Kimchi Lobak dan Sawi Putih

Dipos pada May 14, 2022

Kimchi Lobak dan Sawi Putih

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi Lobak dan Sawi Putih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Lobak dan Sawi Putih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi Lobak dan Sawi Putih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Lobak dan Sawi Putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi Lobak dan Sawi Putih adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi Lobak dan Sawi Putih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Lobak dan Sawi Putih memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kimchi saya pilih sebagai pengganti sambal yang tahan lama. Rasanya pedes tapi asem banget, padahal cuma difermentasi 2 hari. Atau mungkin lidah saya yang nggak kuat ya dengan rasa asemnya? ๐Ÿ˜…๐Ÿค” Oleh karena itu, sewaktu disajikan, saya tambah dengan gula secukupnya agar rasa asemnya berkurang. Hehehe... harap maklum, belum terbiasa makan masakan korea. Resepnya diambil dari beberapa jagoan masak di cookpad. Jadi ini critanya recook dari kombinasi resep beberapa orang.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Lobak dan Sawi Putih:

  1. 1 buah Sawi Putih, iris-iris selebar 2 ruas jari
  2. 1 buah Lobak, iris melintang tipis-tipis
  3. 1 buah Wortel, iris korek api
  4. 1 batang Daun Bawang, iris miring-miring
  5. 1/4 bagian Bawang Bombay (sisakan setengah untuk bumbu halus)
  6. 5 tangkai Kucai, potong kecil-kecil sesuai selera
  7. 4 sdm Garam (masing-masing 2 sdm untuk merendam sawi dan lobak)
  8. Bumbu Halus
  9. 2 siung Bawang Putih
  10. 1 rimpang Jahe seukuran 2 ruas telunjuk
  11. 1/2 bagian sisa Bawang Bombay iris untuk bahan utama Kimchi
  12. 1/4 buah Apel Fuji
  13. Bumbu Pelengkap
  14. 2 sdm Pasta Cabe (saya pakai bumbu cabe balado kiloan di pasar)
  15. 1 sdm Cabe Bubuk kemasan sachet (bukan boncabe)
  16. 1 sdm Saori Saos Tiram
  17. 2 sdm Tepung Beras
  18. 2 sdm Gula Pasir
  19. 50 ml Air

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Lobak dan Sawi Putih

1
Siapkan 2 baskom yang masing-masing berisi air secukupnya dan 2 sdm garam. Masukkan potongan sawi dan lobak ke dalam setiap baskom. Lalu remas pelan-pelan sampai agak layu kemudian diamkan selama 1 jam.
2
Potong-potong sayuran lainnya sesuai selera.
3
Haluskan bawang putih, jahe, bawang bombay, dan apel dengan blender/diuleg. Sisihkan.
4
Cairkan 2 sdm tepung beras dan gula dengan 50 ml air. Lalu masak hingga tepung mengental (menggumpal). Dinginkan dan sisihkan.
5
Setelah 1 jam berlalu, bilas sawi dan lobak dengan air bersih mengalir hingga tidak terasa ada garam yg menempel.
6
Campur semua sayuran (sawi putih, lobak, wortel, daun bawang, bawang bombay, kucai) + bumbu halus + bumbu pelengkap. Pastikan semua sayurannya dilumuri bumbu-bumbu. Cek rasa, jangan sampai terlalu asin.
Kimchi Lobak dan Sawi Putih - Step 6
Kimchi Lobak dan Sawi Putih - Step 6
Kimchi Lobak dan Sawi Putih - Step 6
7
Simpan di dalam wadah kaca dan diamkan selama 2 hari dengan suhu kamar. Setelah 2 hari, buka wadah dan ambil kimchi secukupnya dengan sendok bersih. Kemudian sajikan untuk pelengkap menu utama (pengganti sambal). Setelah itu bisa masukkan ke dalam kulkas dan kimchi akan tahan selama 1 bulan.
Kimchi Lobak dan Sawi Putih - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Jjajangmyeon

Jjajangmyeon

Salah satu makanan yg terkenal di drama korea, yg bikin saya penasaran kayak apa sih rasanya.. saya pernah mencicipi disalah satu rest Korea dkt rmh ,namun menurut saya kurang enak lalu krn penasaran, saya sempat googling beberapa rekomendasi resep dari situs2 cooking korea, dan rasa Jjajangmyeon ini saya sdh menyesuaikan dengan selera saya tentunya.. namun tetap otentik yuk dibuat drumah..bahan2 saya beli di korean food market di Mugunghwa (kebetulan dkt rmh).๐Ÿ˜€

Kimchi Fried Rice ๊น€์ง€ ๋ณถ์Œ๋ฐฅ

Kimchi Fried Rice ๊น€์ง€ ๋ณถ์Œ๋ฐฅ

Resep asli dari chef Baek yang ada di YouTube dengan sedikit penyesuaian bahan

1 porsi
Bibimbap

Bibimbap

Halo mom, kali ini aku mau share resep bibimbap. Jadi bibimbap itu nasi yang dihidangkan diatas sayuran, daging, telur dan saus gochujang. Bibimbap ini banyak variasi ya mom, bisa pakai dolsot dan mangkuk. Bedanya kalau pakai dolsot nasi bagian bawahnya lebih renyah karna dolsot dipanaskan dulu dan panasnya bisa tahan lebih lama dari mangkuk. Selamat mencoba mom ๐Ÿ™‚

Beef BBQ Ala Korea (homemade)

Beef BBQ Ala Korea (homemade)

Lagi kepengen makan bbq korea tapi kan lagi ada covid19, mana ada yg buka. Jdi coba coba buat sendiri dan enakkk. Lumayanlah ya untuk mengobatin kangen masakan korea.

Telur Dadar Korea / Gyeran Mari

Telur Dadar Korea / Gyeran Mari

1 porsi
Kimchi Cup Noodles

Kimchi Cup Noodles

Met sore semuanyaa๐Ÿ’—Tadi barusan coba bikin kimchi cup noodles buat bekel nganter anak les renang.Pas banget di bandung lagi hujan melulu.Enaknya makan yg anget2๐Ÿ˜Resepnya aku dapet dari @theurbanmama๐Ÿ’—Gampang banget buatnya,daging nya ditumis dulu.Trs tinggal ditata semuanya di toples kaca.Pas mau dimakan tinggal tambah air panas aja.Praktis & yummyy๐Ÿ’—๐Ÿ’— #authorsbandunghebring #cookpadcommunity_bandung

1 porsi
Bimbimbap beras merah - healthy food

Bimbimbap beras merah - healthy food

Resep sehat, enak dan disukai anak-anak

2 porsi
Kimchi Jiggae ala Itaewon class ๐Ÿ˜‹

Kimchi Jiggae ala Itaewon class ๐Ÿ˜‹

Wajib coba buat yg suka nonton kdrama. Ga ada nyesal enak nya ๐Ÿ˜œ

Kimchi Jjigae

Kimchi Jjigae

2 porsi
Pancake kimchi (kimchijeon)

Pancake kimchi (kimchijeon)

Simpel untuk cemil cemil

1 porsi
Beef kimchi

Beef kimchi

24. Soun Wijen A La Korea

24. Soun Wijen A La Korea

Jadii..dulu tuh pernah liat mbak hari jisun masak ini di utube channelnya. Koq kayaknya enak ya mskp simple bgt cara masaknya. Tak ikutin deh biar gak penasaran. Ntr gak bisa tidur lagi Hehehee tapi masaknya plus kearifan lokal ya

2 porsi
Tteokbokki Keju | Cheese Tteokbokki (์น˜์ฆˆ ๋–ก๋ณถ์ด)

Tteokbokki Keju | Cheese Tteokbokki (์น˜์ฆˆ ๋–ก๋ณถ์ด)

Siapa yang gak tau tteokbokki? Kayanya mah jaman sekarang gak ada ya yang gak tau cemilan hits korea yang satu ini. Aku sendiri dulu tau tteokbokki dari nonton Runningman ๐Ÿ˜ Nah, resep ini sengaja dibuat buat kamu yang mau bikin tteokbokki tapi gak mau pake gochujang karena takut gak halal. Terus, kalo gak ada dashi, gakpapa ya, ganti aja dengan air biasa meskipun rasanya akan lebih mantap kalo rebus garaettok-nya menggunakan dashi. Lalu disini gak pakai maizena buat mengentalkan kuahnya, karena garaettok sendiri dibuat dari tepung beras yang dengan sendirinya bakal bikin kuahnya kental setelah direbus beberapa saat. #Cookpadcommunity_Jakarta

360.Bulgogi

360.Bulgogi

#PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Probolinggo

Beef Gochujang

Beef Gochujang

ini enak banget rasanya kaya di resto-resto korea. patut dicoba buat yang suka stock daging beef slice kaya gini dirumah.

1 porsi
50 menit
Telur gulung korea (Gyeran Mari)

Telur gulung korea (Gyeran Mari)

Jadi suka bgt sama telur ini. Resep aslinya sih sayurnya mentah, Tapi saya suka yg sayurnya matang. Jadi, sayur direbus 5 mnt an kemudian tiriskan, baru setelahnya kocok bersama telur. #cookpadcommunity_Depok

Yangyeom Chicken (์–‘๋…์น˜ํ‚จ) ๐Ÿ‡ฐ๐Ÿ‡ท

Yangyeom Chicken (์–‘๋…์น˜ํ‚จ) ๐Ÿ‡ฐ๐Ÿ‡ท

Apa anda pencinta drama Korea?? Menu berikut tidak asing lagi mata Anda apabila penggemar film Korea. Yangnyeom ini termasuk ayam goreng bumbu pedasnya Korea ya. Awalnya saya penasaran dgn rasanya akhirnya nyobain makan di salah1 restoran Korea di surabaya tapi kali ini berhubung kudu stay di rumah jd kepikir buat nyoba bikin sendiri sesuai bahan Korea asli tapi di kemas sesuai lidah Indonesia.

5-6 potong ayam
KIMCHI (HomeMade)

KIMCHI (HomeMade)

Tteokbokki Rasa Lokal

Tteokbokki Rasa Lokal

Salah satu jajanan yg sering dilihat di drama korea. Berbahan dasar garaetteok yg terbuat dari tepung beras yg dimasak dg menggunakan bumbu yg pedas, gurih dan manis yaitu Gochujang. Cuma ada hal yg sedikit mengganjal ketika akan membuat tteokbokki adalah penggunaan gochujang nya. Saya pribadi bertanya tanya "halal tidak yaa?" "Bau alkoholnya kuat bgt yaa?" Naaah, agar tidak ragu lagi yuk kita coba ganti gochujangnya dg bumbu nusantara!

3-4 Porsi
45-60 menit
149. Korean Strawberry Milk Latte

149. Korean Strawberry Milk Latte

Recook resep dari mba Vellypricilya...๐Ÿ˜‹. Kapan hari di cookpad ada event salah satunya bikin ini. Pertama kali lihat resep ini dah ileran, karena saya suka banget sama yang namanya buah strawberry. Kalau puasa-puasa lebih suka lihat es ketimbang menu makanan untuk bukber. Rasanya dijamin mantul ada rasa asem dan manis..๐Ÿ˜˜ #minumanbukapuasa