Kimchi Homemade

Dipos pada April 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi Homemade yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Homemade yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi Homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi Homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Homemade memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama coba kimchi di resto korea, kesan pertama, biasa aja 😅 jd gak pernah niat untuk belajar bikin. Lalu coba lagi saat makan di resto jepang yg all u can eat, ada menu kimchinya, loh lok enak? Jadi penasaran dong. Akhirnya cari2 resep di cookpad, modifikasi beberapa resep, beli si saos gochujang, langsung eksekusi. Alhamdulillah sesuai selera, nih kimchi selalu ada sekarang, kalau habis pasti langsung bikin. Cocok dimakan sama apapun, apalagi kalau makan indomie 😝😝

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Homemade:

500 gr sawi putih
Secukupnya garam
1 buah wortel (potong korek api)
Saos:
1 sdm rata tepung beras
150 ml air
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1/2 siung bombay (setengah diiris, setengah dihaluskan)
4 sdm gochujang halal (saya pakai merk kikoman)
2 sdm kecap ikan
1 sdm madu/gula pasir
1/2 sdt bon cabe (sesuai selera)
Sedikit garam

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Homemade

Potong-potong sawi putih sesuai selera, buang bonggolnya cuci bersih

Dalam baskom, sawi diberi garam agak banyak, lalu aduk rata dengan sedikit diperas. Diamkan 4-6jam

Cuci kembali sawi sekitar 3 kali pakai air matang sampai garamnya hilang, peras airnya. Sisihkan

Saos:

Aduk rata tepung beras dengan air, rebus sampai kental, matikan api, tunggu dingin

Sambil tunggu dingin, haluskan bawang putih, jahe dan sebagian bombay. Masukkan dalam campuran tepung beras. Masukkan jg gochujang, madu, kecap ikan, bon cabe dan sedikit garam, test rasa

Setelah rasa sudah sesuai selera, masukkan irisan bombay dan potongan wortel, aduk rata

Campur adonan saos dengan sawi, aduk rata. Saya aduk dengan sendok saja

Simpan dalam wadah, diamkan suhu ruang selama 2hari. Lalu masukkan dalam kulkas.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nakji Bokkeum Homemade (Gurita)

#PejuangGoldenApron2

Garaetteok (Korean Rice Cake)

Lagi ngiler sama toppoki. Beli online mahalnya kebangetan dan porsinya dikit gak bisa buat sekeluarga. Setelah mencoba berbagi macam resep dan teknik. Ini yang paling simple dan hasilnya mantul. Source: Gloria Kristy #PejuangGoldenApron2

±500gr

Tteokbokki mantul

Sore2 hujan2 makan yg pedas manis gurih sangatlah mantap, mumpung banyak personil drmh, jdilah cemilan ini,.

4 orang

-+ 1 jam

Korean Strawberry Milk Latte

Siang2 nyobain bikin minuman ala2 Korea yang lagi hits, jadi pas banget diminum saat cuaca lg panas banget, siang2 hehehe 😁😁 ini enaaakk dan seger banget rasanya asem2 manis gitu perpaduan strawberry dengan susu full cream nya. Source: @Vellypricilya #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

1-2 gelas

Pancake korea (HOTTEOK) simple

Iseng pengen bikin kreasi renyah setelah bikin mozarella homemade. (Edisi bosen sama cheese stik (tepung panir). Ada sisa tepung beras ketan alhasil jadi jajanan ala korea 😁

Topokki odeng a la mujigae

Saya dan anak2 saya suka banget topokki. Dari beberapa resto korea yg saya coba, ternyata topokki-nya mujigae yg paling pas di lidah. Cita rasanya manis pedas gurih. Berhubung selama pandemi ini mall tutup dan saya jd banyak waktu di rumah, akhirnya nyoba bikin topokki sendiri. Resep ini hasil modifikasi dari beberapa resep yg ada di cookpad. Terus terang bikinnya ga cepat dan bikin pegel, terutama bikin tteokbokki-nya. Tapi hasilnya sedap banget, dan tentunya jauh lebih murah daripada makan di resto.

3-4 porsi

Gyeran mari ala rumahan

Cerita nya mau nurutin telur ala korean gt.. Tp dsini aku pakai daun singkong rebus sisa makan siang,kebetulan ngerebus ny byk 😀

2 orang

1 jam

Yangnyeom Tongdak (ayam pedas manis ala korea)

tantangan postbar periode 9-16 Juli 2020 ini adalah buat ricebowl. sempet bingung mau buat apa, karna yah tadi, udh dibuat sm temen2 semua, ngide aja gt pke masakan ala korea tp masukin mangkok 🤪😅😂 nasib org yg demen posting mepet2 batas akhir 🤭 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Semarang #SegoNingMangkok

Pajeon (bakwan ala korea)

02/06/2020 Setelah ditelaah ternyata saya kurang suka dengan film2 seri. Baik telenovela, sinetron apalagi drama korea 😆. Tapi saya suka tonton beberapa youtuber korea yg posting konten masak menu korea simpel dan ada juga traveller asal yg korea yang memang tema kontennya mengulas makanan khas indonesia. Soalnya lucu dan menarik. Heeee.. Nah pas ada video masak pajeon ini. Simpel dan bahannya mudah didapat. Mereka translatenya ini pancake daun bawang. Uniknya dg penambahan cumi. Enak juga rasanya ya seperti bakwan dan ga amis koq. Cobain deh.. Inspired receipe : https://youtu.be/-RlQI4Iiuts #Pajeon #KoreanFood #MasakanRumahan #DirumahAja #PejuangGoldenApron3 #PejuangGoldenApron3Week6 #CookpadCommunity_Bogor

2 porsi

Dimsum/dumpling [만두]

Ayam goreng toppoki ala bunda

Anak ke2 request ayam goreng toppoki yang kayak di McD tapi berhubung bundanya gak tau resepnya gimana yaudah seperti biasa ngarang aja resepnya, Alhamdulillah anak dan suami suka

Bulgogi beef

Mau masak untuk masak siang dengan waktu yang sangat terbatas. Buka kulkas, ternyata masih ada stock daging di Kulkas. Daaan, Bulgogi Beef ini menjadi masakan di siang ini🤗🤗

Nasi Goreng Kimchi

Dalam rangka menghabiskan sisa kimchi di kulkas. Cara masaknya cepet sekali dan gampang. Bumbu yang ditambahkan pun tidak banyak karena si kimchi sudah enak. Di sini saya menggunakan ayam, boleh diganti dengan lainnya.

1 porsi

30 menit

KIMCHI KETIMUN MOM 'K2'

Kebetulan stok ketimun banyak, dan tertarik dengan resep kimchi dari Mom @Bunga Audhi. Langsung dieksekusi deh ketimunnya jadi kimchi yang enak, hanya kurang daun bawang, tapi tentunya tetap enak..🤤🥰😉

Korean Garlic Cheese Bread

Nak kanak children request mommy untuk buatin roti yg lg hits buat sambil nonton drakor 😁 cuzzz mommy buatin special yaa buat suami n anak2 kesayangan #PejuangGoldenApron3 #mingguketujuh #week7

4 porsi

1 jam

Korean garlic bread toast

Sekarang apa aja yg berbau kuriya pasti gampang nge-hits ya 😄 salah satu nya roti yg keju yg berasal dari korea, namun kali ini saya buat dg versi toast krn menggunakan roti tawar. Dengan cara yg sedikit lebih simple bentuk yg berbeda dan tanpa menggunakan oven. Semoga kurang lebihnya utk rasa tidak jauh berbeda ya 😊 cocok dimakan selagi hangat saat breakfast. Utk resep nya bisa digunakan lebih dari 1 porsi #pilkadacookpad_yogyakarta #cookpadcommunityyogyakarta

1 porsi

20 menit

Mie Sedap Korean Spicy Chicken

Ceritanya mau tes” buat ala buddae jigae( semacam indomie korea) jadi Beli Mie Sedap Korean Spicy Chicken , tapi karena dikulkas sisa bahan ini saja, yowes masak ini aja dahhh

Korean Garlic Bread Ekonomis (tanpa cream cheese & whipcream)

Lagi demen demennya bikin sendiri sesuatu yang dipengeni. Begitu jg roti ini seliweran di ig, ada sih yg jual tapi kok pingiin banget coba bikin. Tapi di daerahku ga ada yg jual cream cheese & whip cream cair, ga ada jg yg jual keju quick melt dan dried peterseli. Eeh ketemu resep Master Chef Devina, dipadukan dgn resep roti favorit dr Tintin Rayner. Dan aku modif lg sesuai bahan2 yg ada dan caraku yaa (untuk aslinya bisa ditonton di youtube master chef Devina dan buku Tintin Rayner) Jadi jugaaa... Alhamdulillah. Yuk moms dicoba bikin, makan satu roti aja ga cukuup, tapi krn bikin sendiri kan bisa puas ngambilnya tanpa feeling guilty ke dompet, hihi.

478.Telur Dadar Gulung Ala2 Korea

Telur telur....sapa siy anak2 yg ga suka telur...niy telur saya bikin ala2 korea yah....yg dkasi sayur2an dan sosis...bisa bgt dcoba untuk anak2 yg ga suka sayuran..bisa coba dbikinkan menu niy....anak3 saya lahap sekali makan telur niy...tapi siap2 leher encok(emg ada yah leher encok)soalx hrs extra hati2 dan fokus kl tdk telur bisa sobek...dan tangan saya pun kepanasan karena hrs ikut ngegulung juga...tapi semua terbayar kl liat anak3 lahap makannya🤗🤗🤗 #PejuangGoldenApron3 #MasakItuSaya #PejuangGoldenApron #DiRumahAja #TelurDadarSayuran

Korean Cream Cheese Garlic Bread

Source: Christine Wirianto #PejuangGoldenApron3 #Mingguke_11 Nyobain bikin roti yang lagi kekinian korean garlic bread pake cream cheese, aku bikin rotinya kecil2 sekitar @50 gr, tau ga 1 roti aja udah bikin kenyang bingits...😂, soalnya bikin nya lumayan lama 😜

9 buah

90 menit

Resep Masakan Korea

Aneka Resep Masakan Korea Lezat