea

BBQ Sederhana ala-ala Korea

Sudah lama tidak makan di luar sambil nongki- nongki cantik, membuat saya harus memutar otak untuk mempertahankan kewarasan emak-emak. Muncullah ide BBQ ala korea ini nyontek resepnya kak bella wandee dari cookpad tentunya. Selain itu banyakin sayuran warna warni biar sehat. BBQ diteras aja udah bahagia akutuh. #FestivalRamadanCookpad & #SilaturahmiRecook

2 porsi
Buchu Kimchi(부추김치) and Pa Kimchi (파김치) [Kimchi Daun Bawang]

Buchu Kimchi(부추김치) and Pa Kimchi (파김치) [Kimchi Daun Bawang]

Buchu adalah daun bawang putih/merah, kadang disebut dengan jjokpa. Pa berarti daun bawang reguler. Daun bawang sendiri dibagi menjadi dua macam: jjokpa (쪽파), dan silpa (실파). Jjokpa yakni daun bawang kecil dengan aroma lebih kuat dan sedikit manis, sedangkan silpa adalah daun bawang dengan ukuran reguler/cenderung besar. #DindaDiDapur #CookingWithDinda #CWDEpisode2 Sebenanya aku ga suka daun bawang ataupun lokio kalo dimasak setengah matang, tapi iseng aja bikin salah satu #KoreanFood #KoreanCuisine yg paling aku gandrungi; kimchi (any kind of kimchi), selain rasanya enak, bisa juga sebagai detoks, mencegah penyakit yg disebabkan virus, terutama bagi lambung dan usus. Googling sendiri ya manfaat lainnya. Maaf fotonya sangat tidak good looking dan porsi di fotonya hampir habis hehe. Anyway, selamat mencobaa~

1 stoples
20-30 menit
Kimchi

Kimchi

Efek di rumah aja, nonton drakor terus, pengen makan kimchi 🤤

Dakgangjeong Enak dan Mudah, the best ever Korean Fried Chicken

Dakgangjeong Enak dan Mudah, the best ever Korean Fried Chicken

Sepekan ini saya berkreasi dengan olahan ayam. Memasak lagi Dakgangjeong, versi lengkap dg gohujang. Sungguh enak.... jadi gohujang tidak bisa diskip ya supaya rasanya lebih otentik. Walaupun ayam ini bercitarasa pedas, anak-anak suka banget walau menikmatinya sambil ditemani bergelas-gelas air 😅😅😅 Saya memodif resep Irene, ayam saya lapisi tepung sebanyak 2x dan saos saya tumis terlebih dahulu sebelum dibalurkan ke ayam goreng. Sebelumnya juga saya pernah membuat versi yang tanpa gochujang https://cookpad.com/id/resep/1584297-dakgangjeong-ayam-goreng-krispi-ala-korea?invite_token=4sh3VD8NutagKmvcNT5srrsQ Silahkan merecook , pilihan resep mana yang disuka Yuk .. yuk.. recook... #dakgangjeonglingga #koreanfoodlingga #dakgangjeong #koreanwaves #ga_thenextlevel #resepsimplelingga #cookpadcommunity_jakarta #aksidutarecook #CookpadCommunity_banjarmasin

5 porsi
90 menit
Rabokki

Rabokki

Drakor meracuni ku mencoba makanan nya juga, rasanya enak pedas dan waktu memasaknya juga singkat.

Salad Bayam (SiGeumChi NaMul)

Salad Bayam (SiGeumChi NaMul)

Anak saya doyan sekali ini salad bayam, di gadoin gitu aja, bisa untuk bekal juga, bahanya mudah, masaknya juga ndak ribet. #TiketMasukGoldenApron3

1 porsi