Kimchi

Dipos pada March 19, 2022

Kimchi

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi adalah 4-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini adaptasi dari resep koki. Kali ini memasak sawi putih dengan cara yang tidak biasanya. Biasanya cuma dibuat oseng, bobor atau campuran aneka sayur. Kebetulan tamanan kucai di pot depan rumah tumbuh subur sekali, sekalian panen. Kimchi menurut yang saya baca adalah fermentasi sayuran yang banyak manfaatnya untuk kesehatan pencernaan, diet, dan ada banyak manfaat lainnya. Untuk manfaat lainnya googling saja ya.. Ini ada link yang pernah saya baca #https://www.klikdokter.com/info-sehat/read/3633001/manfaat-sehat-konsumsi-kimchi-yang-tak-pernah-anda-duga

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

  1. 3 buah Sawi putih, ukuran besar
  2. Secukupnya Garam
  3. 1 buah Wortel, potong korek api
  4. 1 buah lobak, potong korek api
  5. 20 batang kucai atau bisa dengan beberapa batang daun bawang
  6. secukupnya Wijen putih, untuk taburan
  7. Pasta cabai :
  8. 8 siung Bawang putih
  9. 1 buah Bawang bombay
  10. 4 cm Jahe
  11. 2 sdm Gula pasir
  12. 2 sdm Tepung beras
  13. 4 sdm Kecap ikan
  14. 200 gram Bubuk cabai
  15. 500 ml Air

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1
Belah sawi memanjang menjadi dua bagian, lalu potong sedikit tiap bagian ujung batang bawah sawi tadi untuk mempermudah nanti saat membelahnya menjadi 1/4 bagian. Kemudian cuci bersih, tiriskan.
Kimchi - Step 1
2
Rendam dalam air garam selama 30 menit. Tiriskan
3
Taburi tiap helai sawi dengan garam secara merata. Apalagi bagian yang tengah tebal.
4
Diamkan sawi selama kurang lebih 1 jam dan bolak balik sawi 30 menit sekali supaya garam meresap merata. Setelah 1 Jam, cuci bersih sawi dengan air mengalir untuk menghilangkan garam. Cuci kembali dengan air minum agar lebih bersih. Tiriskan.
Kimchi - Step 4
5
Pasta Cabai: Haluskan bawang putih, bawang bombay, jahe. Sisihkan. Masak air dengan tepung beras dan gula sampai menjadi pasta, biarkan dingin sampai suhu ruang. Setelah dingin campurkan kecap ikan dan bubuk cabai, aduk sampai rata.
Kimchi - Step 5
6
Masukkan irisan wortel, lobak dan kucai ke dalam pasta cabai, aduk rata kemudian balurkan campuran pasta cabai dan wortel, lobak pada tiap helai daun sawi.
Kimchi - Step 6
7
Kimchi bisa langsung disajikan dengan taburan wijen.
Kimchi - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Goguma Latte

Goguma Latte

Day 3 puasa hari ini beli ubi ungu 1 kg, pingin bikin minuman yang sliweran di tiktok. Tentunya ga sekilo dibikin semua ya, ntar yang ngabisin siapa πŸ˜‚ gunakan gelas yang sama untuk mengukur banyak es batu, air, dan susu

2 orang
Bibimbap Simple

Bibimbap Simple

Untuk resep ini aku tanpa daging krn cukup telur aja proteinnya, kalo pake daging biasanya ga pake telur hehe. Kalo mau pake daging tinggal masak aja terserah bumbu apa kalo dimasukin ke bibimbap pasti enak kok.

2 porsi
51. Kimchi Bokkeumbap (Nasi Goreng Kimchi)

51. Kimchi Bokkeumbap (Nasi Goreng Kimchi)

1 orang
15 menit
Tteokbokki Saus Gochujang Halal

Tteokbokki Saus Gochujang Halal

Khawatir karena maraknya gochujang di pasaran yang belum halal, terbitlah saus gachujang ala-ala yang penting mirip kaya di mujigae atau gildak. Hehehee…

2 - 3 Orang
30 menit
Tteokbokki homemade sederhana

Tteokbokki homemade sederhana

Sebenernya bukan karena suka banget sama masakan Korea. Cuman karena ngeliat kayaknya tteokbokki gampang dibuatnya. Struggling 4x uji coba resep yang beda dan akhirnya menemukan yang pas (menurut saya).

2 orang
2 jam
Jumeokbap Goreng Ala2

Jumeokbap Goreng Ala2

punya nasi sisa dan kepikirnya sama jumeokbap.. dan karena ini nasi sisa yg semaleman d kulkas, jadi gak mungkin klo cuma diaduk dan dikepel. thats why akhirnya digoreng dehh.. #PejuangGoldenApron3

Pancake Kimchi || Kimchi Jeon

Pancake Kimchi || Kimchi Jeon

8 potong
Kimchi

Kimchi

Persediaan Ramadhannya....supaya praktis kalau sahur...πŸŒ™πŸŒ™πŸŒ™ Ternyata tidak terlalu banyak hasilnya...besok buat lagi, sampai full boxnya...✊✊✊

Hotteok | ν˜Έλ–‘

Hotteok | ν˜Έλ–‘

Cuma mau coba-coba bikin aja~

8 buah
Sigeumchi Namul

Sigeumchi Namul

Suka sedih kalo masak bayam, kalo ga ditumis ya disayur, dan itu jarang habis meski masak cm seiket πŸ™„ kan bayam ga boleh lamaΒ² sih dikonsumsi. Kali ini mencube bayam dikorea~in πŸ˜… suka banget deh, krn sekali masak bs langsung abis. Dah gitu no minyak, wa boleh nih dilist jd menu diet, hehe... #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya

(202) Gimmari (Korean Deep Fried Seaweed Spring Rolls)

(202) Gimmari (Korean Deep Fried Seaweed Spring Rolls)

08.03.2021 . Bismillah.. Dirumah Punya Pasukan yang Banyak yang selalu lapar setiap saat.. Apalagi Anak2 kalau habis daring, bawaannya laper melulu..😁mamak harus selalu sedia Cemilan.. Kali Ini, Saya bikin Gimmari. Recook resepnya Mbak imaimey_ Gimmari adalah gorengan khas korea yang favorit banget di makan bareng tteokpokki dan rapokki. Biasanya, gorengan ini digunting-gunting dan dicocol ke bumbu tteokpokki atau rabokki. Gimmari terbuat dari japchae semacam bihun yang digulung rumput laut dicelup ke tepung bumbu dan digoreng. Tapi kali ini saya bikin pakai Mie instan goreng. Digoreng pakai Minyak goreng @fortunecermat yang bikin gorengan makin renyah. yuk ah.. bikin.. gampang kok.. . #DirumahAja #Resep_kiarra_cookiesncakes_cooking #CookpadIndonesia #CookpadCommunity #CookpadCommunity_id #Cookpad_Paders #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron3 #minggu41 #PekanRayaMie

Day. 292 Breakfast: Nasi Goreng Telur Korea (15 month+)

Day. 292 Breakfast: Nasi Goreng Telur Korea (15 month+)

Dapat resepnya dari ade. Katanya liat di youtube. Tapi ga tau sumbernya siapa. Tapi ga komplit ini isinya ya. Bikinnya yg simpel2 aja tadi karena buru2. Alhamdulillah nak bayi doyan walopun ga habis.

Corn Dog ala Korea

Corn Dog ala Korea

suka banget jajan ini di mall, tapi agak beda bentuknya sama yang sering seliweran di drama korea ya dan juga harganya mahal hehe. akhirnya kepo ama resep2 dan modifikasi sesuai selera, ini resep paling pas buatku. hemat dan bisa makan sepuasnya kalo bikin sendiri πŸ˜‹

6 pcs
30 menit
228. Korean Street Toast

228. Korean Street Toast

Resep ini coba recook dari mbak Tika (Taawonie Kitchen) yang beberapa waktu lalu hadir di acara "Ngebakso" Colam yang bahas banyak tentang masakan Korea, jadi dapat banyak info & ilmu baru..Karena saya termasuk yg ga pernah nonton Drama Korea, jadi ga banyak tahu juga tentang makanan Korea yg lagi ngehits..🀭🀭😬😬 Terima kasih mbak Tika & Tim Colam, sudah memberikan pencerahan masakan Korea kepada diriku yang kuno ini πŸ™πŸ™πŸ₯°πŸ₯° Sering memuat sarapan semacam ini, tapi biasanya isinya selai, meses atau telur dadar biasa plus selada 😁😁 Kalau yang ini beda, karena ada taburan gula pasir di rotinya dan telurnya dibuat jadi dadar telur sayuran...Rasanya enak juga πŸ₯°πŸ₯° sedikit modifikasi resep yaa, skip keju dan telur dadarnya ditambah sedikit buah naga, warnanya jadi pink lucu (klo ini ide putri saya, karena dia suka warna pink πŸ˜…πŸ˜…) Sumber resep: Taawonie Kitchen https://cookpad.com/id/resep/14500853-korean-street-toast-halmeoni-toast-%ED%95%A0%EB%A8%B8%EB%8B%88-%ED%86%A0%EC%8A%A4%ED%8A%B8?invite_token=QZVGhSxwZ6TpEbuyi53s1fDo&shared_at=1612064709 #ColamNgebakso #ColamNgebaksoWithTaawonie #Colam_TaawonieKitchen_Hansik #Cookpadcommunity_Malang

Sandwich korea

Sandwich korea

Korean Spinach Side Dish

Korean Spinach Side Dish

2-3 org
30 menit
Mayak Gyeran (telur rendam korea)

Mayak Gyeran (telur rendam korea)

Nemu akun tiktok clarissa dapur bekal yg posting resep telur rendam korea ini. Kyknya enak dimakan pakek nasi panas... ternyata beneran.. cobain deh... Ini aq buat blm sempat sampe 24 jam udah habis dimakan suami... Kyknya cocok buat stock lauk sahur bulan puasa nanti... #PejuangGoldenApron3

Goguma Mattang (Ubi goreng Korea)

Goguma Mattang (Ubi goreng Korea)

Goda team lagi kali ini meminang bumancen-nya Komunitas Paders @indryhapsari914 . Super pede dan terus happy dong pinangan selalu diterima πŸ’ƒ Tapi seperti biasa tim mepet kaya saya bikin sesuatu ga maksimal. Huhu. Maafkan ya Teh Indy goreng hui aku kaya gemblong πŸ™ Ini makanan stritfut Korea. Kayanya super simple tapi sesungguhnya membuatnya dengan benar ga simple. Atau saya weh yang ga bisaeun yaa. @komunitaspaders @cookpad_id #GoDaTC_JajandiJalan #GoDa_Paders #GoDaTC_IhJajanMulu #GodaTC_hes #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #cookpadcommunity_depok

1 orang
15 menit
Kimchi Bokkeumbap (Nasi Goreng Kimchi)

Kimchi Bokkeumbap (Nasi Goreng Kimchi)

Assalamu'alaikum... Request suami yg kesekian karna habis nonton Running Man (kali ini eps. 494) jadi pingin deh, mumpung stok kimchi masih dan alhamdulilLah dapet resep dr youtube channel No Recipes yg mudah dicoba....cuss bikin....sekalian menyemarakkan posbar tema sawi. #BismilLah #PejuangGoldenApron3 #SawInLove #PekanPosbarSawi #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

2 porsi
30 menit
Folded Kimbap (μ ‘μ–΄λ¨ΉλŠ” κΉ€λ°₯)

Folded Kimbap (μ ‘μ–΄λ¨ΉλŠ” κΉ€λ°₯)

Yang lagi viral beberapa pekan lalu, bikin kimbap simple yang ga perlu gulung-menggulung. Tinggal kasih isian sesuai selera kalian, lipat dan makan seperti sandwich. #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_solo

2 porsi
30 menit