Kimchi homemade

Dipos pada April 15, 2022

Kimchi homemade

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi homemade yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi homemade yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi homemade memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi homemade:

  1. 1.5 kg sawi putih
  2. 1 batang wortel (potong korek api)
  3. Daun bawang secukupnya (potong2 sesuai selera)
  4. 5-6 sdm garam
  5. Bumbu halus :
  6. 3-4 cm jahe
  7. 5-7 buah bawang putih
  8. 1 buah bawang bombai
  9. 1 buah apel / pir (optional)
  10. 1 sdt udang rebon (optional) atau fermentasi rebon pakai airnya
  11. Bahan bubur :
  12. 1/2-1 liter air
  13. 2 sdm tepung ketan
  14. 2 sdm tepung beras
  15. 4 sdm gula merah (sesuai selera) bisa diganti gula putih
  16. Bahan pelengkap :
  17. 2 sdm kecap ikan (bisa diganti kecap asin)
  18. 100 gr cabe bubuk (goju karu) sesuai selera
  19. 2 sdm gochujang (pasta cabe korea)
  20. 2 sdt garam (optional)
  21. secukupnya Wijen putih

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi homemade

1
Kupas sawi dan lepaskan dari kelopaknya, potong2 sesuai selera cuci bersih dan tiriskan
2
Larutkan garam dengan air kemudian masukkan sawi sebentar2 dibaik biar rata sawinya kena air garam, rendam selama 3 jam, setelah itu cuci bersih dan tiriskan
3
Membuat bahan bubur : campurkan air dan tepung dan gula merah sampai rata, masak sampai matang dan mengental, angkat dan biarkan dingin
4
Kemudia masukkan bumbu halus, bahan bubur dan bahan pelengkap kedalam wadah aduk rata lalu tambahkan wortel dan daun bawang iris serta wijen aduk2
5
Setelah itu ratakan bumbu pada setiap helai sawi
6
Masukkan kedalam toples lakukan sampai selesai lalu tutup rapat toples, lalu biarkan fermentasi selama 2-3 hari di suhu ruang, setelah itu simpan di kulkas untuk memperlambat fermentasi selanjutnya karena akan semakin asam
7
Kimchi siap dibuat pelengkap atau hidangan apa saja 😊
Kimchi homemade - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean Strawberry milk

Korean Strawberry milk

Terinspirasi dari resepnya mb @frilingga sit Seger dan enak di jamin 😀✌ #BanggaKirimRecook #PejuangGoldenApron2

2 porsi
Korean Garlic Cheese Bread ala Dhilasina

Korean Garlic Cheese Bread ala Dhilasina

Bikin lagi roti yg sempet viral tp memakai resep yang berbeda. Ada beberapa bahan yang sy modif karena menyesuaikan stok yang ada dirumah. Saya membuat 2x resep asli, dan yang saya tulis disini adalah sesuai yang saya buat. Resep asli di IG@dhilasina Kebetulan saya memakai roti siap pakai, kebetulan pas mampir emoll liat ada diskon jd beli deh 🤭 kalo mau bikin sendiri juga gpp bs paki resep roti andalan masing- masing atau boleh juga pakai resep yag ada di akun saya, monggo 🙏 https://cookpad.com/id/resep/13317037-korean-garlic-cheese-bread?invite_token=woPpEXMhirY7HTvSxy2gwa7v&shared_at=1597583282 #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Tangerang

8 pcs
Sup rumput laut korea

Sup rumput laut korea

Pas banget kemarin-kemarin hujan terus, daripada masak mi instan mulu, kenapa ga bikin yang lebih sehat?

1 orang
15 menit
Spicy korean fried chicken with french fries

Spicy korean fried chicken with french fries

Long weekend tidak kemana2..jadinya banyak waktu buat masak2 yang agak berat😆

4org
1jam
Bulgogi Ayam ala rumahan

Bulgogi Ayam ala rumahan

Pengen makan bulgogi tapi gamau beli 😁. Bikin aja tapi adanya ayam 😅. Hadeeeuh. Untung enak dan keluarga suka. Minus minyak wijen karena ga punya huhu. Ini recook resep mba mitha paramitha #PejuangGoldenApron3

3 orang
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Memenuhi tantangan #BanggaKirimRecook dari Mamah nih. Korean Strawberry Milk spesial untuk Mamah Cookpad tersayang 💞 Sumber : Dapur Neeta #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenApron3

Nasi goreng ala KOREA

Nasi goreng ala KOREA

Tutorial bisa temen2 lihat di utube channel ^Lii CnB^ Terimakasih Jika resep ini bermanfaat tolong klik tombol SUBSCRIBE ya

Korean Fresh Mango Milk

Korean Fresh Mango Milk

Source: Cici lestari Fitri andjani Rasanya seger sekali.... perpaduan yang pas 👌 Link resep asli 👇 https://cookpad.com/id/resep/13915745-korean-fresh-mango-milk?invite_token=t5TimBsi6fK5wixnhhVCDetg&shared_at=1603861371 #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Madiun

Korean Fresh Strawberry Milk

Korean Fresh Strawberry Milk

Banyak yg recook ini menu yg lagi hits, dan bersliweran d dinding cookpad. Sehingga merasa ingin mencobanya, coz all bahan dah ready d rumah. Jadi menu "Korea Fresh Strawberry Milk" ini, aku recook dr mbak @April_Umi HannaHani, dan mbak April juga merecook resep punya mbak Eka Sulistiya source: April_Umi HannaHani #BanggaKirimRecook

2 orang
30 menit
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Kali ini sy recook minuman kekinian yg lagi viral... Korean Strawberry Milk dr mbk Ifani Devi Bikinnya simple dan rasanya segeerrr... Pas cocok diminum siang hari yg panas banget... #BanggaKirimRecook #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Malang

2 orang
20 menit
Korean Sweet Potato Bread Ala-ala

Korean Sweet Potato Bread Ala-ala

Sumber: CP Dapur Halal dan YT channel Flour n Flower Sekali-sekali bikin yang sedang viral ya.. Hehe.. Meski nggak bisa jalan-jalan ke Korea dan ikutan antre Roti Ubi Ungu yang kekinian ini, setidaknya bisa berwisata kuliner di dapur. Terimakasih resepnya, Dapur Halal.. Saya padukan dengan resep Flour n Flower untuk isian, karena saya pingin isian ubi seperti aslinya. Plus ada jurus modifikasi untuk kulit pelapis, karena tidak punya tepung ubi ungu. Ternyata senang sekali proses memasaknya, kelihatan ribet tapi menyenangkan. Meski sebagian orang menyebutnya 'Bread' , banyak yang menyebutnya Mochi Bread. Itu karena hasil jadinya memang tidak meroti. Lapisan kulitnya yang mengandung bahan tapioka, tepung ketan dan sedikit terigu itu cenderung seperti mochi. Tadi Mr Kakang kaget waktu makan ini. "Loh, apa ini? Tela sintetis?" 😅😂 Dikira ubi beneran. Untuk rasa isian, sudah pas menurut selera saya. Manis creamy, tapi tidak legit. Bisa tambahkan sesendok gula/madu lagi jika suka citarasa yang legit. Yah, mudah2an suatu saat bisa makan yang asli di negerinya Ji Chan Wook ya.. Aamin. #BanggaKirimRecook #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3

6 porsi
1 jam
Spicy Chicken Korea

Spicy Chicken Korea

Ingin beli richeese awalnya, tp karena masih takut ke luar kota.. Malah berakhir jd nonton drama, lalu akhirnya ingin ayam ala2 korea gitu.. Dan, buat juga finally 😆

2 orang
2 jam
Sup Tahu Pedas Ala Korea

Sup Tahu Pedas Ala Korea

3 orang
30 menit
Dolsot Bibimbap

Dolsot Bibimbap

2 pax
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Dr kemarin udah kepengen bikin minuman kekinian ini tp masih mager hehehe. Eh tau" cookpad lg ngadain program #BanggaKirimRecook yg temanya makanan kekinian dan salah satu list menunya minuman ini. Akhirnya cari" referensi resep dan langsung eksekusi. Btw resep inspirasi dr kak @DiahFeni dg sedikit modifikasi ku skip perasan jeruknya krn lg ga punya stok😁 #BanggaKirimRecook #CABEKU #CookpadIndonesia #KoreanStrawberryMilk

1 gelas
Kimchi (pogi kimchi) dengan tips

Kimchi (pogi kimchi) dengan tips

Saya suka banget kimchi. Krn saya penasaran pengin coba bikin sendiri, saya browsing resep sana sini dan cari info cara buatnya. Pogi kimchi terbuat dari sawi putih yg dibelah 4. Pembuatannya memang butuh usaha lebih daripada mak-kimchi (easy kimchi). Katanya sih rasa yg dihasilkan plg sedap. Resep ini adaptasi dari resep Maangchi dan Koreanbapsang. Klo takaran bumbu etc saya sesuaikan selera saya yah ngga terlalu pedas, hasilnya sesuai yg saya harapkan. Jika buat sesuai resep ini, rasa kimchi yg dihasilkan cukup tajam. Saya suka bawang putih dan kecap ikan maka saya buat sesuai resep mereka, kasi banyaak. Plus daun bawang juga 😁😁 trus saya lebih suka agak asin ya. Klo suka yg biasa dikurangin garam waktu awal menggarami sayurnya. Jika mau rasa lebih lembut silakan dikurangin bawang putihnya. Happy cooking ^^ #PejuangGoldenApron3

Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

aku lagi #BanggaKirimRecook nya dari mb Umma Kinanti buat bikin minuman korean strawberry milk. Sempat salah sih pada saat bikin karena pada saat blender strawberry airnya kebanyakan.. Krn rasa penasaran dan persediaan di kulkas masih ada akhirnya buat lagi dan campuran air pada saat blender aku kurangin.. Alhamdulillah sukses deh.. senang nya aku kalo bisa recook makanan bisa berhasil gitu 😍 #BanggaKirimRecook #PejuangGoldenApron3

Bulgogi Jamur

Bulgogi Jamur

Kali ini lagi mau sok2an bikin resep vegetarian, wkwkwkwk......tapi malah jadi favorit anak2, ktnya enak jamurnya bu ky daging,hahaha. Dan ini resep super simple. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_borneo #Cookpadcommunity_id

Korean mango milk

Korean mango milk

Nemu resep ini di cookpad. Penasaran dong gimana rasanya. Mumpung punya stok mangga dirumah. Ini resepnya saya modifikasi dikit dari resep aslinya. Karena saya pakai gelas nya yang besar.

1 orang
Tahu Isi Beef Bulgogi

Tahu Isi Beef Bulgogi

Maaf kalau foto seadanya 😂😂😂 tapi beneran ini enaak. Bikin ini banyak kirain bakal sisa ternyata ludes tak bersisa. Ayok bikin juga #PejuangGoldenApron3