Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen

Dipos pada March 1, 2022

Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen memakai 17 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Maangchi (dengan penyesuaian) https://youtu.be/0sX_wDCbeuU 25/11/2021 (496).....di rmh yg paling suka kimchi bungsu sholgan saya,sering beli kimchi di supermarket tp mahal dan dikit pula isinya,udh lama pengen bikin sendiri kimchi nya dan Alhamdulillah hari ini (04/11/2021) terwujud jg bikin kimchi home made yg di jamin pasti halal,enak dan sesuai selera keluarga sy. Kimchi ini enak bgt buat campuran masakan apa aja,apalg sup kimchi,nasi goreng kimchi enak bgt deh,di campur mie rebus apalg makin mantap πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹ #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen:

  1. 500 gram sawi putih potong2 kotak
  2. 500 gram lobak/radish potong bentuk korek api/julian
  3. 250 gram wortel potong julian
  4. 1 ikat kucai potong2
  5. Bumbu kimchi :
  6. 200-300 ml air kaldu udang
  7. 3 sdm tepung beras ayak
  8. 3 1/2 sdm gula pasir
  9. 1 sdm garam
  10. 1/2 bawang bombay
  11. 5 siung bawang putih
  12. 2-3 cm jahe
  13. 30 gram gochugaru halus
  14. 3 sdm bon cabe level 15
  15. 1 centong sayur kecap ikan
  16. 2 sdm minyak wijen
  17. 3 sdm wijen sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen

1
Kupas wortel,lobak,baput,bombay dan jahe lalu rendam semua sayuran dgn air garam selama 1 jam kemudian cuci bersih satu persatu di air mengalir
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 1
2
Sembari menunggu sayuran di rendam,bikin dulu adonan tepung beras dan sangrai wijen. Aduk tepung beras dgn air kaldu udang hingga rata tdk ada lg tepung bergerindil
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 2
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 2
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 2
3
Masak adonan tepung beras hingga mulai mengental angkat dr kompor aduk trs hingga teksturnya halus, tambahkan gula dan garam aduk rata di atas kompor (api kecil) sampai gula dan garam larut tercampur rata,angkat dan dinginkan
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 3
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 3
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 3
4
Seperti ini konsistensi adonan tepungnya
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 4
5
Potong2 lobak (sdh di cuci bersih) bentuk korek api dan rendam dan larutan garam,sawi putih jg rendam kembali dlm air garam hingga layu lalu cuci kembali lobak dan sawi putih hingga bersih,tiriskan semua sayuran
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 5
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 5
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 5
6
Blender baput,bombay,jahe dan kecap ikan hingga halus
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 6
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 6
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 6
7
Masukkan adonan tepung beras,bumbu halus dan gochugaru halus dlm wadah tambahkan lg garam,gula dan bon cabe,aduk rata
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 7
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 7
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 7
8
Tambahkan wijen sangrai dan minyak wijen aduk rata kembali
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 8
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 8
9
Masukkan semua sayuran aduk hingga rata,lalu masukkan kimchi dalam wadah tertutup dan simpan dalam kulkas atau bisa langsung di nikmati
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 9
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 9
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 9
10
Seperti ini gochugaru yg saya pakai. Ada 2 macam gochugaru halus dan kasar
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 10
11
Kimchi siap di nikmati utk campuran makan mie,nasi goreng,sup dll
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 11
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 11
Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean chicken honey πŸ―πŸ—

Korean chicken honey πŸ―πŸ—

Ayam goreng asal Korea, Korean food atau Korean street food yang selalu jadi favorite semua orang

3-4orang
30mnt
Capcay Kuah Ala Korea

Capcay Kuah Ala Korea

Capcay ini dinamakan ala Korea, hehe karena ada pakai Gochujangnya. Rasanya gurih manis pedas. Enak banget di makan saat masih panas. Karena berisi dimsum, sosis, dan bermacam sayuran, jadi cocok buat menu diet.

1 - 2 orang
10 menit
Rice Bowl Beef Bulgogi Pedas

Rice Bowl Beef Bulgogi Pedas

1 porsi
45 menit
Goguma Ppang

Goguma Ppang

Liat Goguma Ppang seliweran di timeline, lama2 jadi penasaran. Bahannya mudah didapat & bikinnya juga menyenangkan. Rasanya? Lumayan... rasa ubi 😁 Tapi memang lebih enak dinikmati ketika masih hangat. Karena cheese nya mulur-mulur #GogumaPpang #PejuangGoldenBatikApron #W06 #dingditskitchen

11 potong
Tteokbokki Home Made

Tteokbokki Home Made

Assalamualaikum yeorobun.... aku mau bagiin resep Tteokbokki Home Made yang simple dan ekonomis banget pakai bahan yang ada didapur, dan pakai takaran sendok yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya

1-2 Orang
25 Menit
Korean mushroom aka jamur resep korea

Korean mushroom aka jamur resep korea

Karena anak2 suka nonton mukbang jamur korea di youtube jadi lah mama disuruh bikin krn penasaran rasanya...oke yuk berangkat ke dapur...jamur bisa disesuaikan selera masing2 yah...

Yangnyeom chicken

Yangnyeom chicken

Rasa nya gak pedes sama sekali , malah rasa nya manis πŸ₯°. SuAmi kU malah yang habisin. #resepayam #resepayamkorea #resepsimple #tiketgoldenbatikapron

3-4 orang
Spaghetti Kimchi

Spaghetti Kimchi

Bismillah,.. Rabu, 8 Desember 2021,.. Alhamdulillah,.. Ikut meramaikan tantangan dari cilmin pasta-in aja... MasyaAllah bertambah lagi varian menu spaghetti di rumah,. Biasa bikin yang bolognese, aglio Olio, brulee. Penasaran donk ya perpaduan antara kimchi dan spaghetti... Dan ternyata rasanya enak banget pokoknya nagih, kebetulan Kimchi nya saya bikin sendiri dan bumbu dari kimchi nya udah berasa jadi saya masak spaghetti nya tanpa tambahan garam dll... Bener2 enak banget.. Thanks ya cilmin ide2nya . . #Barampaan_SerbaPasta #TimKimchi #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya #CookpadCommunity_borneo

Bulgogi

Bulgogi

Resep ini menggunakan buah pear dan brown sugar untuk marinasi sehingga rasanya berbeda dengan bumbu instan. Bila ingin bulgogi yang basah maka bisa dimasak di wajan teflon sehingga jus dan minyak dari daging tercampur. Bisa juga ditambahkan irisan wortel, paprika atau bawang bombay. #PejuangGoldenBatikApron

4-5 porsi
30 menit + 2 jam marinasi
Gyoza/Mandu

Gyoza/Mandu

2 orang
45 menit
Jajangmyeon (mie hitam Korea)

Jajangmyeon (mie hitam Korea)

Yg suka drakoran pasti pen banget nyobain..

Mayak Gyeran (Telur ala Korea)

Mayak Gyeran (Telur ala Korea)

Ada temen yang share d medsos cara pembuatan menu ini.. Tanpa mikir lgsg menuju ke dapur eksekusi... eh berhasil rupanya... Anak" sukaa bangett.. penolong dikala mommy males masakk hehhehhee.... 😁 ( 6th week ) #PejuangGoldenBatikApron #mycuisinemyadventures #kfood

Roti Telur Lipat Korea

Roti Telur Lipat Korea

Tema semarak clover Minggu ketiga olahan roti tawar. Sudah sering yg dibakar isi coklat, keju, beef slice, atau sandwich biasa. Kali ini bikin sandwich juga ala chef Devina. Isian sosis yg ditumis pedas. Alhamdulillah bikin kenyang..... Source : @devinahermawan #GA_SetawarRoti #SemarakGA_SetawarRoti #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi

Gurita korea (nakji bokkeum) air fryer

Gurita korea (nakji bokkeum) air fryer

Di kulkas selalu simpan sambal bawang Waktu mau buat ini lupa ga punya bawang πŸ˜… maklum anak kos Jadi ya pakai bumbu seadanya

1 orang
1 jam
Easy Rabokki (with instant noodle)

Easy Rabokki (with instant noodle)

Pecinta Korean Food masuk πŸ˜„ #TiketGoldenBatikApron

1 orang
15 menit
Tokpoki/Tteokbokki/Topoki simple

Tokpoki/Tteokbokki/Topoki simple

Streetfood korea kekinian. Enak dimakan sambil nonton drakor :) Untuk tteok atau kue berasnya, satu resep ini bisa jadi banyak yaa.. resep aslinya menggunakan perbandingan yang sama antara tepung beras dan tepung tapioka, tapi karena saya ingin lebih kenyal, jadi pakai tepung tapioka agak lebih banyak.. saat mau dimasak kuah pedas, tteoknya diambil aja sesuai kebutuhan.

Kimchi (semua bahan lokal)

Kimchi (semua bahan lokal)

Karena pernah nyicip kimchi kemasan, kimchi yg di resto agak terkenal, kimchi di resto engga terkenal, kimchi di kedai Korea-koreaan, juga kimchi dapet pengasih orang..akhirnya memutuskan untuk pede aja bikin bikin kimchi sendiriπŸ˜… Kalo harus pake yang pakem-pakem amat sesuai resep tradisi mereka, tentunya sy ngga sanggup, hampir ngga pernah punya. Lagipula, beberapa kali bikin kimchi pakai bahan lokal seperti ini, ngga pernah ada yg protes. Lumayan boros sih ya, karena selain dimakan dengan nasi, dimakan bareng mie goreng, direbus bareng mie, dibuat sup ikan, kadang diambil juga sambil makan gorenganπŸ˜… Cabe yg sy pakai cabe merah segar, soalnya, pakai cabai kering bubuk aromanya kurang enak. Supaya bau langunya tidak mengganggu, sy rebus dulu sampai 2x, amanlah soal aromanya, ngga bau sambel-sambel amatπŸ˜… Disonohnya, resep kimchi sawi seringnya pakai campuran pear dan apel. Kalau sy? Buah lokal aja, sy pakai salak. Soalnya salak di grup fermentasi yang sy ikuti, lumayan populer sebagai buah yang hasil fermentasinya sedap. Kalau di Korea wajarlah mereka pake apel sama pear ya, kalo pohon salak bisa tumbuh disana, sy jamin mereka juga mau pakai salak🀣 Satu lagi, biasanya sy ngga pake bahan hewani, tapi karena dalam misi menghabiskan bubuk rebon, jadi bubuk rebonnya ikut masuk juga. Kalau sy dan orang serumah sih cocok dengan resep modifikasi sendiri ini, tidak tau kalau orang lain yaa..😊 #cookpadcommunity_bogor #pejuanggoldenbatikapron

1 jam +
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Cuma pingin nyoba, rasanya asem2anis gitu #TiketGoldenBatikApron