Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih

Name: Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih
Yield: 17 potong besar
Ingredients: Bahan mashed potato; 500 gram kentang (berat setelah dikupas); 50-70 ml susu cair (saya pakai campuran susu putih bubuk & air); 60 gram mentega; Bahan lapisan; Secukupnya tepung terigu; Secukupnya tepung roti; 1-2 butir telur, kocok lepas; Bumbu; 1 sdt garam; Bahan opsional (saya tidak pakai); Secukupnya keju mozzarela/quick melt untuk isian

Dipos pada March 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih adalah 17 potong besar. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih memakai 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep dari channel YT Korea, delicious day. Simpel banget, ga pake isian segala macem. Cocok sama saya saat ini yang pengen ngemil gurih tapi gamau ribet 😂 Lembut di dalem, krispi di luar, dan bisa frozen. Oke banget nih buat stok jajan atau jualan danus mahasiswa (kalo dah ngampus lagi) 😝

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih:

Bahan mashed potato
500 gram kentang (berat setelah dikupas)
50-70 ml susu cair (saya pakai campuran susu putih bubuk & air)
60 gram mentega
Bahan lapisan
Secukupnya tepung terigu
Secukupnya tepung roti
1-2 butir telur, kocok lepas
Bumbu
1 sdt garam
Bahan opsional (saya tidak pakai)
Secukupnya keju mozzarela/quick melt untuk isian

Langkah-langkah untuk membuat Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih

Kupas, potong dadu kentang, lalu cuci bersih

Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih - Step 1

Rebus kentang hingga empuk (bisa ditusuk garpu dengan mudah). Lama saya merebus 20 menit.

Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih - Step 2

Setelah empuk, saring kentang dan diamkan 3 menit untuk benar-benar menghilangkan airnya.

Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih - Step 3

Segera hancurkan kentang dan tumbuk saat masih hangat. Saya pakai garpu dan ulekan yang dilapisi plastik.

Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih - Step 4

Setelah hancur, beri mentega dan tumbuk lagi hingga tercampur rata. Lalu masukkan susu sedikit demi sedikit sambil ditumbuk hingga tekstur mashed potato jadi sangat lembut. Tambahkan garam, aduk lagi sambil koreksi rasa. Note: Susu cair bisa ditambah sedikit atau dikurangi sesuai tingkat kelembutan yang diinginkan selama tidak jadi terlalu cair.

Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih - Step 5

Siapkan piring/wadah dan lapis alasnya dengan cling wrap/kertas roti agar tidak lengket. Bentuk adonan sesuai selera. Saya bentuk adonan menjadi persegi panjang dan bulat. Kalau mau, tambahkan keju mozzarela/quick melt sebagai isian dari kroket biar lebih lumer dan gurih. Tutup adonan yang sudah dibentuk, lalu masukkan ke freezer selama 2 jam agar set.

Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih - Step 6

Note: Saya membuat kroketnya dengan ukuran 2-3 gigitan. Bila dibentuk bitesize, hasil kroket bisa jadi lebih banyak nantinya. Bisa juga ikuti cara YT cooking days dengan menaruh adonan dalam piping bag, lalu dibentuk memanjang dengan diameter 3 cm di atas wadah. Potong kecil-kecil setelah beku.

Setelah dua jam, siapkan bahan lapisan luar kroket. Pertama balur dengan tepung, lanjutkan dengan telur, dan akhirnya tepung roti. Pastikan terlapisi dengan baik agar ga pecah saat digoreng. Simpan minimal 1 jam dalam kulkas agar lebih set sebelum masak. Saya simpan semalaman untuk digoreng di pagi hari.

Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih - Step 8

Siapkan minyak dan goreng kroket dengan api sedang-kecil hingga berwarna emas kecoklatan. Bila tidak ingin digoreng semua, simpan sisa kroket di freezer.

Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih - Step 9

Sajikan dan nikmati kroket ala Korea ini dengan mayones, saus sambal, atau saus tartar. Yummy!

Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean Spicy Chicken KW

Mood masak dateng tiba tiba. Ada embel2 KW karena saosnya gapake gochujang dan ngga ditaburin biji wijen. Rasanya tetep uenaaak.. Bahannya juga gampang kok.

4 orang

ChapssalddeokMochi (Korean Style Mochi)

Bismillah, setor resep ke 598 Source Resep : CP. Siswaty Elfin Bachtiar Salah satu varian mochi yang mudah dibentuk dan dicetak, isian bisa disesuaikan dengan selera, dan isian aslinya kacang merah #Cookpadcommunity_Depok #RecookDepok_KacangMerah #PekanRayaKacangMerah #PekanPosbarKacangMerah #GA_TheNextLevel

Corn Dog ala Korea

suka banget jajan ini di mall, tapi agak beda bentuknya sama yang sering seliweran di drama korea ya dan juga harganya mahal hehe. akhirnya kepo ama resep2 dan modifikasi sesuai selera, ini resep paling pas buatku. hemat dan bisa makan sepuasnya kalo bikin sendiri 😋

6 pcs

30 menit

Tteokbokki Pedas simple

tteokbokki ala ala yg bikinnya simple, tapi rasanya mantapss dan anti gagal. Selamat mencoba🥰

4 orang

1 jam

72. Tteokbokki Saus Bolognaise

Minggu, 28 Maret 2021 ( Sumber&Recook by Mama Snacker/Malang ) Pengen tau rasanya tteok itu kyk gimana, dari pada penasaran langsung aja buat, let’s try cuzzz!!! 👩🏻‍🍳 #CookpadCommunity_Solo #PejuangGoldenApron3 #WongSoloMasak #Maret2021 #15RibuMasakApa

10 orang

1 jam 30 menit

Japchae ala Wilgoz

Wilgoz pakai shirataki, aku pakai campuran bihun jagung dan Konjac root noodles. Basically bisa pakai apa aja sih haha.

4 porsi

60 menit

Dubu Jorim (Tahu Pedas Ala Korea)

Kalo bosen sama olahan tahu yg itu2 aja coba dulu nih asli nagih .. Source : Bunda Ei #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

Saos gochujang

Kalo ntn di youtube ato liat drakor, mkn street food, kaya enak banget. Saos gochujangnya bikin kepengen. Kebetulan di rmh ada shrimp roll dan rolade ayam yg nganggur aja krn udh pd bosen. Sepertinya cocok kalo dicampur dgn saos gochujang. Dan emang bener...lezatos..enak banget 😍. Cobain moms...ketagihan deh #cookpadcommunity #saosgochujang #saostteokbokki #topoki

Korean Egg Bread (Gyeran BBang)

Cocomtang COOKIES untuk mba @Rence . Pengen nyoba salah satu street food Korea , walaupun belum pernah kesana paling gak, nyobain dulu rasa jajanannya 🤭. #Cookies_Rence #CookpadCommunity_Tangerang

Korean Garlic bread

6 porsi

Bulgogi (Korean Beef BBQ)

Menu simpel tapi uenakk 🥺 #PejuangGoldenApron3

#166 Japchae Korea Versi Lokal dan Murah

Gyeran Kimbab

Gara-gara nonton drama korea di weekend ini jadi pengen masak-masak simple ala-ala drama korea #PejuangGoldenApron3 #kimbab

2 orang

15 menit

Gurameh Masak Gochujang (Saos Pedas Korea)

Penasaran dengan saos satu ini,,,saya coba kreasikan dengan ikan gurameh #PejuangGoldenApron3 #HomeCooking #CookpadCommunity_ Bogor

Nasi goreng korea simple

Cocok untuk hidangan makan pagi, siang, maupun sore (untuk yang tidak makan malam)

1 orang

25 menit

49. Donat kepang ala korea

Saya belajar resep ini dari YouTube channel Devina Hermawan dan Maangchi. Ada beberap bahan yang saya sesuaikan dengan yang ada di rumah. Kekhawatiran saat bikin donat adalah menguleni adonan. Setelah menonton kedua video tersebut ternyata proses menguleni tidak seseram yang dibayangkan. Asalkan kita mendiamkan adonan cukup lama, gluten akan terbentuk dengan sendirinya dan dengan begitu proses menguleni akan jauh lebih mudah. Bahkan tidak sampai 10 menit! Resep simple tapi enak! Yuk dicoba #CookpadId #DonatKepangKorea #Kkwabegi

10 buah

1 jam